吃魚講究一個字“鮮”，漁民：這3種魚一般我們都不吃
隨著經濟的發展，生活水平的提高，魚已經是普通人家的家常菜，當然魚肉口感鮮美，營養價值豐富，對人體非常有益。但是聽漁民說，這3種魚他們自己不吃，營養少且毒素多，常吃對身體很不利。
漁民：這3種魚一般我們自己不吃，營養少毒素多，多吃無益
第一種：大魚
在菜市場上我們可以發現，一般體積比較大的魚，很少有人買，而且賣家通常都是切成小塊售賣，因為整條根本沒人會買。
生活在海中的魚類往往以海藻為食，以海水為生活環境的，近些年隨著環境的汙染，大海中的垃圾和毒素越來越多；一般情況下，體積越大的魚，其生長時間越長，而生長時間越長的魚，其體內的毒素就越多，人們常吃這樣的魚對身體是很不好的。
第二種：烤魚
沿海一帶的漁民吃魚通常講究一個字“鮮”，所以大多烹飪技巧為，清蒸、白灼等，當然也會紅燒，或者黃燜。而在內地，特別是四川、重慶一帶，特別流行烤魚。
烤魚是很多人的最愛，經常見到烤魚店裡人員爆滿，足以見得它有多麼火熱，但是今天小編要提醒各位了，烤魚雖好吃，但是也要有所節制，多吃對身體不利。從養生的角度來講，烤魚的營養成分是很低的，其中含有的蛋白質和脂肪酸在燒烤的過程中可能已經變了質，產生出對人體很不利的物質，尤其是經過油煙的燻烤。所以愛吃烤魚的人要注意了，儘量少吃。沿海表示他們從來不吃烤魚，看著都覺得會上火。
第三種：臘魚
臘魚是人們用鹽醃製並且晒乾做成的魚，是很多重口味人的最愛，但是在製作這種臘魚時，為防止腐爛必須放入大量的鹽分，因此也被漁民叫做鹹魚，高鹽分本就對人體不利，經常吃可能對人體不利，再加上很多地方如湖南，四川等第，有的還是用煙燻的。吃的時候都會感覺到很重的煙味。
沿海漁民也會醃製鹹魚，通常是將那些死了的魚，為了保存方便，所以醃製成乾魚。大家可以發現臘魚的價格遠低於新鮮的活魚，原因也就在於此。在以前交通不便的時候，鹹魚無法售賣出去，為了不浪費也會吃些，但是現在很少吃鹹魚。
營養師觀點：每個地方的飲食習慣不盡相同，對於喜歡吃臘味食品的地方來說，也是依然覺得臘味是不可多得的美味，可是對於沿海一帶的漁民來說，他們可以生吃海里的魚，也不會吃不新鮮的魚，除了習慣，以及地方風俗以外，如何吃的更加有營養營養，更加健康也是他們的考慮的事情。
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