調餃子餡只要記住這兩個步驟，餃子鮮香多汁調餃子餡只要記住這兩個步驟，餃子鮮香多汁。餃子是我們中國非常傳統的一種美食，尤其是北方人，最喜歡的應該就是餃子吧。很多人喜歡自己在家裡包餃子，餃子的種類有很多種，但是為什麼自己包出來的餃子總是沒有飯店裡麵包的那麼好吃呢？不僅又幹又散，而且還特別的沒有嚼勁。這最重要的原因就是因為你的餃子像沒有調好，我的媽媽告訴我，其實在製作餃子餡兒的時候，也是有一定的技巧的，如果你把這個技巧掌握好了，那麼做出來的餃子肯定是又香又美味，特別的好吃。
調餃子餡只要記住這兩個步驟，餃子鮮香多汁調餃子餡只要記住這兩個步驟，餃子鮮香多汁。餃子是我們中國非常傳統的一種美食，尤其是北方人，最喜歡的應該就是餃子吧。很多人喜歡自己在家裡包餃子，餃子的種類有很多種，但是為什麼自己包出來的餃子總是沒有飯店裡麵包的那麼好吃呢？不僅又幹又散，而且還特別的沒有嚼勁。這最重要的原因就是因為你的餃子像沒有調好，我的媽媽告訴我，其實在製作餃子餡兒的時候，也是有一定的技巧的，如果你把這個技巧掌握好了，那麼做出來的餃子肯定是又香又美味，特別的好吃。
我的媽媽做飯非常的好吃，特別是對於包餃子，她絕對是特別的拿手的，我學會包餃子，就是跟著我媽媽學的，但是我並沒有學會媽媽的精髓，我只是會將餃子簡單的包好，但是包出來的餃子卻並不是特別的好吃，再後來我回孃家的時候就向媽媽請教了這個問題，媽媽告訴我說，其實在包餃子的時候，餃子餡兒是非常關鍵的，但是餃子餡兒並沒有想象的那麼難，只要掌握了這兩招，那麼包出來的餃子一定會特別的美味好吃而且鮮嫩多汁。後來我就用媽媽給我說的這個方法去包了餃子，果然包出來的餃子比我之前的好吃的太多了，上桌之後我的老公一直誇讚我包的餃子大有進步，真的是太好吃了，一口氣吃了兩盤還說不過癮。
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我的媽媽做飯非常的好吃，特別是對於包餃子，她絕對是特別的拿手的，我學會包餃子，就是跟著我媽媽學的，但是我並沒有學會媽媽的精髓，我只是會將餃子簡單的包好，但是包出來的餃子卻並不是特別的好吃，再後來我回孃家的時候就向媽媽請教了這個問題，媽媽告訴我說，其實在包餃子的時候，餃子餡兒是非常關鍵的，但是餃子餡兒並沒有想象的那麼難，只要掌握了這兩招，那麼包出來的餃子一定會特別的美味好吃而且鮮嫩多汁。後來我就用媽媽給我說的這個方法去包了餃子，果然包出來的餃子比我之前的好吃的太多了，上桌之後我的老公一直誇讚我包的餃子大有進步，真的是太好吃了，一口氣吃了兩盤還說不過癮。
一般我們在調製餃子餡兒的時候，大部分都是按照自己的口味來調整，最常見的就是促銷和肉餡兒了，而我的家裡人都非常的喜歡吃肉餃子，所以今天小編就給大家介紹一款肉餡兒餃子的製作方法吧，我們在製作肉餡餃子的時候，首先要選的就是肉的問題了，肉一定要選擇比較好的肉，這樣做出來的餃子才會更加的好吃，我選的是整塊的豬肉，肥瘦的比例是3:7，這樣做出來的餃子餡兒特別的美味好吃，而且我在買了肉之後，並沒有讓他們用機器給我絞成肉餡兒，是拿回家後自己用手做的，像這樣才能夠更加的筋道，而且更有味道。
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我的媽媽做飯非常的好吃，特別是對於包餃子，她絕對是特別的拿手的，我學會包餃子，就是跟著我媽媽學的，但是我並沒有學會媽媽的精髓，我只是會將餃子簡單的包好，但是包出來的餃子卻並不是特別的好吃，再後來我回孃家的時候就向媽媽請教了這個問題，媽媽告訴我說，其實在包餃子的時候，餃子餡兒是非常關鍵的，但是餃子餡兒並沒有想象的那麼難，只要掌握了這兩招，那麼包出來的餃子一定會特別的美味好吃而且鮮嫩多汁。後來我就用媽媽給我說的這個方法去包了餃子，果然包出來的餃子比我之前的好吃的太多了，上桌之後我的老公一直誇讚我包的餃子大有進步，真的是太好吃了，一口氣吃了兩盤還說不過癮。
一般我們在調製餃子餡兒的時候，大部分都是按照自己的口味來調整，最常見的就是促銷和肉餡兒了，而我的家裡人都非常的喜歡吃肉餃子，所以今天小編就給大家介紹一款肉餡兒餃子的製作方法吧，我們在製作肉餡餃子的時候，首先要選的就是肉的問題了，肉一定要選擇比較好的肉，這樣做出來的餃子才會更加的好吃，我選的是整塊的豬肉，肥瘦的比例是3:7，這樣做出來的餃子餡兒特別的美味好吃，而且我在買了肉之後，並沒有讓他們用機器給我絞成肉餡兒，是拿回家後自己用手做的，像這樣才能夠更加的筋道，而且更有味道。
將豬肉餡兒剁好之後，我們就開始調製這個肉餡了，在調製肉餡其實也是需要一定的技巧的，首先我在豬肉餡中加入了一枚雞蛋，因為這樣可以讓豬肉餡兒更加的黏糊，而且特別的好吃，放入雞蛋之後再加入一些的蔥薑末兒，蔥姜可以起到很好的體鮮作用。而且更重要的是在這個豬肉餡兒裡，一定要加入一些蠔油和生抽。蠔油能夠起到很好的體鮮作用，加入耗油之後，整個餃子餡兒就會變得更加的不一樣了，接著再放入一些五香粉和鹽，這樣子就可以了將它們均勻的攪拌。攪拌這個餡兒也是有一定的技巧的，很多人都是亂攪，其實我們在攪拌餡兒的時候，可以在餃子餡中加入少量的清水，因為加入了少量的清水，肉餡兒吃起來才會更加的鮮嫩多汁，如果不加水的話，那麼餃子吃起來就會又幹又澀，還非常的不美味，在攪拌餡兒的時候，我們可以加入適量的食用油，或者說是一些花椒油，也是非常好的，做這個餃子餡，最重要的是先往餃子餡裡面加水，然後再加油，這個順序一定不能反了，這樣製作出來的餃子餡兒才會更加的好吃。而且要順時針的攪拌這樣的餃子才會更加的鮮嫩好吃。這就是我的媽媽教我的方法，包出的餃子真的是非常的好吃，煮好之後全家人都搶著吃。