大家好，我是舒晨，一個愛為家人做飯的人，專注分享家庭美食
大家好，我是舒晨，一個愛為家人做飯的人，專注分享家庭美食
魚是我們家庭餐桌上很常見的食材，逢年過節的時候，餐桌上必不可少的還是魚，因為我們都喜歡討一個彩頭，連年有“魚”是我們很喜歡的一句吉祥話。
魚的肉質鮮嫩、味道鮮美，多吃魚還能使我們更聰明，所以小孩的日常飲食中，不能只吃一些畜類的肉，還要多吃一些魚肉才好，這樣營養均衡，小朋友的身體才能長得更壯。
以前聽一個老師傅講過，說很早以前一些富有的人家，他們吃魚只吃魚頭，因為當時都覺得魚肉最鮮嫩的部位在魚頭，而最有營養的部位也在魚頭。既然魚頭有這麼多好處，今天舒晨分享一個蒜香魚頭的做法，這樣做出的魚頭更入味，並且保留了魚頭的鮮嫩。
【蔥香魚頭】
大家好，我是舒晨，一個愛為家人做飯的人，專注分享家庭美食
魚是我們家庭餐桌上很常見的食材，逢年過節的時候，餐桌上必不可少的還是魚，因為我們都喜歡討一個彩頭，連年有“魚”是我們很喜歡的一句吉祥話。
魚的肉質鮮嫩、味道鮮美，多吃魚還能使我們更聰明，所以小孩的日常飲食中，不能只吃一些畜類的肉，還要多吃一些魚肉才好，這樣營養均衡，小朋友的身體才能長得更壯。
以前聽一個老師傅講過，說很早以前一些富有的人家，他們吃魚只吃魚頭，因為當時都覺得魚肉最鮮嫩的部位在魚頭，而最有營養的部位也在魚頭。既然魚頭有這麼多好處，今天舒晨分享一個蒜香魚頭的做法，這樣做出的魚頭更入味，並且保留了魚頭的鮮嫩。
【蔥香魚頭】
材料：魚頭
輔料：大蒜、小蔥、生薑
大家好，我是舒晨，一個愛為家人做飯的人，專注分享家庭美食
魚是我們家庭餐桌上很常見的食材，逢年過節的時候，餐桌上必不可少的還是魚，因為我們都喜歡討一個彩頭，連年有“魚”是我們很喜歡的一句吉祥話。
魚的肉質鮮嫩、味道鮮美，多吃魚還能使我們更聰明，所以小孩的日常飲食中，不能只吃一些畜類的肉，還要多吃一些魚肉才好，這樣營養均衡，小朋友的身體才能長得更壯。
以前聽一個老師傅講過，說很早以前一些富有的人家，他們吃魚只吃魚頭，因為當時都覺得魚肉最鮮嫩的部位在魚頭，而最有營養的部位也在魚頭。既然魚頭有這麼多好處，今天舒晨分享一個蒜香魚頭的做法，這樣做出的魚頭更入味，並且保留了魚頭的鮮嫩。
【蔥香魚頭】
材料：魚頭
輔料：大蒜、小蔥、生薑
調料：食鹽、胡椒粉、生抽、水澱粉、白糖、老抽、料酒、蠔油
做法：
大家好，我是舒晨，一個愛為家人做飯的人，專注分享家庭美食
魚是我們家庭餐桌上很常見的食材，逢年過節的時候，餐桌上必不可少的還是魚，因為我們都喜歡討一個彩頭，連年有“魚”是我們很喜歡的一句吉祥話。
魚的肉質鮮嫩、味道鮮美，多吃魚還能使我們更聰明，所以小孩的日常飲食中，不能只吃一些畜類的肉，還要多吃一些魚肉才好，這樣營養均衡，小朋友的身體才能長得更壯。
以前聽一個老師傅講過，說很早以前一些富有的人家，他們吃魚只吃魚頭，因為當時都覺得魚肉最鮮嫩的部位在魚頭，而最有營養的部位也在魚頭。既然魚頭有這麼多好處，今天舒晨分享一個蒜香魚頭的做法，這樣做出的魚頭更入味，並且保留了魚頭的鮮嫩。
【蔥香魚頭】
材料：魚頭
輔料：大蒜、小蔥、生薑
調料：食鹽、胡椒粉、生抽、水澱粉、白糖、老抽、料酒、蠔油
做法：
1.首先處理魚頭，把魚頭從下端斬開，把魚頭內的器官和牙齒清理乾淨，這些是腥味來源。
大家好，我是舒晨，一個愛為家人做飯的人，專注分享家庭美食
魚是我們家庭餐桌上很常見的食材，逢年過節的時候，餐桌上必不可少的還是魚，因為我們都喜歡討一個彩頭，連年有“魚”是我們很喜歡的一句吉祥話。
魚的肉質鮮嫩、味道鮮美，多吃魚還能使我們更聰明，所以小孩的日常飲食中，不能只吃一些畜類的肉，還要多吃一些魚肉才好，這樣營養均衡，小朋友的身體才能長得更壯。
以前聽一個老師傅講過，說很早以前一些富有的人家，他們吃魚只吃魚頭，因為當時都覺得魚肉最鮮嫩的部位在魚頭，而最有營養的部位也在魚頭。既然魚頭有這麼多好處，今天舒晨分享一個蒜香魚頭的做法，這樣做出的魚頭更入味，並且保留了魚頭的鮮嫩。
【蔥香魚頭】
材料：魚頭
輔料：大蒜、小蔥、生薑
調料：食鹽、胡椒粉、生抽、水澱粉、白糖、老抽、料酒、蠔油
做法：
1.首先處理魚頭，把魚頭從下端斬開，把魚頭內的器官和牙齒清理乾淨，這些是腥味來源。
2.把魚頭放入盆中，加入薑片和料酒，把小蔥捆成蔥結後蘸著料酒搓洗魚頭，這樣能給魚頭增味去腥。
大家好，我是舒晨，一個愛為家人做飯的人，專注分享家庭美食
魚是我們家庭餐桌上很常見的食材，逢年過節的時候，餐桌上必不可少的還是魚，因為我們都喜歡討一個彩頭，連年有“魚”是我們很喜歡的一句吉祥話。
魚的肉質鮮嫩、味道鮮美，多吃魚還能使我們更聰明，所以小孩的日常飲食中，不能只吃一些畜類的肉，還要多吃一些魚肉才好，這樣營養均衡，小朋友的身體才能長得更壯。
以前聽一個老師傅講過，說很早以前一些富有的人家，他們吃魚只吃魚頭，因為當時都覺得魚肉最鮮嫩的部位在魚頭，而最有營養的部位也在魚頭。既然魚頭有這麼多好處，今天舒晨分享一個蒜香魚頭的做法，這樣做出的魚頭更入味，並且保留了魚頭的鮮嫩。
【蔥香魚頭】
材料：魚頭
輔料：大蒜、小蔥、生薑
調料：食鹽、胡椒粉、生抽、水澱粉、白糖、老抽、料酒、蠔油
做法：
1.首先處理魚頭，把魚頭從下端斬開，把魚頭內的器官和牙齒清理乾淨，這些是腥味來源。
2.把魚頭放入盆中，加入薑片和料酒，把小蔥捆成蔥結後蘸著料酒搓洗魚頭，這樣能給魚頭增味去腥。
3.多備一些大蒜，一部分切大塊，一部分切蒜末，生薑切細末。
大家好，我是舒晨，一個愛為家人做飯的人，專注分享家庭美食
魚是我們家庭餐桌上很常見的食材，逢年過節的時候，餐桌上必不可少的還是魚，因為我們都喜歡討一個彩頭，連年有“魚”是我們很喜歡的一句吉祥話。
魚的肉質鮮嫩、味道鮮美，多吃魚還能使我們更聰明，所以小孩的日常飲食中，不能只吃一些畜類的肉，還要多吃一些魚肉才好，這樣營養均衡，小朋友的身體才能長得更壯。
以前聽一個老師傅講過，說很早以前一些富有的人家，他們吃魚只吃魚頭，因為當時都覺得魚肉最鮮嫩的部位在魚頭，而最有營養的部位也在魚頭。既然魚頭有這麼多好處，今天舒晨分享一個蒜香魚頭的做法，這樣做出的魚頭更入味，並且保留了魚頭的鮮嫩。
【蔥香魚頭】
材料：魚頭
輔料：大蒜、小蔥、生薑
調料：食鹽、胡椒粉、生抽、水澱粉、白糖、老抽、料酒、蠔油
做法：
1.首先處理魚頭，把魚頭從下端斬開，把魚頭內的器官和牙齒清理乾淨，這些是腥味來源。
2.把魚頭放入盆中，加入薑片和料酒，把小蔥捆成蔥結後蘸著料酒搓洗魚頭，這樣能給魚頭增味去腥。
3.多備一些大蒜，一部分切大塊，一部分切蒜末，生薑切細末。
4.鍋內加入適量植物油開小火，煎魚之前撒一些食鹽可以防止粘連，然後放入魚頭下鍋煎。
大家好，我是舒晨，一個愛為家人做飯的人，專注分享家庭美食
魚是我們家庭餐桌上很常見的食材，逢年過節的時候，餐桌上必不可少的還是魚，因為我們都喜歡討一個彩頭，連年有“魚”是我們很喜歡的一句吉祥話。
魚的肉質鮮嫩、味道鮮美，多吃魚還能使我們更聰明，所以小孩的日常飲食中，不能只吃一些畜類的肉，還要多吃一些魚肉才好，這樣營養均衡，小朋友的身體才能長得更壯。
以前聽一個老師傅講過，說很早以前一些富有的人家，他們吃魚只吃魚頭，因為當時都覺得魚肉最鮮嫩的部位在魚頭，而最有營養的部位也在魚頭。既然魚頭有這麼多好處，今天舒晨分享一個蒜香魚頭的做法，這樣做出的魚頭更入味，並且保留了魚頭的鮮嫩。
【蔥香魚頭】
材料：魚頭
輔料：大蒜、小蔥、生薑
調料：食鹽、胡椒粉、生抽、水澱粉、白糖、老抽、料酒、蠔油
做法：
1.首先處理魚頭，把魚頭從下端斬開，把魚頭內的器官和牙齒清理乾淨，這些是腥味來源。
2.把魚頭放入盆中，加入薑片和料酒，把小蔥捆成蔥結後蘸著料酒搓洗魚頭，這樣能給魚頭增味去腥。
3.多備一些大蒜，一部分切大塊，一部分切蒜末，生薑切細末。
4.鍋內加入適量植物油開小火，煎魚之前撒一些食鹽可以防止粘連，然後放入魚頭下鍋煎。
5.當一面煎1分鐘左右後，翻面煎另外一面，接著煎一分鐘後把魚頭盛出。
大家好，我是舒晨，一個愛為家人做飯的人，專注分享家庭美食
魚是我們家庭餐桌上很常見的食材，逢年過節的時候，餐桌上必不可少的還是魚，因為我們都喜歡討一個彩頭，連年有“魚”是我們很喜歡的一句吉祥話。
魚的肉質鮮嫩、味道鮮美，多吃魚還能使我們更聰明，所以小孩的日常飲食中，不能只吃一些畜類的肉，還要多吃一些魚肉才好，這樣營養均衡，小朋友的身體才能長得更壯。
以前聽一個老師傅講過，說很早以前一些富有的人家，他們吃魚只吃魚頭，因為當時都覺得魚肉最鮮嫩的部位在魚頭，而最有營養的部位也在魚頭。既然魚頭有這麼多好處，今天舒晨分享一個蒜香魚頭的做法，這樣做出的魚頭更入味，並且保留了魚頭的鮮嫩。
【蔥香魚頭】
材料：魚頭
輔料：大蒜、小蔥、生薑
調料：食鹽、胡椒粉、生抽、水澱粉、白糖、老抽、料酒、蠔油
做法：
1.首先處理魚頭，把魚頭從下端斬開，把魚頭內的器官和牙齒清理乾淨，這些是腥味來源。
2.把魚頭放入盆中，加入薑片和料酒，把小蔥捆成蔥結後蘸著料酒搓洗魚頭，這樣能給魚頭增味去腥。
3.多備一些大蒜，一部分切大塊，一部分切蒜末，生薑切細末。
4.鍋內加入適量植物油開小火，煎魚之前撒一些食鹽可以防止粘連，然後放入魚頭下鍋煎。
5.當一面煎1分鐘左右後，翻面煎另外一面，接著煎一分鐘後把魚頭盛出。
6.用鍋內底油，下入大蒜和生薑煸炒出香味。
大家好，我是舒晨，一個愛為家人做飯的人，專注分享家庭美食
魚是我們家庭餐桌上很常見的食材，逢年過節的時候，餐桌上必不可少的還是魚，因為我們都喜歡討一個彩頭，連年有“魚”是我們很喜歡的一句吉祥話。
魚的肉質鮮嫩、味道鮮美，多吃魚還能使我們更聰明，所以小孩的日常飲食中，不能只吃一些畜類的肉，還要多吃一些魚肉才好，這樣營養均衡，小朋友的身體才能長得更壯。
以前聽一個老師傅講過，說很早以前一些富有的人家，他們吃魚只吃魚頭，因為當時都覺得魚肉最鮮嫩的部位在魚頭，而最有營養的部位也在魚頭。既然魚頭有這麼多好處，今天舒晨分享一個蒜香魚頭的做法，這樣做出的魚頭更入味，並且保留了魚頭的鮮嫩。
【蔥香魚頭】
材料：魚頭
輔料：大蒜、小蔥、生薑
調料：食鹽、胡椒粉、生抽、水澱粉、白糖、老抽、料酒、蠔油
做法：
1.首先處理魚頭，把魚頭從下端斬開，把魚頭內的器官和牙齒清理乾淨，這些是腥味來源。
2.把魚頭放入盆中，加入薑片和料酒，把小蔥捆成蔥結後蘸著料酒搓洗魚頭，這樣能給魚頭增味去腥。
3.多備一些大蒜，一部分切大塊，一部分切蒜末，生薑切細末。
4.鍋內加入適量植物油開小火，煎魚之前撒一些食鹽可以防止粘連，然後放入魚頭下鍋煎。
5.當一面煎1分鐘左右後，翻面煎另外一面，接著煎一分鐘後把魚頭盛出。
6.用鍋內底油，下入大蒜和生薑煸炒出香味。
7.在鍋邊淋入適量清水後開始調味，加入1克胡椒粉、5克生抽、2克白糖、2克老抽、3克蠔油，把調料炒開炒化。
大家好，我是舒晨，一個愛為家人做飯的人，專注分享家庭美食
魚是我們家庭餐桌上很常見的食材，逢年過節的時候，餐桌上必不可少的還是魚，因為我們都喜歡討一個彩頭，連年有“魚”是我們很喜歡的一句吉祥話。
魚的肉質鮮嫩、味道鮮美，多吃魚還能使我們更聰明，所以小孩的日常飲食中，不能只吃一些畜類的肉，還要多吃一些魚肉才好，這樣營養均衡，小朋友的身體才能長得更壯。
以前聽一個老師傅講過，說很早以前一些富有的人家，他們吃魚只吃魚頭，因為當時都覺得魚肉最鮮嫩的部位在魚頭，而最有營養的部位也在魚頭。既然魚頭有這麼多好處，今天舒晨分享一個蒜香魚頭的做法，這樣做出的魚頭更入味，並且保留了魚頭的鮮嫩。
【蔥香魚頭】
材料：魚頭
輔料：大蒜、小蔥、生薑
調料：食鹽、胡椒粉、生抽、水澱粉、白糖、老抽、料酒、蠔油
做法：
1.首先處理魚頭，把魚頭從下端斬開，把魚頭內的器官和牙齒清理乾淨，這些是腥味來源。
2.把魚頭放入盆中，加入薑片和料酒，把小蔥捆成蔥結後蘸著料酒搓洗魚頭，這樣能給魚頭增味去腥。
3.多備一些大蒜，一部分切大塊，一部分切蒜末，生薑切細末。
4.鍋內加入適量植物油開小火，煎魚之前撒一些食鹽可以防止粘連，然後放入魚頭下鍋煎。
5.當一面煎1分鐘左右後，翻面煎另外一面，接著煎一分鐘後把魚頭盛出。
6.用鍋內底油，下入大蒜和生薑煸炒出香味。
7.在鍋邊淋入適量清水後開始調味，加入1克胡椒粉、5克生抽、2克白糖、2克老抽、3克蠔油，把調料炒開炒化。
8.湯汁煮開後把魚頭放入鍋內，幾根小蔥捆成蔥結一起放入鍋中，轉小火燉10分鐘。
大家好，我是舒晨，一個愛為家人做飯的人，專注分享家庭美食
魚是我們家庭餐桌上很常見的食材，逢年過節的時候，餐桌上必不可少的還是魚，因為我們都喜歡討一個彩頭，連年有“魚”是我們很喜歡的一句吉祥話。
魚的肉質鮮嫩、味道鮮美，多吃魚還能使我們更聰明，所以小孩的日常飲食中，不能只吃一些畜類的肉，還要多吃一些魚肉才好，這樣營養均衡，小朋友的身體才能長得更壯。
以前聽一個老師傅講過，說很早以前一些富有的人家，他們吃魚只吃魚頭，因為當時都覺得魚肉最鮮嫩的部位在魚頭，而最有營養的部位也在魚頭。既然魚頭有這麼多好處，今天舒晨分享一個蒜香魚頭的做法，這樣做出的魚頭更入味，並且保留了魚頭的鮮嫩。
【蔥香魚頭】
材料：魚頭
輔料：大蒜、小蔥、生薑
調料：食鹽、胡椒粉、生抽、水澱粉、白糖、老抽、料酒、蠔油
做法：
1.首先處理魚頭，把魚頭從下端斬開，把魚頭內的器官和牙齒清理乾淨，這些是腥味來源。
2.把魚頭放入盆中，加入薑片和料酒，把小蔥捆成蔥結後蘸著料酒搓洗魚頭，這樣能給魚頭增味去腥。
3.多備一些大蒜，一部分切大塊，一部分切蒜末，生薑切細末。
4.鍋內加入適量植物油開小火，煎魚之前撒一些食鹽可以防止粘連，然後放入魚頭下鍋煎。
5.當一面煎1分鐘左右後，翻面煎另外一面，接著煎一分鐘後把魚頭盛出。
6.用鍋內底油，下入大蒜和生薑煸炒出香味。
7.在鍋邊淋入適量清水後開始調味，加入1克胡椒粉、5克生抽、2克白糖、2克老抽、3克蠔油，把調料炒開炒化。
8.湯汁煮開後把魚頭放入鍋內，幾根小蔥捆成蔥結一起放入鍋中，轉小火燉10分鐘。
9.小火慢燉10分鐘後，把大蒜末撒在魚頭表面，慢煨1分鐘，最後放入魚頭會有香蒜味。
大家好，我是舒晨，一個愛為家人做飯的人，專注分享家庭美食
魚是我們家庭餐桌上很常見的食材，逢年過節的時候，餐桌上必不可少的還是魚，因為我們都喜歡討一個彩頭，連年有“魚”是我們很喜歡的一句吉祥話。
魚的肉質鮮嫩、味道鮮美，多吃魚還能使我們更聰明，所以小孩的日常飲食中，不能只吃一些畜類的肉，還要多吃一些魚肉才好，這樣營養均衡，小朋友的身體才能長得更壯。
以前聽一個老師傅講過，說很早以前一些富有的人家，他們吃魚只吃魚頭，因為當時都覺得魚肉最鮮嫩的部位在魚頭，而最有營養的部位也在魚頭。既然魚頭有這麼多好處，今天舒晨分享一個蒜香魚頭的做法，這樣做出的魚頭更入味，並且保留了魚頭的鮮嫩。
【蔥香魚頭】
材料：魚頭
輔料：大蒜、小蔥、生薑
調料：食鹽、胡椒粉、生抽、水澱粉、白糖、老抽、料酒、蠔油
做法：
1.首先處理魚頭，把魚頭從下端斬開，把魚頭內的器官和牙齒清理乾淨，這些是腥味來源。
2.把魚頭放入盆中，加入薑片和料酒，把小蔥捆成蔥結後蘸著料酒搓洗魚頭，這樣能給魚頭增味去腥。
3.多備一些大蒜，一部分切大塊，一部分切蒜末，生薑切細末。
4.鍋內加入適量植物油開小火，煎魚之前撒一些食鹽可以防止粘連，然後放入魚頭下鍋煎。
5.當一面煎1分鐘左右後，翻面煎另外一面，接著煎一分鐘後把魚頭盛出。
6.用鍋內底油，下入大蒜和生薑煸炒出香味。
7.在鍋邊淋入適量清水後開始調味，加入1克胡椒粉、5克生抽、2克白糖、2克老抽、3克蠔油，把調料炒開炒化。
8.湯汁煮開後把魚頭放入鍋內，幾根小蔥捆成蔥結一起放入鍋中，轉小火燉10分鐘。
9.小火慢燉10分鐘後，把大蒜末撒在魚頭表面，慢煨1分鐘，最後放入魚頭會有香蒜味。
10.最後淋入適量水澱粉使湯汁濃稠，這樣湯汁味道更濃郁，魚頭會更好吃。
大家好，我是舒晨，一個愛為家人做飯的人，專注分享家庭美食
魚是我們家庭餐桌上很常見的食材，逢年過節的時候，餐桌上必不可少的還是魚，因為我們都喜歡討一個彩頭，連年有“魚”是我們很喜歡的一句吉祥話。
魚的肉質鮮嫩、味道鮮美，多吃魚還能使我們更聰明，所以小孩的日常飲食中，不能只吃一些畜類的肉，還要多吃一些魚肉才好，這樣營養均衡，小朋友的身體才能長得更壯。
以前聽一個老師傅講過，說很早以前一些富有的人家，他們吃魚只吃魚頭，因為當時都覺得魚肉最鮮嫩的部位在魚頭，而最有營養的部位也在魚頭。既然魚頭有這麼多好處，今天舒晨分享一個蒜香魚頭的做法，這樣做出的魚頭更入味，並且保留了魚頭的鮮嫩。
【蔥香魚頭】
材料：魚頭
輔料：大蒜、小蔥、生薑
調料：食鹽、胡椒粉、生抽、水澱粉、白糖、老抽、料酒、蠔油
做法：
1.首先處理魚頭，把魚頭從下端斬開，把魚頭內的器官和牙齒清理乾淨，這些是腥味來源。
2.把魚頭放入盆中，加入薑片和料酒，把小蔥捆成蔥結後蘸著料酒搓洗魚頭，這樣能給魚頭增味去腥。
3.多備一些大蒜，一部分切大塊，一部分切蒜末，生薑切細末。
4.鍋內加入適量植物油開小火，煎魚之前撒一些食鹽可以防止粘連，然後放入魚頭下鍋煎。
5.當一面煎1分鐘左右後，翻面煎另外一面，接著煎一分鐘後把魚頭盛出。
6.用鍋內底油，下入大蒜和生薑煸炒出香味。
7.在鍋邊淋入適量清水後開始調味，加入1克胡椒粉、5克生抽、2克白糖、2克老抽、3克蠔油，把調料炒開炒化。
8.湯汁煮開後把魚頭放入鍋內，幾根小蔥捆成蔥結一起放入鍋中，轉小火燉10分鐘。
9.小火慢燉10分鐘後，把大蒜末撒在魚頭表面，慢煨1分鐘，最後放入魚頭會有香蒜味。
10.最後淋入適量水澱粉使湯汁濃稠，這樣湯汁味道更濃郁，魚頭會更好吃。
好了，我們這個蒜香魚頭完成，魚肉鮮嫩入味，簡單易做還好吃，希望您能夠喜歡。
小貼士：魚頭不要選擇太小的，要從魚鰭後開始斬斷。這個做法的魚頭使用的大蒜有些多，如果不喜歡大蒜可以適量減少，或者更換成一部分的辣椒。這個魚頭不受限，只要是自己想吃的，什麼魚頭都可以，適合自己的才是最好的魚。
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