炒餅是北方常見的一種主食之一，將熟餅切成細條，然後加油和配菜爆炒而成。老北京炒餅是一道非常講究的美食，要用頭一天沒吃完的餅，基本沒有什麼水分的那種，加入各種調味料後味道非常好吃！
| 食材 |
烙餅2張、臘腸適量、包菜150g、洋蔥絲適量、生抽5ml、老抽5ml、鹽適量、花椒適量、蒜末適量、清水適量、香油適量、豬油適量
| 步驟 |
1.洋蔥切成細長絲，鍋中放入豬油炸花椒，把花椒油瀝出備用。
炒餅是北方常見的一種主食之一，將熟餅切成細條，然後加油和配菜爆炒而成。老北京炒餅是一道非常講究的美食，要用頭一天沒吃完的餅，基本沒有什麼水分的那種，加入各種調味料後味道非常好吃！
| 食材 |
烙餅2張、臘腸適量、包菜150g、洋蔥絲適量、生抽5ml、老抽5ml、鹽適量、花椒適量、蒜末適量、清水適量、香油適量、豬油適量
| 步驟 |
1.洋蔥切成細長絲，鍋中放入豬油炸花椒，把花椒油瀝出備用。
2.鍋中倒入炸好的花椒油，放入洋蔥絲、臘腸、蔥花蒜末爆香。
炒餅是北方常見的一種主食之一，將熟餅切成細條，然後加油和配菜爆炒而成。老北京炒餅是一道非常講究的美食，要用頭一天沒吃完的餅，基本沒有什麼水分的那種，加入各種調味料後味道非常好吃！
| 食材 |
烙餅2張、臘腸適量、包菜150g、洋蔥絲適量、生抽5ml、老抽5ml、鹽適量、花椒適量、蒜末適量、清水適量、香油適量、豬油適量
| 步驟 |
1.洋蔥切成細長絲，鍋中放入豬油炸花椒，把花椒油瀝出備用。
2.鍋中倒入炸好的花椒油，放入洋蔥絲、臘腸、蔥花蒜末爆香。
3.再放入包菜絲，鍋中加入生抽、老抽，鹽，翻炒均勻，加入清水少許。
炒餅是北方常見的一種主食之一，將熟餅切成細條，然後加油和配菜爆炒而成。老北京炒餅是一道非常講究的美食，要用頭一天沒吃完的餅，基本沒有什麼水分的那種，加入各種調味料後味道非常好吃！
| 食材 |
烙餅2張、臘腸適量、包菜150g、洋蔥絲適量、生抽5ml、老抽5ml、鹽適量、花椒適量、蒜末適量、清水適量、香油適量、豬油適量
| 步驟 |
1.洋蔥切成細長絲，鍋中放入豬油炸花椒，把花椒油瀝出備用。
2.鍋中倒入炸好的花椒油，放入洋蔥絲、臘腸、蔥花蒜末爆香。
3.再放入包菜絲，鍋中加入生抽、老抽，鹽，翻炒均勻，加入清水少許。
4.再放入餅絲翻炒均勻，蓋上蓋子轉中小火燜煮。
炒餅是北方常見的一種主食之一，將熟餅切成細條，然後加油和配菜爆炒而成。老北京炒餅是一道非常講究的美食，要用頭一天沒吃完的餅，基本沒有什麼水分的那種，加入各種調味料後味道非常好吃！
| 食材 |
烙餅2張、臘腸適量、包菜150g、洋蔥絲適量、生抽5ml、老抽5ml、鹽適量、花椒適量、蒜末適量、清水適量、香油適量、豬油適量
| 步驟 |
1.洋蔥切成細長絲，鍋中放入豬油炸花椒，把花椒油瀝出備用。
2.鍋中倒入炸好的花椒油，放入洋蔥絲、臘腸、蔥花蒜末爆香。
3.再放入包菜絲，鍋中加入生抽、老抽，鹽，翻炒均勻，加入清水少許。
4.再放入餅絲翻炒均勻，蓋上蓋子轉中小火燜煮。
5.打開蓋子，炒至水分收幹就可以出鍋了。
炒餅是北方常見的一種主食之一，將熟餅切成細條，然後加油和配菜爆炒而成。老北京炒餅是一道非常講究的美食，要用頭一天沒吃完的餅，基本沒有什麼水分的那種，加入各種調味料後味道非常好吃！
| 食材 |
烙餅2張、臘腸適量、包菜150g、洋蔥絲適量、生抽5ml、老抽5ml、鹽適量、花椒適量、蒜末適量、清水適量、香油適量、豬油適量
| 步驟 |
1.洋蔥切成細長絲，鍋中放入豬油炸花椒，把花椒油瀝出備用。
2.鍋中倒入炸好的花椒油，放入洋蔥絲、臘腸、蔥花蒜末爆香。
3.再放入包菜絲，鍋中加入生抽、老抽，鹽，翻炒均勻，加入清水少許。
4.再放入餅絲翻炒均勻，蓋上蓋子轉中小火燜煮。
5.打開蓋子，炒至水分收幹就可以出鍋了。
6.盛裝成盤，即可享用。
炒餅是北方常見的一種主食之一，將熟餅切成細條，然後加油和配菜爆炒而成。老北京炒餅是一道非常講究的美食，要用頭一天沒吃完的餅，基本沒有什麼水分的那種，加入各種調味料後味道非常好吃！
| 食材 |
烙餅2張、臘腸適量、包菜150g、洋蔥絲適量、生抽5ml、老抽5ml、鹽適量、花椒適量、蒜末適量、清水適量、香油適量、豬油適量
| 步驟 |
1.洋蔥切成細長絲，鍋中放入豬油炸花椒，把花椒油瀝出備用。
2.鍋中倒入炸好的花椒油，放入洋蔥絲、臘腸、蔥花蒜末爆香。
3.再放入包菜絲，鍋中加入生抽、老抽，鹽，翻炒均勻，加入清水少許。
4.再放入餅絲翻炒均勻，蓋上蓋子轉中小火燜煮。
5.打開蓋子，炒至水分收幹就可以出鍋了。
6.盛裝成盤，即可享用。
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