比肉還好吃的蘿蔔丸子,與醬料更配哦!看的我直流口水!
哈爾濱美食指南
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今天教大家一款比肉都好吃的蘿蔔丸子,主要的食材:胡蘿蔔1個、雞蛋1個、澱粉、麵粉(澱粉:麵粉=1:1)、青蔥、胡椒粉、鹽
1.蘿蔔洗淨刨成絲後調入少許鹽醃製20分鐘,排出多餘水分
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2.青蔥洗淨,切蔥花
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以1:1的比例將麵粉,澱粉混合攪拌均勻備用,少量分批調混,不夠再調
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將雞蛋、胡蘿蔔、麵粉、澱粉、適量鹽、胡椒粉混合放入大盆內(麵粉跟澱粉少量分批放入,避免過多)
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攪拌均勻(麵粉不要過多,均勻裹上薄薄一層就好,如果幹了,可再倒入少許蛋液,不要加水)
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拌勻後分成一個個大小均勻的小劑子
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起鍋,熱油,下入丸子中火製作,期間注意翻面,以便均勻受熱,待炸至表面金黃即可撈出控油。配上自己喜歡的醬料口味更佳。
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好啦,出鍋了,是不是感覺已經聞到香味兒了,這麼簡單地操作,趕快來學一學吧!下面小編推薦幾個工具希望會幫助到你們做這道菜
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2017-11-05
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