主料
南瓜（蒸熟後）125g水磨糯米粉200g
冰糖20克脫皮白芝麻50克
玉米油（油炸）4量澱粉35克
小麻球的做法步驟
1. 將糯米粉和澱粉混合，➕熟的南瓜泥（微熱），成型後按9克為大小滾圓。
2. 冷鍋冷油，在30度時，將滾圓的糯米圓子在水裡浸一下，隨後在白芝麻裡滾一下，放入油鍋內炸，保持低溫油炸，一邊不停翻，一邊不停輕壓，鍋中小麻球會變大。
3. 等麻球比生時大一倍，就可以起鍋，用吸油麵紙輕輕吸乾表面油
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