餃子是中華傳統美食，距今已有一千八百多年的歷史了，從古到今天，大家對於餃子的喜愛程度是不言而喻的，詩人們也是常常用他們美妙的語句來讚美它。
素衣臺案前，巧手賽天工。雪花紛飄動，皎月憑空現。淨水飄芙蓉，元寶落玉盤。貪吃世間味，最是此物鮮。
餃子是中華傳統美食，距今已有一千八百多年的歷史了，從古到今天，大家對於餃子的喜愛程度是不言而喻的，詩人們也是常常用他們美妙的語句來讚美它。
素衣臺案前，巧手賽天工。雪花紛飄動，皎月憑空現。淨水飄芙蓉，元寶落玉盤。貪吃世間味，最是此物鮮。
餃子好不好吃，除了皮薄之外，餡兒一定要鮮嫩美味，香而不膩，可以說餡兒是餃子的靈魂。
餃子餡兒大家通常都是吃白菜大肉，芹菜肉，韭菜雞蛋等等，今天我就給大家分享一道獨家祕製餃子餡，鮮嫩可口，營養美味，咬一口脣齒留香。
餃子是中華傳統美食，距今已有一千八百多年的歷史了，從古到今天，大家對於餃子的喜愛程度是不言而喻的，詩人們也是常常用他們美妙的語句來讚美它。
素衣臺案前，巧手賽天工。雪花紛飄動，皎月憑空現。淨水飄芙蓉，元寶落玉盤。貪吃世間味，最是此物鮮。
餃子好不好吃，除了皮薄之外，餡兒一定要鮮嫩美味，香而不膩，可以說餡兒是餃子的靈魂。
餃子餡兒大家通常都是吃白菜大肉，芹菜肉，韭菜雞蛋等等，今天我就給大家分享一道獨家祕製餃子餡，鮮嫩可口，營養美味，咬一口脣齒留香。
主要食材：牛裡脊肉300克，大蝦13只，白菜半顆
具體做法：
第一步，300克牛裡脊肉先切成片，再切成絲，最後剁碎，肉餡建議大家最好手工剁，因為刀快速起落時會讓肉變的緊緻有彈性，另外肉的溫度升高同時也能保證口感。
餃子是中華傳統美食，距今已有一千八百多年的歷史了，從古到今天，大家對於餃子的喜愛程度是不言而喻的，詩人們也是常常用他們美妙的語句來讚美它。
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主要食材：牛裡脊肉300克，大蝦13只，白菜半顆
具體做法：
第一步，300克牛裡脊肉先切成片，再切成絲，最後剁碎，肉餡建議大家最好手工剁，因為刀快速起落時會讓肉變的緊緻有彈性，另外肉的溫度升高同時也能保證口感。
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主要食材：牛裡脊肉300克，大蝦13只，白菜半顆
具體做法：
第一步，300克牛裡脊肉先切成片，再切成絲，最後剁碎，肉餡建議大家最好手工剁，因為刀快速起落時會讓肉變的緊緻有彈性，另外肉的溫度升高同時也能保證口感。
第二步，準備10幾個大蝦，剝掉蝦殼，去掉蝦線，然後切成小粒，蝦肉不要切的太小，會影響口感。
餃子是中華傳統美食，距今已有一千八百多年的歷史了，從古到今天，大家對於餃子的喜愛程度是不言而喻的，詩人們也是常常用他們美妙的語句來讚美它。
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主要食材：牛裡脊肉300克，大蝦13只，白菜半顆
具體做法：
第一步，300克牛裡脊肉先切成片，再切成絲，最後剁碎，肉餡建議大家最好手工剁，因為刀快速起落時會讓肉變的緊緻有彈性，另外肉的溫度升高同時也能保證口感。
第二步，準備10幾個大蝦，剝掉蝦殼，去掉蝦線，然後切成小粒，蝦肉不要切的太小，會影響口感。
第三步，接著將半顆白菜切碎，放入肉餡裡面，先將小半個洋蔥切絲備用，剩下的洋蔥剁碎，然後放到肉餡裡。
餃子是中華傳統美食，距今已有一千八百多年的歷史了，從古到今天，大家對於餃子的喜愛程度是不言而喻的，詩人們也是常常用他們美妙的語句來讚美它。
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具體做法：
第一步，300克牛裡脊肉先切成片，再切成絲，最後剁碎，肉餡建議大家最好手工剁，因為刀快速起落時會讓肉變的緊緻有彈性，另外肉的溫度升高同時也能保證口感。
第二步，準備10幾個大蝦，剝掉蝦殼，去掉蝦線，然後切成小粒，蝦肉不要切的太小，會影響口感。
第三步，接著將半顆白菜切碎，放入肉餡裡面，先將小半個洋蔥切絲備用，剩下的洋蔥剁碎，然後放到肉餡裡。
餃子是中華傳統美食，距今已有一千八百多年的歷史了，從古到今天，大家對於餃子的喜愛程度是不言而喻的，詩人們也是常常用他們美妙的語句來讚美它。
素衣臺案前，巧手賽天工。雪花紛飄動，皎月憑空現。淨水飄芙蓉，元寶落玉盤。貪吃世間味，最是此物鮮。
餃子好不好吃，除了皮薄之外，餡兒一定要鮮嫩美味，香而不膩，可以說餡兒是餃子的靈魂。
餃子餡兒大家通常都是吃白菜大肉，芹菜肉，韭菜雞蛋等等，今天我就給大家分享一道獨家祕製餃子餡，鮮嫩可口，營養美味，咬一口脣齒留香。
主要食材：牛裡脊肉300克，大蝦13只，白菜半顆
具體做法：
第一步，300克牛裡脊肉先切成片，再切成絲，最後剁碎，肉餡建議大家最好手工剁，因為刀快速起落時會讓肉變的緊緻有彈性，另外肉的溫度升高同時也能保證口感。
第二步，準備10幾個大蝦，剝掉蝦殼，去掉蝦線，然後切成小粒，蝦肉不要切的太小，會影響口感。
第三步，接著將半顆白菜切碎，放入肉餡裡面，先將小半個洋蔥切絲備用，剩下的洋蔥剁碎，然後放到肉餡裡。
第四步，鍋裡倒入略多一點的油，油熱後倒入洋蔥 蔥段，蒜片，接著放入2八角 2個香葉 10幾顆花椒，中小火慢炸，炸出香味，炸到食材焦黃時關火備用。
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餃子好不好吃，除了皮薄之外，餡兒一定要鮮嫩美味，香而不膩，可以說餡兒是餃子的靈魂。
餃子餡兒大家通常都是吃白菜大肉，芹菜肉，韭菜雞蛋等等，今天我就給大家分享一道獨家祕製餃子餡，鮮嫩可口，營養美味，咬一口脣齒留香。
主要食材：牛裡脊肉300克，大蝦13只，白菜半顆
具體做法：
第一步，300克牛裡脊肉先切成片，再切成絲，最後剁碎，肉餡建議大家最好手工剁，因為刀快速起落時會讓肉變的緊緻有彈性，另外肉的溫度升高同時也能保證口感。
第二步，準備10幾個大蝦，剝掉蝦殼，去掉蝦線，然後切成小粒，蝦肉不要切的太小，會影響口感。
第三步，接著將半顆白菜切碎，放入肉餡裡面，先將小半個洋蔥切絲備用，剩下的洋蔥剁碎，然後放到肉餡裡。
第四步，鍋裡倒入略多一點的油，油熱後倒入洋蔥 蔥段，蒜片，接著放入2八角 2個香葉 10幾顆花椒，中小火慢炸，炸出香味，炸到食材焦黃時關火備用。
第五步，肉餡里加入薑末去腥，然後加入一個濃湯寶提鮮，接著加入一勺蠔油，把蔥油倒入肉餡裡面，將它們完全抓拌均勻，抓均勻後，再加入2小勺鹽，繼續抓均勻，抓好後就可以直接包了。
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餃子好不好吃，除了皮薄之外，餡兒一定要鮮嫩美味，香而不膩，可以說餡兒是餃子的靈魂。
餃子餡兒大家通常都是吃白菜大肉，芹菜肉，韭菜雞蛋等等，今天我就給大家分享一道獨家祕製餃子餡，鮮嫩可口，營養美味，咬一口脣齒留香。
主要食材：牛裡脊肉300克，大蝦13只，白菜半顆
具體做法：
第一步，300克牛裡脊肉先切成片，再切成絲，最後剁碎，肉餡建議大家最好手工剁，因為刀快速起落時會讓肉變的緊緻有彈性，另外肉的溫度升高同時也能保證口感。
第二步，準備10幾個大蝦，剝掉蝦殼，去掉蝦線，然後切成小粒，蝦肉不要切的太小，會影響口感。
第三步，接著將半顆白菜切碎，放入肉餡裡面，先將小半個洋蔥切絲備用，剩下的洋蔥剁碎，然後放到肉餡裡。
第四步，鍋裡倒入略多一點的油，油熱後倒入洋蔥 蔥段，蒜片，接著放入2八角 2個香葉 10幾顆花椒，中小火慢炸，炸出香味，炸到食材焦黃時關火備用。
第五步，肉餡里加入薑末去腥，然後加入一個濃湯寶提鮮，接著加入一勺蠔油，把蔥油倒入肉餡裡面，將它們完全抓拌均勻，抓均勻後，再加入2小勺鹽，繼續抓均勻，抓好後就可以直接包了。
餃子是中華傳統美食，距今已有一千八百多年的歷史了，從古到今天，大家對於餃子的喜愛程度是不言而喻的，詩人們也是常常用他們美妙的語句來讚美它。
素衣臺案前，巧手賽天工。雪花紛飄動，皎月憑空現。淨水飄芙蓉，元寶落玉盤。貪吃世間味，最是此物鮮。
餃子好不好吃，除了皮薄之外，餡兒一定要鮮嫩美味，香而不膩，可以說餡兒是餃子的靈魂。
餃子餡兒大家通常都是吃白菜大肉，芹菜肉，韭菜雞蛋等等，今天我就給大家分享一道獨家祕製餃子餡，鮮嫩可口，營養美味，咬一口脣齒留香。
主要食材：牛裡脊肉300克，大蝦13只，白菜半顆
具體做法：
第一步，300克牛裡脊肉先切成片，再切成絲，最後剁碎，肉餡建議大家最好手工剁，因為刀快速起落時會讓肉變的緊緻有彈性，另外肉的溫度升高同時也能保證口感。
第二步，準備10幾個大蝦，剝掉蝦殼，去掉蝦線，然後切成小粒，蝦肉不要切的太小，會影響口感。
第三步，接著將半顆白菜切碎，放入肉餡裡面，先將小半個洋蔥切絲備用，剩下的洋蔥剁碎，然後放到肉餡裡。
第四步，鍋裡倒入略多一點的油，油熱後倒入洋蔥 蔥段，蒜片，接著放入2八角 2個香葉 10幾顆花椒，中小火慢炸，炸出香味，炸到食材焦黃時關火備用。
第五步，肉餡里加入薑末去腥，然後加入一個濃湯寶提鮮，接著加入一勺蠔油，把蔥油倒入肉餡裡面，將它們完全抓拌均勻，抓均勻後，再加入2小勺鹽，繼續抓均勻，抓好後就可以直接包了。
餃子蘸料：
碗裡放入蔥花，蒜末，小米椒適量，倒入三分之一碗的涼拌醋，加入一小勺鹽，一勺蠔油，兩勺生抽，用熱的花椒油潑一下，最後加入油潑辣子就可以了，這個料汁屬於萬能料汁，除了蘸餃子之外，還能涼拌。
餃子是中華傳統美食，距今已有一千八百多年的歷史了，從古到今天，大家對於餃子的喜愛程度是不言而喻的，詩人們也是常常用他們美妙的語句來讚美它。
素衣臺案前，巧手賽天工。雪花紛飄動，皎月憑空現。淨水飄芙蓉，元寶落玉盤。貪吃世間味，最是此物鮮。
餃子好不好吃，除了皮薄之外，餡兒一定要鮮嫩美味，香而不膩，可以說餡兒是餃子的靈魂。
餃子餡兒大家通常都是吃白菜大肉，芹菜肉，韭菜雞蛋等等，今天我就給大家分享一道獨家祕製餃子餡，鮮嫩可口，營養美味，咬一口脣齒留香。
主要食材：牛裡脊肉300克，大蝦13只，白菜半顆
具體做法：
第一步，300克牛裡脊肉先切成片，再切成絲，最後剁碎，肉餡建議大家最好手工剁，因為刀快速起落時會讓肉變的緊緻有彈性，另外肉的溫度升高同時也能保證口感。
第二步，準備10幾個大蝦，剝掉蝦殼，去掉蝦線，然後切成小粒，蝦肉不要切的太小，會影響口感。
第三步，接著將半顆白菜切碎，放入肉餡裡面，先將小半個洋蔥切絲備用，剩下的洋蔥剁碎，然後放到肉餡裡。
第四步，鍋裡倒入略多一點的油，油熱後倒入洋蔥 蔥段，蒜片，接著放入2八角 2個香葉 10幾顆花椒，中小火慢炸，炸出香味，炸到食材焦黃時關火備用。
第五步，肉餡里加入薑末去腥，然後加入一個濃湯寶提鮮，接著加入一勺蠔油，把蔥油倒入肉餡裡面，將它們完全抓拌均勻，抓均勻後，再加入2小勺鹽，繼續抓均勻，抓好後就可以直接包了。
餃子蘸料：
碗裡放入蔥花，蒜末，小米椒適量，倒入三分之一碗的涼拌醋，加入一小勺鹽，一勺蠔油，兩勺生抽，用熱的花椒油潑一下，最後加入油潑辣子就可以了，這個料汁屬於萬能料汁，除了蘸餃子之外，還能涼拌。
小貼士：牛肉餡的餃子一定要選擇裡脊肉，這樣口感比較嫩。另外調餡兒用的濃湯寶一定不能省略，它可以增加讓任何餡料的香味。煮餃子的時候在水裡加一勺鹽，這樣能防止餃子破皮。
餃子是中華傳統美食，距今已有一千八百多年的歷史了，從古到今天，大家對於餃子的喜愛程度是不言而喻的，詩人們也是常常用他們美妙的語句來讚美它。
素衣臺案前，巧手賽天工。雪花紛飄動，皎月憑空現。淨水飄芙蓉，元寶落玉盤。貪吃世間味，最是此物鮮。
餃子好不好吃，除了皮薄之外，餡兒一定要鮮嫩美味，香而不膩，可以說餡兒是餃子的靈魂。
餃子餡兒大家通常都是吃白菜大肉，芹菜肉，韭菜雞蛋等等，今天我就給大家分享一道獨家祕製餃子餡，鮮嫩可口，營養美味，咬一口脣齒留香。
主要食材：牛裡脊肉300克，大蝦13只，白菜半顆
具體做法：
第一步，300克牛裡脊肉先切成片，再切成絲，最後剁碎，肉餡建議大家最好手工剁，因為刀快速起落時會讓肉變的緊緻有彈性，另外肉的溫度升高同時也能保證口感。
第二步，準備10幾個大蝦，剝掉蝦殼，去掉蝦線，然後切成小粒，蝦肉不要切的太小，會影響口感。
第三步，接著將半顆白菜切碎，放入肉餡裡面，先將小半個洋蔥切絲備用，剩下的洋蔥剁碎，然後放到肉餡裡。
第四步，鍋裡倒入略多一點的油，油熱後倒入洋蔥 蔥段，蒜片，接著放入2八角 2個香葉 10幾顆花椒，中小火慢炸，炸出香味，炸到食材焦黃時關火備用。
第五步，肉餡里加入薑末去腥，然後加入一個濃湯寶提鮮，接著加入一勺蠔油，把蔥油倒入肉餡裡面，將它們完全抓拌均勻，抓均勻後，再加入2小勺鹽，繼續抓均勻，抓好後就可以直接包了。
餃子蘸料：
碗裡放入蔥花，蒜末，小米椒適量，倒入三分之一碗的涼拌醋，加入一小勺鹽，一勺蠔油，兩勺生抽，用熱的花椒油潑一下，最後加入油潑辣子就可以了，這個料汁屬於萬能料汁，除了蘸餃子之外，還能涼拌。
小貼士：牛肉餡的餃子一定要選擇裡脊肉，這樣口感比較嫩。另外調餡兒用的濃湯寶一定不能省略，它可以增加讓任何餡料的香味。煮餃子的時候在水裡加一勺鹽，這樣能防止餃子破皮。
餃子這樣做真的是特別好吃，牛肉鮮香可口，每一口咬下去，都有一塊大蝦，超有滿足感，用三個字形容就是“太香了” 建議大家一定要試試哦！