'南京人是什麼味的？'
有人說，四川人是麻辣味的，不管什麼時候，都可以坐下來燙一鍋火鍋；
有人說，海南人是海鮮味的，樣式多到數不清的海鮮，就連吃肉也能鮮到心坎裡；
有人說，山西人是醋酸味的，有醋可吃糠，無醋肉不香。
有人說，四川人是麻辣味的，不管什麼時候，都可以坐下來燙一鍋火鍋；
有人說，海南人是海鮮味的，樣式多到數不清的海鮮，就連吃肉也能鮮到心坎裡；
有人說，山西人是醋酸味的，有醋可吃糠，無醋肉不香。
那麼南京人是什麼味的呢？小楠覺得南京人是鮮濃味、香甜味、重口味、鴨味、野味的....
有人說，四川人是麻辣味的，不管什麼時候，都可以坐下來燙一鍋火鍋；
有人說，海南人是海鮮味的，樣式多到數不清的海鮮，就連吃肉也能鮮到心坎裡；
有人說，山西人是醋酸味的，有醋可吃糠，無醋肉不香。
那麼南京人是什麼味的呢？小楠覺得南京人是鮮濃味、香甜味、重口味、鴨味、野味的....
南京人最愛講一句話：人生在世，吃喝二字。南京人對口味鮮濃的東西格外有感覺，天天吃也不膩。
有人說，四川人是麻辣味的，不管什麼時候，都可以坐下來燙一鍋火鍋；
有人說，海南人是海鮮味的，樣式多到數不清的海鮮，就連吃肉也能鮮到心坎裡；
有人說，山西人是醋酸味的，有醋可吃糠，無醋肉不香。
那麼南京人是什麼味的呢？小楠覺得南京人是鮮濃味、香甜味、重口味、鴨味、野味的....
南京人最愛講一句話：人生在世，吃喝二字。南京人對口味鮮濃的東西格外有感覺，天天吃也不膩。
皮肚面
南京的鴨血粉絲是最有名的小吃，但南京人更常吃的是皮肚面。
有人說，四川人是麻辣味的，不管什麼時候，都可以坐下來燙一鍋火鍋；
有人說，海南人是海鮮味的，樣式多到數不清的海鮮，就連吃肉也能鮮到心坎裡；
有人說，山西人是醋酸味的，有醋可吃糠，無醋肉不香。
那麼南京人是什麼味的呢？小楠覺得南京人是鮮濃味、香甜味、重口味、鴨味、野味的....
南京人最愛講一句話：人生在世，吃喝二字。南京人對口味鮮濃的東西格外有感覺，天天吃也不膩。
皮肚面
南京的鴨血粉絲是最有名的小吃，但南京人更常吃的是皮肚面。
皮肚是選用豬背皮或豬後腿皮先煮後炸，非常酥軟，加入自制的辣油，早上吃一碗，就能喚醒南京人的活力。
有人說，四川人是麻辣味的，不管什麼時候，都可以坐下來燙一鍋火鍋；
有人說，海南人是海鮮味的，樣式多到數不清的海鮮，就連吃肉也能鮮到心坎裡；
有人說，山西人是醋酸味的，有醋可吃糠，無醋肉不香。
那麼南京人是什麼味的呢？小楠覺得南京人是鮮濃味、香甜味、重口味、鴨味、野味的....
南京人最愛講一句話：人生在世，吃喝二字。南京人對口味鮮濃的東西格外有感覺，天天吃也不膩。
皮肚面
南京的鴨血粉絲是最有名的小吃，但南京人更常吃的是皮肚面。
皮肚是選用豬背皮或豬後腿皮先煮後炸，非常酥軟，加入自制的辣油，早上吃一碗，就能喚醒南京人的活力。
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店鋪：南湖中華麵館
地址：莫愁新村小區內第三單元
店鋪：項記麵館
地址：陸家巷13號
店鋪：祁家麵館
地址：明瓦廊大香爐32-2號
鴨血粉絲
要問一個外地人，什麼食物最能代表南京？第一反應大多是“鴨血粉絲湯”。
有人說，四川人是麻辣味的，不管什麼時候，都可以坐下來燙一鍋火鍋；
有人說，海南人是海鮮味的，樣式多到數不清的海鮮，就連吃肉也能鮮到心坎裡；
有人說，山西人是醋酸味的，有醋可吃糠，無醋肉不香。
那麼南京人是什麼味的呢？小楠覺得南京人是鮮濃味、香甜味、重口味、鴨味、野味的....
南京人最愛講一句話：人生在世，吃喝二字。南京人對口味鮮濃的東西格外有感覺，天天吃也不膩。
皮肚面
南京的鴨血粉絲是最有名的小吃，但南京人更常吃的是皮肚面。
皮肚是選用豬背皮或豬後腿皮先煮後炸，非常酥軟，加入自制的辣油，早上吃一碗，就能喚醒南京人的活力。
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鴨血粉絲
要問一個外地人，什麼食物最能代表南京？第一反應大多是“鴨血粉絲湯”。
▲清湯鴨血粉絲
南京鴨血粉絲湯有鴨雜清湯做底和鴨子熬的白湯做底兩種，都很鮮香，加上鴨血、鴨腸、鴨肝，入口清香~
有人說，四川人是麻辣味的，不管什麼時候，都可以坐下來燙一鍋火鍋；
有人說，海南人是海鮮味的，樣式多到數不清的海鮮，就連吃肉也能鮮到心坎裡；
有人說，山西人是醋酸味的，有醋可吃糠，無醋肉不香。
那麼南京人是什麼味的呢？小楠覺得南京人是鮮濃味、香甜味、重口味、鴨味、野味的....
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皮肚面
南京的鴨血粉絲是最有名的小吃，但南京人更常吃的是皮肚面。
皮肚是選用豬背皮或豬後腿皮先煮後炸，非常酥軟，加入自制的辣油，早上吃一碗，就能喚醒南京人的活力。
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鴨血粉絲
要問一個外地人，什麼食物最能代表南京？第一反應大多是“鴨血粉絲湯”。
▲清湯鴨血粉絲
南京鴨血粉絲湯有鴨雜清湯做底和鴨子熬的白湯做底兩種，都很鮮香，加上鴨血、鴨腸、鴨肝，入口清香~
▲白湯鴨血粉絲
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地址：珠江路275號-3
店鋪：葉新小吃
地址：金粟庵路來鳳小區倉頂44號101室
店鋪：金中鴨血粉絲湯
地址：福建路十字路口
餛飩
南京人愛餛飩可以說全國皆知，外地人來南京學的第一句南京話就是“阿要辣油啊？”
有人說，四川人是麻辣味的，不管什麼時候，都可以坐下來燙一鍋火鍋；
有人說，海南人是海鮮味的，樣式多到數不清的海鮮，就連吃肉也能鮮到心坎裡；
有人說，山西人是醋酸味的，有醋可吃糠，無醋肉不香。
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皮肚面
南京的鴨血粉絲是最有名的小吃，但南京人更常吃的是皮肚面。
皮肚是選用豬背皮或豬後腿皮先煮後炸，非常酥軟，加入自制的辣油，早上吃一碗，就能喚醒南京人的活力。
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鴨血粉絲
要問一個外地人，什麼食物最能代表南京？第一反應大多是“鴨血粉絲湯”。
▲清湯鴨血粉絲
南京鴨血粉絲湯有鴨雜清湯做底和鴨子熬的白湯做底兩種，都很鮮香，加上鴨血、鴨腸、鴨肝，入口清香~
▲白湯鴨血粉絲
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地址：福建路十字路口
餛飩
南京人愛餛飩可以說全國皆知，外地人來南京學的第一句南京話就是“阿要辣油啊？”
熱氣騰騰的餛飩端在碗裡，皮薄透明，湯裡擱了葷油，香氣撲鼻，加一勺祕製的頂級辣油，那個誘惑誰也擋不住~
有人說，四川人是麻辣味的，不管什麼時候，都可以坐下來燙一鍋火鍋；
有人說，海南人是海鮮味的，樣式多到數不清的海鮮，就連吃肉也能鮮到心坎裡；
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南京人最愛講一句話：人生在世，吃喝二字。南京人對口味鮮濃的東西格外有感覺，天天吃也不膩。
皮肚面
南京的鴨血粉絲是最有名的小吃，但南京人更常吃的是皮肚面。
皮肚是選用豬背皮或豬後腿皮先煮後炸，非常酥軟，加入自制的辣油，早上吃一碗，就能喚醒南京人的活力。
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鴨血粉絲
要問一個外地人，什麼食物最能代表南京？第一反應大多是“鴨血粉絲湯”。
▲清湯鴨血粉絲
南京鴨血粉絲湯有鴨雜清湯做底和鴨子熬的白湯做底兩種，都很鮮香，加上鴨血、鴨腸、鴨肝，入口清香~
▲白湯鴨血粉絲
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餛飩
南京人愛餛飩可以說全國皆知，外地人來南京學的第一句南京話就是“阿要辣油啊？”
熱氣騰騰的餛飩端在碗裡，皮薄透明，湯裡擱了葷油，香氣撲鼻，加一勺祕製的頂級辣油，那個誘惑誰也擋不住~
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店鋪：汪家餛飩
地址：集慶路124號
店鋪：安慶柴火餛飩
地址：馬道街122-2號
店鋪：吳老太黯然銷魂小餛飩
地址：太平北路35-6號
牛肉鍋貼
金黃的皮、多汁的餡、濃郁的香味和白茫茫的熱氣，充斥著南京的每條街巷。
有人說，四川人是麻辣味的，不管什麼時候，都可以坐下來燙一鍋火鍋；
有人說，海南人是海鮮味的，樣式多到數不清的海鮮，就連吃肉也能鮮到心坎裡；
有人說，山西人是醋酸味的，有醋可吃糠，無醋肉不香。
那麼南京人是什麼味的呢？小楠覺得南京人是鮮濃味、香甜味、重口味、鴨味、野味的....
南京人最愛講一句話：人生在世，吃喝二字。南京人對口味鮮濃的東西格外有感覺，天天吃也不膩。
皮肚面
南京的鴨血粉絲是最有名的小吃，但南京人更常吃的是皮肚面。
皮肚是選用豬背皮或豬後腿皮先煮後炸，非常酥軟，加入自制的辣油，早上吃一碗，就能喚醒南京人的活力。
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鴨血粉絲
要問一個外地人，什麼食物最能代表南京？第一反應大多是“鴨血粉絲湯”。
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餛飩
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牛肉鍋貼
金黃的皮、多汁的餡、濃郁的香味和白茫茫的熱氣，充斥著南京的每條街巷。
牛肉鍋貼的餡是腱子肉，要靠手工剁餡，放入油鍋中煎至金黃色，就像一個金燦的大餃子，入口非常鮮嫩。
有人說，四川人是麻辣味的，不管什麼時候，都可以坐下來燙一鍋火鍋；
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有人說，山西人是醋酸味的，有醋可吃糠，無醋肉不香。
那麼南京人是什麼味的呢？小楠覺得南京人是鮮濃味、香甜味、重口味、鴨味、野味的....
南京人最愛講一句話：人生在世，吃喝二字。南京人對口味鮮濃的東西格外有感覺，天天吃也不膩。
皮肚面
南京的鴨血粉絲是最有名的小吃，但南京人更常吃的是皮肚面。
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鴨血粉絲
要問一個外地人，什麼食物最能代表南京？第一反應大多是“鴨血粉絲湯”。
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餛飩
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地址：太平北路35-6號
牛肉鍋貼
金黃的皮、多汁的餡、濃郁的香味和白茫茫的熱氣，充斥著南京的每條街巷。
牛肉鍋貼的餡是腱子肉，要靠手工剁餡，放入油鍋中煎至金黃色，就像一個金燦的大餃子，入口非常鮮嫩。
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地址：紅土橋26號
湯包
在外地人看來，湯包是尋常點心，可對南京人而言，它是一頓精緻的早飯，是老南京人一天最溫潤的開端。
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皮肚面
南京的鴨血粉絲是最有名的小吃，但南京人更常吃的是皮肚面。
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湯包
在外地人看來，湯包是尋常點心，可對南京人而言，它是一頓精緻的早飯，是老南京人一天最溫潤的開端。
南京湯包味道偏甜口，餡料很講究，純用豬肉餡+皮凍做出來的，是最常見的鮮肉湯包，但用雞湯做皮凍，就是南京地道的“雞汁湯包”了。
有人說，四川人是麻辣味的，不管什麼時候，都可以坐下來燙一鍋火鍋；
有人說，海南人是海鮮味的，樣式多到數不清的海鮮，就連吃肉也能鮮到心坎裡；
有人說，山西人是醋酸味的，有醋可吃糠，無醋肉不香。
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南京人最愛講一句話：人生在世，吃喝二字。南京人對口味鮮濃的東西格外有感覺，天天吃也不膩。
皮肚面
南京的鴨血粉絲是最有名的小吃，但南京人更常吃的是皮肚面。
皮肚是選用豬背皮或豬後腿皮先煮後炸，非常酥軟，加入自制的辣油，早上吃一碗，就能喚醒南京人的活力。
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要問一個外地人，什麼食物最能代表南京？第一反應大多是“鴨血粉絲湯”。
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湯包
在外地人看來，湯包是尋常點心，可對南京人而言，它是一頓精緻的早飯，是老南京人一天最溫潤的開端。
南京湯包味道偏甜口，餡料很講究，純用豬肉餡+皮凍做出來的，是最常見的鮮肉湯包，但用雞湯做皮凍，就是南京地道的“雞汁湯包”了。
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要問一個外地人，什麼食物最能代表南京？第一反應大多是“鴨血粉絲湯”。
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南京人愛餛飩可以說全國皆知，外地人來南京學的第一句南京話就是“阿要辣油啊？”
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牛肉鍋貼
金黃的皮、多汁的餡、濃郁的香味和白茫茫的熱氣，充斥著南京的每條街巷。
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在外地人看來，湯包是尋常點心，可對南京人而言，它是一頓精緻的早飯，是老南京人一天最溫潤的開端。
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有一種味道，是所有南京人慾罷不能的，就是香甜味，而且南京人把這味道吃的格外不一樣，清爽香甜不膩口。
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那麼南京人是什麼味的呢？小楠覺得南京人是鮮濃味、香甜味、重口味、鴨味、野味的....
南京人最愛講一句話：人生在世，吃喝二字。南京人對口味鮮濃的東西格外有感覺，天天吃也不膩。
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皮肚是選用豬背皮或豬後腿皮先煮後炸，非常酥軟，加入自制的辣油，早上吃一碗，就能喚醒南京人的活力。
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要問一個外地人，什麼食物最能代表南京？第一反應大多是“鴨血粉絲湯”。
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南京鴨血粉絲湯有鴨雜清湯做底和鴨子熬的白湯做底兩種，都很鮮香，加上鴨血、鴨腸、鴨肝，入口清香~
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餛飩
南京人愛餛飩可以說全國皆知，外地人來南京學的第一句南京話就是“阿要辣油啊？”
熱氣騰騰的餛飩端在碗裡，皮薄透明，湯裡擱了葷油，香氣撲鼻，加一勺祕製的頂級辣油，那個誘惑誰也擋不住~
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金黃的皮、多汁的餡、濃郁的香味和白茫茫的熱氣，充斥著南京的每條街巷。
牛肉鍋貼的餡是腱子肉，要靠手工剁餡，放入油鍋中煎至金黃色，就像一個金燦的大餃子，入口非常鮮嫩。
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湯包
在外地人看來，湯包是尋常點心，可對南京人而言，它是一頓精緻的早飯，是老南京人一天最溫潤的開端。
南京湯包味道偏甜口，餡料很講究，純用豬肉餡+皮凍做出來的，是最常見的鮮肉湯包，但用雞湯做皮凍，就是南京地道的“雞汁湯包”了。
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有一種味道，是所有南京人慾罷不能的，就是香甜味，而且南京人把這味道吃的格外不一樣，清爽香甜不膩口。
桂花糖芋圓
桂花糖芋苗是金陵南京四大最有人情味街頭小食之一。
芋苗燉的爛爛的，被甜甜的桂花羹湯包裹著，散發著濃郁的桂花香，吃起來入口即化，甜到心裡。
有人說，四川人是麻辣味的，不管什麼時候，都可以坐下來燙一鍋火鍋；
有人說，海南人是海鮮味的，樣式多到數不清的海鮮，就連吃肉也能鮮到心坎裡；
有人說，山西人是醋酸味的，有醋可吃糠，無醋肉不香。
那麼南京人是什麼味的呢？小楠覺得南京人是鮮濃味、香甜味、重口味、鴨味、野味的....
南京人最愛講一句話：人生在世，吃喝二字。南京人對口味鮮濃的東西格外有感覺，天天吃也不膩。
皮肚面
南京的鴨血粉絲是最有名的小吃，但南京人更常吃的是皮肚面。
皮肚是選用豬背皮或豬後腿皮先煮後炸，非常酥軟，加入自制的辣油，早上吃一碗，就能喚醒南京人的活力。
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鴨血粉絲
要問一個外地人，什麼食物最能代表南京？第一反應大多是“鴨血粉絲湯”。
▲清湯鴨血粉絲
南京鴨血粉絲湯有鴨雜清湯做底和鴨子熬的白湯做底兩種，都很鮮香，加上鴨血、鴨腸、鴨肝，入口清香~
▲白湯鴨血粉絲
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餛飩
南京人愛餛飩可以說全國皆知，外地人來南京學的第一句南京話就是“阿要辣油啊？”
熱氣騰騰的餛飩端在碗裡，皮薄透明，湯裡擱了葷油，香氣撲鼻，加一勺祕製的頂級辣油，那個誘惑誰也擋不住~
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牛肉鍋貼
金黃的皮、多汁的餡、濃郁的香味和白茫茫的熱氣，充斥著南京的每條街巷。
牛肉鍋貼的餡是腱子肉，要靠手工剁餡，放入油鍋中煎至金黃色，就像一個金燦的大餃子，入口非常鮮嫩。
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湯包
在外地人看來，湯包是尋常點心，可對南京人而言，它是一頓精緻的早飯，是老南京人一天最溫潤的開端。
南京湯包味道偏甜口，餡料很講究，純用豬肉餡+皮凍做出來的，是最常見的鮮肉湯包，但用雞湯做皮凍，就是南京地道的“雞汁湯包”了。
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有一種味道，是所有南京人慾罷不能的，就是香甜味，而且南京人把這味道吃的格外不一樣，清爽香甜不膩口。
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桂花糖芋苗是金陵南京四大最有人情味街頭小食之一。
芋苗燉的爛爛的，被甜甜的桂花羹湯包裹著，散發著濃郁的桂花香，吃起來入口即化，甜到心裡。
糖粥藕
糖粥藕幾乎每個南京人都喜歡吃，味道香甜，在微冷的秋天來一碗，身體瞬間就暖和了，很多南京人還喜歡用它作為夜間茶點。
有人說，四川人是麻辣味的，不管什麼時候，都可以坐下來燙一鍋火鍋；
有人說，海南人是海鮮味的，樣式多到數不清的海鮮，就連吃肉也能鮮到心坎裡；
有人說，山西人是醋酸味的，有醋可吃糠，無醋肉不香。
那麼南京人是什麼味的呢？小楠覺得南京人是鮮濃味、香甜味、重口味、鴨味、野味的....
南京人最愛講一句話：人生在世，吃喝二字。南京人對口味鮮濃的東西格外有感覺，天天吃也不膩。
皮肚面
南京的鴨血粉絲是最有名的小吃，但南京人更常吃的是皮肚面。
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熱氣騰騰的餛飩端在碗裡，皮薄透明，湯裡擱了葷油，香氣撲鼻，加一勺祕製的頂級辣油，那個誘惑誰也擋不住~
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糖粥藕幾乎每個南京人都喜歡吃，味道香甜，在微冷的秋天來一碗，身體瞬間就暖和了，很多南京人還喜歡用它作為夜間茶點。
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梅花糕是明朝的傳統小吃，但現在的梅花糕相對於之前還增加了小元宵、松子仁，內陷還有水果的、紫薯的……等，口味多樣。
有人說，四川人是麻辣味的，不管什麼時候，都可以坐下來燙一鍋火鍋；
有人說，海南人是海鮮味的，樣式多到數不清的海鮮，就連吃肉也能鮮到心坎裡；
有人說，山西人是醋酸味的，有醋可吃糠，無醋肉不香。
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桂花糯米藕不僅好吃、好看、好聞，還很健康。有養陰清熱、潤燥止渴、清心安神的功效。
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金黃的皮、多汁的餡、濃郁的香味和白茫茫的熱氣，充斥著南京的每條街巷。
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芋苗燉的爛爛的，被甜甜的桂花羹湯包裹著，散發著濃郁的桂花香，吃起來入口即化，甜到心裡。
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南京的美食有很多，鴨血粉絲湯、鹽水鴨……但有兩種最最最黑暗的，曾經不知道嚇退了多少外地人，那就是活珠子和旺雞蛋！
有人說，四川人是麻辣味的，不管什麼時候，都可以坐下來燙一鍋火鍋；
有人說，海南人是海鮮味的，樣式多到數不清的海鮮，就連吃肉也能鮮到心坎裡；
有人說，山西人是醋酸味的，有醋可吃糠，無醋肉不香。
那麼南京人是什麼味的呢？小楠覺得南京人是鮮濃味、香甜味、重口味、鴨味、野味的....
南京人最愛講一句話：人生在世，吃喝二字。南京人對口味鮮濃的東西格外有感覺，天天吃也不膩。
皮肚面
南京的鴨血粉絲是最有名的小吃，但南京人更常吃的是皮肚面。
皮肚是選用豬背皮或豬後腿皮先煮後炸，非常酥軟，加入自制的辣油，早上吃一碗，就能喚醒南京人的活力。
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要問一個外地人，什麼食物最能代表南京？第一反應大多是“鴨血粉絲湯”。
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南京鴨血粉絲湯有鴨雜清湯做底和鴨子熬的白湯做底兩種，都很鮮香，加上鴨血、鴨腸、鴨肝，入口清香~
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餛飩
南京人愛餛飩可以說全國皆知，外地人來南京學的第一句南京話就是“阿要辣油啊？”
熱氣騰騰的餛飩端在碗裡，皮薄透明，湯裡擱了葷油，香氣撲鼻，加一勺祕製的頂級辣油，那個誘惑誰也擋不住~
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金黃的皮、多汁的餡、濃郁的香味和白茫茫的熱氣，充斥著南京的每條街巷。
牛肉鍋貼的餡是腱子肉，要靠手工剁餡，放入油鍋中煎至金黃色，就像一個金燦的大餃子，入口非常鮮嫩。
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在外地人看來，湯包是尋常點心，可對南京人而言，它是一頓精緻的早飯，是老南京人一天最溫潤的開端。
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芋苗燉的爛爛的，被甜甜的桂花羹湯包裹著，散發著濃郁的桂花香，吃起來入口即化，甜到心裡。
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梅花糕是明朝的傳統小吃，但現在的梅花糕相對於之前還增加了小元宵、松子仁，內陷還有水果的、紫薯的……等，口味多樣。
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桂花糯米藕不僅好吃、好看、好聞，還很健康。有養陰清熱、潤燥止渴、清心安神的功效。
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南京的美食有很多，鴨血粉絲湯、鹽水鴨……但有兩種最最最黑暗的，曾經不知道嚇退了多少外地人，那就是活珠子和旺雞蛋！
活珠子
“活珠子”是十二天左右的正在孵化中的雞蛋。
雖看起來有點噁心....但活珠子的營養價值很高，能增強人體免疫力和抵抗力，滋補養顏，還可以健脾、養胃。
有人說，四川人是麻辣味的，不管什麼時候，都可以坐下來燙一鍋火鍋；
有人說，海南人是海鮮味的，樣式多到數不清的海鮮，就連吃肉也能鮮到心坎裡；
有人說，山西人是醋酸味的，有醋可吃糠，無醋肉不香。
那麼南京人是什麼味的呢？小楠覺得南京人是鮮濃味、香甜味、重口味、鴨味、野味的....
南京人最愛講一句話：人生在世，吃喝二字。南京人對口味鮮濃的東西格外有感覺，天天吃也不膩。
皮肚面
南京的鴨血粉絲是最有名的小吃，但南京人更常吃的是皮肚面。
皮肚是選用豬背皮或豬後腿皮先煮後炸，非常酥軟，加入自制的辣油，早上吃一碗，就能喚醒南京人的活力。
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鴨血粉絲
要問一個外地人，什麼食物最能代表南京？第一反應大多是“鴨血粉絲湯”。
▲清湯鴨血粉絲
南京鴨血粉絲湯有鴨雜清湯做底和鴨子熬的白湯做底兩種，都很鮮香，加上鴨血、鴨腸、鴨肝，入口清香~
▲白湯鴨血粉絲
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餛飩
南京人愛餛飩可以說全國皆知，外地人來南京學的第一句南京話就是“阿要辣油啊？”
熱氣騰騰的餛飩端在碗裡，皮薄透明，湯裡擱了葷油，香氣撲鼻，加一勺祕製的頂級辣油，那個誘惑誰也擋不住~
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牛肉鍋貼
金黃的皮、多汁的餡、濃郁的香味和白茫茫的熱氣，充斥著南京的每條街巷。
牛肉鍋貼的餡是腱子肉，要靠手工剁餡，放入油鍋中煎至金黃色，就像一個金燦的大餃子，入口非常鮮嫩。
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湯包
在外地人看來，湯包是尋常點心，可對南京人而言，它是一頓精緻的早飯，是老南京人一天最溫潤的開端。
南京湯包味道偏甜口，餡料很講究，純用豬肉餡+皮凍做出來的，是最常見的鮮肉湯包，但用雞湯做皮凍，就是南京地道的“雞汁湯包”了。
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有一種味道，是所有南京人慾罷不能的，就是香甜味，而且南京人把這味道吃的格外不一樣，清爽香甜不膩口。
桂花糖芋圓
桂花糖芋苗是金陵南京四大最有人情味街頭小食之一。
芋苗燉的爛爛的，被甜甜的桂花羹湯包裹著，散發著濃郁的桂花香，吃起來入口即化，甜到心裡。
糖粥藕
糖粥藕幾乎每個南京人都喜歡吃，味道香甜，在微冷的秋天來一碗，身體瞬間就暖和了，很多南京人還喜歡用它作為夜間茶點。
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梅花糕是明朝的傳統小吃，但現在的梅花糕相對於之前還增加了小元宵、松子仁，內陷還有水果的、紫薯的……等，口味多樣。
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活珠子
“活珠子”是十二天左右的正在孵化中的雞蛋。
雖看起來有點噁心....但活珠子的營養價值很高，能增強人體免疫力和抵抗力，滋補養顏，還可以健脾、養胃。
旺雞蛋
旺雞蛋被評為中國十大黑暗料理之一。
旺雞蛋是孵化大概十五天左右的胚胎，此時雞已經大致成型，打開後可以看到成形的雞頭和未成形的羽毛。
有人說，四川人是麻辣味的，不管什麼時候，都可以坐下來燙一鍋火鍋；
有人說，海南人是海鮮味的，樣式多到數不清的海鮮，就連吃肉也能鮮到心坎裡；
有人說，山西人是醋酸味的，有醋可吃糠，無醋肉不香。
那麼南京人是什麼味的呢？小楠覺得南京人是鮮濃味、香甜味、重口味、鴨味、野味的....
南京人最愛講一句話：人生在世，吃喝二字。南京人對口味鮮濃的東西格外有感覺，天天吃也不膩。
皮肚面
南京的鴨血粉絲是最有名的小吃，但南京人更常吃的是皮肚面。
皮肚是選用豬背皮或豬後腿皮先煮後炸，非常酥軟，加入自制的辣油，早上吃一碗，就能喚醒南京人的活力。
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餛飩
南京人愛餛飩可以說全國皆知，外地人來南京學的第一句南京話就是“阿要辣油啊？”
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牛肉鍋貼
金黃的皮、多汁的餡、濃郁的香味和白茫茫的熱氣，充斥著南京的每條街巷。
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湯包
在外地人看來，湯包是尋常點心，可對南京人而言，它是一頓精緻的早飯，是老南京人一天最溫潤的開端。
南京湯包味道偏甜口，餡料很講究，純用豬肉餡+皮凍做出來的，是最常見的鮮肉湯包，但用雞湯做皮凍，就是南京地道的“雞汁湯包”了。
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芋苗燉的爛爛的，被甜甜的桂花羹湯包裹著，散發著濃郁的桂花香，吃起來入口即化，甜到心裡。
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雖看起來有點噁心....但活珠子的營養價值很高，能增強人體免疫力和抵抗力，滋補養顏，還可以健脾、養胃。
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旺雞蛋是孵化大概十五天左右的胚胎，此時雞已經大致成型，打開後可以看到成形的雞頭和未成形的羽毛。
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旺雞蛋是孵化大概十五天左右的胚胎，此時雞已經大致成型，打開後可以看到成形的雞頭和未成形的羽毛。
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有人說，海南人是海鮮味的，樣式多到數不清的海鮮，就連吃肉也能鮮到心坎裡；
有人說，山西人是醋酸味的，有醋可吃糠，無醋肉不香。
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活珠子
“活珠子”是十二天左右的正在孵化中的雞蛋。
雖看起來有點噁心....但活珠子的營養價值很高，能增強人體免疫力和抵抗力，滋補養顏，還可以健脾、養胃。
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旺雞蛋被評為中國十大黑暗料理之一。
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“無鴨不成席！”南京人愛吃鴨是出名的，南京街頭巷尾隨處可見鹽水鴨，板鴨，鴨四件等各種用鴨子做成的美食,簡直令鴨子聞風喪膽！
南京烤鴨
在南京，南京人常吃的不是鹽水鴨，而是烤鴨。用鹽滷後醃製的板鴨放在通風處自然風乾，肉質緊密。
有人說，四川人是麻辣味的，不管什麼時候，都可以坐下來燙一鍋火鍋；
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有人說，山西人是醋酸味的，有醋可吃糠，無醋肉不香。
那麼南京人是什麼味的呢？小楠覺得南京人是鮮濃味、香甜味、重口味、鴨味、野味的....
南京人最愛講一句話：人生在世，吃喝二字。南京人對口味鮮濃的東西格外有感覺，天天吃也不膩。
皮肚面
南京的鴨血粉絲是最有名的小吃，但南京人更常吃的是皮肚面。
皮肚是選用豬背皮或豬後腿皮先煮後炸，非常酥軟，加入自制的辣油，早上吃一碗，就能喚醒南京人的活力。
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要問一個外地人，什麼食物最能代表南京？第一反應大多是“鴨血粉絲湯”。
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牛肉鍋貼
金黃的皮、多汁的餡、濃郁的香味和白茫茫的熱氣，充斥著南京的每條街巷。
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在外地人看來，湯包是尋常點心，可對南京人而言，它是一頓精緻的早飯，是老南京人一天最溫潤的開端。
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糖粥藕
糖粥藕幾乎每個南京人都喜歡吃，味道香甜，在微冷的秋天來一碗，身體瞬間就暖和了，很多南京人還喜歡用它作為夜間茶點。
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雖看起來有點噁心....但活珠子的營養價值很高，能增強人體免疫力和抵抗力，滋補養顏，還可以健脾、養胃。
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旺雞蛋是孵化大概十五天左右的胚胎，此時雞已經大致成型，打開後可以看到成形的雞頭和未成形的羽毛。
“無鴨不成席！”南京人愛吃鴨是出名的，南京街頭巷尾隨處可見鹽水鴨，板鴨，鴨四件等各種用鴨子做成的美食,簡直令鴨子聞風喪膽！
南京烤鴨
在南京，南京人常吃的不是鹽水鴨，而是烤鴨。用鹽滷後醃製的板鴨放在通風處自然風乾，肉質緊密。
板鴨最好的吃法就是蒸著吃，蒸熟後的板鴨香味濃郁、肉質酥爛，怎麼吃都吃不膩~
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有人說，海南人是海鮮味的，樣式多到數不清的海鮮，就連吃肉也能鮮到心坎裡；
有人說，山西人是醋酸味的，有醋可吃糠，無醋肉不香。
那麼南京人是什麼味的呢？小楠覺得南京人是鮮濃味、香甜味、重口味、鴨味、野味的....
南京人最愛講一句話：人生在世，吃喝二字。南京人對口味鮮濃的東西格外有感覺，天天吃也不膩。
皮肚面
南京的鴨血粉絲是最有名的小吃，但南京人更常吃的是皮肚面。
皮肚是選用豬背皮或豬後腿皮先煮後炸，非常酥軟，加入自制的辣油，早上吃一碗，就能喚醒南京人的活力。
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鴨血粉絲
要問一個外地人，什麼食物最能代表南京？第一反應大多是“鴨血粉絲湯”。
▲清湯鴨血粉絲
南京鴨血粉絲湯有鴨雜清湯做底和鴨子熬的白湯做底兩種，都很鮮香，加上鴨血、鴨腸、鴨肝，入口清香~
▲白湯鴨血粉絲
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餛飩
南京人愛餛飩可以說全國皆知，外地人來南京學的第一句南京話就是“阿要辣油啊？”
熱氣騰騰的餛飩端在碗裡，皮薄透明，湯裡擱了葷油，香氣撲鼻，加一勺祕製的頂級辣油，那個誘惑誰也擋不住~
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牛肉鍋貼
金黃的皮、多汁的餡、濃郁的香味和白茫茫的熱氣，充斥著南京的每條街巷。
牛肉鍋貼的餡是腱子肉，要靠手工剁餡，放入油鍋中煎至金黃色，就像一個金燦的大餃子，入口非常鮮嫩。
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湯包
在外地人看來，湯包是尋常點心，可對南京人而言，它是一頓精緻的早飯，是老南京人一天最溫潤的開端。
南京湯包味道偏甜口，餡料很講究，純用豬肉餡+皮凍做出來的，是最常見的鮮肉湯包，但用雞湯做皮凍，就是南京地道的“雞汁湯包”了。
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有一種味道，是所有南京人慾罷不能的，就是香甜味，而且南京人把這味道吃的格外不一樣，清爽香甜不膩口。
桂花糖芋圓
桂花糖芋苗是金陵南京四大最有人情味街頭小食之一。
芋苗燉的爛爛的，被甜甜的桂花羹湯包裹著，散發著濃郁的桂花香，吃起來入口即化，甜到心裡。
糖粥藕
糖粥藕幾乎每個南京人都喜歡吃，味道香甜，在微冷的秋天來一碗，身體瞬間就暖和了，很多南京人還喜歡用它作為夜間茶點。
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梅花糕
梅花糕是明朝的傳統小吃，但現在的梅花糕相對於之前還增加了小元宵、松子仁，內陷還有水果的、紫薯的……等，口味多樣。
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桂花糯米藕
桂花糯米藕不僅好吃、好看、好聞，還很健康。有養陰清熱、潤燥止渴、清心安神的功效。
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南京的美食有很多，鴨血粉絲湯、鹽水鴨……但有兩種最最最黑暗的，曾經不知道嚇退了多少外地人，那就是活珠子和旺雞蛋！
活珠子
“活珠子”是十二天左右的正在孵化中的雞蛋。
雖看起來有點噁心....但活珠子的營養價值很高，能增強人體免疫力和抵抗力，滋補養顏，還可以健脾、養胃。
旺雞蛋
旺雞蛋被評為中國十大黑暗料理之一。
旺雞蛋是孵化大概十五天左右的胚胎，此時雞已經大致成型，打開後可以看到成形的雞頭和未成形的羽毛。
“無鴨不成席！”南京人愛吃鴨是出名的，南京街頭巷尾隨處可見鹽水鴨，板鴨，鴨四件等各種用鴨子做成的美食,簡直令鴨子聞風喪膽！
南京烤鴨
在南京，南京人常吃的不是鹽水鴨，而是烤鴨。用鹽滷後醃製的板鴨放在通風處自然風乾，肉質緊密。
板鴨最好的吃法就是蒸著吃，蒸熟後的板鴨香味濃郁、肉質酥爛，怎麼吃都吃不膩~
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鹽水鴨
鹽水鴨現在也算是南京的一張名片。它的做法返璞歸真，最能體現鴨子的本味，來南京必打卡的~
有人說，四川人是麻辣味的，不管什麼時候，都可以坐下來燙一鍋火鍋；
有人說，海南人是海鮮味的，樣式多到數不清的海鮮，就連吃肉也能鮮到心坎裡；
有人說，山西人是醋酸味的，有醋可吃糠，無醋肉不香。
那麼南京人是什麼味的呢？小楠覺得南京人是鮮濃味、香甜味、重口味、鴨味、野味的....
南京人最愛講一句話：人生在世，吃喝二字。南京人對口味鮮濃的東西格外有感覺，天天吃也不膩。
皮肚面
南京的鴨血粉絲是最有名的小吃，但南京人更常吃的是皮肚面。
皮肚是選用豬背皮或豬後腿皮先煮後炸，非常酥軟，加入自制的辣油，早上吃一碗，就能喚醒南京人的活力。
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要問一個外地人，什麼食物最能代表南京？第一反應大多是“鴨血粉絲湯”。
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餛飩
南京人愛餛飩可以說全國皆知，外地人來南京學的第一句南京話就是“阿要辣油啊？”
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牛肉鍋貼
金黃的皮、多汁的餡、濃郁的香味和白茫茫的熱氣，充斥著南京的每條街巷。
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湯包
在外地人看來，湯包是尋常點心，可對南京人而言，它是一頓精緻的早飯，是老南京人一天最溫潤的開端。
南京湯包味道偏甜口，餡料很講究，純用豬肉餡+皮凍做出來的，是最常見的鮮肉湯包，但用雞湯做皮凍，就是南京地道的“雞汁湯包”了。
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桂花糖芋苗是金陵南京四大最有人情味街頭小食之一。
芋苗燉的爛爛的，被甜甜的桂花羹湯包裹著，散發著濃郁的桂花香，吃起來入口即化，甜到心裡。
糖粥藕
糖粥藕幾乎每個南京人都喜歡吃，味道香甜，在微冷的秋天來一碗，身體瞬間就暖和了，很多南京人還喜歡用它作為夜間茶點。
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活珠子
“活珠子”是十二天左右的正在孵化中的雞蛋。
雖看起來有點噁心....但活珠子的營養價值很高，能增強人體免疫力和抵抗力，滋補養顏，還可以健脾、養胃。
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旺雞蛋被評為中國十大黑暗料理之一。
旺雞蛋是孵化大概十五天左右的胚胎，此時雞已經大致成型，打開後可以看到成形的雞頭和未成形的羽毛。
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南京烤鴨
在南京，南京人常吃的不是鹽水鴨，而是烤鴨。用鹽滷後醃製的板鴨放在通風處自然風乾，肉質緊密。
板鴨最好的吃法就是蒸著吃，蒸熟後的板鴨香味濃郁、肉質酥爛，怎麼吃都吃不膩~
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鴨四件
鴨四件指的是鴨子的兩隻翅膀兩隻腳，是南京的一道特色美食，滷的很對味。
有人說，四川人是麻辣味的，不管什麼時候，都可以坐下來燙一鍋火鍋；
有人說，海南人是海鮮味的，樣式多到數不清的海鮮，就連吃肉也能鮮到心坎裡；
有人說，山西人是醋酸味的，有醋可吃糠，無醋肉不香。
那麼南京人是什麼味的呢？小楠覺得南京人是鮮濃味、香甜味、重口味、鴨味、野味的....
南京人最愛講一句話：人生在世，吃喝二字。南京人對口味鮮濃的東西格外有感覺，天天吃也不膩。
皮肚面
南京的鴨血粉絲是最有名的小吃，但南京人更常吃的是皮肚面。
皮肚是選用豬背皮或豬後腿皮先煮後炸，非常酥軟，加入自制的辣油，早上吃一碗，就能喚醒南京人的活力。
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“活珠子”是十二天左右的正在孵化中的雞蛋。
雖看起來有點噁心....但活珠子的營養價值很高，能增強人體免疫力和抵抗力，滋補養顏，還可以健脾、養胃。
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鴨四件
鴨四件指的是鴨子的兩隻翅膀兩隻腳，是南京的一道特色美食，滷的很對味。
鴨油燒餅
南京人愛鴨子，愛到連做鴨子剩下的油都不願意浪費，於是就有了鴨油燒餅這道特色小吃。
烤熟的鴨油燒餅，趁熱咬上一口，鴨油的鹹香中帶著蔥花的清香，夾雜一股芝麻的醇香，口感一流。
有人說，四川人是麻辣味的，不管什麼時候，都可以坐下來燙一鍋火鍋；
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那麼南京人是什麼味的呢？小楠覺得南京人是鮮濃味、香甜味、重口味、鴨味、野味的....
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梅花糕是明朝的傳統小吃，但現在的梅花糕相對於之前還增加了小元宵、松子仁，內陷還有水果的、紫薯的……等，口味多樣。
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南京人愛鴨子，愛到連做鴨子剩下的油都不願意浪費，於是就有了鴨油燒餅這道特色小吃。
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有人說，山西人是醋酸味的，有醋可吃糠，無醋肉不香。
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金黃的皮、多汁的餡、濃郁的香味和白茫茫的熱氣，充斥著南京的每條街巷。
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南京湯包味道偏甜口，餡料很講究，純用豬肉餡+皮凍做出來的，是最常見的鮮肉湯包，但用雞湯做皮凍，就是南京地道的“雞汁湯包”了。
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有一種味道，是所有南京人慾罷不能的，就是香甜味，而且南京人把這味道吃的格外不一樣，清爽香甜不膩口。
桂花糖芋圓
桂花糖芋苗是金陵南京四大最有人情味街頭小食之一。
芋苗燉的爛爛的，被甜甜的桂花羹湯包裹著，散發著濃郁的桂花香，吃起來入口即化，甜到心裡。
糖粥藕
糖粥藕幾乎每個南京人都喜歡吃，味道香甜，在微冷的秋天來一碗，身體瞬間就暖和了，很多南京人還喜歡用它作為夜間茶點。
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地址：箍桶巷（老門東側）
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梅花糕
梅花糕是明朝的傳統小吃，但現在的梅花糕相對於之前還增加了小元宵、松子仁，內陷還有水果的、紫薯的……等，口味多樣。
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桂花糯米藕
桂花糯米藕不僅好吃、好看、好聞，還很健康。有養陰清熱、潤燥止渴、清心安神的功效。
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南京的美食有很多，鴨血粉絲湯、鹽水鴨……但有兩種最最最黑暗的，曾經不知道嚇退了多少外地人，那就是活珠子和旺雞蛋！
活珠子
“活珠子”是十二天左右的正在孵化中的雞蛋。
雖看起來有點噁心....但活珠子的營養價值很高，能增強人體免疫力和抵抗力，滋補養顏，還可以健脾、養胃。
旺雞蛋
旺雞蛋被評為中國十大黑暗料理之一。
旺雞蛋是孵化大概十五天左右的胚胎，此時雞已經大致成型，打開後可以看到成形的雞頭和未成形的羽毛。
“無鴨不成席！”南京人愛吃鴨是出名的，南京街頭巷尾隨處可見鹽水鴨，板鴨，鴨四件等各種用鴨子做成的美食,簡直令鴨子聞風喪膽！
南京烤鴨
在南京，南京人常吃的不是鹽水鴨，而是烤鴨。用鹽滷後醃製的板鴨放在通風處自然風乾，肉質緊密。
板鴨最好的吃法就是蒸著吃，蒸熟後的板鴨香味濃郁、肉質酥爛，怎麼吃都吃不膩~
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鹽水鴨
鹽水鴨現在也算是南京的一張名片。它的做法返璞歸真，最能體現鴨子的本味，來南京必打卡的~
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鴨四件
鴨四件指的是鴨子的兩隻翅膀兩隻腳，是南京的一道特色美食，滷的很對味。
鴨油燒餅
南京人愛鴨子，愛到連做鴨子剩下的油都不願意浪費，於是就有了鴨油燒餅這道特色小吃。
烤熟的鴨油燒餅，趁熱咬上一口，鴨油的鹹香中帶著蔥花的清香，夾雜一股芝麻的醇香，口感一流。
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在南京，人們不止對充滿煙火氣的美食有著執念，對野菜更是有著不一樣的情感。人們常說“南京一大怪，不愛葷菜愛野菜”。
有人說，四川人是麻辣味的，不管什麼時候，都可以坐下來燙一鍋火鍋；
有人說，海南人是海鮮味的，樣式多到數不清的海鮮，就連吃肉也能鮮到心坎裡；
有人說，山西人是醋酸味的，有醋可吃糠，無醋肉不香。
那麼南京人是什麼味的呢？小楠覺得南京人是鮮濃味、香甜味、重口味、鴨味、野味的....
南京人最愛講一句話：人生在世，吃喝二字。南京人對口味鮮濃的東西格外有感覺，天天吃也不膩。
皮肚面
南京的鴨血粉絲是最有名的小吃，但南京人更常吃的是皮肚面。
皮肚是選用豬背皮或豬後腿皮先煮後炸，非常酥軟，加入自制的辣油，早上吃一碗，就能喚醒南京人的活力。
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鴨血粉絲
要問一個外地人，什麼食物最能代表南京？第一反應大多是“鴨血粉絲湯”。
▲清湯鴨血粉絲
南京鴨血粉絲湯有鴨雜清湯做底和鴨子熬的白湯做底兩種，都很鮮香，加上鴨血、鴨腸、鴨肝，入口清香~
▲白湯鴨血粉絲
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餛飩
南京人愛餛飩可以說全國皆知，外地人來南京學的第一句南京話就是“阿要辣油啊？”
熱氣騰騰的餛飩端在碗裡，皮薄透明，湯裡擱了葷油，香氣撲鼻，加一勺祕製的頂級辣油，那個誘惑誰也擋不住~
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牛肉鍋貼
金黃的皮、多汁的餡、濃郁的香味和白茫茫的熱氣，充斥著南京的每條街巷。
牛肉鍋貼的餡是腱子肉，要靠手工剁餡，放入油鍋中煎至金黃色，就像一個金燦的大餃子，入口非常鮮嫩。
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湯包
在外地人看來，湯包是尋常點心，可對南京人而言，它是一頓精緻的早飯，是老南京人一天最溫潤的開端。
南京湯包味道偏甜口，餡料很講究，純用豬肉餡+皮凍做出來的，是最常見的鮮肉湯包，但用雞湯做皮凍，就是南京地道的“雞汁湯包”了。
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活珠子
“活珠子”是十二天左右的正在孵化中的雞蛋。
雖看起來有點噁心....但活珠子的營養價值很高，能增強人體免疫力和抵抗力，滋補養顏，還可以健脾、養胃。
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旺雞蛋被評為中國十大黑暗料理之一。
旺雞蛋是孵化大概十五天左右的胚胎，此時雞已經大致成型，打開後可以看到成形的雞頭和未成形的羽毛。
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在南京，南京人常吃的不是鹽水鴨，而是烤鴨。用鹽滷後醃製的板鴨放在通風處自然風乾，肉質緊密。
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南京最受歡迎的當屬“七頭一腦”——枸杞頭、馬蘭頭、小蒜頭、苜蓿頭、薺菜頭、豌豆頭、香椿頭和菊花腦，當野菜上市時，都會佔據南京人的餐桌。
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活珠子
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雖看起來有點噁心....但活珠子的營養價值很高，能增強人體免疫力和抵抗力，滋補養顏，還可以健脾、養胃。
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“無鴨不成席！”南京人愛吃鴨是出名的，南京街頭巷尾隨處可見鹽水鴨，板鴨，鴨四件等各種用鴨子做成的美食,簡直令鴨子聞風喪膽！
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香椿頭
不同於一般野菜，香椿頭含有充足的維生素E和蛋白質。
《舌尖上的中國 2》隆重介紹了香椿頭：只有中國人才會將它當成美食。因為香椿頭的口感奇特，愛的人很愛，不愛的人就不愛。
有人說，四川人是麻辣味的，不管什麼時候，都可以坐下來燙一鍋火鍋；
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有人說，山西人是醋酸味的，有醋可吃糠，無醋肉不香。
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南京的鴨血粉絲是最有名的小吃，但南京人更常吃的是皮肚面。
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香椿頭
不同於一般野菜，香椿頭含有充足的維生素E和蛋白質。
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枸杞頭吃起來略帶苦味，但很爽口，有清火明目的功效。民間也常用來治療陰虛內熱、咽乾喉痛、肝火上揚、頭暈目糊、低熱等。
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皮肚面
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湯包
在外地人看來，湯包是尋常點心，可對南京人而言，它是一頓精緻的早飯，是老南京人一天最溫潤的開端。
南京湯包味道偏甜口，餡料很講究，純用豬肉餡+皮凍做出來的，是最常見的鮮肉湯包，但用雞湯做皮凍，就是南京地道的“雞汁湯包”了。
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有一種味道，是所有南京人慾罷不能的，就是香甜味，而且南京人把這味道吃的格外不一樣，清爽香甜不膩口。
桂花糖芋圓
桂花糖芋苗是金陵南京四大最有人情味街頭小食之一。
芋苗燉的爛爛的，被甜甜的桂花羹湯包裹著，散發著濃郁的桂花香，吃起來入口即化，甜到心裡。
糖粥藕
糖粥藕幾乎每個南京人都喜歡吃，味道香甜，在微冷的秋天來一碗，身體瞬間就暖和了，很多南京人還喜歡用它作為夜間茶點。
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梅花糕
梅花糕是明朝的傳統小吃，但現在的梅花糕相對於之前還增加了小元宵、松子仁，內陷還有水果的、紫薯的……等，口味多樣。
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桂花糯米藕
桂花糯米藕不僅好吃、好看、好聞，還很健康。有養陰清熱、潤燥止渴、清心安神的功效。
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南京的美食有很多，鴨血粉絲湯、鹽水鴨……但有兩種最最最黑暗的，曾經不知道嚇退了多少外地人，那就是活珠子和旺雞蛋！
活珠子
“活珠子”是十二天左右的正在孵化中的雞蛋。
雖看起來有點噁心....但活珠子的營養價值很高，能增強人體免疫力和抵抗力，滋補養顏，還可以健脾、養胃。
旺雞蛋
旺雞蛋被評為中國十大黑暗料理之一。
旺雞蛋是孵化大概十五天左右的胚胎，此時雞已經大致成型，打開後可以看到成形的雞頭和未成形的羽毛。
“無鴨不成席！”南京人愛吃鴨是出名的，南京街頭巷尾隨處可見鹽水鴨，板鴨，鴨四件等各種用鴨子做成的美食,簡直令鴨子聞風喪膽！
南京烤鴨
在南京，南京人常吃的不是鹽水鴨，而是烤鴨。用鹽滷後醃製的板鴨放在通風處自然風乾，肉質緊密。
板鴨最好的吃法就是蒸著吃，蒸熟後的板鴨香味濃郁、肉質酥爛，怎麼吃都吃不膩~
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鹽水鴨
鹽水鴨現在也算是南京的一張名片。它的做法返璞歸真，最能體現鴨子的本味，來南京必打卡的~
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鴨四件
鴨四件指的是鴨子的兩隻翅膀兩隻腳，是南京的一道特色美食，滷的很對味。
鴨油燒餅
南京人愛鴨子，愛到連做鴨子剩下的油都不願意浪費，於是就有了鴨油燒餅這道特色小吃。
烤熟的鴨油燒餅，趁熱咬上一口，鴨油的鹹香中帶著蔥花的清香，夾雜一股芝麻的醇香，口感一流。
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在南京，人們不止對充滿煙火氣的美食有著執念，對野菜更是有著不一樣的情感。人們常說“南京一大怪，不愛葷菜愛野菜”。
南京最受歡迎的當屬“七頭一腦”——枸杞頭、馬蘭頭、小蒜頭、苜蓿頭、薺菜頭、豌豆頭、香椿頭和菊花腦，當野菜上市時，都會佔據南京人的餐桌。
香椿頭
不同於一般野菜，香椿頭含有充足的維生素E和蛋白質。
《舌尖上的中國 2》隆重介紹了香椿頭：只有中國人才會將它當成美食。因為香椿頭的口感奇特，愛的人很愛，不愛的人就不愛。
枸杞頭
枸杞頭吃起來略帶苦味，但很爽口，有清火明目的功效。民間也常用來治療陰虛內熱、咽乾喉痛、肝火上揚、頭暈目糊、低熱等。
馬蘭頭
馬蘭頭的味道很獨特，略帶苦澀氣味，不過焯水後，就會清潤可口，會覺得春天都在口腔裡盤旋。
有人說，四川人是麻辣味的，不管什麼時候，都可以坐下來燙一鍋火鍋；
有人說，海南人是海鮮味的，樣式多到數不清的海鮮，就連吃肉也能鮮到心坎裡；
有人說，山西人是醋酸味的，有醋可吃糠，無醋肉不香。
那麼南京人是什麼味的呢？小楠覺得南京人是鮮濃味、香甜味、重口味、鴨味、野味的....
南京人最愛講一句話：人生在世，吃喝二字。南京人對口味鮮濃的東西格外有感覺，天天吃也不膩。
皮肚面
南京的鴨血粉絲是最有名的小吃，但南京人更常吃的是皮肚面。
皮肚是選用豬背皮或豬後腿皮先煮後炸，非常酥軟，加入自制的辣油，早上吃一碗，就能喚醒南京人的活力。
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鴨血粉絲
要問一個外地人，什麼食物最能代表南京？第一反應大多是“鴨血粉絲湯”。
▲清湯鴨血粉絲
南京鴨血粉絲湯有鴨雜清湯做底和鴨子熬的白湯做底兩種，都很鮮香，加上鴨血、鴨腸、鴨肝，入口清香~
▲白湯鴨血粉絲
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餛飩
南京人愛餛飩可以說全國皆知，外地人來南京學的第一句南京話就是“阿要辣油啊？”
熱氣騰騰的餛飩端在碗裡，皮薄透明，湯裡擱了葷油，香氣撲鼻，加一勺祕製的頂級辣油，那個誘惑誰也擋不住~
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牛肉鍋貼
金黃的皮、多汁的餡、濃郁的香味和白茫茫的熱氣，充斥著南京的每條街巷。
牛肉鍋貼的餡是腱子肉，要靠手工剁餡，放入油鍋中煎至金黃色，就像一個金燦的大餃子，入口非常鮮嫩。
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湯包
在外地人看來，湯包是尋常點心，可對南京人而言，它是一頓精緻的早飯，是老南京人一天最溫潤的開端。
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芋苗燉的爛爛的，被甜甜的桂花羹湯包裹著，散發著濃郁的桂花香，吃起來入口即化，甜到心裡。
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糖粥藕幾乎每個南京人都喜歡吃，味道香甜，在微冷的秋天來一碗，身體瞬間就暖和了，很多南京人還喜歡用它作為夜間茶點。
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梅花糕是明朝的傳統小吃，但現在的梅花糕相對於之前還增加了小元宵、松子仁，內陷還有水果的、紫薯的……等，口味多樣。
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活珠子
“活珠子”是十二天左右的正在孵化中的雞蛋。
雖看起來有點噁心....但活珠子的營養價值很高，能增強人體免疫力和抵抗力，滋補養顏，還可以健脾、養胃。
旺雞蛋
旺雞蛋被評為中國十大黑暗料理之一。
旺雞蛋是孵化大概十五天左右的胚胎，此時雞已經大致成型，打開後可以看到成形的雞頭和未成形的羽毛。
“無鴨不成席！”南京人愛吃鴨是出名的，南京街頭巷尾隨處可見鹽水鴨，板鴨，鴨四件等各種用鴨子做成的美食,簡直令鴨子聞風喪膽！
南京烤鴨
在南京，南京人常吃的不是鹽水鴨，而是烤鴨。用鹽滷後醃製的板鴨放在通風處自然風乾，肉質緊密。
板鴨最好的吃法就是蒸著吃，蒸熟後的板鴨香味濃郁、肉質酥爛，怎麼吃都吃不膩~
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鹽水鴨
鹽水鴨現在也算是南京的一張名片。它的做法返璞歸真，最能體現鴨子的本味，來南京必打卡的~
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鴨四件
鴨四件指的是鴨子的兩隻翅膀兩隻腳，是南京的一道特色美食，滷的很對味。
鴨油燒餅
南京人愛鴨子，愛到連做鴨子剩下的油都不願意浪費，於是就有了鴨油燒餅這道特色小吃。
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在南京，人們不止對充滿煙火氣的美食有著執念，對野菜更是有著不一樣的情感。人們常說“南京一大怪，不愛葷菜愛野菜”。
南京最受歡迎的當屬“七頭一腦”——枸杞頭、馬蘭頭、小蒜頭、苜蓿頭、薺菜頭、豌豆頭、香椿頭和菊花腦，當野菜上市時，都會佔據南京人的餐桌。
香椿頭
不同於一般野菜，香椿頭含有充足的維生素E和蛋白質。
《舌尖上的中國 2》隆重介紹了香椿頭：只有中國人才會將它當成美食。因為香椿頭的口感奇特，愛的人很愛，不愛的人就不愛。
枸杞頭
枸杞頭吃起來略帶苦味，但很爽口，有清火明目的功效。民間也常用來治療陰虛內熱、咽乾喉痛、肝火上揚、頭暈目糊、低熱等。
馬蘭頭
馬蘭頭的味道很獨特，略帶苦澀氣味，不過焯水後，就會清潤可口，會覺得春天都在口腔裡盤旋。
菊花腦
菊花腦有種特別的香氣，隱隱約約會讓人想起風油精或者清涼油，能提神醒腦沁人心脾，還有清熱解毒、調中開胃、降血壓的功效。
有人說，四川人是麻辣味的，不管什麼時候，都可以坐下來燙一鍋火鍋；
有人說，海南人是海鮮味的，樣式多到數不清的海鮮，就連吃肉也能鮮到心坎裡；
有人說，山西人是醋酸味的，有醋可吃糠，無醋肉不香。
那麼南京人是什麼味的呢？小楠覺得南京人是鮮濃味、香甜味、重口味、鴨味、野味的....
南京人最愛講一句話：人生在世，吃喝二字。南京人對口味鮮濃的東西格外有感覺，天天吃也不膩。
皮肚面
南京的鴨血粉絲是最有名的小吃，但南京人更常吃的是皮肚面。
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鴨血粉絲
要問一個外地人，什麼食物最能代表南京？第一反應大多是“鴨血粉絲湯”。
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南京人愛餛飩可以說全國皆知，外地人來南京學的第一句南京話就是“阿要辣油啊？”
熱氣騰騰的餛飩端在碗裡，皮薄透明，湯裡擱了葷油，香氣撲鼻，加一勺祕製的頂級辣油，那個誘惑誰也擋不住~
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活珠子
“活珠子”是十二天左右的正在孵化中的雞蛋。
雖看起來有點噁心....但活珠子的營養價值很高，能增強人體免疫力和抵抗力，滋補養顏，還可以健脾、養胃。
旺雞蛋
旺雞蛋被評為中國十大黑暗料理之一。
旺雞蛋是孵化大概十五天左右的胚胎，此時雞已經大致成型，打開後可以看到成形的雞頭和未成形的羽毛。
“無鴨不成席！”南京人愛吃鴨是出名的，南京街頭巷尾隨處可見鹽水鴨，板鴨，鴨四件等各種用鴨子做成的美食,簡直令鴨子聞風喪膽！
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鴨四件指的是鴨子的兩隻翅膀兩隻腳，是南京的一道特色美食，滷的很對味。
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南京最受歡迎的當屬“七頭一腦”——枸杞頭、馬蘭頭、小蒜頭、苜蓿頭、薺菜頭、豌豆頭、香椿頭和菊花腦，當野菜上市時，都會佔據南京人的餐桌。
香椿頭
不同於一般野菜，香椿頭含有充足的維生素E和蛋白質。
《舌尖上的中國 2》隆重介紹了香椿頭：只有中國人才會將它當成美食。因為香椿頭的口感奇特，愛的人很愛，不愛的人就不愛。
枸杞頭
枸杞頭吃起來略帶苦味，但很爽口，有清火明目的功效。民間也常用來治療陰虛內熱、咽乾喉痛、肝火上揚、頭暈目糊、低熱等。
馬蘭頭
馬蘭頭的味道很獨特，略帶苦澀氣味，不過焯水後，就會清潤可口，會覺得春天都在口腔裡盤旋。
菊花腦
菊花腦有種特別的香氣，隱隱約約會讓人想起風油精或者清涼油，能提神醒腦沁人心脾，還有清熱解毒、調中開胃、降血壓的功效。
有人說，四川人是麻辣味的，不管什麼時候，都可以坐下來燙一鍋火鍋；
有人說，海南人是海鮮味的，樣式多到數不清的海鮮，就連吃肉也能鮮到心坎裡；
有人說，山西人是醋酸味的，有醋可吃糠，無醋肉不香。
那麼南京人是什麼味的呢？小楠覺得南京人是鮮濃味、香甜味、重口味、鴨味、野味的....
南京人最愛講一句話：人生在世，吃喝二字。南京人對口味鮮濃的東西格外有感覺，天天吃也不膩。
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活珠子
“活珠子”是十二天左右的正在孵化中的雞蛋。
雖看起來有點噁心....但活珠子的營養價值很高，能增強人體免疫力和抵抗力，滋補養顏，還可以健脾、養胃。
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不同於一般野菜，香椿頭含有充足的維生素E和蛋白質。
《舌尖上的中國 2》隆重介紹了香椿頭：只有中國人才會將它當成美食。因為香椿頭的口感奇特，愛的人很愛，不愛的人就不愛。
枸杞頭
枸杞頭吃起來略帶苦味，但很爽口，有清火明目的功效。民間也常用來治療陰虛內熱、咽乾喉痛、肝火上揚、頭暈目糊、低熱等。
馬蘭頭
馬蘭頭的味道很獨特，略帶苦澀氣味，不過焯水後，就會清潤可口，會覺得春天都在口腔裡盤旋。
菊花腦
菊花腦有種特別的香氣，隱隱約約會讓人想起風油精或者清涼油，能提神醒腦沁人心脾，還有清熱解毒、調中開胃、降血壓的功效。
南京，一個溫柔似水的城市。
南京的美食就像這座城一樣，輕描淡寫間，都在展現出屬於自己的味道，當然南京美食還有很多，需要你去慢慢品味感受。
有人說，四川人是麻辣味的，不管什麼時候，都可以坐下來燙一鍋火鍋；
有人說，海南人是海鮮味的，樣式多到數不清的海鮮，就連吃肉也能鮮到心坎裡；
有人說，山西人是醋酸味的，有醋可吃糠，無醋肉不香。
那麼南京人是什麼味的呢？小楠覺得南京人是鮮濃味、香甜味、重口味、鴨味、野味的....
南京人最愛講一句話：人生在世，吃喝二字。南京人對口味鮮濃的東西格外有感覺，天天吃也不膩。
皮肚面
南京的鴨血粉絲是最有名的小吃，但南京人更常吃的是皮肚面。
皮肚是選用豬背皮或豬後腿皮先煮後炸，非常酥軟，加入自制的辣油，早上吃一碗，就能喚醒南京人的活力。
店鋪推薦
店鋪：南湖中華麵館
地址：莫愁新村小區內第三單元
店鋪：項記麵館
地址：陸家巷13號
店鋪：祁家麵館
地址：明瓦廊大香爐32-2號
鴨血粉絲
要問一個外地人，什麼食物最能代表南京？第一反應大多是“鴨血粉絲湯”。
▲清湯鴨血粉絲
南京鴨血粉絲湯有鴨雜清湯做底和鴨子熬的白湯做底兩種，都很鮮香，加上鴨血、鴨腸、鴨肝，入口清香~
▲白湯鴨血粉絲
店鋪推薦
店鋪：小潘記鴨血粉絲
地址：珠江路275號-3
店鋪：葉新小吃
地址：金粟庵路來鳳小區倉頂44號101室
店鋪：金中鴨血粉絲湯
地址：福建路十字路口
餛飩
南京人愛餛飩可以說全國皆知，外地人來南京學的第一句南京話就是“阿要辣油啊？”
熱氣騰騰的餛飩端在碗裡，皮薄透明，湯裡擱了葷油，香氣撲鼻，加一勺祕製的頂級辣油，那個誘惑誰也擋不住~
店鋪推薦
店鋪：汪家餛飩
地址：集慶路124號
店鋪：安慶柴火餛飩
地址：馬道街122-2號
店鋪：吳老太黯然銷魂小餛飩
地址：太平北路35-6號
牛肉鍋貼
金黃的皮、多汁的餡、濃郁的香味和白茫茫的熱氣，充斥著南京的每條街巷。
牛肉鍋貼的餡是腱子肉，要靠手工剁餡，放入油鍋中煎至金黃色，就像一個金燦的大餃子，入口非常鮮嫩。
店鋪推薦
店鋪：蔣有記·清真
地址：三條營49-3號
店鋪：李記清真館
地址：評事街打釘巷1號
店鋪：草橋清真牛肉鍋貼扁食店
地址：紅土橋26號
湯包
在外地人看來，湯包是尋常點心，可對南京人而言，它是一頓精緻的早飯，是老南京人一天最溫潤的開端。
南京湯包味道偏甜口，餡料很講究，純用豬肉餡+皮凍做出來的，是最常見的鮮肉湯包，但用雞湯做皮凍，就是南京地道的“雞汁湯包”了。
店鋪推薦
店鋪：徐建萍湯包
地址：熱河南路37號-1
店鋪：魯式湯包王
地址：長白街17號金陵閘小區
店鋪：小李湯包
地址：集慶路殷高巷30號
有一種味道，是所有南京人慾罷不能的，就是香甜味，而且南京人把這味道吃的格外不一樣，清爽香甜不膩口。
桂花糖芋圓
桂花糖芋苗是金陵南京四大最有人情味街頭小食之一。
芋苗燉的爛爛的，被甜甜的桂花羹湯包裹著，散發著濃郁的桂花香，吃起來入口即化，甜到心裡。
糖粥藕
糖粥藕幾乎每個南京人都喜歡吃，味道香甜，在微冷的秋天來一碗，身體瞬間就暖和了，很多南京人還喜歡用它作為夜間茶點。
店鋪推薦
店鋪：藍老大糖粥藕店
地址：箍桶巷（老門東側）
店鋪：蓮湖糕團店
地址：貢院西街26號
梅花糕
梅花糕是明朝的傳統小吃，但現在的梅花糕相對於之前還增加了小元宵、松子仁，內陷還有水果的、紫薯的……等，口味多樣。
店鋪推薦
店鋪：左師傅梅花糕
地址：馬臺街新菜市1號
店鋪：孫氏梅花糕
地址：馬臺街36號
桂花糯米藕
桂花糯米藕不僅好吃、好看、好聞，還很健康。有養陰清熱、潤燥止渴、清心安神的功效。
店鋪推薦
店鋪：第一冰糖蜜汁藕
地址：瑞金路6號
店鋪：蓮湖糕團店
地址：貢院西街26號
南京的美食有很多，鴨血粉絲湯、鹽水鴨……但有兩種最最最黑暗的，曾經不知道嚇退了多少外地人，那就是活珠子和旺雞蛋！
活珠子
“活珠子”是十二天左右的正在孵化中的雞蛋。
雖看起來有點噁心....但活珠子的營養價值很高，能增強人體免疫力和抵抗力，滋補養顏，還可以健脾、養胃。
旺雞蛋
旺雞蛋被評為中國十大黑暗料理之一。
旺雞蛋是孵化大概十五天左右的胚胎，此時雞已經大致成型，打開後可以看到成形的雞頭和未成形的羽毛。
“無鴨不成席！”南京人愛吃鴨是出名的，南京街頭巷尾隨處可見鹽水鴨，板鴨，鴨四件等各種用鴨子做成的美食,簡直令鴨子聞風喪膽！
南京烤鴨
在南京，南京人常吃的不是鹽水鴨，而是烤鴨。用鹽滷後醃製的板鴨放在通風處自然風乾，肉質緊密。
板鴨最好的吃法就是蒸著吃，蒸熟後的板鴨香味濃郁、肉質酥爛，怎麼吃都吃不膩~
店鋪推薦
店鋪：清真·金宏興鴨子店
地址：新街口明瓦廊5號105室
店鋪：章雲板鴨
地址：評事街208號
鹽水鴨
鹽水鴨現在也算是南京的一張名片。它的做法返璞歸真，最能體現鴨子的本味，來南京必打卡的~
店鋪推薦
店鋪：韓復興
地址：湖北路90號
店鋪：章雲板鴨店
地址：評事街208號
鴨四件
鴨四件指的是鴨子的兩隻翅膀兩隻腳，是南京的一道特色美食，滷的很對味。
鴨油燒餅
南京人愛鴨子，愛到連做鴨子剩下的油都不願意浪費，於是就有了鴨油燒餅這道特色小吃。
烤熟的鴨油燒餅，趁熱咬上一口，鴨油的鹹香中帶著蔥花的清香，夾雜一股芝麻的醇香，口感一流。
店鋪推薦
店鋪：清真芳奇閣
地址：貢院西街12號
店鋪：朱記小鄭酥燒餅
地址：老門東三條營49號
在南京，人們不止對充滿煙火氣的美食有著執念，對野菜更是有著不一樣的情感。人們常說“南京一大怪，不愛葷菜愛野菜”。
南京最受歡迎的當屬“七頭一腦”——枸杞頭、馬蘭頭、小蒜頭、苜蓿頭、薺菜頭、豌豆頭、香椿頭和菊花腦，當野菜上市時，都會佔據南京人的餐桌。
香椿頭
不同於一般野菜，香椿頭含有充足的維生素E和蛋白質。
《舌尖上的中國 2》隆重介紹了香椿頭：只有中國人才會將它當成美食。因為香椿頭的口感奇特，愛的人很愛，不愛的人就不愛。
枸杞頭
枸杞頭吃起來略帶苦味，但很爽口，有清火明目的功效。民間也常用來治療陰虛內熱、咽乾喉痛、肝火上揚、頭暈目糊、低熱等。
馬蘭頭
馬蘭頭的味道很獨特，略帶苦澀氣味，不過焯水後，就會清潤可口，會覺得春天都在口腔裡盤旋。
菊花腦
菊花腦有種特別的香氣，隱隱約約會讓人想起風油精或者清涼油，能提神醒腦沁人心脾，還有清熱解毒、調中開胃、降血壓的功效。
南京，一個溫柔似水的城市。
南京的美食就像這座城一樣，輕描淡寫間，都在展現出屬於自己的味道，當然南京美食還有很多，需要你去慢慢品味感受。
來源：南京那些事