幹豆角燒肉
材料：五花肉250克，水發豆角120克，八角3克，桂皮3克，幹辣椒2克，薑片、蒜末、蔥段各適量，鹽2克，雞粉2克，白糖4克，黃豆醬10克，老抽2毫升，料酒10毫升，水澱粉4毫升，食用油適量
做法：1.將洗淨泡發的豆角切成小段；洗好的五花肉切成丁；
2.鍋中注水燒開，倒入豆角，煮半分鐘，撈出備用；
3.用油起鍋，倒入五花肉，用小火炒出油脂，加入白糖，炒至完全溶化；
4.倒入八角、桂皮、幹辣椒、薑片、蔥段、蒜末，爆香；加入老抽、料酒、黃豆醬，翻炒勻；
5.倒入豆角，再加水煮沸，加鹽、雞粉，翻炒入味，燒開後轉小火燜熟，倒入水澱粉，快速翻炒入味即可。
彩椒炒鴨腸
材料：鴨腸70克，彩椒90克，薑片、蒜末、蔥段各少許，豆瓣醬5克，鹽3克，雞粉2克，生抽3毫升，料酒、水澱粉、食用油各適量、
做法：1.將洗淨的彩椒切成絲；洗好的鴨腸切成段；
2.把鴨腸放在碗中，加鹽、雞粉、料酒、水澱粉，醃漬至食材入味；
3.鍋中注入適量清水燒開，倒入鴨腸，煮約1分鐘，撈出，瀝乾水分，待用；
4.用油起鍋，放入薑片、蒜末、蔥段，爆香；倒入鴨腸，翻炒勻；淋上料酒，炒香、炒透，再加入生抽，炒勻，倒入彩椒絲，炒至斷生；
5.注入少許清水，加入雞粉、鹽，放入豆瓣醬，快速翻炒至食材入味；倒入少許水澱粉勾芡即成
泡椒土豆雞
做法：1、用刀在雞翅上劃兩刀
2、放入容器裡
3、放入姜，耗油，胡椒粉，雞精，生抽，料酒，鹽拌勻，醃製30分鐘
4、蔥薑蒜，土豆切塊，泡椒備好
5、上油鍋，把雞翅兩面炸至金黃即可
6、另起油鍋，放入蔥薑蒜翻炒
7、放入泡椒，雞翅，土豆翻炒
8、放入料酒，白糖，生抽，耗油
9、兌入清水，蓋上鍋蓋，燜煮（先大火，開後再小火）
10、燉煮大約10分鐘左右出鍋
薑汁拌空心菜
材料：空心菜500克、薑汁20毫升、紅椒適量，鹽3克，陳醋、芝麻油、食用油各適量
做法：1.洗淨的空心菜切大段，備用；
2.鍋中注入適量清水燒開，倒入空心菜梗，加入少許食用油，拌勻；
3.放入空心菜葉，略煮片刻，加入少許鹽，拌勻，撈出裝盤，放涼待用；
4.取一個碗，倒入薑汁，放入鹽、陳醋、芝麻油，攪拌均勻；
5.澆在空心菜上，放上1紅椒圈即可。