中國的飲食文化博大精深，各地的麵食也是各樹一枝，陝西的麵食花樣繁多
來碗簡單的油潑面！勁道爽滑的麵條，濃郁的香味，紅彤彤的辣子，很過癮
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食材及配料：
製作過程和步驟：
首先 拌麵將碗內倒些麵粉，準備半碗淡鹽水，邊用筷子攪麵粉邊加淡鹽水，攪拌均勻，注意加水 的速度不要太快哦
第二步 直到攪拌成如圖的狀態就可以不用加水了，開始和麵
第三步 揉成一個光滑的麵糰，蓋上保鮮膜醒30分鐘
第四步 將大面團分成幾個小麵糰，揉成圓柱狀，刷滿食用油，繼續蓋上保鮮膜醒20分鐘
第五步 砧板上面撒一層面粉，將小麵糰擀成長條狀，並在中間用力壓出一條痕
第六步 手握麵糰的兩端，小心地扯麵，邊扯邊摔打在案板上
第七步 先煮菜 將豆芽和青菜丟入開水中小煮片刻，撈出鋪在碗底
第八步 再煮麵 將扯好的面下鍋煮熟，撈出鋪在菜上面
第九步 上面鋪好碎蒜末和辣椒末
第十步 另起油鍋，油冒煙後將油淋到辣椒末和蒜末上面，快速加入生抽和陳醋、少量的鹽
最後攪拌均勻後就可以品嚐了
小天提醒
按照自己適宜的口味輕重調配
根據個人口感需求 調出適合自己口感的：
可選擇 再加點蔥花~~~~花生米 ~~~~臘汁肉~~~~西紅柿~~~~雞蛋
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