'營養主食——全麥胡蘿蔔饅頭'

饅頭對於我們北方人來說是每餐必備的主食之一，以前我總是貪圖省事，在外邊買饅頭吃，自從學習營養知識後，就開始自己在家做饅頭、花捲之類的，自己做的不僅乾淨、衛生，還能做許多種類，才能真正的把營養做進美食中。

原料

• 全麥粉300g

• 麵粉300g

輔料

• 胡蘿蔔1根（100g）左右

• 酵母5g

製作過程

饅頭對於我們北方人來說是每餐必備的主食之一，以前我總是貪圖省事，在外邊買饅頭吃，自從學習營養知識後，就開始自己在家做饅頭、花捲之類的，自己做的不僅乾淨、衛生，還能做許多種類，才能真正的把營養做進美食中。

原料

• 全麥粉300g

• 麵粉300g

輔料

• 胡蘿蔔1根（100g）左右

• 酵母5g

製作過程

1,將胡蘿蔔擦成細絲

饅頭對於我們北方人來說是每餐必備的主食之一，以前我總是貪圖省事，在外邊買饅頭吃，自從學習營養知識後，就開始自己在家做饅頭、花捲之類的，自己做的不僅乾淨、衛生，還能做許多種類，才能真正的把營養做進美食中。

原料

• 全麥粉300g

• 麵粉300g

輔料

• 胡蘿蔔1根（100g）左右

• 酵母5g

製作過程

1,將胡蘿蔔擦成細絲

2,加入麵粉和全麥粉

饅頭對於我們北方人來說是每餐必備的主食之一，以前我總是貪圖省事，在外邊買饅頭吃，自從學習營養知識後，就開始自己在家做饅頭、花捲之類的，自己做的不僅乾淨、衛生，還能做許多種類，才能真正的把營養做進美食中。

原料

• 全麥粉300g

• 麵粉300g

輔料

• 胡蘿蔔1根（100g）左右

• 酵母5g

製作過程

1,將胡蘿蔔擦成細絲

2,加入麵粉和全麥粉

3,準備一個空碗，放入酵母粉，

饅頭對於我們北方人來說是每餐必備的主食之一，以前我總是貪圖省事，在外邊買饅頭吃，自從學習營養知識後，就開始自己在家做饅頭、花捲之類的，自己做的不僅乾淨、衛生，還能做許多種類，才能真正的把營養做進美食中。

原料

• 全麥粉300g

• 麵粉300g

輔料

• 胡蘿蔔1根（100g）左右

• 酵母5g

製作過程

1,將胡蘿蔔擦成細絲

2,加入麵粉和全麥粉

3,準備一個空碗，放入酵母粉，

4,加入溫開始攪拌均勻，使酵母溶化

饅頭對於我們北方人來說是每餐必備的主食之一，以前我總是貪圖省事，在外邊買饅頭吃，自從學習營養知識後，就開始自己在家做饅頭、花捲之類的，自己做的不僅乾淨、衛生，還能做許多種類，才能真正的把營養做進美食中。

原料

• 全麥粉300g

• 麵粉300g

輔料

• 胡蘿蔔1根（100g）左右

• 酵母5g

製作過程

1,將胡蘿蔔擦成細絲

2,加入麵粉和全麥粉

3,準備一個空碗，放入酵母粉，

4,加入溫開始攪拌均勻，使酵母溶化

5,倒入麵粉中，再加入適量的溫水，和成軟硬適中的麵糰

饅頭對於我們北方人來說是每餐必備的主食之一，以前我總是貪圖省事，在外邊買饅頭吃，自從學習營養知識後，就開始自己在家做饅頭、花捲之類的，自己做的不僅乾淨、衛生，還能做許多種類，才能真正的把營養做進美食中。

原料

• 全麥粉300g

• 麵粉300g

輔料

• 胡蘿蔔1根（100g）左右

• 酵母5g

製作過程

1,將胡蘿蔔擦成細絲

2,加入麵粉和全麥粉

3,準備一個空碗，放入酵母粉，

4,加入溫開始攪拌均勻，使酵母溶化

5,倒入麵粉中，再加入適量的溫水，和成軟硬適中的麵糰

6,麵糰發酵至兩倍大

饅頭對於我們北方人來說是每餐必備的主食之一，以前我總是貪圖省事，在外邊買饅頭吃，自從學習營養知識後，就開始自己在家做饅頭、花捲之類的，自己做的不僅乾淨、衛生，還能做許多種類，才能真正的把營養做進美食中。

原料

• 全麥粉300g

• 麵粉300g

輔料

• 胡蘿蔔1根（100g）左右

• 酵母5g

製作過程

1,將胡蘿蔔擦成細絲

2,加入麵粉和全麥粉

3,準備一個空碗，放入酵母粉，

4,加入溫開始攪拌均勻，使酵母溶化

5,倒入麵粉中，再加入適量的溫水，和成軟硬適中的麵糰

6,麵糰發酵至兩倍大

7,將發好的麵糰放案板上揉一會兒，充分排氣後，揉成長條狀，切成大小差不多的小劑子

饅頭對於我們北方人來說是每餐必備的主食之一，以前我總是貪圖省事，在外邊買饅頭吃，自從學習營養知識後，就開始自己在家做饅頭、花捲之類的，自己做的不僅乾淨、衛生，還能做許多種類，才能真正的把營養做進美食中。

原料

• 全麥粉300g

• 麵粉300g

輔料

• 胡蘿蔔1根（100g）左右

• 酵母5g

製作過程

1,將胡蘿蔔擦成細絲

2,加入麵粉和全麥粉

3,準備一個空碗，放入酵母粉，

4,加入溫開始攪拌均勻，使酵母溶化

5,倒入麵粉中，再加入適量的溫水，和成軟硬適中的麵糰

6,麵糰發酵至兩倍大

7,將發好的麵糰放案板上揉一會兒，充分排氣後，揉成長條狀，切成大小差不多的小劑子

8,取一塊小劑子繼續揉，多揉幾次，整理成饅頭形狀，放籠屜中

饅頭對於我們北方人來說是每餐必備的主食之一，以前我總是貪圖省事，在外邊買饅頭吃，自從學習營養知識後，就開始自己在家做饅頭、花捲之類的，自己做的不僅乾淨、衛生，還能做許多種類，才能真正的把營養做進美食中。

原料

• 全麥粉300g

• 麵粉300g

輔料

• 胡蘿蔔1根（100g）左右

• 酵母5g

製作過程

1,將胡蘿蔔擦成細絲

2,加入麵粉和全麥粉

3,準備一個空碗，放入酵母粉，

4,加入溫開始攪拌均勻，使酵母溶化

5,倒入麵粉中，再加入適量的溫水，和成軟硬適中的麵糰

6,麵糰發酵至兩倍大

7,將發好的麵糰放案板上揉一會兒，充分排氣後，揉成長條狀，切成大小差不多的小劑子

8,取一塊小劑子繼續揉，多揉幾次，整理成饅頭形狀，放籠屜中

9,在籠屜中餳15分鐘，冷水上鍋，大火燒開後，蒸20分鐘即可

饅頭對於我們北方人來說是每餐必備的主食之一，以前我總是貪圖省事，在外邊買饅頭吃，自從學習營養知識後，就開始自己在家做饅頭、花捲之類的，自己做的不僅乾淨、衛生，還能做許多種類，才能真正的把營養做進美食中。

原料

• 全麥粉300g

• 麵粉300g

輔料

• 胡蘿蔔1根（100g）左右

• 酵母5g

製作過程

1,將胡蘿蔔擦成細絲

2,加入麵粉和全麥粉

3,準備一個空碗，放入酵母粉，

4,加入溫開始攪拌均勻，使酵母溶化

5,倒入麵粉中，再加入適量的溫水，和成軟硬適中的麵糰

6,麵糰發酵至兩倍大

7,將發好的麵糰放案板上揉一會兒，充分排氣後，揉成長條狀，切成大小差不多的小劑子

8,取一塊小劑子繼續揉，多揉幾次，整理成饅頭形狀，放籠屜中

9,在籠屜中餳15分鐘，冷水上鍋，大火燒開後，蒸20分鐘即可

10,好吃的全麥胡蘿蔔饅頭出鍋嘍！

烹飪技巧

• 1、和麵時加水要適量， 2、蒸饅頭到時間關火後，再悶5分鐘，這樣饅頭不會回縮。

適宜人群

標籤

促進食慾

餐次分類

推薦理由

胡蘿蔔含有豐富的胡蘿蔔素，有提高免疫力的功能；全麥面是常見面粉中營養價值最高的麵粉，含有豐富的B族維生素，是食物中B族維生素的良好來源；經過發酵後的全麥，有利於鈣、鐵等礦物質的吸收和利用；此外還含有豐富的膳食纖維對促進人體消化有良好的功能，能預防寶貝便祕。