'秋天教你蘿蔔片的做法,簡單3步就搞定,清脆可口,做一次吃半年'

蘿蔔 小米辣 你好夏至 漯河飯特香小吃培訓 2019-09-18
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前兩天北方一直下小雨,氣溫也都降下來了,每天出門都得穿著外套,這種天氣最容易感冒了,大家得多注意身體!其實氣溫降低也挺好的,這樣家人的食慾也提高了,很明顯比夏天吃的多,看到家人食慾提高,我也願意去廚房做飯的,今天我給大家帶來一道家常菜,吃起來口感脆爽又解膩,飯桌端上一盤它,好吃開胃又下飯,秋天,我家蘿蔔這樣做,脆爽可口,一次做6斤,儲存半年都不壞!


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前兩天北方一直下小雨,氣溫也都降下來了,每天出門都得穿著外套,這種天氣最容易感冒了,大家得多注意身體!其實氣溫降低也挺好的,這樣家人的食慾也提高了,很明顯比夏天吃的多,看到家人食慾提高,我也願意去廚房做飯的,今天我給大家帶來一道家常菜,吃起來口感脆爽又解膩,飯桌端上一盤它,好吃開胃又下飯,秋天,我家蘿蔔這樣做,脆爽可口,一次做6斤,儲存半年都不壞!


秋天教你蘿蔔片的做法,簡單3步就搞定,清脆可口,做一次吃半年


醃蘿蔔片

每年的秋天,正是醃蘿蔔的季節,每個人的做法都不一樣,口感也就不一樣了!我家醃蘿蔔的時候,喜歡把蘿蔔切成片,然後放上調好的料汁醃製1天,這樣吃起來口感清脆又解膩,一次做5斤,儲存半年都不壞!現在蘿蔔的價格比較便宜,大家可以多買點醃製著吃,每次吃飯的時候,端上一碗它,這樣可以讓家人的胃口大開,而且多吃點肉食也不油膩,秋天教你蘿蔔片的做法,簡單3步就搞定,清脆可口,做一次吃半年!

【醃蘿蔔片】

【原材料】:蘿蔔、大蒜、小米椒、米醋、食鹽、白糖。

【製作步驟】


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前兩天北方一直下小雨,氣溫也都降下來了,每天出門都得穿著外套,這種天氣最容易感冒了,大家得多注意身體!其實氣溫降低也挺好的,這樣家人的食慾也提高了,很明顯比夏天吃的多,看到家人食慾提高,我也願意去廚房做飯的,今天我給大家帶來一道家常菜,吃起來口感脆爽又解膩,飯桌端上一盤它,好吃開胃又下飯,秋天,我家蘿蔔這樣做,脆爽可口,一次做6斤,儲存半年都不壞!


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醃蘿蔔片

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【原材料】:蘿蔔、大蒜、小米椒、米醋、食鹽、白糖。

【製作步驟】


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醃蘿蔔片

第一步:準備5斤蘿蔔,先把表面的灰塵洗乾淨,再把蘿蔔分成4份,然後切成約3毫米的片,在蘿蔔片中,加上50克食鹽攪拌均勻,醃製2-3個小時。


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【原材料】:蘿蔔、大蒜、小米椒、米醋、食鹽、白糖。

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醃蘿蔔片

第一步:準備5斤蘿蔔,先把表面的灰塵洗乾淨,再把蘿蔔分成4份,然後切成約3毫米的片,在蘿蔔片中,加上50克食鹽攪拌均勻,醃製2-3個小時。


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醃蘿蔔片

第二步:把去皮切成片,小米椒切成圈,在碗裡倒上清水800毫升,加上80克米醋、食鹽50克、白糖100克攪拌均勻備用。


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第一步:準備5斤蘿蔔,先把表面的灰塵洗乾淨,再把蘿蔔分成4份,然後切成約3毫米的片,在蘿蔔片中,加上50克食鹽攪拌均勻,醃製2-3個小時。


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第二步:把去皮切成片,小米椒切成圈,在碗裡倒上清水800毫升,加上80克米醋、食鹽50克、白糖100克攪拌均勻備用。


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醃蘿蔔片

第三步:蘿蔔片醃製好,把裡面多餘的水分倒掉,再用清水多洗兩遍,然後瀝乾水分,再準備一個乾淨的玻璃罐子,先放上一層蒜片和小米椒,把蘿蔔片放進去,大約放上瓶子的二分之一處,再放上一層小米椒和蒜片,最後把剩餘的蘿蔔片都放進去,鋪上一層小米椒和倒上調好的料汁,醃製1天就可以吃了。


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【原材料】:蘿蔔、大蒜、小米椒、米醋、食鹽、白糖。

【製作步驟】


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醃蘿蔔片

第一步:準備5斤蘿蔔,先把表面的灰塵洗乾淨,再把蘿蔔分成4份,然後切成約3毫米的片,在蘿蔔片中,加上50克食鹽攪拌均勻,醃製2-3個小時。


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第二步:把去皮切成片,小米椒切成圈,在碗裡倒上清水800毫升,加上80克米醋、食鹽50克、白糖100克攪拌均勻備用。


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第三步:蘿蔔片醃製好,把裡面多餘的水分倒掉,再用清水多洗兩遍,然後瀝乾水分,再準備一個乾淨的玻璃罐子,先放上一層蒜片和小米椒,把蘿蔔片放進去,大約放上瓶子的二分之一處,再放上一層小米椒和蒜片,最後把剩餘的蘿蔔片都放進去,鋪上一層小米椒和倒上調好的料汁,醃製1天就可以吃了。


秋天教你蘿蔔片的做法,簡單3步就搞定,清脆可口,做一次吃半年


醃蘿蔔片

【醃蘿蔔片的注意事項】

1:醃蘿蔔片的時候,蘿蔔皮不用削掉,直接把蘿蔔切成薄片,加上適量的食鹽,醃製2-3個小時,把裡面的水分都醃製出來,這樣醃製出來得蘿蔔片會更加清脆,一斤蘿蔔放10克食鹽即可。

2:蘿蔔醃製好後,先用清水沖洗兩邊,把上面的食鹽洗乾淨,這樣蘿蔔片吃起來就不會很鹹了,最後把蘿蔔片、蒜片和小米椒放進罐子裡,倒上調好的料汁,蓋上蓋子醃製1天就可以吃了。

以上就是醃蘿蔔片最簡單的做法,裡面不需要放很多食材,只放上大蒜、小米椒、食鹽、米醋、白糖就可以,秋天是醃蘿蔔的季節,大家可以先收藏起來,有時間給家人做著吃吧!

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