火龍果是營養價值非常高的水果。
除了可以直接食用，我們也知道火龍果還可以釀酒、做果醬，但是下面這三款獨特的火龍果美食，卻著實讓人大開眼界！
火龍果這個全能選手居然還能做這麼多東西，簡直是水果屆的跨界冠軍啊！
其實這三種美食不僅看起來誘人，做起來也非常簡單，趕緊學起來~
火龍果饅頭
紅心火龍果果肉顏色豔麗，搭配上雪白的麵粉，紅白相間的火龍果饅頭即便是顏值也讓人忍不住誇讚，真是完美搭配。
食材：
白色部分：麵粉200g、酵母3g、水適量、白糖40g
紅色部分：火龍果1個、麵粉115g、酵母2g、白糖20g
製作方法：
1、火龍果剝皮，將果肉搗成泥。
2、將火龍果泥跟麵粉、酵母、白糖混合，揉成光面。
3、將白色部分的麵粉加上酵母、白糖和溫水揉成麵糰。
4、等兩個麵糰發酵好，成馬蜂窩一樣，拿出揉幾下排氣。
5、將2個麵糰都擀成長方型。
6、捲起，切成段。
7、第二次發酵至1.5倍大時，大火燒開，轉中火蒸15分鐘 ，關火等5分鐘再開蓋即可。
火龍果軟餅
火龍果軟餅是非常適合寶寶的營養輔食，而且比起直接吃火龍果，寶寶一定更愛吃這個軟餅。這款火龍果軟餅中還加入了蛋黃，火龍果的清甜加上蛋黃的香濃，營養又美味，大人也可以食用。
食材：
火龍果半個、麵粉50克、蛋黃1個
製作方法：
1、將火龍果果肉，用勺子挖出來，放入攪拌機中攪成果汁。
2、用濾網把火龍果果汁過濾一下，然後將雞蛋的蛋黃和蛋清分離。
3、將蛋黃加入火龍果汁中，攪拌均勻順滑。
4、將麵粉過篩，加入火龍果糊中，不停攪拌，直到麵糊混合均勻。
5、平底鍋鍋底刷上一點油，取一勺麵糊，均勻地攤在鍋裡。
6、用小火慢烘小餅，當小餅成型，就可以翻個面，再烘1分鐘，把小餅烘熟即可。
火龍果椰奶糕
火龍果的清甜匯入椰奶的奶香，軟軟的清甜讓心都融化了。這款糕點適合夏日食用，是具有夏日清涼第一款糕點。不過氣候乾燥的秋天也可以適當吃一些，可以滋潤喉嚨哦！
食材：
火龍果2個（約600g）、椰漿400g、吉利丁片 8片、水 50g、細砂糖10g+60g
製作方法：
1、將吉利丁片分成兩份，分別用兩碗冰水浸泡備用。
2、把火龍果切小塊，放榨汁機裡榨成汁，用篩子過濾備用。
3、把過濾好的火龍果汁和10g的細砂糖倒入鍋內，小火加熱，再把泡軟的4片吉利丁片放入鍋裡，一邊小火加熱一邊攪拌，直到吉利丁片熔化後，放涼備用。
4、把400g椰漿加上50g水和60g的細砂糖一起加倒入鍋內，小火加熱，再把泡軟的4片吉利丁片放入鍋裡，一邊小火加熱一邊攪拌，直到吉利丁片熔化後，放涼備用。
5、準備好一個長方形的容器，先倒一層火龍果汁，用保鮮膜封好放冰箱冷藏5到8分鐘取出，再倒一層椰奶，用保鮮膜封好放冰箱冷藏5到8分鐘取出，如此反覆三次，放最後一層時用保鮮膜封好放冰箱冷藏4小時以上即可。