'在家吃米飯，學會這5菜1湯就夠了，好吃不貴，經濟實惠，簡單易學'
大家好，我是八零後谷斌，一個職業餐飲人，今天我為大家分享幾道比較下飯的家常菜，營養美味，製作簡單，沒有經驗的朋友也可以學會哦。
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酸菜魚
《食材準備》
草魚一條，酸菜一包，小米辣兩勺，幹辣椒段少許，小蔥兩顆，蒜蓉少許，金針菇一把，青菜兩顆。
《製作步驟》
1:草魚洗淨，片成魚片，加入一個蛋清，少許胡椒粉攪拌均勻，再來點澱粉順時針攪拌上勁。
2:鍋中燒水，把金針菇和青菜在水中煮熟撈出，放入盆中備用。
3:另外起鍋燒油，下蔥薑蒜炒香，加入切好的酸菜和小米辣翻炒後加純淨水三勺，魚骨下入鍋中，大火燉五分鐘左右。
4:燉熟以後和酸菜一起撈出放在盛有青菜和金針菇的盆中。再把上好漿的魚片慢慢下入鍋中，加味精，雞粉，白醋和食用鹽調味，魚片煮熟可以盛出放入盆中。撒上小蔥花，幹辣椒節，蒜蓉，燒一勺熱油，潑在上面就可以了。
大家好，我是八零後谷斌，一個職業餐飲人，今天我為大家分享幾道比較下飯的家常菜，營養美味，製作簡單，沒有經驗的朋友也可以學會哦。
酸菜魚
《食材準備》
草魚一條，酸菜一包，小米辣兩勺，幹辣椒段少許，小蔥兩顆，蒜蓉少許，金針菇一把，青菜兩顆。
《製作步驟》
1:草魚洗淨，片成魚片，加入一個蛋清，少許胡椒粉攪拌均勻，再來點澱粉順時針攪拌上勁。
2:鍋中燒水，把金針菇和青菜在水中煮熟撈出，放入盆中備用。
3:另外起鍋燒油，下蔥薑蒜炒香，加入切好的酸菜和小米辣翻炒後加純淨水三勺，魚骨下入鍋中，大火燉五分鐘左右。
4:燉熟以後和酸菜一起撈出放在盛有青菜和金針菇的盆中。再把上好漿的魚片慢慢下入鍋中，加味精，雞粉，白醋和食用鹽調味，魚片煮熟可以盛出放入盆中。撒上小蔥花，幹辣椒節，蒜蓉，燒一勺熱油，潑在上面就可以了。
幹鍋有機花菜
《食材準備》
有機花菜一顆，青紅線椒各三個，蒜苗一顆，五花肉一兩，蔥薑蒜少許
《製作步驟》
1:花菜切成小朵在五層熱的油鍋中過一下，大概八成熟。
2:鍋中放油，下入切好的五花肉片，煸炒出油，下蔥薑蒜和青紅線椒段炒出香辣味。
3：鍋好油的花菜倒入鍋中，加蒸魚豉油一勺，生抽半勺，味精雞粉各少許，同時放入蒜苗，翻炒均勻，加香油即可出鍋裝盤
大家好，我是八零後谷斌，一個職業餐飲人，今天我為大家分享幾道比較下飯的家常菜，營養美味，製作簡單，沒有經驗的朋友也可以學會哦。
酸菜魚
《食材準備》
草魚一條，酸菜一包，小米辣兩勺，幹辣椒段少許，小蔥兩顆，蒜蓉少許，金針菇一把，青菜兩顆。
《製作步驟》
1:草魚洗淨，片成魚片，加入一個蛋清，少許胡椒粉攪拌均勻，再來點澱粉順時針攪拌上勁。
2:鍋中燒水，把金針菇和青菜在水中煮熟撈出，放入盆中備用。
3:另外起鍋燒油，下蔥薑蒜炒香，加入切好的酸菜和小米辣翻炒後加純淨水三勺，魚骨下入鍋中，大火燉五分鐘左右。
4:燉熟以後和酸菜一起撈出放在盛有青菜和金針菇的盆中。再把上好漿的魚片慢慢下入鍋中，加味精，雞粉，白醋和食用鹽調味，魚片煮熟可以盛出放入盆中。撒上小蔥花，幹辣椒節，蒜蓉，燒一勺熱油，潑在上面就可以了。
幹鍋有機花菜
《食材準備》
有機花菜一顆，青紅線椒各三個，蒜苗一顆，五花肉一兩，蔥薑蒜少許
《製作步驟》
1:花菜切成小朵在五層熱的油鍋中過一下，大概八成熟。
2:鍋中放油，下入切好的五花肉片，煸炒出油，下蔥薑蒜和青紅線椒段炒出香辣味。
3：鍋好油的花菜倒入鍋中，加蒸魚豉油一勺，生抽半勺，味精雞粉各少許，同時放入蒜苗，翻炒均勻，加香油即可出鍋裝盤
西紅柿炒雞蛋
《食材準備》
西紅柿三個，雞蛋五個，小蔥兩顆。
《製作步驟》
1:雞蛋打進碗中加鹽一勺，攪拌均勻。
2:鍋中加油，燒熱以後把雞蛋倒進鍋中。定型以後，反過來炒另一面，炒成塊兒出鍋。
3:鍋中加油，炒西紅柿，出汁為止，加食用鹽一勺，白糖半勺，勾入少許水澱粉，倒入雞蛋翻炒均勻出鍋，撒上小蔥花即可完成。
大家好，我是八零後谷斌，一個職業餐飲人，今天我為大家分享幾道比較下飯的家常菜，營養美味，製作簡單，沒有經驗的朋友也可以學會哦。
酸菜魚
《食材準備》
草魚一條，酸菜一包，小米辣兩勺，幹辣椒段少許，小蔥兩顆，蒜蓉少許，金針菇一把，青菜兩顆。
《製作步驟》
1:草魚洗淨，片成魚片，加入一個蛋清，少許胡椒粉攪拌均勻，再來點澱粉順時針攪拌上勁。
2:鍋中燒水，把金針菇和青菜在水中煮熟撈出，放入盆中備用。
3:另外起鍋燒油，下蔥薑蒜炒香，加入切好的酸菜和小米辣翻炒後加純淨水三勺，魚骨下入鍋中，大火燉五分鐘左右。
4:燉熟以後和酸菜一起撈出放在盛有青菜和金針菇的盆中。再把上好漿的魚片慢慢下入鍋中，加味精，雞粉，白醋和食用鹽調味，魚片煮熟可以盛出放入盆中。撒上小蔥花，幹辣椒節，蒜蓉，燒一勺熱油，潑在上面就可以了。
幹鍋有機花菜
《食材準備》
有機花菜一顆，青紅線椒各三個，蒜苗一顆，五花肉一兩，蔥薑蒜少許
《製作步驟》
1:花菜切成小朵在五層熱的油鍋中過一下，大概八成熟。
2:鍋中放油，下入切好的五花肉片，煸炒出油，下蔥薑蒜和青紅線椒段炒出香辣味。
3：鍋好油的花菜倒入鍋中，加蒸魚豉油一勺，生抽半勺，味精雞粉各少許，同時放入蒜苗，翻炒均勻，加香油即可出鍋裝盤
西紅柿炒雞蛋
《食材準備》
西紅柿三個，雞蛋五個，小蔥兩顆。
《製作步驟》
1:雞蛋打進碗中加鹽一勺，攪拌均勻。
2:鍋中加油，燒熱以後把雞蛋倒進鍋中。定型以後，反過來炒另一面，炒成塊兒出鍋。
3:鍋中加油，炒西紅柿，出汁為止，加食用鹽一勺，白糖半勺，勾入少許水澱粉，倒入雞蛋翻炒均勻出鍋，撒上小蔥花即可完成。
包菜炒粉絲
《食材準備》
圓白菜一顆，水晶粉絲一包，肉沫少許，蔥薑蒜少許。幹辣椒段。
《製作步驟》
1:圓白菜切塊，也可以切絲，粉絲泡好。
2:鍋中加色拉油一勺，放肉沫和蔥姜沫和辣椒段炒香。倒入圓白菜，小火慢炒。
3:炒到圓白菜八成熟的時候倒入泡好的粉絲，加生抽一小勺，老抽一點點，味精，雞粉，十三香各適量，半勺純淨水，一同翻炒，炒熟即可完成。
大家好，我是八零後谷斌，一個職業餐飲人，今天我為大家分享幾道比較下飯的家常菜，營養美味，製作簡單，沒有經驗的朋友也可以學會哦。
酸菜魚
《食材準備》
草魚一條，酸菜一包，小米辣兩勺，幹辣椒段少許，小蔥兩顆，蒜蓉少許，金針菇一把，青菜兩顆。
《製作步驟》
1:草魚洗淨，片成魚片，加入一個蛋清，少許胡椒粉攪拌均勻，再來點澱粉順時針攪拌上勁。
2:鍋中燒水，把金針菇和青菜在水中煮熟撈出，放入盆中備用。
3:另外起鍋燒油，下蔥薑蒜炒香，加入切好的酸菜和小米辣翻炒後加純淨水三勺，魚骨下入鍋中，大火燉五分鐘左右。
4:燉熟以後和酸菜一起撈出放在盛有青菜和金針菇的盆中。再把上好漿的魚片慢慢下入鍋中，加味精，雞粉，白醋和食用鹽調味，魚片煮熟可以盛出放入盆中。撒上小蔥花，幹辣椒節，蒜蓉，燒一勺熱油，潑在上面就可以了。
幹鍋有機花菜
《食材準備》
有機花菜一顆，青紅線椒各三個，蒜苗一顆，五花肉一兩，蔥薑蒜少許
《製作步驟》
1:花菜切成小朵在五層熱的油鍋中過一下，大概八成熟。
2:鍋中放油，下入切好的五花肉片，煸炒出油，下蔥薑蒜和青紅線椒段炒出香辣味。
3：鍋好油的花菜倒入鍋中，加蒸魚豉油一勺，生抽半勺，味精雞粉各少許，同時放入蒜苗，翻炒均勻，加香油即可出鍋裝盤
西紅柿炒雞蛋
《食材準備》
西紅柿三個，雞蛋五個，小蔥兩顆。
《製作步驟》
1:雞蛋打進碗中加鹽一勺，攪拌均勻。
2:鍋中加油，燒熱以後把雞蛋倒進鍋中。定型以後，反過來炒另一面，炒成塊兒出鍋。
3:鍋中加油，炒西紅柿，出汁為止，加食用鹽一勺，白糖半勺，勾入少許水澱粉，倒入雞蛋翻炒均勻出鍋，撒上小蔥花即可完成。
包菜炒粉絲
《食材準備》
圓白菜一顆，水晶粉絲一包，肉沫少許，蔥薑蒜少許。幹辣椒段。
《製作步驟》
1:圓白菜切塊，也可以切絲，粉絲泡好。
2:鍋中加色拉油一勺，放肉沫和蔥姜沫和辣椒段炒香。倒入圓白菜，小火慢炒。
3:炒到圓白菜八成熟的時候倒入泡好的粉絲，加生抽一小勺，老抽一點點，味精，雞粉，十三香各適量，半勺純淨水，一同翻炒，炒熟即可完成。
農家小炒肉
《食材準備》
五花肉一斤，青紅線椒各五個，蒜苗兩顆，蔥段，蒜片，薑片各少許。
《製作步驟》
1:五花肉切成薄片，在鍋中煸炒七成熟出鍋備用。
2:鍋中留油，下入蔥薑蒜爆出香味，放入青紅線椒段和炒好的五花肉片，一起翻炒，接著開始加入調料，老乾媽半勺，蒸魚豉油半勺，味精雞粉各少許，再加一點老抽上色。
3放入蒜苗段，炒熟即可出鍋裝盤。
大家好，我是八零後谷斌，一個職業餐飲人，今天我為大家分享幾道比較下飯的家常菜，營養美味，製作簡單，沒有經驗的朋友也可以學會哦。
酸菜魚
《食材準備》
草魚一條，酸菜一包，小米辣兩勺，幹辣椒段少許，小蔥兩顆，蒜蓉少許，金針菇一把，青菜兩顆。
《製作步驟》
1:草魚洗淨，片成魚片，加入一個蛋清，少許胡椒粉攪拌均勻，再來點澱粉順時針攪拌上勁。
2:鍋中燒水，把金針菇和青菜在水中煮熟撈出，放入盆中備用。
3:另外起鍋燒油，下蔥薑蒜炒香，加入切好的酸菜和小米辣翻炒後加純淨水三勺，魚骨下入鍋中，大火燉五分鐘左右。
4:燉熟以後和酸菜一起撈出放在盛有青菜和金針菇的盆中。再把上好漿的魚片慢慢下入鍋中，加味精，雞粉，白醋和食用鹽調味，魚片煮熟可以盛出放入盆中。撒上小蔥花，幹辣椒節，蒜蓉，燒一勺熱油，潑在上面就可以了。
幹鍋有機花菜
《食材準備》
有機花菜一顆，青紅線椒各三個，蒜苗一顆，五花肉一兩，蔥薑蒜少許
《製作步驟》
1:花菜切成小朵在五層熱的油鍋中過一下，大概八成熟。
2:鍋中放油，下入切好的五花肉片，煸炒出油，下蔥薑蒜和青紅線椒段炒出香辣味。
3：鍋好油的花菜倒入鍋中，加蒸魚豉油一勺，生抽半勺，味精雞粉各少許，同時放入蒜苗，翻炒均勻，加香油即可出鍋裝盤
西紅柿炒雞蛋
《食材準備》
西紅柿三個，雞蛋五個，小蔥兩顆。
《製作步驟》
1:雞蛋打進碗中加鹽一勺，攪拌均勻。
2:鍋中加油，燒熱以後把雞蛋倒進鍋中。定型以後，反過來炒另一面，炒成塊兒出鍋。
3:鍋中加油，炒西紅柿，出汁為止，加食用鹽一勺，白糖半勺，勾入少許水澱粉，倒入雞蛋翻炒均勻出鍋，撒上小蔥花即可完成。
包菜炒粉絲
《食材準備》
圓白菜一顆，水晶粉絲一包，肉沫少許，蔥薑蒜少許。幹辣椒段。
《製作步驟》
1:圓白菜切塊，也可以切絲，粉絲泡好。
2:鍋中加色拉油一勺，放肉沫和蔥姜沫和辣椒段炒香。倒入圓白菜，小火慢炒。
3:炒到圓白菜八成熟的時候倒入泡好的粉絲，加生抽一小勺，老抽一點點，味精，雞粉，十三香各適量，半勺純淨水，一同翻炒，炒熟即可完成。
農家小炒肉
《食材準備》
五花肉一斤，青紅線椒各五個，蒜苗兩顆，蔥段，蒜片，薑片各少許。
《製作步驟》
1:五花肉切成薄片，在鍋中煸炒七成熟出鍋備用。
2:鍋中留油，下入蔥薑蒜爆出香味，放入青紅線椒段和炒好的五花肉片，一起翻炒，接著開始加入調料，老乾媽半勺，蒸魚豉油半勺，味精雞粉各少許，再加一點老抽上色。
3放入蒜苗段，炒熟即可出鍋裝盤。
蝦丸紫菜湯
《食材準備》
新鮮的大蝦，紫菜一包，枸杞少許，大姜一塊。
《製作步驟》
1:鮮蝦去皮，剝好的蝦仁去蝦線，剁成蝦蓉。
2:蝦蓉加胡椒粉，食用鹽，一個蛋清，攪拌均勻，加澱粉少許，順時針攪拌上勁。
3:鍋中燒純淨水五勺，下入薑絲，枸杞，水開後調成小火，蝦蓉擠成丸子下入鍋中。
4:大約兩三分鐘後加半包紫菜，加味精，雞粉，食用鹽各少許。出鍋後撒上小蔥花即可。