隨著人們的生活水平不斷提高，飲食習慣也發生了很大的變化，從原來的能吃飽，發展到如今的要吃好。尤其是對於一些粗細類的食物也更加追捧起來，家裡時不時的都會吃上一些。相對於精糧來說，粗糧更具營養價值，其中富含豐富的不可溶性纖維素，有利於保障消化系統正常運轉。同時與可溶性纖維協同工作，可降低血液中低密度膽固醇和甘油三酯的濃度，對於肥胖體質的人來說是非常不錯的一種食物。
隨著人們的生活水平不斷提高，飲食習慣也發生了很大的變化，從原來的能吃飽，發展到如今的要吃好。尤其是對於一些粗細類的食物也更加追捧起來，家裡時不時的都會吃上一些。相對於精糧來說，粗糧更具營養價值，其中富含豐富的不可溶性纖維素，有利於保障消化系統正常運轉。同時與可溶性纖維協同工作，可降低血液中低密度膽固醇和甘油三酯的濃度，對於肥胖體質的人來說是非常不錯的一種食物。
在眾多粗糧中，玉米是我非常喜歡的一種。玉米是世界公認的"黃金作物"，其脂肪、磷元素、維生素B2的含量居穀類食物之首。玉米除了可以直接食用外，將其磨成玉米粉，做成一些麵食也是非常的選擇。玉米磨成粉後不但完全保留了玉米的營養成分和調理功能，更改善了粗糧麵食品口感不好和不易消化的缺點。不失為是一種集營養與美味的一種食物。
隨著人們的生活水平不斷提高，飲食習慣也發生了很大的變化，從原來的能吃飽，發展到如今的要吃好。尤其是對於一些粗細類的食物也更加追捧起來，家裡時不時的都會吃上一些。相對於精糧來說，粗糧更具營養價值，其中富含豐富的不可溶性纖維素，有利於保障消化系統正常運轉。同時與可溶性纖維協同工作，可降低血液中低密度膽固醇和甘油三酯的濃度，對於肥胖體質的人來說是非常不錯的一種食物。
在眾多粗糧中，玉米是我非常喜歡的一種。玉米是世界公認的"黃金作物"，其脂肪、磷元素、維生素B2的含量居穀類食物之首。玉米除了可以直接食用外，將其磨成玉米粉，做成一些麵食也是非常的選擇。玉米磨成粉後不但完全保留了玉米的營養成分和調理功能，更改善了粗糧麵食品口感不好和不易消化的缺點。不失為是一種集營養與美味的一種食物。
今天我要和大家分享一款用玉米粉做的“玉米煎餅”。這款玉米煎餅製作上極為的簡單方便，不像包子饅頭需要一些包制手法，即使是廚房新手也可以輕鬆做出來。而在和麵時我加入了一些麵粉進行中和，口感上也更加細膩一些，柔軟勁道，早餐我家一週最少做3次，營養易消化，好吃不貴。下面我們就來看一下這道玉米煎餅的具體做法吧！
隨著人們的生活水平不斷提高，飲食習慣也發生了很大的變化，從原來的能吃飽，發展到如今的要吃好。尤其是對於一些粗細類的食物也更加追捧起來，家裡時不時的都會吃上一些。相對於精糧來說，粗糧更具營養價值，其中富含豐富的不可溶性纖維素，有利於保障消化系統正常運轉。同時與可溶性纖維協同工作，可降低血液中低密度膽固醇和甘油三酯的濃度，對於肥胖體質的人來說是非常不錯的一種食物。
在眾多粗糧中，玉米是我非常喜歡的一種。玉米是世界公認的"黃金作物"，其脂肪、磷元素、維生素B2的含量居穀類食物之首。玉米除了可以直接食用外，將其磨成玉米粉，做成一些麵食也是非常的選擇。玉米磨成粉後不但完全保留了玉米的營養成分和調理功能，更改善了粗糧麵食品口感不好和不易消化的缺點。不失為是一種集營養與美味的一種食物。
今天我要和大家分享一款用玉米粉做的“玉米煎餅”。這款玉米煎餅製作上極為的簡單方便，不像包子饅頭需要一些包制手法，即使是廚房新手也可以輕鬆做出來。而在和麵時我加入了一些麵粉進行中和，口感上也更加細膩一些，柔軟勁道，早餐我家一週最少做3次，營養易消化，好吃不貴。下面我們就來看一下這道玉米煎餅的具體做法吧！
玉米煎餅
【準備材料】
玉米麵200g，中筋麵粉200g，乾酵母4g，熱水300ml，涼水260ml，鹽2g，白砂糖20g。
【製作方法】
第一步，先將玉米粉裝入盆中，然後一邊倒熱水一邊用筷子攪拌，將玉米粉大致攪拌成絮狀。倒熱水的時候一定要均勻一些，使玉米粉全部被熱水燙到。
隨著人們的生活水平不斷提高，飲食習慣也發生了很大的變化，從原來的能吃飽，發展到如今的要吃好。尤其是對於一些粗細類的食物也更加追捧起來，家裡時不時的都會吃上一些。相對於精糧來說，粗糧更具營養價值，其中富含豐富的不可溶性纖維素，有利於保障消化系統正常運轉。同時與可溶性纖維協同工作，可降低血液中低密度膽固醇和甘油三酯的濃度，對於肥胖體質的人來說是非常不錯的一種食物。
在眾多粗糧中，玉米是我非常喜歡的一種。玉米是世界公認的"黃金作物"，其脂肪、磷元素、維生素B2的含量居穀類食物之首。玉米除了可以直接食用外，將其磨成玉米粉，做成一些麵食也是非常的選擇。玉米磨成粉後不但完全保留了玉米的營養成分和調理功能，更改善了粗糧麵食品口感不好和不易消化的缺點。不失為是一種集營養與美味的一種食物。
今天我要和大家分享一款用玉米粉做的“玉米煎餅”。這款玉米煎餅製作上極為的簡單方便，不像包子饅頭需要一些包制手法，即使是廚房新手也可以輕鬆做出來。而在和麵時我加入了一些麵粉進行中和，口感上也更加細膩一些，柔軟勁道，早餐我家一週最少做3次，營養易消化，好吃不貴。下面我們就來看一下這道玉米煎餅的具體做法吧！
玉米煎餅
【準備材料】
玉米麵200g，中筋麵粉200g，乾酵母4g，熱水300ml，涼水260ml，鹽2g，白砂糖20g。
【製作方法】
第一步，先將玉米粉裝入盆中，然後一邊倒熱水一邊用筷子攪拌，將玉米粉大致攪拌成絮狀。倒熱水的時候一定要均勻一些，使玉米粉全部被熱水燙到。
第二步，在燙好的玉米粉中加入麵粉和260ml涼水，將其大致攪拌成糊狀。這裡水的用量可以根據時間情況做一些調整，使麵糊呈近似於酸奶黏稠的糊狀就可以了。
隨著人們的生活水平不斷提高，飲食習慣也發生了很大的變化，從原來的能吃飽，發展到如今的要吃好。尤其是對於一些粗細類的食物也更加追捧起來，家裡時不時的都會吃上一些。相對於精糧來說，粗糧更具營養價值，其中富含豐富的不可溶性纖維素，有利於保障消化系統正常運轉。同時與可溶性纖維協同工作，可降低血液中低密度膽固醇和甘油三酯的濃度，對於肥胖體質的人來說是非常不錯的一種食物。
在眾多粗糧中，玉米是我非常喜歡的一種。玉米是世界公認的"黃金作物"，其脂肪、磷元素、維生素B2的含量居穀類食物之首。玉米除了可以直接食用外，將其磨成玉米粉，做成一些麵食也是非常的選擇。玉米磨成粉後不但完全保留了玉米的營養成分和調理功能，更改善了粗糧麵食品口感不好和不易消化的缺點。不失為是一種集營養與美味的一種食物。
今天我要和大家分享一款用玉米粉做的“玉米煎餅”。這款玉米煎餅製作上極為的簡單方便，不像包子饅頭需要一些包制手法，即使是廚房新手也可以輕鬆做出來。而在和麵時我加入了一些麵粉進行中和，口感上也更加細膩一些，柔軟勁道，早餐我家一週最少做3次，營養易消化，好吃不貴。下面我們就來看一下這道玉米煎餅的具體做法吧！
玉米煎餅
【準備材料】
玉米麵200g，中筋麵粉200g，乾酵母4g，熱水300ml，涼水260ml，鹽2g，白砂糖20g。
【製作方法】
第一步，先將玉米粉裝入盆中，然後一邊倒熱水一邊用筷子攪拌，將玉米粉大致攪拌成絮狀。倒熱水的時候一定要均勻一些，使玉米粉全部被熱水燙到。
第二步，在燙好的玉米粉中加入麵粉和260ml涼水，將其大致攪拌成糊狀。這裡水的用量可以根據時間情況做一些調整，使麵糊呈近似於酸奶黏稠的糊狀就可以了。
第三步，待麵糊稍微晾涼後，加入白砂糖和乾酵母，將其混合均勻。這裡一定要等麵糊降溫後再放入酵母，不然溫度過高酵母會失去活性。
隨著人們的生活水平不斷提高，飲食習慣也發生了很大的變化，從原來的能吃飽，發展到如今的要吃好。尤其是對於一些粗細類的食物也更加追捧起來，家裡時不時的都會吃上一些。相對於精糧來說，粗糧更具營養價值，其中富含豐富的不可溶性纖維素，有利於保障消化系統正常運轉。同時與可溶性纖維協同工作，可降低血液中低密度膽固醇和甘油三酯的濃度，對於肥胖體質的人來說是非常不錯的一種食物。
在眾多粗糧中，玉米是我非常喜歡的一種。玉米是世界公認的"黃金作物"，其脂肪、磷元素、維生素B2的含量居穀類食物之首。玉米除了可以直接食用外，將其磨成玉米粉，做成一些麵食也是非常的選擇。玉米磨成粉後不但完全保留了玉米的營養成分和調理功能，更改善了粗糧麵食品口感不好和不易消化的缺點。不失為是一種集營養與美味的一種食物。
今天我要和大家分享一款用玉米粉做的“玉米煎餅”。這款玉米煎餅製作上極為的簡單方便，不像包子饅頭需要一些包制手法，即使是廚房新手也可以輕鬆做出來。而在和麵時我加入了一些麵粉進行中和，口感上也更加細膩一些，柔軟勁道，早餐我家一週最少做3次，營養易消化，好吃不貴。下面我們就來看一下這道玉米煎餅的具體做法吧！
玉米煎餅
【準備材料】
玉米麵200g，中筋麵粉200g，乾酵母4g，熱水300ml，涼水260ml，鹽2g，白砂糖20g。
【製作方法】
第一步，先將玉米粉裝入盆中，然後一邊倒熱水一邊用筷子攪拌，將玉米粉大致攪拌成絮狀。倒熱水的時候一定要均勻一些，使玉米粉全部被熱水燙到。
第二步，在燙好的玉米粉中加入麵粉和260ml涼水，將其大致攪拌成糊狀。這裡水的用量可以根據時間情況做一些調整，使麵糊呈近似於酸奶黏稠的糊狀就可以了。
第三步，待麵糊稍微晾涼後，加入白砂糖和乾酵母，將其混合均勻。這裡一定要等麵糊降溫後再放入酵母，不然溫度過高酵母會失去活性。
第四步，將其攪拌至無大顆粒的麵糊就可以了，然後蓋上保鮮膜，餳發1小時左右。
隨著人們的生活水平不斷提高，飲食習慣也發生了很大的變化，從原來的能吃飽，發展到如今的要吃好。尤其是對於一些粗細類的食物也更加追捧起來，家裡時不時的都會吃上一些。相對於精糧來說，粗糧更具營養價值，其中富含豐富的不可溶性纖維素，有利於保障消化系統正常運轉。同時與可溶性纖維協同工作，可降低血液中低密度膽固醇和甘油三酯的濃度，對於肥胖體質的人來說是非常不錯的一種食物。
在眾多粗糧中，玉米是我非常喜歡的一種。玉米是世界公認的"黃金作物"，其脂肪、磷元素、維生素B2的含量居穀類食物之首。玉米除了可以直接食用外，將其磨成玉米粉，做成一些麵食也是非常的選擇。玉米磨成粉後不但完全保留了玉米的營養成分和調理功能，更改善了粗糧麵食品口感不好和不易消化的缺點。不失為是一種集營養與美味的一種食物。
今天我要和大家分享一款用玉米粉做的“玉米煎餅”。這款玉米煎餅製作上極為的簡單方便，不像包子饅頭需要一些包制手法，即使是廚房新手也可以輕鬆做出來。而在和麵時我加入了一些麵粉進行中和，口感上也更加細膩一些，柔軟勁道，早餐我家一週最少做3次，營養易消化，好吃不貴。下面我們就來看一下這道玉米煎餅的具體做法吧！
玉米煎餅
【準備材料】
玉米麵200g，中筋麵粉200g，乾酵母4g，熱水300ml，涼水260ml，鹽2g，白砂糖20g。
【製作方法】
第一步，先將玉米粉裝入盆中，然後一邊倒熱水一邊用筷子攪拌，將玉米粉大致攪拌成絮狀。倒熱水的時候一定要均勻一些，使玉米粉全部被熱水燙到。
第二步，在燙好的玉米粉中加入麵粉和260ml涼水，將其大致攪拌成糊狀。這裡水的用量可以根據時間情況做一些調整，使麵糊呈近似於酸奶黏稠的糊狀就可以了。
第三步，待麵糊稍微晾涼後，加入白砂糖和乾酵母，將其混合均勻。這裡一定要等麵糊降溫後再放入酵母，不然溫度過高酵母會失去活性。
第四步，將其攪拌至無大顆粒的麵糊就可以了，然後蓋上保鮮膜，餳發1小時左右。
第五步，將麵糊餳發至原來的2倍大就可以了，餳發好後，再次用打蛋器攪拌一下，排除麵糊中的空氣。不然成品後會有孔洞的出現。
隨著人們的生活水平不斷提高，飲食習慣也發生了很大的變化，從原來的能吃飽，發展到如今的要吃好。尤其是對於一些粗細類的食物也更加追捧起來，家裡時不時的都會吃上一些。相對於精糧來說，粗糧更具營養價值，其中富含豐富的不可溶性纖維素，有利於保障消化系統正常運轉。同時與可溶性纖維協同工作，可降低血液中低密度膽固醇和甘油三酯的濃度，對於肥胖體質的人來說是非常不錯的一種食物。
在眾多粗糧中，玉米是我非常喜歡的一種。玉米是世界公認的"黃金作物"，其脂肪、磷元素、維生素B2的含量居穀類食物之首。玉米除了可以直接食用外，將其磨成玉米粉，做成一些麵食也是非常的選擇。玉米磨成粉後不但完全保留了玉米的營養成分和調理功能，更改善了粗糧麵食品口感不好和不易消化的缺點。不失為是一種集營養與美味的一種食物。
今天我要和大家分享一款用玉米粉做的“玉米煎餅”。這款玉米煎餅製作上極為的簡單方便，不像包子饅頭需要一些包制手法，即使是廚房新手也可以輕鬆做出來。而在和麵時我加入了一些麵粉進行中和，口感上也更加細膩一些，柔軟勁道，早餐我家一週最少做3次，營養易消化，好吃不貴。下面我們就來看一下這道玉米煎餅的具體做法吧！
玉米煎餅
【準備材料】
玉米麵200g，中筋麵粉200g，乾酵母4g，熱水300ml，涼水260ml，鹽2g，白砂糖20g。
【製作方法】
第一步，先將玉米粉裝入盆中，然後一邊倒熱水一邊用筷子攪拌，將玉米粉大致攪拌成絮狀。倒熱水的時候一定要均勻一些，使玉米粉全部被熱水燙到。
第二步，在燙好的玉米粉中加入麵粉和260ml涼水，將其大致攪拌成糊狀。這裡水的用量可以根據時間情況做一些調整，使麵糊呈近似於酸奶黏稠的糊狀就可以了。
第三步，待麵糊稍微晾涼後，加入白砂糖和乾酵母，將其混合均勻。這裡一定要等麵糊降溫後再放入酵母，不然溫度過高酵母會失去活性。
第四步，將其攪拌至無大顆粒的麵糊就可以了，然後蓋上保鮮膜，餳發1小時左右。
第五步，將麵糊餳發至原來的2倍大就可以了，餳發好後，再次用打蛋器攪拌一下，排除麵糊中的空氣。不然成品後會有孔洞的出現。
第六步，先不要開火，在平底鍋中均勻地刷上一層油，然後倒入全部麵糊，待其自熱攤平後即可開火。這裡全程都要使用小火慢烙，不然表面很容易被烙糊。
隨著人們的生活水平不斷提高，飲食習慣也發生了很大的變化，從原來的能吃飽，發展到如今的要吃好。尤其是對於一些粗細類的食物也更加追捧起來，家裡時不時的都會吃上一些。相對於精糧來說，粗糧更具營養價值，其中富含豐富的不可溶性纖維素，有利於保障消化系統正常運轉。同時與可溶性纖維協同工作，可降低血液中低密度膽固醇和甘油三酯的濃度，對於肥胖體質的人來說是非常不錯的一種食物。
在眾多粗糧中，玉米是我非常喜歡的一種。玉米是世界公認的"黃金作物"，其脂肪、磷元素、維生素B2的含量居穀類食物之首。玉米除了可以直接食用外，將其磨成玉米粉，做成一些麵食也是非常的選擇。玉米磨成粉後不但完全保留了玉米的營養成分和調理功能，更改善了粗糧麵食品口感不好和不易消化的缺點。不失為是一種集營養與美味的一種食物。
今天我要和大家分享一款用玉米粉做的“玉米煎餅”。這款玉米煎餅製作上極為的簡單方便，不像包子饅頭需要一些包制手法，即使是廚房新手也可以輕鬆做出來。而在和麵時我加入了一些麵粉進行中和，口感上也更加細膩一些，柔軟勁道，早餐我家一週最少做3次，營養易消化，好吃不貴。下面我們就來看一下這道玉米煎餅的具體做法吧！
玉米煎餅
【準備材料】
玉米麵200g，中筋麵粉200g，乾酵母4g，熱水300ml，涼水260ml，鹽2g，白砂糖20g。
【製作方法】
第一步，先將玉米粉裝入盆中，然後一邊倒熱水一邊用筷子攪拌，將玉米粉大致攪拌成絮狀。倒熱水的時候一定要均勻一些，使玉米粉全部被熱水燙到。
第二步，在燙好的玉米粉中加入麵粉和260ml涼水，將其大致攪拌成糊狀。這裡水的用量可以根據時間情況做一些調整，使麵糊呈近似於酸奶黏稠的糊狀就可以了。
第三步，待麵糊稍微晾涼後，加入白砂糖和乾酵母，將其混合均勻。這裡一定要等麵糊降溫後再放入酵母，不然溫度過高酵母會失去活性。
第四步，將其攪拌至無大顆粒的麵糊就可以了，然後蓋上保鮮膜，餳發1小時左右。
第五步，將麵糊餳發至原來的2倍大就可以了，餳發好後，再次用打蛋器攪拌一下，排除麵糊中的空氣。不然成品後會有孔洞的出現。
第六步，先不要開火，在平底鍋中均勻地刷上一層油，然後倒入全部麵糊，待其自熱攤平後即可開火。這裡全程都要使用小火慢烙，不然表面很容易被烙糊。
第七步，小火加熱3分鐘左右，待底部稍微定型後，沿著邊緣倒入小半碗的清水，然後蓋上鍋蓋燜3-5分鐘左右，這樣麵糊的表面才會凝固定型。
隨著人們的生活水平不斷提高，飲食習慣也發生了很大的變化，從原來的能吃飽，發展到如今的要吃好。尤其是對於一些粗細類的食物也更加追捧起來，家裡時不時的都會吃上一些。相對於精糧來說，粗糧更具營養價值，其中富含豐富的不可溶性纖維素，有利於保障消化系統正常運轉。同時與可溶性纖維協同工作，可降低血液中低密度膽固醇和甘油三酯的濃度，對於肥胖體質的人來說是非常不錯的一種食物。
在眾多粗糧中，玉米是我非常喜歡的一種。玉米是世界公認的"黃金作物"，其脂肪、磷元素、維生素B2的含量居穀類食物之首。玉米除了可以直接食用外，將其磨成玉米粉，做成一些麵食也是非常的選擇。玉米磨成粉後不但完全保留了玉米的營養成分和調理功能，更改善了粗糧麵食品口感不好和不易消化的缺點。不失為是一種集營養與美味的一種食物。
今天我要和大家分享一款用玉米粉做的“玉米煎餅”。這款玉米煎餅製作上極為的簡單方便，不像包子饅頭需要一些包制手法，即使是廚房新手也可以輕鬆做出來。而在和麵時我加入了一些麵粉進行中和，口感上也更加細膩一些，柔軟勁道，早餐我家一週最少做3次，營養易消化，好吃不貴。下面我們就來看一下這道玉米煎餅的具體做法吧！
玉米煎餅
【準備材料】
玉米麵200g，中筋麵粉200g，乾酵母4g，熱水300ml，涼水260ml，鹽2g，白砂糖20g。
【製作方法】
第一步，先將玉米粉裝入盆中，然後一邊倒熱水一邊用筷子攪拌，將玉米粉大致攪拌成絮狀。倒熱水的時候一定要均勻一些，使玉米粉全部被熱水燙到。
第二步，在燙好的玉米粉中加入麵粉和260ml涼水，將其大致攪拌成糊狀。這裡水的用量可以根據時間情況做一些調整，使麵糊呈近似於酸奶黏稠的糊狀就可以了。
第三步，待麵糊稍微晾涼後，加入白砂糖和乾酵母，將其混合均勻。這裡一定要等麵糊降溫後再放入酵母，不然溫度過高酵母會失去活性。
第四步，將其攪拌至無大顆粒的麵糊就可以了，然後蓋上保鮮膜，餳發1小時左右。
第五步，將麵糊餳發至原來的2倍大就可以了，餳發好後，再次用打蛋器攪拌一下，排除麵糊中的空氣。不然成品後會有孔洞的出現。
第六步，先不要開火，在平底鍋中均勻地刷上一層油，然後倒入全部麵糊，待其自熱攤平後即可開火。這裡全程都要使用小火慢烙，不然表面很容易被烙糊。
第七步，小火加熱3分鐘左右，待底部稍微定型後，沿著邊緣倒入小半碗的清水，然後蓋上鍋蓋燜3-5分鐘左右，這樣麵糊的表面才會凝固定型。
第八步，待玉米餅表面定型後，將其翻面繼續烙3-5分鐘左右，兩面均成金黃色後就可以關火了。
隨著人們的生活水平不斷提高，飲食習慣也發生了很大的變化，從原來的能吃飽，發展到如今的要吃好。尤其是對於一些粗細類的食物也更加追捧起來，家裡時不時的都會吃上一些。相對於精糧來說，粗糧更具營養價值，其中富含豐富的不可溶性纖維素，有利於保障消化系統正常運轉。同時與可溶性纖維協同工作，可降低血液中低密度膽固醇和甘油三酯的濃度，對於肥胖體質的人來說是非常不錯的一種食物。
在眾多粗糧中，玉米是我非常喜歡的一種。玉米是世界公認的"黃金作物"，其脂肪、磷元素、維生素B2的含量居穀類食物之首。玉米除了可以直接食用外，將其磨成玉米粉，做成一些麵食也是非常的選擇。玉米磨成粉後不但完全保留了玉米的營養成分和調理功能，更改善了粗糧麵食品口感不好和不易消化的缺點。不失為是一種集營養與美味的一種食物。
今天我要和大家分享一款用玉米粉做的“玉米煎餅”。這款玉米煎餅製作上極為的簡單方便，不像包子饅頭需要一些包制手法，即使是廚房新手也可以輕鬆做出來。而在和麵時我加入了一些麵粉進行中和，口感上也更加細膩一些，柔軟勁道，早餐我家一週最少做3次，營養易消化，好吃不貴。下面我們就來看一下這道玉米煎餅的具體做法吧！
玉米煎餅
【準備材料】
玉米麵200g，中筋麵粉200g，乾酵母4g，熱水300ml，涼水260ml，鹽2g，白砂糖20g。
【製作方法】
第一步，先將玉米粉裝入盆中，然後一邊倒熱水一邊用筷子攪拌，將玉米粉大致攪拌成絮狀。倒熱水的時候一定要均勻一些，使玉米粉全部被熱水燙到。
第二步，在燙好的玉米粉中加入麵粉和260ml涼水，將其大致攪拌成糊狀。這裡水的用量可以根據時間情況做一些調整，使麵糊呈近似於酸奶黏稠的糊狀就可以了。
第三步，待麵糊稍微晾涼後，加入白砂糖和乾酵母，將其混合均勻。這裡一定要等麵糊降溫後再放入酵母，不然溫度過高酵母會失去活性。
第四步，將其攪拌至無大顆粒的麵糊就可以了，然後蓋上保鮮膜，餳發1小時左右。
第五步，將麵糊餳發至原來的2倍大就可以了，餳發好後，再次用打蛋器攪拌一下，排除麵糊中的空氣。不然成品後會有孔洞的出現。
第六步，先不要開火，在平底鍋中均勻地刷上一層油，然後倒入全部麵糊，待其自熱攤平後即可開火。這裡全程都要使用小火慢烙，不然表面很容易被烙糊。
第七步，小火加熱3分鐘左右，待底部稍微定型後，沿著邊緣倒入小半碗的清水，然後蓋上鍋蓋燜3-5分鐘左右，這樣麵糊的表面才會凝固定型。
第八步，待玉米餅表面定型後，將其翻面繼續烙3-5分鐘左右，兩面均成金黃色後就可以關火了。
營養又美味的玉米煎餅就做好了，喜歡的小夥伴就嘗試做起來吧！
隨著人們的生活水平不斷提高，飲食習慣也發生了很大的變化，從原來的能吃飽，發展到如今的要吃好。尤其是對於一些粗細類的食物也更加追捧起來，家裡時不時的都會吃上一些。相對於精糧來說，粗糧更具營養價值，其中富含豐富的不可溶性纖維素，有利於保障消化系統正常運轉。同時與可溶性纖維協同工作，可降低血液中低密度膽固醇和甘油三酯的濃度，對於肥胖體質的人來說是非常不錯的一種食物。
在眾多粗糧中，玉米是我非常喜歡的一種。玉米是世界公認的"黃金作物"，其脂肪、磷元素、維生素B2的含量居穀類食物之首。玉米除了可以直接食用外，將其磨成玉米粉，做成一些麵食也是非常的選擇。玉米磨成粉後不但完全保留了玉米的營養成分和調理功能，更改善了粗糧麵食品口感不好和不易消化的缺點。不失為是一種集營養與美味的一種食物。
今天我要和大家分享一款用玉米粉做的“玉米煎餅”。這款玉米煎餅製作上極為的簡單方便，不像包子饅頭需要一些包制手法，即使是廚房新手也可以輕鬆做出來。而在和麵時我加入了一些麵粉進行中和，口感上也更加細膩一些，柔軟勁道，早餐我家一週最少做3次，營養易消化，好吃不貴。下面我們就來看一下這道玉米煎餅的具體做法吧！
玉米煎餅
【準備材料】
玉米麵200g，中筋麵粉200g，乾酵母4g，熱水300ml，涼水260ml，鹽2g，白砂糖20g。
【製作方法】
第一步，先將玉米粉裝入盆中，然後一邊倒熱水一邊用筷子攪拌，將玉米粉大致攪拌成絮狀。倒熱水的時候一定要均勻一些，使玉米粉全部被熱水燙到。
第二步，在燙好的玉米粉中加入麵粉和260ml涼水，將其大致攪拌成糊狀。這裡水的用量可以根據時間情況做一些調整，使麵糊呈近似於酸奶黏稠的糊狀就可以了。
第三步，待麵糊稍微晾涼後，加入白砂糖和乾酵母，將其混合均勻。這裡一定要等麵糊降溫後再放入酵母，不然溫度過高酵母會失去活性。
第四步，將其攪拌至無大顆粒的麵糊就可以了，然後蓋上保鮮膜，餳發1小時左右。
第五步，將麵糊餳發至原來的2倍大就可以了，餳發好後，再次用打蛋器攪拌一下，排除麵糊中的空氣。不然成品後會有孔洞的出現。
第六步，先不要開火，在平底鍋中均勻地刷上一層油，然後倒入全部麵糊，待其自熱攤平後即可開火。這裡全程都要使用小火慢烙，不然表面很容易被烙糊。
第七步，小火加熱3分鐘左右，待底部稍微定型後，沿著邊緣倒入小半碗的清水，然後蓋上鍋蓋燜3-5分鐘左右，這樣麵糊的表面才會凝固定型。
第八步，待玉米餅表面定型後，將其翻面繼續烙3-5分鐘左右，兩面均成金黃色後就可以關火了。
營養又美味的玉米煎餅就做好了，喜歡的小夥伴就嘗試做起來吧！
“食不厭精，膾不厭細。”大家好我是青蔥，敬請關注青蔥食味，每天為您帶來不一樣的美食體驗。