要是老爆三、薰排骨和八珍豆腐只能選一樣
你會選哪個？
若是你還仔細琢磨著
說明你未滿18歲
因為
只有小孩才做選擇
成年人選擇 全 都 要 ！
要想在津城找一家醬嬸兒齊活的不算難
但要點啥都好吃樣樣不出錯
可得費點功夫
思來想去 還是隻有TA靠譜
“酒香不怕巷子深”，介話用來形容「 燕子食府 」可不能更貼切了。在這16年間，像打游擊一樣輾轉過N多地方，卻永遠不缺食客。現在在東麗商場附近的這獨一間店，不僅附近的人隔三差五必須得去吃上一頓、不少住市裡的衛嘴子打著“逛宜家”的名頭也要去吃，更有大老遠從外地拖家帶口驅車前去的“鐵粉”，甭管啥時候去，店裡總是坐的滿當當。
老遠就能瞧見招牌，進屋則是寬敞的一層小院，店裡清一色的紅漆大圓桌，還有幾處包廂，都用紅燈籠點綴上了，帶點兒喜慶。人頭濟濟，可一定得抓緊時間點菜，說起TA家的菜，老客人輕車熟路地報上菜名，新客人則要在厚厚一本菜單裡挑花眼，但甭管怎麼挑，桌桌必點的薰排骨、燻雞脖可是必須來一份。
薰排骨
作為店裡的實力擔當，自然是得好好說道說道。這一大盤子還沒上桌，老遠就能聞見飄過來的煙燻味兒。得耗費數個小時、多道工序，才能將柴火香燜進紅潤油亮的肉排骨裡去。
稍一用力就能將其掰開，已有等不及的肉塊兒簌簌地往下掉，好好來上一口，吃到嘴裡這股鹹香，比聞起來還濃了數倍，有滋有味到吞下肚去了手指頭還沾著香氣。
燻雞脖
又是高聳一盤，份量十足。同樣是薰，雞脖子卻顯得要少一分鹹多一分甜，肉更為細嫩爽滑，順著骨節一抿就輕鬆剔下肉來；就連骨頭縫裡也滲進了味兒，最適合慢慢咂麼了。
乾煸魷魚絲
作為一道天津菜，卻有著極濃郁的麻辣鮮香。魷魚須都是小小一根，大火油炸，去了其生硬的韌勁兒，反而是Q彈耐嚼；外皮的椒鹽香味搭配得剛剛好，不消一會兒功夫就吃下去半盤子。
素西葫蘆餃子
來了這兒不得不說的還有搶過了葷餡兒風頭的素餃子，現捏現下的薄皮餃子吃的就是一個新鮮。西葫蘆銼成細絲，加上雞蛋碎包進皮裡，煮熟後自帶清香甘甜，鹹度正好，吃起來十足爽口。
三鮮餃子
與別處的三鮮餡兒不同，這裡是將鮮蝦打成了極細的蓉拌進餡兒裡，使得餡兒更加細滑。
帶點兒韌性的皮兜著一汪湯，咬下一口去，鮮美無比。
青蘿蔔全貝粉絲湯
青蘿蔔擦絲煮進湯裡，呈現出碧波盪漾的情形來。
數量頗豐的貝肉，將滋味滲進了湯中，乘出一碗來，翠綠黃白搭配得正好，口味極鮮甜熱燙，飯後來上一碗，這頓才算是齊活兒。
「 燕子食府（躍進路店） 」
東麗區躍進北路食品二廠前100米（近東麗商場）
13043200403
週一到週日11:00-14:00 16:30-21:30
人均消費：64元
edit. 玉米醬 | photo. SANCTUARY