滷雞爪又叫滷雞腳，是以雞爪作為主要食材的家常小菜。烹製時要注意雞爪本身有膠質，所以滷好不要浸泡太久，免得滷湯變稠。滷雞爪家常祕製做法，簡單易學，香酥入骨，比滷菜店做的還好吃，快來試試吧！
用料
雞爪 15只
香葉 5-6片
八角 4個
山奈 4-5塊
冰糖 少許
黑胡椒 少許
清水 適量
料酒 適量
自家滷香料 1袋（60g）
草果 2個
花椒 一小把
滷雞爪（媲美滷味店）的做法
雞爪洗淨丟入開水鍋中加入料酒煮幾分鐘撈出，再把雞爪拿涼水沖洗一下，主要衝去附在上面的浮末。
滷雞爪又叫滷雞腳，是以雞爪作為主要食材的家常小菜。烹製時要注意雞爪本身有膠質，所以滷好不要浸泡太久，免得滷湯變稠。滷雞爪家常祕製做法，簡單易學，香酥入骨，比滷菜店做的還好吃，快來試試吧！
用料
雞爪 15只
香葉 5-6片
八角 4個
山奈 4-5塊
冰糖 少許
黑胡椒 少許
清水 適量
料酒 適量
自家滷香料 1袋（60g）
草果 2個
花椒 一小把
滷雞爪（媲美滷味店）的做法
雞爪洗淨丟入開水鍋中加入料酒煮幾分鐘撈出，再把雞爪拿涼水沖洗一下，主要衝去附在上面的浮末。
準備好香料。
滷雞爪又叫滷雞腳，是以雞爪作為主要食材的家常小菜。烹製時要注意雞爪本身有膠質，所以滷好不要浸泡太久，免得滷湯變稠。滷雞爪家常祕製做法，簡單易學，香酥入骨，比滷菜店做的還好吃，快來試試吧！
用料
雞爪 15只
香葉 5-6片
八角 4個
山奈 4-5塊
冰糖 少許
黑胡椒 少許
清水 適量
料酒 適量
自家滷香料 1袋（60g）
草果 2個
花椒 一小把
滷雞爪（媲美滷味店）的做法
雞爪洗淨丟入開水鍋中加入料酒煮幾分鐘撈出，再把雞爪拿涼水沖洗一下，主要衝去附在上面的浮末。
準備好香料。
再燒一鍋清水以能沒過雞爪為準，稍微多一點水，燒開之後加入所有香料，再放冰糖。
滷雞爪又叫滷雞腳，是以雞爪作為主要食材的家常小菜。烹製時要注意雞爪本身有膠質，所以滷好不要浸泡太久，免得滷湯變稠。滷雞爪家常祕製做法，簡單易學，香酥入骨，比滷菜店做的還好吃，快來試試吧！
用料
雞爪 15只
香葉 5-6片
八角 4個
山奈 4-5塊
冰糖 少許
黑胡椒 少許
清水 適量
料酒 適量
自家滷香料 1袋（60g）
草果 2個
花椒 一小把
滷雞爪（媲美滷味店）的做法
雞爪洗淨丟入開水鍋中加入料酒煮幾分鐘撈出，再把雞爪拿涼水沖洗一下，主要衝去附在上面的浮末。
準備好香料。
再燒一鍋清水以能沒過雞爪為準，稍微多一點水，燒開之後加入所有香料，再放冰糖。
再磨一點黑胡椒。
滷雞爪又叫滷雞腳，是以雞爪作為主要食材的家常小菜。烹製時要注意雞爪本身有膠質，所以滷好不要浸泡太久，免得滷湯變稠。滷雞爪家常祕製做法，簡單易學，香酥入骨，比滷菜店做的還好吃，快來試試吧！
用料
雞爪 15只
香葉 5-6片
八角 4個
山奈 4-5塊
冰糖 少許
黑胡椒 少許
清水 適量
料酒 適量
自家滷香料 1袋（60g）
草果 2個
花椒 一小把
滷雞爪（媲美滷味店）的做法
雞爪洗淨丟入開水鍋中加入料酒煮幾分鐘撈出，再把雞爪拿涼水沖洗一下，主要衝去附在上面的浮末。
準備好香料。
再燒一鍋清水以能沒過雞爪為準，稍微多一點水，燒開之後加入所有香料，再放冰糖。
再磨一點黑胡椒。
加入雞爪水再次沸騰後轉小火熬煮，不知道雞爪有沒有熟就用筷子插進去試一下，能插進去就差不多好了，喜歡有嚼勁的就可以關火了，喜歡軟糯口感的可以再煮一會兒。
滷雞爪又叫滷雞腳，是以雞爪作為主要食材的家常小菜。烹製時要注意雞爪本身有膠質，所以滷好不要浸泡太久，免得滷湯變稠。滷雞爪家常祕製做法，簡單易學，香酥入骨，比滷菜店做的還好吃，快來試試吧！
用料
雞爪 15只
香葉 5-6片
八角 4個
山奈 4-5塊
冰糖 少許
黑胡椒 少許
清水 適量
料酒 適量
自家滷香料 1袋（60g）
草果 2個
花椒 一小把
滷雞爪（媲美滷味店）的做法
雞爪洗淨丟入開水鍋中加入料酒煮幾分鐘撈出，再把雞爪拿涼水沖洗一下，主要衝去附在上面的浮末。
準備好香料。
再燒一鍋清水以能沒過雞爪為準，稍微多一點水，燒開之後加入所有香料，再放冰糖。
再磨一點黑胡椒。
加入雞爪水再次沸騰後轉小火熬煮，不知道雞爪有沒有熟就用筷子插進去試一下，能插進去就差不多好了，喜歡有嚼勁的就可以關火了，喜歡軟糯口感的可以再煮一會兒。
裝盤開吃吧
滷雞爪又叫滷雞腳，是以雞爪作為主要食材的家常小菜。烹製時要注意雞爪本身有膠質，所以滷好不要浸泡太久，免得滷湯變稠。滷雞爪家常祕製做法，簡單易學，香酥入骨，比滷菜店做的還好吃，快來試試吧！
用料
雞爪 15只
香葉 5-6片
八角 4個
山奈 4-5塊
冰糖 少許
黑胡椒 少許
清水 適量
料酒 適量
自家滷香料 1袋（60g）
草果 2個
花椒 一小把
滷雞爪（媲美滷味店）的做法
雞爪洗淨丟入開水鍋中加入料酒煮幾分鐘撈出，再把雞爪拿涼水沖洗一下，主要衝去附在上面的浮末。
準備好香料。
再燒一鍋清水以能沒過雞爪為準，稍微多一點水，燒開之後加入所有香料，再放冰糖。
再磨一點黑胡椒。
加入雞爪水再次沸騰後轉小火熬煮，不知道雞爪有沒有熟就用筷子插進去試一下，能插進去就差不多好了，喜歡有嚼勁的就可以關火了，喜歡軟糯口感的可以再煮一會兒。
裝盤開吃吧
小貼士
香料可以再加點桂皮和茴香，我正好家裡沒有了就沒放。剩下的滷水可以留作老滷，下次需要再滷製的時候拿出來加點水再加點香料，下次可能需要再加鹽了，自己嘗下鹹淡，夏天需要進冰箱保存。美食與大家的生活密不可分，現在食物吃的方法實在是太多了，每一個人都在不斷學習進步中，美食也是，在經過不同的人，不同的做法，一直在發生改變著，不同的人不同的口味，雖然味道不同，但是喜歡的人也不會少，對吃而言，喜歡就是美食，歡迎留言，評論，交流，一起共同學習更多美食！