農婦小炒肉
2、配200克蒜苗段，豐富口感，提升鮮度，增加可食性。為何是小裡脊肉+蒜苗的組合？因為小裡脊肉細嫩、易熟，而蒜苗段、成熟時間也短，再加上兩者口感一嫩一脆，所以，看似隨意的搭配其實很巧妙。
原料：豬小裡脊肉200克，蒜苗200克，小米辣50克。
調料：紅油10克，豬油10克，雞精5克，鹽3克，味精4克，海天紅燒醬油5克。
製作：1、小裡脊肉頂刀切成薄片，蒜苗切成1釐米長的段，小米辣切段。
2、鍋燒紅倒入紅油、豬油，下小米辣末炒香，下蒜苗、小裡脊肉，調入鹽、味精、雞精、海天醬油猛火快速翻炒45秒至熟，起鍋入盛器即可。
相關推薦
推薦中...