比起沙茶麵，土凍筍，牡蠣煎，很多來廈門玩的人並不知道還有“煸豆乾”這樣的美食，例如我，來了N次 廈門 ，這次第一次吃。
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還是要歸功於有當地土著的帶領，所以吃宵夜不會想選擇擼串燒烤之類的，自然是吃屬於最閩南最廈門的味道了。不夜不見便是一家專營閩南特色煸豆乾的宵夜店，越夜越有味道。
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店裡的鎮店之寶是兩隻可愛的法鬥，時而賣萌，時而撒潑，時而鬧騰，真的是活寶般惹人喜歡。
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還是要歸功於有當地土著的帶領，所以吃宵夜不會想選擇擼串燒烤之類的，自然是吃屬於最閩南最廈門的味道了。不夜不見便是一家專營閩南特色煸豆乾的宵夜店，越夜越有味道。
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而關於煸豆乾，有必要科普一下。煸豆乾非常受老廈門人的歡迎，而煸豆乾這三個字也不單單指煸豆乾，“煸”是一種烹飪方式，是 廈門 話“翻來翻去”的意思，說得通俗一點就是閩南人的鐵板燒，而早年的時候因為物資貧乏，豆乾便成為了老一輩的最愛，所以在煸的時候豆乾是主食，隨著生活越來越好，可以煸的食物也越來越多選擇。鹹粿、肉棗、豬頸肉、海蠣、魷魚、蝦、丸子等等，都可以拿來煸。
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煸豆乾全程是採用自助的模式，這樣的模式最適用於很熟悉的朋友之間的聚會，一邊聊一邊煸，先是倒油，再把各式依次食物放進鍋裡，閒談中，聞著慢慢溢出來的香味，看著慢慢變成金黃色的食物，這是一場慢慢的期待。
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煸豆乾全程是採用自助的模式，這樣的模式最適用於很熟悉的朋友之間的聚會，一邊聊一邊煸，先是倒油，再把各式依次食物放進鍋裡，閒談中，聞著慢慢溢出來的香味，看著慢慢變成金黃色的食物，這是一場慢慢的期待。
待到食物熟了之後，可以佐以少量的鹽調味道，或是蘸點醬料，也可以什麼都不加，吃食物最原本的味道，對於我來說，最基本的味道就是剛剛好的。
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煸豆乾全程是採用自助的模式，這樣的模式最適用於很熟悉的朋友之間的聚會，一邊聊一邊煸，先是倒油，再把各式依次食物放進鍋裡，閒談中，聞著慢慢溢出來的香味，看著慢慢變成金黃色的食物，這是一場慢慢的期待。
待到食物熟了之後，可以佐以少量的鹽調味道，或是蘸點醬料，也可以什麼都不加，吃食物最原本的味道，對於我來說，最基本的味道就是剛剛好的。
不夜不見招牌蝦生， 潮汕 的吃法，一隻蝦，配以不同的香料再淋上一勺香油，一口塞進嘴裡，滿足呀。
比起沙茶麵，土凍筍，牡蠣煎，很多來廈門玩的人並不知道還有“煸豆乾”這樣的美食，例如我，來了N次 廈門 ，這次第一次吃。
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待到食物熟了之後，可以佐以少量的鹽調味道，或是蘸點醬料，也可以什麼都不加，吃食物最原本的味道，對於我來說，最基本的味道就是剛剛好的。
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店裡的鎮店之寶是兩隻可愛的法鬥，時而賣萌，時而撒潑，時而鬧騰，真的是活寶般惹人喜歡。
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煸豆乾全程是採用自助的模式，這樣的模式最適用於很熟悉的朋友之間的聚會，一邊聊一邊煸，先是倒油，再把各式依次食物放進鍋裡，閒談中，聞著慢慢溢出來的香味，看著慢慢變成金黃色的食物，這是一場慢慢的期待。
待到食物熟了之後，可以佐以少量的鹽調味道，或是蘸點醬料，也可以什麼都不加，吃食物最原本的味道，對於我來說，最基本的味道就是剛剛好的。
不夜不見招牌蝦生， 潮汕 的吃法，一隻蝦，配以不同的香料再淋上一勺香油，一口塞進嘴裡，滿足呀。
生醃海蝦、生醃皮皮蝦，生醃二字聽起來很生猛，這也是沿海地區的風味吃法，敢吃的人會覺得鮮甜到極致，不敢吃的表示不願意品嚐。
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煸豆乾全程是採用自助的模式，這樣的模式最適用於很熟悉的朋友之間的聚會，一邊聊一邊煸，先是倒油，再把各式依次食物放進鍋裡，閒談中，聞著慢慢溢出來的香味，看著慢慢變成金黃色的食物，這是一場慢慢的期待。
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不夜不見招牌蝦生， 潮汕 的吃法，一隻蝦，配以不同的香料再淋上一勺香油，一口塞進嘴裡，滿足呀。
生醃海蝦、生醃皮皮蝦，生醃二字聽起來很生猛，這也是沿海地區的風味吃法，敢吃的人會覺得鮮甜到極致，不敢吃的表示不願意品嚐。
凍黑蟹，這樣的吃法也是第一次吃，比較新奇，蟹也如同其他海鮮一樣的鮮。
比起沙茶麵，土凍筍，牡蠣煎，很多來廈門玩的人並不知道還有“煸豆乾”這樣的美食，例如我，來了N次 廈門 ，這次第一次吃。
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店裡的鎮店之寶是兩隻可愛的法鬥，時而賣萌，時而撒潑，時而鬧騰，真的是活寶般惹人喜歡。
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煸豆乾全程是採用自助的模式，這樣的模式最適用於很熟悉的朋友之間的聚會，一邊聊一邊煸，先是倒油，再把各式依次食物放進鍋裡，閒談中，聞著慢慢溢出來的香味，看著慢慢變成金黃色的食物，這是一場慢慢的期待。
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不夜不見招牌蝦生， 潮汕 的吃法，一隻蝦，配以不同的香料再淋上一勺香油，一口塞進嘴裡，滿足呀。
生醃海蝦、生醃皮皮蝦，生醃二字聽起來很生猛，這也是沿海地區的風味吃法，敢吃的人會覺得鮮甜到極致，不敢吃的表示不願意品嚐。
凍黑蟹，這樣的吃法也是第一次吃，比較新奇，蟹也如同其他海鮮一樣的鮮。
比起沙茶麵，土凍筍，牡蠣煎，很多來廈門玩的人並不知道還有“煸豆乾”這樣的美食，例如我，來了N次 廈門 ，這次第一次吃。
還是要歸功於有當地土著的帶領，所以吃宵夜不會想選擇擼串燒烤之類的，自然是吃屬於最閩南最廈門的味道了。不夜不見便是一家專營閩南特色煸豆乾的宵夜店，越夜越有味道。
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煸豆乾全程是採用自助的模式，這樣的模式最適用於很熟悉的朋友之間的聚會，一邊聊一邊煸，先是倒油，再把各式依次食物放進鍋裡，閒談中，聞著慢慢溢出來的香味，看著慢慢變成金黃色的食物，這是一場慢慢的期待。
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不夜不見招牌蝦生， 潮汕 的吃法，一隻蝦，配以不同的香料再淋上一勺香油，一口塞進嘴裡，滿足呀。
生醃海蝦、生醃皮皮蝦，生醃二字聽起來很生猛，這也是沿海地區的風味吃法，敢吃的人會覺得鮮甜到極致，不敢吃的表示不願意品嚐。
凍黑蟹，這樣的吃法也是第一次吃，比較新奇，蟹也如同其他海鮮一樣的鮮。
高壓鍋生蠔，是店裡的特色，大大顆的生蠔同蒜頭辣椒等一同放進高壓鍋裡壓，吃的時候需要手動掰開殼，裡面的肉則是鮮嫩無比。
比起沙茶麵，土凍筍，牡蠣煎，很多來廈門玩的人並不知道還有“煸豆乾”這樣的美食，例如我，來了N次 廈門 ，這次第一次吃。
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煸豆乾全程是採用自助的模式，這樣的模式最適用於很熟悉的朋友之間的聚會，一邊聊一邊煸，先是倒油，再把各式依次食物放進鍋裡，閒談中，聞著慢慢溢出來的香味，看著慢慢變成金黃色的食物，這是一場慢慢的期待。
待到食物熟了之後，可以佐以少量的鹽調味道，或是蘸點醬料，也可以什麼都不加，吃食物最原本的味道，對於我來說，最基本的味道就是剛剛好的。
不夜不見招牌蝦生， 潮汕 的吃法，一隻蝦，配以不同的香料再淋上一勺香油，一口塞進嘴裡，滿足呀。
生醃海蝦、生醃皮皮蝦，生醃二字聽起來很生猛，這也是沿海地區的風味吃法，敢吃的人會覺得鮮甜到極致，不敢吃的表示不願意品嚐。
凍黑蟹，這樣的吃法也是第一次吃，比較新奇，蟹也如同其他海鮮一樣的鮮。
高壓鍋生蠔，是店裡的特色，大大顆的生蠔同蒜頭辣椒等一同放進高壓鍋裡壓，吃的時候需要手動掰開殼，裡面的肉則是鮮嫩無比。
脆皮大腸，表層是酥脆的，如果不說是大腸，壓根就吃不出來，重點是擺盤也是十分的好看。
比起沙茶麵，土凍筍，牡蠣煎，很多來廈門玩的人並不知道還有“煸豆乾”這樣的美食，例如我，來了N次 廈門 ，這次第一次吃。
還是要歸功於有當地土著的帶領，所以吃宵夜不會想選擇擼串燒烤之類的，自然是吃屬於最閩南最廈門的味道了。不夜不見便是一家專營閩南特色煸豆乾的宵夜店，越夜越有味道。
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煸豆乾全程是採用自助的模式，這樣的模式最適用於很熟悉的朋友之間的聚會，一邊聊一邊煸，先是倒油，再把各式依次食物放進鍋裡，閒談中，聞著慢慢溢出來的香味，看著慢慢變成金黃色的食物，這是一場慢慢的期待。
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不夜不見招牌蝦生， 潮汕 的吃法，一隻蝦，配以不同的香料再淋上一勺香油，一口塞進嘴裡，滿足呀。
生醃海蝦、生醃皮皮蝦，生醃二字聽起來很生猛，這也是沿海地區的風味吃法，敢吃的人會覺得鮮甜到極致，不敢吃的表示不願意品嚐。
凍黑蟹，這樣的吃法也是第一次吃，比較新奇，蟹也如同其他海鮮一樣的鮮。
高壓鍋生蠔，是店裡的特色，大大顆的生蠔同蒜頭辣椒等一同放進高壓鍋裡壓，吃的時候需要手動掰開殼，裡面的肉則是鮮嫩無比。
脆皮大腸，表層是酥脆的，如果不說是大腸，壓根就吃不出來，重點是擺盤也是十分的好看。
除了好菜還必須要有好酒呀，這才是一頓宵夜的最佳打開方式。
比起沙茶麵，土凍筍，牡蠣煎，很多來廈門玩的人並不知道還有“煸豆乾”這樣的美食，例如我，來了N次 廈門 ，這次第一次吃。
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煸豆乾全程是採用自助的模式，這樣的模式最適用於很熟悉的朋友之間的聚會，一邊聊一邊煸，先是倒油，再把各式依次食物放進鍋裡，閒談中，聞著慢慢溢出來的香味，看著慢慢變成金黃色的食物，這是一場慢慢的期待。
待到食物熟了之後，可以佐以少量的鹽調味道，或是蘸點醬料，也可以什麼都不加，吃食物最原本的味道，對於我來說，最基本的味道就是剛剛好的。
不夜不見招牌蝦生， 潮汕 的吃法，一隻蝦，配以不同的香料再淋上一勺香油，一口塞進嘴裡，滿足呀。
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凍黑蟹，這樣的吃法也是第一次吃，比較新奇，蟹也如同其他海鮮一樣的鮮。
高壓鍋生蠔，是店裡的特色，大大顆的生蠔同蒜頭辣椒等一同放進高壓鍋裡壓，吃的時候需要手動掰開殼，裡面的肉則是鮮嫩無比。
脆皮大腸，表層是酥脆的，如果不說是大腸，壓根就吃不出來，重點是擺盤也是十分的好看。
除了好菜還必須要有好酒呀，這才是一頓宵夜的最佳打開方式。
吃完之後，才發現店的外面寫著一條標語“最好吃的是人”，一語雙關，有意思得很，又想起《舌尖上的中國 》總導演陳曉卿也說過這句話，吃什麼，在哪裡吃，都遠不如“和誰吃”來的重要。
在 廈門 ，如果能一起出去煸豆乾的朋友就一定是很好的朋友了。