金針菇鋅含量豐富,
是非常完美的菌類食材,涼拌涮鍋都非常贊。
但是今天我要說說我做的麻辣金針菇,
絕對是一家老少的摯愛哦
1 把金針菇切成大片狀,備用
2 鍋中放油,放入幹辣椒,蔥花,蒜末,花椒炒香,再加入火鍋底料
3 把火鍋底料炒出紅油
4 加入半碗清水,水量剛好沒過金針菇即可
5 下入金針菇,平鋪,不要互相蓋住
6 開始調味:加入適量的醬油,蠔油上色
7 加入一勺鹽,少量的糖,雞精提鮮,小火開始煮
8 煮7分鐘左右,撒上青紅辣椒丁,蒜末即可出鍋
這道麻辣金針菇,成本寥寥,但是味道絕對是非常讚的。
便宜又好吃,我家每週都要做一次,有空試一試吧。
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