'聽我的!魔都這家麵館你必須去吃'
在固有的印象中,麵食是北方人的至愛,炸醬麵、臊子面、油潑面、刀削麵、牛肉麵,似乎頓頓吃都很難重樣。南方人同樣不甘示弱, 熱乾麵、擔擔麵、雲吞麵、陽春麵、蔥油拌麵 等家喻戶曉,也是妥妥的國民美食。
在固有的印象中,麵食是北方人的至愛,炸醬麵、臊子面、油潑面、刀削麵、牛肉麵,似乎頓頓吃都很難重樣。南方人同樣不甘示弱, 熱乾麵、擔擔麵、雲吞麵、陽春麵、蔥油拌麵 等家喻戶曉,也是妥妥的國民美食。
在這個人人都喊著要戒掉碳水的年代, 能一起吃麵的,才是真朋友! 而 在魔都,吃麵也有一套專屬的法則。
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在這個人人都喊著要戒掉碳水的年代, 能一起吃麵的,才是真朋友! 而 在魔都,吃麵也有一套專屬的法則。
上海人吃麵,既要精緻又要接地氣,一定是專屬的味覺記憶才最好,既能吃飽也能吃好。 不鹹不淡、不清不油的湯底 ,配上色香味俱全的各種澆頭,一切都是剛剛好,看著就令人食慾大開。
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上週,申花趁著下班,測評了一家口碑極好的本幫麵館,來看看有沒有你愛吃的那一碗吧!
君東記本幫麵館 原先是開在寶山的,喬遷到天鑰橋街後更是人氣暴增,高居徐彙區麵館 熱門榜前列,靠的就是就是深入人心的正宗好味道~
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拾階而上,在稍顯狹窄的小二層落座,手機信號變得微弱,也好,還是專心享受眼前的美食吧~
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蕈(xun)油湯麵 是君東記家賣得最好的面,據說上海只此一家,必須要試試。湯底用 鱔骨、筒骨、老母雞熬製而成 ,將精選自 松樹根部的野生菌子 在熱油裡煸香,蓋在碼放整齊的麵條上,香氣能飄出手機屏幕。
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紅湯麵有了醬油的加持,香味更加濃郁。
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紅湯麵有了醬油的加持,香味更加濃郁。
用力吸一口光滑綿軟的麵條,再來一口鮮香無比的濃湯,每一口都是享受!
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紅湯麵有了醬油的加持,香味更加濃郁。
用力吸一口光滑綿軟的麵條,再來一口鮮香無比的濃湯,每一口都是享受!
蔥油拌麵 是本幫麵館的靈魂所在,能不能征服挑剔的食客,就看這一份了,上桌後瞬間被 噴香的蔥油 和 油津津的肉絲 征服,還等什麼呢,開拌吧!
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裹滿了油亮油亮的醬汁,麵條的靈魂再一次被激發,一定要手機先吃,才對得起這誘人的賣相!入口後,又是 新一輪的味蕾暴擊 ,怎一個“香”字了得!
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裹滿了油亮油亮的醬汁,麵條的靈魂再一次被激發,一定要手機先吃,才對得起這誘人的賣相!入口後,又是 新一輪的味蕾暴擊 ,怎一個“香”字了得!
這樣子,是不是更誘人?
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至於 二寸尖筍烤肉 ,可有些來頭!選用 春筍頂部最嫩的部分 ,更加脆嫩多汁,也更加鮮美可口。搭配肥瘦相間的烤肉,變得更加鮮香誘人。
我先吃為敬了
濃油赤醬燒製的 大排酥軟無比 ,非常厚實的一大塊,油亮的色澤令人垂涎三尺,一定要帶骨才夠香!
在固有的印象中,麵食是北方人的至愛,炸醬麵、臊子面、油潑面、刀削麵、牛肉麵,似乎頓頓吃都很難重樣。南方人同樣不甘示弱, 熱乾麵、擔擔麵、雲吞麵、陽春麵、蔥油拌麵 等家喻戶曉,也是妥妥的國民美食。
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至於 二寸尖筍烤肉 ,可有些來頭!選用 春筍頂部最嫩的部分 ,更加脆嫩多汁,也更加鮮美可口。搭配肥瘦相間的烤肉,變得更加鮮香誘人。
我先吃為敬了
濃油赤醬燒製的 大排酥軟無比 ,非常厚實的一大塊,油亮的色澤令人垂涎三尺,一定要帶骨才夠香!
將整塊大排蓋在晶瑩剔透的米飯上, 每一顆米粒都吸收了醇厚的湯汁 ,滋味美到令人上頭!恨不得把碗舔乾淨~
在固有的印象中,麵食是北方人的至愛,炸醬麵、臊子面、油潑面、刀削麵、牛肉麵,似乎頓頓吃都很難重樣。南方人同樣不甘示弱, 熱乾麵、擔擔麵、雲吞麵、陽春麵、蔥油拌麵 等家喻戶曉,也是妥妥的國民美食。
在這個人人都喊著要戒掉碳水的年代, 能一起吃麵的,才是真朋友! 而 在魔都,吃麵也有一套專屬的法則。
上海人吃麵,既要精緻又要接地氣,一定是專屬的味覺記憶才最好,既能吃飽也能吃好。 不鹹不淡、不清不油的湯底 ,配上色香味俱全的各種澆頭,一切都是剛剛好,看著就令人食慾大開。
上週,申花趁著下班,測評了一家口碑極好的本幫麵館,來看看有沒有你愛吃的那一碗吧!
君東記本幫麵館 原先是開在寶山的,喬遷到天鑰橋街後更是人氣暴增,高居徐彙區麵館 熱門榜前列,靠的就是就是深入人心的正宗好味道~
裝修簡簡單單,絕不喧賓奪主,卻又有令人過目難忘的奇妙之處。
拾階而上,在稍顯狹窄的小二層落座,手機信號變得微弱,也好,還是專心享受眼前的美食吧~
不知道怎麼選的話,點招牌的總不會出錯, 蕈油湯麵、蔥油拌麵、二寸尖筍烤肉、現燒大排飯 各一份,每份都可以嘗試下,價格也很親民了。
蕈(xun)油湯麵 是君東記家賣得最好的面,據說上海只此一家,必須要試試。湯底用 鱔骨、筒骨、老母雞熬製而成 ,將精選自 松樹根部的野生菌子 在熱油裡煸香,蓋在碼放整齊的麵條上,香氣能飄出手機屏幕。
紅湯麵有了醬油的加持,香味更加濃郁。
用力吸一口光滑綿軟的麵條,再來一口鮮香無比的濃湯,每一口都是享受!
蔥油拌麵 是本幫麵館的靈魂所在,能不能征服挑剔的食客,就看這一份了,上桌後瞬間被 噴香的蔥油 和 油津津的肉絲 征服,還等什麼呢,開拌吧!
裹滿了油亮油亮的醬汁,麵條的靈魂再一次被激發,一定要手機先吃,才對得起這誘人的賣相!入口後,又是 新一輪的味蕾暴擊 ,怎一個“香”字了得!
這樣子,是不是更誘人?
至於 二寸尖筍烤肉 ,可有些來頭!選用 春筍頂部最嫩的部分 ,更加脆嫩多汁,也更加鮮美可口。搭配肥瘦相間的烤肉,變得更加鮮香誘人。
我先吃為敬了
濃油赤醬燒製的 大排酥軟無比 ,非常厚實的一大塊,油亮的色澤令人垂涎三尺,一定要帶骨才夠香!
將整塊大排蓋在晶瑩剔透的米飯上, 每一顆米粒都吸收了醇厚的湯汁 ,滋味美到令人上頭!恨不得把碗舔乾淨~
想要嘗試不同口感的話,不妨來個 荷包蛋 吧,表面煎至微微黃,咬一口,滑嫩的蛋黃便流出來,順滑綿密,有不一樣的小驚喜。
在固有的印象中,麵食是北方人的至愛,炸醬麵、臊子面、油潑面、刀削麵、牛肉麵,似乎頓頓吃都很難重樣。南方人同樣不甘示弱, 熱乾麵、擔擔麵、雲吞麵、陽春麵、蔥油拌麵 等家喻戶曉,也是妥妥的國民美食。
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紅湯麵有了醬油的加持,香味更加濃郁。
用力吸一口光滑綿軟的麵條,再來一口鮮香無比的濃湯,每一口都是享受!
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這樣子,是不是更誘人?
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在固有的印象中,麵食是北方人的至愛,炸醬麵、臊子面、油潑面、刀削麵、牛肉麵,似乎頓頓吃都很難重樣。南方人同樣不甘示弱, 熱乾麵、擔擔麵、雲吞麵、陽春麵、蔥油拌麵 等家喻戶曉,也是妥妥的國民美食。
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紅湯麵有了醬油的加持,香味更加濃郁。
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想要嘗試不同口感的話,不妨來個 荷包蛋 吧,表面煎至微微黃,咬一口,滑嫩的蛋黃便流出來,順滑綿密,有不一樣的小驚喜。
喜歡吃滷蛋的話,可以試試他們家的 糖心醬蛋 ,滷製得恰到好處,不會太甜或太鹹,口感十分Q彈,當然,最愛的還是黃澄澄的蛋黃了~
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喜歡吃滷蛋的話,可以試試他們家的 糖心醬蛋 ,滷製得恰到好處,不會太甜或太鹹,口感十分Q彈,當然,最愛的還是黃澄澄的蛋黃了~
最後,就以一碗 清熱解暑的綠豆湯 來收尾吧~一口下去,清涼舒爽,整個人都清清爽爽的。
在固有的印象中,麵食是北方人的至愛,炸醬麵、臊子面、油潑面、刀削麵、牛肉麵,似乎頓頓吃都很難重樣。南方人同樣不甘示弱, 熱乾麵、擔擔麵、雲吞麵、陽春麵、蔥油拌麵 等家喻戶曉,也是妥妥的國民美食。
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最後,就以一碗 清熱解暑的綠豆湯 來收尾吧~一口下去,清涼舒爽,整個人都清清爽爽的。
嗝~好飽!如果被申花饞到了,就快去試試吧,誠不欺你
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嗝~好飽!如果被申花饞到了,就快去試試吧,誠不欺你
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君東記本幫麵館
地址: 天鑰橋路323號 人均: 37元 營業時間: 10:00-21:00