文、圖 | 鹿鳴
到了一個城市，如果想找好吃的街邊小館，那去學校周圍絕不會錯。
學校周圍藏龍臥虎。很可能你要找的美味小店，就是那種招牌毫無美感，一眼掃過去都不會有進門慾望的那種。
但是沒有存在感的門店仍然不影響他們的生意火爆，這就是靠回頭客學生們的一傳十十傳百了。
這次就跟著有趣君來到文化路豐產路附近，此處有鄭大北校區和農大兩所大學的坐鎮，好吃的還能少？
△農大與鄭大北校區僅一條豐產路相隔
鄭大南食堂排隊最長的窗口 麻辣燴麵
有趣君認識一個鄭大北校區畢業的朋友，他不止一次提出想回學校再嘗一下南食堂的那家麻辣燴麵。
據說一到飯店，學生們下課，這家麻辣燴麵的隊伍總是最長的那個。
對美食懷有一腔熱血的有趣君立馬驅車（公交車）前往，這麼神乎的一碗麵，能不嚐嚐？
△鄭州大學北校區的牌子 之前叫做鄭州大學工學院
有趣君去的那天，學校裡大部分學生都已經考完試放寒假了，只剩下為數不多還未考試的專業，所以食堂裡的人為數不多，稀稀散散的。
雖然沒有人多時的盛況，但是放眼望去，麻辣燴麵前等候的人還是所有窗口中最多的。
△儘管臨近放假人流稀少 等在這個窗口前的人仍然最多
食堂只能用校園卡進行消費，但沒有校園卡的話也是可以買飯的。
只需要在餐廳入口處的服務檯用現金買一張小票，拿著小票就可以買飯啦。
△校園卡沒錢或者沒有校園卡 都可以在這裡現金打小票買飯
人不是特別多，所以有趣君稍微等了一會。圍觀了老闆拉麵、下鍋、放料的全透明過程，直到一碗熱騰騰香噴噴的麻辣燴麵端到手上。
裝燴麵的碗（盆）一看就是有些年頭了，不鏽鋼沒有光澤並且邊緣還微微變形，這給麻辣燴麵的顏值打了折扣。
△雖然“色”有點不足 但依然讓人眼饞
燴麵是廚師現拉的，並不像其他燴麵那樣有筋道、爽滑，不知是面的原因還是拉麵人技術的原因，燴麵形狀奇怪，口感更偏向刀削麵。
從各種方面來說，其實都不是一碗合格的燴麵。
但是就是那麼奇怪，雖然口感和傳統燴麵不同，但嚐了一口，它的味道簡直讓人慾罷不能。
△拉燴麵的師傅手藝非常特殊 長得和一般燴麵都不一樣
海帶、花生、肉沫，足足的配料，摻著面吃一口，滿嘴香辣，十分滿足。
鄭大的學生，不但冬天愛這口吃完渾身發熱的麻辣燴麵，夏天汗流浹背的也要來排隊。
△食堂很寬闊並且非常乾淨
畢業了之後，在同學群裡喊一聲：“好想吃學校的麻辣燴麵啊！”仍然是一呼百應。
除了鄭大北校區南餐廳這家，有趣君在鄭州別的地兒都沒有找到這種麻辣燴麵，也難怪畢了業的學生只心心念念惦記著這個神奇的窗口了。
店名丨麻辣燴麵
學校丨鄭州大學北校區
地址丨鄭大校內南一食堂2窗口
價格丨7元
過三趟可能都注意不到的店 小馬哥金錢麻辣爆肚
這家店的位置就在農大東門南邊一點，但是它真的是太不顯眼了。
不顯眼到什麼程度呢？有趣君從它面前過了兩趟，才發現這個小店的門。
△站在這家店的門前 右邊50米左右就是農大東門
因為它臨街小小的一扇門被夾在小丸子和漢堡的中間，並且招牌高，道路窄，走在它家門口也注意不到上面紅色的大招牌。
也只有經常來的學生們可以輕車熟路又準確地推開那扇門了。
△一扇小小的門，不小心就錯過
店內空間非常小，只有兩張桌子和一排單人桌，牆上密密麻麻的便利貼顯示出了他家是多麼紅火。
每到午晚飯點，這個小小的店內總是坐滿，有時還會有人站在那等空位。
也還好小小的一碗爆肚吃不了多久，空位也不會等很久。
有趣君去的時候，只剩一個小小的單人桌座位，憋屈地坐那等了不一會一抬頭，一屋子人都吃完走了。
就是這麼迅速，所以看到滿屋子人是不用放棄的，大膽地等位吧。
△店內空間雖然小但是挺乾淨 乾淨才是最重要的
店內的爆肚有原味、香辣、酸辣、麻辣等不同的口味，可以加菜，可以粉換面。
這種小店能招攬那麼多回頭客，肯定是有它獨特的地方。這家店最特別的就是面了。
△這種圓圓的爽滑Q彈的面口感非常棒
粉就是很普通那種細粉絲，但是面吧，說它是面，但其實它的質地略微晶透，很有彈性，筋道，更像是粉，卻又不完全是粉（非常微妙）。
有趣君在別的爆肚店找這種面，都沒有找到過。
△一個小托盤，一副勺筷，標準配置
這就是學校周圍小美食店的特點，有些東西，就只有他們家有。想吃？來這才能吃到。
也正因如此，很多畢了業的學生提起母校，總是會懷念那些在外吃不到的美味。
△撈一撈，滿滿一勺子牛肚鴨血
配菜有鴨血和爆肚，分量剛剛好，屬於少了吃不過癮多了吃太膩的那個範圍。
有趣君特愛吃他家這種獨特的面，每次嗦完面，湯也要喝個精光。
湯里加的還有芝麻醬，非常香濃 ，每次老闆娘端上客人的爆肚時，總是會笑眯眯地加一句：“攪勻了再吃。”
好幾年了，這句話從來沒有變過。
店名丨小馬哥金錢麻辣爆肚
學校丨農業大學
地址丨農業大學東門往南50米路西
價格丨小份8元，大份10元，可加菜
吃一份能惦記一星期的 漫雪斯炒酸奶
如果說爆肚那家店不引人注目，但是至少還是在學校大門旁邊，地理上佔了優勢。
而漫雪斯炒酸奶離校門就稍微有些遠了，從文化路豐產路口往東，要走五分鐘左右的路程才到。但是仍然不妨礙學生騎著共享單車也要跑來吃。
△被壓迫在恆源祥下面的小小的招牌
地理優勢沒有，門店不大不吸引人，宣傳也沒有。
但是有趣君在那坐了一會，店主一直在忙活，外賣跑腿不停地推門來取餐。這種火爆的人氣靠的是什麼呢？
就是學生之間的口口相傳啊 。
老闆娘笑著說，放寒假的學生在微信上和她還抱怨，說一回家就吃不著她家的炒酸奶了，饞得不行。
△吧檯上擺著準備送出去的兩盒外賣
有趣君瞅了一下她家的菜單，發現價格比別家炒酸奶要貴，價格都在20左右。
為了證明一下是否物有所值，有趣君一咬牙要了一份西瓜+奧利奧+芝士炒酸奶，23元一份。
△種類豐富，一黑板都寫不完，隨意搭配
在等待的間隙，有趣君環顧了一下週圍，也是那種空間非常小的店，東西堆得滿滿當當，頂多只能坐下四個人吧。
在工作臺旁邊放著一箱牛豐風味酸奶，一份炒酸奶用一瓶，看起來還是蠻實惠的。
有趣君還見過那種，用小袋裝花花牛酸奶的店，但是人家確實價格上沒要那麼貴。還是那句老話——“一分價錢一分貨”吧。
△一份使用一大瓶酸奶，分量十足
在門口的工作臺上，還放著一鍋關東煮，想必來兩串關東煮，吃一口炒酸奶，一定美滋滋。
沒有等太久，店主招呼有趣君：“你的好了。”
另外提一嘴，她家的炒酸奶裡可以加布丁，芝士奶蓋，波霸，這種新奇的操作也是從沒見過。
△波霸珍珠炒酸奶正在製作中
儘管價格比炒酸奶平均水平線高，但是一份的分量真的不少，實實在在一整瓶酸奶炒出來的，一個大杯子裝著，還冒著尖。
嚐了一口，真的不是吹，味道是有趣君吃過最好吃的炒酸奶。
△很明顯能看到那厚厚的芝士層
△用料十足，看起來讓人食慾大開
有趣君不太喜歡吃那種炒出來之後，酸奶的酸味特別明顯的炒酸奶。而這家的奶味更重，綜合了芝士味，奧利奧的甜味，西瓜的清爽果味，吃起來香甜可口。
再加上凍得堅硬的紅豆，山楂，椰果，筋道有嚼勁。
實不相瞞，有趣君吃完一杯後，出去轉了一圈回來又吃了一杯。
一入炒酸奶坑深似海，從此減肥是路人啊！
店名丨漫雪斯炒酸奶
學校丨鄭大北校區&農大
地址丨豐產路與經七路交叉口向西130米路北
價格丨不同搭配，不同價格
滿滿都是學生時代的回憶 樑老三&串串香
之所以把這兩家店放到一起寫，是因為他們都承載了學生時代的回憶。
那位鄭大北校區畢業的朋友小穎講，當初自從她們當初發現了樑老三這家店，每到晚上宿舍有人饞了，喊一句：“點樑老三了！誰拼單？”
不管是刷過牙的、正在減肥的、已經躺到被窩裡的，都要伸出個小腦袋，舉手報名。
△還有鄭州人沒逛過健康路嗎？
鄭大北校區的學生一定都逛過健康路，這家樑老三麻辣雞頭就在健康路上，從黃河路路口往南走一點就能看到。
小穎和室友們也是健康路夜市的常客，從頭到尾逛了一遍後，總會一頭扎進樑老三店裡，嗦一碗米線，啃一個雞頭雞爪。
有時候不想叫外賣，就騎著小電車帶著一個室友，直接過去買。
△從大門進去，走過一段長長的走廊 裡面的空間夠坐下100多號人
臨近畢業的時候，大四學生就會在女生宿舍那條路兩邊擺起攤位，賣書、賣帶不走的床上書桌和雜物等等。
小穎還記得她們宿舍擺攤的那天晚上特別熱，她們在地上鋪了一張涼蓆，坐在涼蓆上，一邊扇扇子一邊應對前來問價的人。
待到天黑後，她們都餓了，於是又點了樑老三外賣，小穎就坐著涼蓆，趴在摺疊小桌子上，汗流浹背地吃完了畢業前的最後一碗樑老三米線。
△雞湯米線，愛吃辣的能吃得超級過癮 不能吃辣的可以要原味
串串香那個店名字就叫“董掌櫃串串香”。
之前它就在豐產路經七路路口，擺了一個小推車，車裡煮了一鍋串串，吃完之後，按串串算錢。
那種小推車看起來確實不怎麼幹淨，但是因為好吃，小穎只能給自己洗腦“不乾不淨，吃了沒病”。
△豆泡、雞血、蓮莢…全都要！
每晚七點出攤，有個冬天晚上，小穎和室友不怕冷地跑過去，發現還沒出攤，在寒風中還堅持不懈地等了很久。
據小穎講，這家的臘腸，是她吃過最好吃的臘腸。她誇張地給有趣君描述：“我在別家都沒吃過那麼好吃的臘腸！”而她一個室友最愛這家的雞肝。
這倆董掌櫃串串香的忠實粉絲經常半夜在宿舍裡，一邊嘀咕“你吃個雞肝唄”“我的臘腸去哪了？”一邊饞著其他室友。
△臘腸香甜，但不會太油膩
後來，這家串串香不見了，幸好加了店主的微信，一問才知道，他挪到了豐產路上一家小門店裡。
形式也變了，不再是一車煮好的串串，變成了小火鍋。串串從一串8毛變成一串一塊，還多了個鍋底錢五塊。
△從“大鍋煮”變成“小火鍋”
和之前那種一鍋煮的味道有些不一樣了，稍微乾淨但也貴了一丟丟。
但小穎還是最懷念曾經那個不怎麼“乾淨”的董掌櫃串串香小推車攤位。
在冬天的街頭，整個攤位上都升起白煙，裹著厚厚的羽絨服，一邊擔心湯汁濺到衣服上難洗，一邊喊：“老闆！加個青菜燴麵！”的學生時代。
店名丨董掌櫃串串香
地址丨豐產路經五路交叉口向西路南
價格丨5元鍋底，一串一元
店名丨樑老三麻辣雞頭
地址丨黃河路與健康路交叉口向南路西
價格丨米線5元，配菜見店內菜單
學校丨鄭大北校區&農大
這邊關門那邊開新店 美食探尋之路仍然漫長
除了這些，其實回來才發現還有幾家非常獨特並且好吃的店，已經關門了。
豐產路上的一家煮螺記，是把有趣君拉進螺螄粉坑的一家店。
在這裡，有趣君吃過最好吃的螺螄粉，喝過最好喝的清補涼。但是不知道什麼時候，回來才發現它就這麼默默消失了。
文化路紅專路往南曾經還有一家湖南米粉牛肉麵，雖然現在滿大街都是湖南米粉店，但吃起來都不如這家的味道正宗。還記得老闆一家是從湖南來的，總是說著帶著方言的普通話。
結果那一片房子被拆，店也關了門，不知道老闆一家是不是回了湖南。
這些店，後來的學弟學妹大概都嘗不到了。但是學校周邊的美食小店如同雨後春筍，一個接一個開業。
看來這條美食探索之路仍然還在繼續。
