擁有濃厚蒜酥和蔥酥香氣的避風塘炒蝦，經大火快炒將香味完整帶入開背的蝦子中， 酥脆配料和Q彈蝦肉使這道菜口感豐富 ，不只是味覺，連嗅覺都一併被滿足。
入伏天氣越來越熱，總覺得食慾不佳，腰腿痠疼，體力不支，我們可以多吃這道美味可口又營養的避風塘炒蝦，不僅給您味覺美妙的體驗，常吃提高身體機能抵抗力，渾身舒坦。
跟著哈妹一起看看美味的避風塘炒蝦的具體烹飪步驟吧！老少皆宜，做法簡單易學，夏季不要錯過哦！喜歡的朋友們可以在家做看看哦！
避風塘炒蝦
配料:
大蝦12只、麵包糠50-100g、鹹蛋黃適量、蔥薑蒜適量、料酒一勺、幹辣椒碎適量、鹽一小勺、澱粉適量、胡椒粉適量
烹飪步驟:
1.大蝦洗淨，剔除蝦線，加入料酒、鹽、胡椒粉
2.撒少許幹澱粉
3.拌勻，醃製半小時以上備用
4.醃好的蝦，放入油鍋中煎炸，至表面金黃外酥裡嫩撈出瀝乾油份
5.蔥薑蒜切好
6.熱鍋倒少許油，下蔥薑蒜爆鍋
7.炒香後加入鹹蛋黃翻炒出油，加入適量幹辣椒碎炒勻
8.倒入麵包糠
9.翻炒均勻
10.倒入炸好的蝦，翻炒均勻，讓蝦被面包糠均勻包裹
11.關火，裝盤
關注香哈菜譜，學更多美食做法
相關推薦
推薦中...