土豆是一種大眾親民的食物
或是水煮、或是清炒又或是涼拌都能成為美味
但是作為吃貨的你們
又怎會滿足於它的普通吃法呢？
今天來給大家推薦幾種土豆的“洋氣”做法
小小的土豆也能讓你吃出大餐的豪華感！
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風味薯餅
材料：
大概20個小土豆、1/3杯橄欖油、1杯車打芝士、海鹽、1/4杯炒好的培根碎、1/2杯酸奶油、1/4蔥（切成蔥花）
做法：
水中加入鹽，煮沸後放入洗淨的土豆，煮大概15分鐘至質地變軟，叉子可以輕鬆插入即撈出瀝乾水。
2. 烤盤上塗抹一層橄欖油，放上土豆。
3. 將土豆壓扁，然後塗上一層橄欖油。
4. 撒上海鹽，然後放入烤箱230攝氏度烤大概20分鐘至外皮金黃。
5. 土豆出爐，每一個撒上1茶勺的芝士，再放回烤箱烤至芝士融化。
6. 出爐，淋上一勺酸奶油，撒上培根和蔥花即可。記得要趁熱吃哦！
風琴土豆
材料：
6箇中等大小的土豆、6茶勺含鹽黃油、1個蒜瓣（切碎或磨成蒜泥）、6片培根（切碎）、8盎司車打芝士（切片）、半杯greek yogurt或酸奶油、4條蔥（切蔥花）、1/4杯墨西哥醃辣椒（可選）、半杯 guacamole（可選）、半杯辣醬（可選）、半杯藍紋芝士（可選）
做法：
烤箱預熱至200攝氏度，接下來是切土豆，每一刀之間大約像個3毫米，但千萬記得不要切斷底部。
2.含鹽黃油切薄片。
3.輕輕在土豆的切口內填入一點蒜蓉，烤盤上抹上薄薄一層橄欖油，放上土豆，然後每三層之間塞入一片黃油，並且撒上適量黑椒和鹽調味。接著放進烤箱烤1小時左右，直到外脆內軟。
4.中火炒香培根。
5.放在廚房紙或吸油紙上吸掉多餘的油分。
6.烤好的土豆出爐。
7.隔兩片塞入一片芝士。
8.撒上培根碎，然後放回烤箱烤大概5分鐘至到芝士融化。不喜歡培根太乾的話，可以出爐再撒
9.如果你有準備可選部分的食材，那麼出爐之後就可以開始裝飾了，淋上一勺guacamole和酸奶油，撒上辣椒圈和蔥花即可。
芝士培根焗土豆皮
材料：
1杯車打芝士、8片培根、半杯酸奶油、鹽適量、黑椒適量、3大勺油、兩大勺融化的黃油、香蔥適量
做法：
1.將土豆搓洗乾淨，用廚房紙印幹水後塗上一層油，然後放在鋪了烘焙油紙的烤盤上，送進預熱至200度的烤箱烤大約35分鐘，待皮變脆，叉子能輕鬆插入即可取出晾涼。
2.將土豆對半切，挖出2/3的肉，然後塗上薄薄一層融化的黃油，撒上鹽和黑椒，皮朝上送進烤箱再烤6-8分鐘。
3.將芝士碎和切碎的培根填入土豆皮，再烤2-4分鐘至芝士融化，然後取出倒一勺酸奶油和適量切碎的蔥即可。
蒜香芝士薯角
材料：
3-4個土豆（切成薯角）、4茶勺橄欖油、2茶匙鹽、2茶匙蒜粉、2茶匙意大利風味混合香草、半杯芝士碎、辣椒粉適量（可選）歐芹碎適量（可選）
做法：
1.烤箱預熱至190攝氏度，烤盤塗上薄薄一層油。
2.薯角放入大碗中，淋上橄欖油，拌勻，放入烤盤，皮朝下，然後送進烤箱烤15分鐘。
3.另取一碗，將鹽、意大利香料和蒜粉、辣椒粉混合。
4.薯角出爐，撒上一層芝士，還有步驟3混合好的香料，然後回爐再烤10-20分鐘。
5.出爐後撒上歐芹碎，蘸醬料吃即可，當然，也可以單吃。
土豆泥蛋盅
材料：
土豆適量、雞蛋適量、牛奶適量、芝麻油適量、鹽適量、胡椒粉適量、生抽適量、雞精適量、辣椒油適量
做法：
土豆洗淨後入鍋裡蒸制。
2.雞蛋煮熟，剝掉蛋殼後，將雞蛋頂部切掉一部分。
3.蛋黃取出。
4.蒸好的土豆去皮，先壓成小塊，再將蛋黃放入，放一些芝麻油繼續一起壓制。在壓的過程中，放一些牛奶，直到土豆泥被壓成細膩的泥狀，放入鹽、雞精和胡椒粉，攪勻。
5.將土豆泥放入裱花袋中，擠在蛋白盅中。
6.如果喜歡口味重的，可以再淋上生抽和辣椒油，味道更好噢。
如果你炒土豆絲吃膩了，燉土豆塊吃煩了，不妨可以跟著上面教程倒騰起來吧~