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辣，可謂是中國美食不可或缺的元素，毫不誇張的說，一個不吃辣的人，基本就會錯失掉中國80％的美食。辣，除了可以使食物更加的誘人，關鍵還特別開胃，讓你不僅吃的美還吃的爽。
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辣，可謂是中國美食不可或缺的元素，毫不誇張的說，一個不吃辣的人，基本就會錯失掉中國80％的美食。辣，除了可以使食物更加的誘人，關鍵還特別開胃，讓你不僅吃的美還吃的爽。
一提到辣，辣椒醬自然是不能繞開的一道傳統手藝。可能生活在大城市的人並不知道，現在很多的小城鎮或者農村裡，很多人始終還維持著自制辣椒醬的習慣，小編是四川人，奶奶每年都會自制幾次辣椒醬，不但健康還很美味，關鍵是不花錢，相比於現在動不動就10幾20一瓶的辣椒醬來說，可謂是既省錢又能吃的爽。所以，下面小編就給大家分享最為簡單的自制辣椒醬的方法。
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辣，可謂是中國美食不可或缺的元素，毫不誇張的說，一個不吃辣的人，基本就會錯失掉中國80％的美食。辣，除了可以使食物更加的誘人，關鍵還特別開胃，讓你不僅吃的美還吃的爽。
一提到辣，辣椒醬自然是不能繞開的一道傳統手藝。可能生活在大城市的人並不知道，現在很多的小城鎮或者農村裡，很多人始終還維持著自制辣椒醬的習慣，小編是四川人，奶奶每年都會自制幾次辣椒醬，不但健康還很美味，關鍵是不花錢，相比於現在動不動就10幾20一瓶的辣椒醬來說，可謂是既省錢又能吃的爽。所以，下面小編就給大家分享最為簡單的自制辣椒醬的方法。
首先準備適量的紅辣椒跟青辣椒，比例按7比3，接著將所有的辣椒摘去根蒂，使用清水清洗乾淨，待洗淨後，將辣椒攤開放於陰涼區，使其表明的水分充分蒸發，晾乾備用。
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辣，可謂是中國美食不可或缺的元素，毫不誇張的說，一個不吃辣的人，基本就會錯失掉中國80％的美食。辣，除了可以使食物更加的誘人，關鍵還特別開胃，讓你不僅吃的美還吃的爽。
一提到辣，辣椒醬自然是不能繞開的一道傳統手藝。可能生活在大城市的人並不知道，現在很多的小城鎮或者農村裡，很多人始終還維持著自制辣椒醬的習慣，小編是四川人，奶奶每年都會自制幾次辣椒醬，不但健康還很美味，關鍵是不花錢，相比於現在動不動就10幾20一瓶的辣椒醬來說，可謂是既省錢又能吃的爽。所以，下面小編就給大家分享最為簡單的自制辣椒醬的方法。
首先準備適量的紅辣椒跟青辣椒，比例按7比3，接著將所有的辣椒摘去根蒂，使用清水清洗乾淨，待洗淨後，將辣椒攤開放於陰涼區，使其表明的水分充分蒸發，晾乾備用。
辣椒晾乾後，即可進行下一步，剁碎。建議大家在剁辣椒之前，可以先將辣椒切成小圈狀，這樣可以使辣椒剁的更碎。但在這裡要提醒大家，在剁辣椒時，最好帶上手套還有眼罩，因為要是不小心，很容易辣傷雙手跟眼睛，得不償失。
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辣，可謂是中國美食不可或缺的元素，毫不誇張的說，一個不吃辣的人，基本就會錯失掉中國80％的美食。辣，除了可以使食物更加的誘人，關鍵還特別開胃，讓你不僅吃的美還吃的爽。
一提到辣，辣椒醬自然是不能繞開的一道傳統手藝。可能生活在大城市的人並不知道，現在很多的小城鎮或者農村裡，很多人始終還維持著自制辣椒醬的習慣，小編是四川人，奶奶每年都會自制幾次辣椒醬，不但健康還很美味，關鍵是不花錢，相比於現在動不動就10幾20一瓶的辣椒醬來說，可謂是既省錢又能吃的爽。所以，下面小編就給大家分享最為簡單的自制辣椒醬的方法。
首先準備適量的紅辣椒跟青辣椒，比例按7比3，接著將所有的辣椒摘去根蒂，使用清水清洗乾淨，待洗淨後，將辣椒攤開放於陰涼區，使其表明的水分充分蒸發，晾乾備用。
辣椒晾乾後，即可進行下一步，剁碎。建議大家在剁辣椒之前，可以先將辣椒切成小圈狀，這樣可以使辣椒剁的更碎。但在這裡要提醒大家，在剁辣椒時，最好帶上手套還有眼罩，因為要是不小心，很容易辣傷雙手跟眼睛，得不償失。
倘若不想那麼麻煩，建議大家可以使用特質的拍拍刀來切辣椒，無需親手動刀，只需將辣椒放入器皿裡，輕鬆來回按壓，不一會，細碎的辣椒末就出現在你眼前，既快有安全，關鍵是除了辣椒外，壓蒜壓姜一樣毫不費力，可謂是廚房的大幫手。
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辣，可謂是中國美食不可或缺的元素，毫不誇張的說，一個不吃辣的人，基本就會錯失掉中國80％的美食。辣，除了可以使食物更加的誘人，關鍵還特別開胃，讓你不僅吃的美還吃的爽。
一提到辣，辣椒醬自然是不能繞開的一道傳統手藝。可能生活在大城市的人並不知道，現在很多的小城鎮或者農村裡，很多人始終還維持著自制辣椒醬的習慣，小編是四川人，奶奶每年都會自制幾次辣椒醬，不但健康還很美味，關鍵是不花錢，相比於現在動不動就10幾20一瓶的辣椒醬來說，可謂是既省錢又能吃的爽。所以，下面小編就給大家分享最為簡單的自制辣椒醬的方法。
首先準備適量的紅辣椒跟青辣椒，比例按7比3，接著將所有的辣椒摘去根蒂，使用清水清洗乾淨，待洗淨後，將辣椒攤開放於陰涼區，使其表明的水分充分蒸發，晾乾備用。
辣椒晾乾後，即可進行下一步，剁碎。建議大家在剁辣椒之前，可以先將辣椒切成小圈狀，這樣可以使辣椒剁的更碎。但在這裡要提醒大家，在剁辣椒時，最好帶上手套還有眼罩，因為要是不小心，很容易辣傷雙手跟眼睛，得不償失。
倘若不想那麼麻煩，建議大家可以使用特質的拍拍刀來切辣椒，無需親手動刀，只需將辣椒放入器皿裡，輕鬆來回按壓，不一會，細碎的辣椒末就出現在你眼前，既快有安全，關鍵是除了辣椒外，壓蒜壓姜一樣毫不費力，可謂是廚房的大幫手。
辣椒剁好後，將青辣椒跟紅辣椒分開放入盆中，接著將提前準備好的蒜末倒入裝紅辣椒的盆中，並放入適量的白酒，不用太多，主要用於調味，使用筷子或者其他工具將其攪拌均勻。
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辣，可謂是中國美食不可或缺的元素，毫不誇張的說，一個不吃辣的人，基本就會錯失掉中國80％的美食。辣，除了可以使食物更加的誘人，關鍵還特別開胃，讓你不僅吃的美還吃的爽。
一提到辣，辣椒醬自然是不能繞開的一道傳統手藝。可能生活在大城市的人並不知道，現在很多的小城鎮或者農村裡，很多人始終還維持著自制辣椒醬的習慣，小編是四川人，奶奶每年都會自制幾次辣椒醬，不但健康還很美味，關鍵是不花錢，相比於現在動不動就10幾20一瓶的辣椒醬來說，可謂是既省錢又能吃的爽。所以，下面小編就給大家分享最為簡單的自制辣椒醬的方法。
首先準備適量的紅辣椒跟青辣椒，比例按7比3，接著將所有的辣椒摘去根蒂，使用清水清洗乾淨，待洗淨後，將辣椒攤開放於陰涼區，使其表明的水分充分蒸發，晾乾備用。
辣椒晾乾後，即可進行下一步，剁碎。建議大家在剁辣椒之前，可以先將辣椒切成小圈狀，這樣可以使辣椒剁的更碎。但在這裡要提醒大家，在剁辣椒時，最好帶上手套還有眼罩，因為要是不小心，很容易辣傷雙手跟眼睛，得不償失。
倘若不想那麼麻煩，建議大家可以使用特質的拍拍刀來切辣椒，無需親手動刀，只需將辣椒放入器皿裡，輕鬆來回按壓，不一會，細碎的辣椒末就出現在你眼前，既快有安全，關鍵是除了辣椒外，壓蒜壓姜一樣毫不費力，可謂是廚房的大幫手。
辣椒剁好後，將青辣椒跟紅辣椒分開放入盆中，接著將提前準備好的蒜末倒入裝紅辣椒的盆中，並放入適量的白酒，不用太多，主要用於調味，使用筷子或者其他工具將其攪拌均勻。
緊接著起鍋熱油，將提前準備好的薑末，花生末，花椒放入熱油鍋中，待炒出香味後，立馬將拌好的紅辣椒與蒜末放入鍋中，中火翻炒，待出現紅油，將青辣椒放入並防炒均勻。
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辣，可謂是中國美食不可或缺的元素，毫不誇張的說，一個不吃辣的人，基本就會錯失掉中國80％的美食。辣，除了可以使食物更加的誘人，關鍵還特別開胃，讓你不僅吃的美還吃的爽。
一提到辣，辣椒醬自然是不能繞開的一道傳統手藝。可能生活在大城市的人並不知道，現在很多的小城鎮或者農村裡，很多人始終還維持著自制辣椒醬的習慣，小編是四川人，奶奶每年都會自制幾次辣椒醬，不但健康還很美味，關鍵是不花錢，相比於現在動不動就10幾20一瓶的辣椒醬來說，可謂是既省錢又能吃的爽。所以，下面小編就給大家分享最為簡單的自制辣椒醬的方法。
首先準備適量的紅辣椒跟青辣椒，比例按7比3，接著將所有的辣椒摘去根蒂，使用清水清洗乾淨，待洗淨後，將辣椒攤開放於陰涼區，使其表明的水分充分蒸發，晾乾備用。
辣椒晾乾後，即可進行下一步，剁碎。建議大家在剁辣椒之前，可以先將辣椒切成小圈狀，這樣可以使辣椒剁的更碎。但在這裡要提醒大家，在剁辣椒時，最好帶上手套還有眼罩，因為要是不小心，很容易辣傷雙手跟眼睛，得不償失。
倘若不想那麼麻煩，建議大家可以使用特質的拍拍刀來切辣椒，無需親手動刀，只需將辣椒放入器皿裡，輕鬆來回按壓，不一會，細碎的辣椒末就出現在你眼前，既快有安全，關鍵是除了辣椒外，壓蒜壓姜一樣毫不費力，可謂是廚房的大幫手。
辣椒剁好後，將青辣椒跟紅辣椒分開放入盆中，接著將提前準備好的蒜末倒入裝紅辣椒的盆中，並放入適量的白酒，不用太多，主要用於調味，使用筷子或者其他工具將其攪拌均勻。
緊接著起鍋熱油，將提前準備好的薑末，花生末，花椒放入熱油鍋中，待炒出香味後，立馬將拌好的紅辣椒與蒜末放入鍋中，中火翻炒，待出現紅油，將青辣椒放入並防炒均勻。
最後，我們還需放入適量的食鹽調味，一般按10：:1的比例放鹽，也就是1000克辣椒放入100克食鹽，這樣才可以保證做好的辣椒醬味道不會過鹹，做了以上步驟，就只需坐等起鍋。最後再提醒大家，辣椒醬出鍋後，一定要選擇乾燥密封的器皿存放，這樣有利於保存起來慢慢吃。
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辣，可謂是中國美食不可或缺的元素，毫不誇張的說，一個不吃辣的人，基本就會錯失掉中國80％的美食。辣，除了可以使食物更加的誘人，關鍵還特別開胃，讓你不僅吃的美還吃的爽。
一提到辣，辣椒醬自然是不能繞開的一道傳統手藝。可能生活在大城市的人並不知道，現在很多的小城鎮或者農村裡，很多人始終還維持著自制辣椒醬的習慣，小編是四川人，奶奶每年都會自制幾次辣椒醬，不但健康還很美味，關鍵是不花錢，相比於現在動不動就10幾20一瓶的辣椒醬來說，可謂是既省錢又能吃的爽。所以，下面小編就給大家分享最為簡單的自制辣椒醬的方法。
首先準備適量的紅辣椒跟青辣椒，比例按7比3，接著將所有的辣椒摘去根蒂，使用清水清洗乾淨，待洗淨後，將辣椒攤開放於陰涼區，使其表明的水分充分蒸發，晾乾備用。
辣椒晾乾後，即可進行下一步，剁碎。建議大家在剁辣椒之前，可以先將辣椒切成小圈狀，這樣可以使辣椒剁的更碎。但在這裡要提醒大家，在剁辣椒時，最好帶上手套還有眼罩，因為要是不小心，很容易辣傷雙手跟眼睛，得不償失。
倘若不想那麼麻煩，建議大家可以使用特質的拍拍刀來切辣椒，無需親手動刀，只需將辣椒放入器皿裡，輕鬆來回按壓，不一會，細碎的辣椒末就出現在你眼前，既快有安全，關鍵是除了辣椒外，壓蒜壓姜一樣毫不費力，可謂是廚房的大幫手。
辣椒剁好後，將青辣椒跟紅辣椒分開放入盆中，接著將提前準備好的蒜末倒入裝紅辣椒的盆中，並放入適量的白酒，不用太多，主要用於調味，使用筷子或者其他工具將其攪拌均勻。
緊接著起鍋熱油，將提前準備好的薑末，花生末，花椒放入熱油鍋中，待炒出香味後，立馬將拌好的紅辣椒與蒜末放入鍋中，中火翻炒，待出現紅油，將青辣椒放入並防炒均勻。
最後，我們還需放入適量的食鹽調味，一般按10：:1的比例放鹽，也就是1000克辣椒放入100克食鹽，這樣才可以保證做好的辣椒醬味道不會過鹹，做了以上步驟，就只需坐等起鍋。最後再提醒大家，辣椒醬出鍋後，一定要選擇乾燥密封的器皿存放，這樣有利於保存起來慢慢吃。
倘若你居住於大城市，自制較為麻煩，那你可以試試農家自制的辣椒醬，真真正正的農家味道，特別辣爽，特別下飯。
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