一、朝鮮族冷麵
冷麵是朝鮮族人們喜歡的傳統美食，其中尤以蕎麥麵冷麵為著稱。
搭配用牛肉湯或雞湯，佐以辣白菜、肉片、雞蛋、黃瓜絲、梨條、蔥絲、辣椒、味精、鹽等。食用時，先在碗內放少量涼湯與適量麵條，再放入佐料，最後再次澆湯。冷麵條細質韌，湯清味鮮，酸辣適口。
二、米腸
米腸，朝鮮族特色美食之一。做法是在豬腸裡灌入糯米、大米、鮮豬血等配料蒸制而成。
切成小段的米腸脂香味厚，香辣軟糯，稍稍有一些油膩。可以直接粘鹽吃，也可以加入豬肝、大麥芽、大米糕、麵條、蔥蒜、胡蘿蔔等配菜，加些辣醬做成炒米腸，十分入味下飯。
三、朝鮮打糕
打糕是把糯米蒸熟後捶打而成的。食用時切成塊，蘸上豆麵，白糖或蜂蜜等，吃起來綿密香糯。
每逢年節或婚姻佳日及接待貴賓時，都要做打糕。
因為它是在槽子裡用木槌砸打製成，故得此名。
四、狗肉火鍋
“狗肉火鍋”是朝鮮族傳統風味。狗肉火鍋：肉香不膩，瘦而不柴，湯鮮爽口，營養豐富。
冬吃驅寒，夏吃避暑，滋補強身，延年益壽。
五、朝鮮族辣白菜
辣白菜是朝鮮族佐餐食品，不論粗茶淡飯，還是美酒佳餚，都離不開辣白菜佐餐。
辣白菜用魚醬、辣椒、生薑、蒜等配料醃製而成，醬料獨特的味道加上白菜自身的甜脆，吃起來酸辣脆爽，甜鹹適口。如果一頓飯缺少了這道鮮美的小菜，總會覺得有些缺憾。
六、石鍋拌飯
石鍋拌飯是一種特色的米飯料理。
在石鍋內放入米飯、肉類、雞蛋，豆芽、應季菇類和野菜，與辣椒醬或調料等一起拌著吃。
菜的種類並不固定，會隨季節選用最時令的蔬菜，色香味俱全，細細品味，鍋底的鍋巴香會隨著微辣的醬料在口中釋放，焦香誘人。
七、土豆餅
朝鮮族土豆餅外焦裡嫩，軟糯鮮香。
做法簡單，將新鮮的土豆磨成末，加入一定比例麵粉，放入適量的糖和鹽調味，加水攪拌均勻後，用油煎制而成。蘸著蔥花和辣椒麵，醬油調製的蘸汁，外焦裡嫩、鹹香可口。
八、明太魚
世界上最擅吃明太魚的當屬朝鮮族。明太魚是朝鮮族最喜愛的傳統美味，與其他海鮮相比，明太魚高蛋白、低脂肪，味道清爽。
明太魚混身是寶，身上的所有部位皆能成為朝鮮族的美味。將這種海魚做成至少十幾種做法。明太魚湯、辣蒸明太魚、紅燒明太魚、明太魚燉豆腐、烤明太魚等是最常見的做法。
入冬時將洗淨的明太魚凍成幹，撕下魚皮包上米，蒸熟蘸醬吃則是最具特色的魚皮包飯。