作者：20耶路撒冷11
用料
五花肉 250g
麵條 500g
雞蛋 2個
木耳 適量
四季豆 適量
胡蘿蔔 適量
豆腐 1塊
土豆 1個
八角 2個
香葉 適量
大蔥 半根
花椒 適量
辣椒粉 適量
姜 適量
蒜 適量
生抽 適量
雞精 適量
醋 200g
鹽 適量
韭菜 適量
做法步驟
1、準備所有輔料
2、將四季豆、胡蘿蔔、土豆、木耳切成小塊（不要太小），土豆最好放水裡沉澱下澱粉吃著爽口。豆腐也切小塊在油鍋煎至金黃（也可以不用煎），雞蛋攤成薄餅切菱形小塊（形狀隨意）
3、放少許油，用姜蒜爆香後倒入四季豆土豆胡蘿蔔木耳豆腐翻炒過生裝盤備用。
4、五花肉切成小塊（大小可根據自己喜好隨意）放油鍋裡小火翻炒盛起來。
5、鍋裡少許油加熱，放入冰糖融化後倒入五花肉翻炒變色倒入八角香葉花椒鹽生抽等配料
6、鍋裡翻炒後倒入大量醋。肉和醋可以一比一比例，不喜歡太酸可以少放點。
7、翻炒後倒入辣椒粉（最好細的那種）
8、加入相應的水倒入準備好的素菜
9、煮開後倒入雞蛋皮，煮開放雞精
10、最後盛起來放入蔥（個人喜歡吃的時候才放韭菜）
11、另起鍋煮麵條
12、麵條煮好裝碗加臊子，臊子湯最好些多面條少些，最後加上韭菜！喜歡的可以放點香菜很好吃哦！
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