俗話說冬吃蘿蔔夏吃薑，不勞醫生開藥方，白蘿蔔素有小人蔘之稱，其對人體的好處是眾所周知的。今天我將和大家分享6道白蘿蔔的家常做法，您要是學會了也給家人多做做吧~
【酸甜蘿蔔絲】
白蘿蔔1根，辣椒醬1勺，白糖10克，鹽3克，米醋10克
【製作步驟】
1，白蘿蔔洗淨去皮，用刨絲刀刨成絲。
2，先往蘿蔔絲裡面加入2克鹽，用力抓勻，大約半分鐘，靜置出水。
3，大約半小時後，蘿蔔多餘的水分即可出完。
4，再把剩餘的材料放入碗內，拌勻醃10分鐘即可食用。
【蘿蔔燉排骨】
白蘿蔔1根，豬一字排600克，醬油20克，蠔油15克，料酒20克，薑片3片，白胡椒粉2克，熱水2碗，鹽適量
【製作步驟】
1，白蘿蔔去皮切塊，排骨洗淨後焯水。
2，熱鍋，鍋內倒入油，先爆香薑片，倒入排骨快速翻炒。
3，表面微幹後倒入胡椒粉和料酒，倒入醬油蠔油繼續翻炒均勻後，倒入熱水煮沸，蓋上鍋蓋燜25分鐘。
4，再次掀開鍋蓋，倒入白蘿蔔塊，加入少許鹽調味，翻勻燜10分鐘即可。
【菜頭嫩】
食材：白蘿蔔4斤，白糖80克，醬油300克
【製作步驟】
1，白蘿蔔一顆切成4瓣，放太陽底下晒兩三天，晒得表皮微皺。
2，晒好的白蘿蔔洗淨瀝乾放入乾淨無油的鍋內，用陶瓷的或不鏽鋼的最好，倒入醬油和白糖。
3，翻勻一下，蓋上鍋蓋中小火煮開後轉小火慢慢熬。
4，十五分鐘後，蘿蔔熬出水了，可以用勺子撈出醬汁淋幾遍，一共要熬1個半小時即可，後20分鐘觀察蘿蔔狀態，夠軟爛夾開中間基本上色即可。
【糖醋蘿蔔】
櫻桃蘿蔔500克，米醋2勺，細砂糖2勺，鹽2克
【製作步驟】
1，櫻桃蘿蔔洗乾淨，去掉尾部，先切半，再用刀細細切出條紋。
2，最後每個分成4份。
3，把調料放入碗裡拌勻，喜歡吃辣的往裡加點小米椒，就能開吃~
【酸菜炒蘿蔔】
酸菜半根，白蘿蔔半根，辣椒段適量，蒜末適量，鹽適量，醬油適量
【製作步驟】
1，白蘿蔔切成小丁或者是薄片狀，加入1勺鹽抓勻醃製15分鐘，醃製出的蘿蔔水倒掉。
2，酸菜洗淨抓幹水分切成細絲，放入乾淨的鍋內翻炒幹水分。
3，另起一鍋，加入適量多的食用油，爆香蒜末和辣椒段，倒入酸菜翻炒均勻，調入少許鹽和醬油翻炒。
4，倒入蘿蔔翻炒片刻即可出鍋。
【蘿蔔排骨湯】
豬排骨1根，白蘿蔔半根，枸杞1小把，鹽適量，薑片3片，料酒10克，胡椒粉2克
【製作步驟】
- 排骨洗淨砍段。
- 冷水下鍋煮沸3分鐘去除血水。
- 蘿蔔去皮切厚片。
- 砂鍋內放入排骨和枸杞，加入胡椒粉和料酒。
- 加入適量清水煮沸後轉小火燜半小時。
- 加入白蘿蔔再燜煮10分鐘即可調入鹽出鍋。
- 您學會了嗎？最喜歡哪一道做法呢？歡迎留言和饞貓交流哦~