今天為大家分享一道好吃的木須肉的做法，木須肉的主要食材有瘦肉，雞蛋，黃瓜，黑木耳，生薑。
瘦肉我們要切成肉片，放在一個空碗中，加入生薑，澱粉，食鹽和一些料酒攪拌均勻，醃製10分鐘。
黑木耳我們要特別處理一下。黑木耳泡發之後，我們把木耳根蒂去掉，加入一些食用鹽進行清洗。清洗乾淨的黑木耳放在鍋中，用清水煮一下，一定要煮熟為止。
煮好的黑木耳們撈出，放在盤中備用。
再來切一些黃瓜片，黃瓜片可以注意一點，切成菱形或者自己喜歡的形狀。菱形可能更好看。
緊接著我們在一個空碗中打入一個雞蛋，加入一些食鹽，加入一些清水，加入適量的料酒，打散，接著起鍋熱油，熱了之後把雞蛋煎一下。煎雞蛋的過程中直接把雞蛋，用鏟子鏟成小塊，倒在盤中備用。
鍋中留底油，油熱了之後把肉片放進去。炒至肉片兒變色。加入黃瓜片。加入處理好的黑木耳。加入適量的食用鹽，進行翻炒。最後再加入雞蛋翻炒均勻。
好啦，一道好吃的木須肉就做好了，您學會了嗎？
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