牛肉燒蘿蔔

蘿蔔料酒菜譜美食香哈菜譜 2017-07-16

作者：陳麗容_252Y

用料

牛肉 1斤

蘿蔔 2斤

油半斤

糖 2茶匙

豆辨 2茶匙

料酒 3茶匙

鹽適量

八角 3顆

桂皮一小段

香葉香料適量

姜一辨

美人泡椒 5個

泡姜 1個

蔥兩根

香菜

做法步驟

1、牛肉洗淨切丁，淋上2匙料酒，抓勻

2、準備佐料

3、牛肉佐水，斷紅就可以

4、鍋裡放油，冷油加糖中火慢炒，待糖炒出泡麵後立即加豆辨翻炒半分鐘，再加入老薑泡椒泡姜炒一分鐘，時間可自己掌握，一定要把豆辨炒香，然後放入牛肉大火炒兩三分鐘加入八角桂皮香葉香料，加水，淹過牛肉就可以，燒漲

5、放入電壓鍋，按下牛羊，沒電壓鍋也可慢燉，燉要兩小時，但水要更多

6、襯燉牛肉時把蘿蔔去皮切丁，放鍋裡煮，雨加點鹽，這樣蘿蔔更入味

7、小蔥香菜洗淨切小段

8、待牛肉蘿蔔都做好後，蘿蔔打底，牛肉放上面，淋上牛肉湯，灑上蔥花，香菜即可

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（微信公眾號：“香哈菜譜”或“xiangha100”）

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