大家好，歡迎來到傑傑美食講壇，帶你瞭解更多的人和事。如果想持續收看本欄目，請點上方紅色字“關注”。今天和大家分享的是：“發麵時牢記3個訣竅，發麵一次就能成功，蒸出的包子饅頭鬆軟可口”
有很多人都特別喜歡自己在家裡面蒸包子、饅頭，如果自己在家裡面蒸包子饅頭的話很多人都會遇到一個問題，那就是自己在家蒸出的包子或者饅頭不鬆軟，口感很硬，難以下嚥。
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有很多人都特別喜歡自己在家裡面蒸包子、饅頭，如果自己在家裡面蒸包子饅頭的話很多人都會遇到一個問題，那就是自己在家蒸出的包子或者饅頭不鬆軟，口感很硬，難以下嚥。
其實這都是因為沒有掌握到一些訣竅，下面就來給大家分享幾個蒸包子饅頭必須知道的訣竅，只要記住這些訣竅以後蒸出來的包子饅頭味道絕對不會比外面賣的差。發麵時牢記3個訣竅，發麵一次就能成功，蒸出的包子饅頭鬆軟可口，一起來看看到底有哪幾個訣竅吧。
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有很多人都特別喜歡自己在家裡面蒸包子、饅頭，如果自己在家裡面蒸包子饅頭的話很多人都會遇到一個問題，那就是自己在家蒸出的包子或者饅頭不鬆軟，口感很硬，難以下嚥。
其實這都是因為沒有掌握到一些訣竅，下面就來給大家分享幾個蒸包子饅頭必須知道的訣竅，只要記住這些訣竅以後蒸出來的包子饅頭味道絕對不會比外面賣的差。發麵時牢記3個訣竅，發麵一次就能成功，蒸出的包子饅頭鬆軟可口，一起來看看到底有哪幾個訣竅吧。
第一個訣竅酵母的用量。在蒸包子饅頭的時候，酵母的用量其實是特別重要的，必須要掌握好酵母的用量。大家可以看看酵母的說明書，看看到底需要放多少用量，因為不同品牌的酵母需要放的量是不一樣的。
正常情況下來說的話，500克左右的麵粉大概只需要加入兩克左右的酵母就可以了，如果是冬天麵粉比較難以發酵的話酵母的量可以適當增加一些，大概可以增加到五克左右。
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有很多人都特別喜歡自己在家裡面蒸包子、饅頭，如果自己在家裡面蒸包子饅頭的話很多人都會遇到一個問題，那就是自己在家蒸出的包子或者饅頭不鬆軟，口感很硬，難以下嚥。
其實這都是因為沒有掌握到一些訣竅，下面就來給大家分享幾個蒸包子饅頭必須知道的訣竅，只要記住這些訣竅以後蒸出來的包子饅頭味道絕對不會比外面賣的差。發麵時牢記3個訣竅，發麵一次就能成功，蒸出的包子饅頭鬆軟可口，一起來看看到底有哪幾個訣竅吧。
第一個訣竅酵母的用量。在蒸包子饅頭的時候，酵母的用量其實是特別重要的，必須要掌握好酵母的用量。大家可以看看酵母的說明書，看看到底需要放多少用量，因為不同品牌的酵母需要放的量是不一樣的。
正常情況下來說的話，500克左右的麵粉大概只需要加入兩克左右的酵母就可以了，如果是冬天麵粉比較難以發酵的話酵母的量可以適當增加一些，大概可以增加到五克左右。
酵母應該要先放在溫水裡面混合攪拌均勻，讓酵母能夠溶解，然後才能夠加入到麵粉裡面去，在發酵麵粉的時候大家還可以加入一些白糖，這樣可以起到一個非常良好的促進發酵的作用。
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有很多人都特別喜歡自己在家裡面蒸包子、饅頭，如果自己在家裡面蒸包子饅頭的話很多人都會遇到一個問題，那就是自己在家蒸出的包子或者饅頭不鬆軟，口感很硬，難以下嚥。
其實這都是因為沒有掌握到一些訣竅，下面就來給大家分享幾個蒸包子饅頭必須知道的訣竅，只要記住這些訣竅以後蒸出來的包子饅頭味道絕對不會比外面賣的差。發麵時牢記3個訣竅，發麵一次就能成功，蒸出的包子饅頭鬆軟可口，一起來看看到底有哪幾個訣竅吧。
第一個訣竅酵母的用量。在蒸包子饅頭的時候，酵母的用量其實是特別重要的，必須要掌握好酵母的用量。大家可以看看酵母的說明書，看看到底需要放多少用量，因為不同品牌的酵母需要放的量是不一樣的。
正常情況下來說的話，500克左右的麵粉大概只需要加入兩克左右的酵母就可以了，如果是冬天麵粉比較難以發酵的話酵母的量可以適當增加一些，大概可以增加到五克左右。
酵母應該要先放在溫水裡面混合攪拌均勻，讓酵母能夠溶解，然後才能夠加入到麵粉裡面去，在發酵麵粉的時候大家還可以加入一些白糖，這樣可以起到一個非常良好的促進發酵的作用。
第二個訣竅正確發酵。很多人都說在發麵的過程當中會遇到特別難發酵的問題，其實就是因為大家沒有采用正確的方法。一般在夏天溫度比較高的時候直接放在室內一個小時左右就可以發酵成功；如果是冬天的話，室內溫度本來也是比較低的，可以先燒一鍋熱水，大概水溫達到四五十度左右的時候就可以關火，把裝有面團的盆子放在溫水上面，這樣有助於發酵，發酵的過程當中也應該要注意蓋上蓋子或者蓋上保鮮膜。
第三個訣竅確保發酵成功。有很多人可能在麵糰還沒有完全發酵成功的情況下就直接用來蒸包子饅頭，這樣也是不可行的，一定要確保麵糰已經完全發酵好。
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有很多人都特別喜歡自己在家裡面蒸包子、饅頭，如果自己在家裡面蒸包子饅頭的話很多人都會遇到一個問題，那就是自己在家蒸出的包子或者饅頭不鬆軟，口感很硬，難以下嚥。
其實這都是因為沒有掌握到一些訣竅，下面就來給大家分享幾個蒸包子饅頭必須知道的訣竅，只要記住這些訣竅以後蒸出來的包子饅頭味道絕對不會比外面賣的差。發麵時牢記3個訣竅，發麵一次就能成功，蒸出的包子饅頭鬆軟可口，一起來看看到底有哪幾個訣竅吧。
第一個訣竅酵母的用量。在蒸包子饅頭的時候，酵母的用量其實是特別重要的，必須要掌握好酵母的用量。大家可以看看酵母的說明書，看看到底需要放多少用量，因為不同品牌的酵母需要放的量是不一樣的。
正常情況下來說的話，500克左右的麵粉大概只需要加入兩克左右的酵母就可以了，如果是冬天麵粉比較難以發酵的話酵母的量可以適當增加一些，大概可以增加到五克左右。
酵母應該要先放在溫水裡面混合攪拌均勻，讓酵母能夠溶解，然後才能夠加入到麵粉裡面去，在發酵麵粉的時候大家還可以加入一些白糖，這樣可以起到一個非常良好的促進發酵的作用。
第二個訣竅正確發酵。很多人都說在發麵的過程當中會遇到特別難發酵的問題，其實就是因為大家沒有采用正確的方法。一般在夏天溫度比較高的時候直接放在室內一個小時左右就可以發酵成功；如果是冬天的話，室內溫度本來也是比較低的，可以先燒一鍋熱水，大概水溫達到四五十度左右的時候就可以關火，把裝有面團的盆子放在溫水上面，這樣有助於發酵，發酵的過程當中也應該要注意蓋上蓋子或者蓋上保鮮膜。
第三個訣竅確保發酵成功。有很多人可能在麵糰還沒有完全發酵成功的情況下就直接用來蒸包子饅頭，這樣也是不可行的，一定要確保麵糰已經完全發酵好。
很多人可能以為只要過了一定的時間以後麵糰肯定就發酵好了，實際上這種想法是不正確的，不能夠用時間長短來判斷面團是否已經發酵成功，要用肉眼去觀察。如果看到麵糰的體積明顯變成了原來的兩倍大，而且扒開面團以後發現麵糰有蜂窩組織，用手觸摸以後麵糰也不會出現回彈的問題，這才說明麵糰已經完全發酵成功。
對於今天分享的話題：【發麵時牢記3個訣竅，發麵一次就能成功，蒸出的包子饅頭鬆軟可口】大家又有何看法呢？
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