'簡單的家常菜四道，很多人都喜歡的，有時間就試試吧'
豉香擂辣椒
材料：鮮辣椒200g、油適量、鹽適量、豆豉適量、生薑適量、大蒜適量、小蔥適量。
做法：
1.辣椒洗淨去蒂去籽，生薑切絲，大蒜切片。
2.鍋裡油熱後，放入薑絲、大蒜片，豆豉超香。
3.倒入辣椒段，小火炒制。
4.調入適量精鹽，細火把辣椒炒軟表皮起泡即可。
5.把炒好的辣椒盛入乾淨的容器裡，用木棍搗成泥（乾淨的小碗，擀麵杖即可）。
6.等辣椒成泥即可。
7.把辣椒泥盛到盤子裡，灑上蔥末即可。
豉香擂辣椒
材料：鮮辣椒200g、油適量、鹽適量、豆豉適量、生薑適量、大蒜適量、小蔥適量。
做法：
1.辣椒洗淨去蒂去籽，生薑切絲，大蒜切片。
2.鍋裡油熱後，放入薑絲、大蒜片，豆豉超香。
3.倒入辣椒段，小火炒制。
4.調入適量精鹽，細火把辣椒炒軟表皮起泡即可。
5.把炒好的辣椒盛入乾淨的容器裡，用木棍搗成泥（乾淨的小碗，擀麵杖即可）。
6.等辣椒成泥即可。
7.把辣椒泥盛到盤子裡，灑上蔥末即可。
涼拌銀耳
材料：銀耳、生抽、醋、剁椒、白糖、辣椒油
做法：1、銀耳冷水泡發，撕成小朵洗淨；
2、水開後下銀耳煮至斷生，別太久，粘了就不好了；
3、撈出過冷水，至涼；
4、調汁：白糖+醋+生抽+紅、綠剁椒+辣椒油，汁攪勻後拌入銀耳，灑白芝麻。
豉香擂辣椒
材料：鮮辣椒200g、油適量、鹽適量、豆豉適量、生薑適量、大蒜適量、小蔥適量。
做法：
1.辣椒洗淨去蒂去籽，生薑切絲，大蒜切片。
2.鍋裡油熱後，放入薑絲、大蒜片，豆豉超香。
3.倒入辣椒段，小火炒制。
4.調入適量精鹽，細火把辣椒炒軟表皮起泡即可。
5.把炒好的辣椒盛入乾淨的容器裡，用木棍搗成泥（乾淨的小碗，擀麵杖即可）。
6.等辣椒成泥即可。
7.把辣椒泥盛到盤子裡，灑上蔥末即可。
涼拌銀耳
材料：銀耳、生抽、醋、剁椒、白糖、辣椒油
做法：1、銀耳冷水泡發，撕成小朵洗淨；
2、水開後下銀耳煮至斷生，別太久，粘了就不好了；
3、撈出過冷水，至涼；
4、調汁：白糖+醋+生抽+紅、綠剁椒+辣椒油，汁攪勻後拌入銀耳，灑白芝麻。
紅燒偏嘴魚
做法
1、偏嘴魚清理乾淨刷掉魚鱗，下鍋煎制金黃定型盛出控油待用
2、鍋中燒油放入蔥薑蒜炒出香味，下入偏嘴魚倒入清水，加入鹽，雞精，十三香，醬油，耗油，料酒，米醋，白糖，小火燉十五分鐘，收幹湯汁撒上蔥花就可以出鍋裝盤了
豉香擂辣椒
材料：鮮辣椒200g、油適量、鹽適量、豆豉適量、生薑適量、大蒜適量、小蔥適量。
做法：
1.辣椒洗淨去蒂去籽，生薑切絲，大蒜切片。
2.鍋裡油熱後，放入薑絲、大蒜片，豆豉超香。
3.倒入辣椒段，小火炒制。
4.調入適量精鹽，細火把辣椒炒軟表皮起泡即可。
5.把炒好的辣椒盛入乾淨的容器裡，用木棍搗成泥（乾淨的小碗，擀麵杖即可）。
6.等辣椒成泥即可。
7.把辣椒泥盛到盤子裡，灑上蔥末即可。
涼拌銀耳
材料：銀耳、生抽、醋、剁椒、白糖、辣椒油
做法：1、銀耳冷水泡發，撕成小朵洗淨；
2、水開後下銀耳煮至斷生，別太久，粘了就不好了；
3、撈出過冷水，至涼；
4、調汁：白糖+醋+生抽+紅、綠剁椒+辣椒油，汁攪勻後拌入銀耳，灑白芝麻。
紅燒偏嘴魚
做法
1、偏嘴魚清理乾淨刷掉魚鱗，下鍋煎制金黃定型盛出控油待用
2、鍋中燒油放入蔥薑蒜炒出香味，下入偏嘴魚倒入清水，加入鹽，雞精，十三香，醬油，耗油，料酒，米醋，白糖，小火燉十五分鐘，收幹湯汁撒上蔥花就可以出鍋裝盤了
花椒魚片
材料：魚身肉（青魚，草魚，鯉魚，才魚），金針菇（青筍片）適量，幹尖椒，花椒。
做法：
1、醃製魚片：將魚身，切成薄片，加鹽、生抽、雞精、澱粉及一隻雞蛋拌勻，醃15-30分鐘。
2、做底料：將金針菇（青筍片）燙熟，取出後置於湯碗（魚大的用盆）內。
3、燙魚片：置中放入清湯，加鹽，薑絲，雞精調味。待湯沸後，放入醃製好的魚片。九成熟連湯盛入已墊有金針菇（青筍片）的湯碗內。
4、做味料：放油入鍋，稍熱就加幹尖椒，翻炒幾下，再加入花椒，同樣翻炒幾下，起鍋將味料倒入魚片上即可。