美食推薦：土豆燉牛腩，蒜苗回鍋肉，煎茄子。
土豆燉牛腩
這道菜非常好吃，牛肉味道濃郁，土豆軟化入味，牛腩裡燉出的牛油味香濃，土豆燉牛腩這道菜要做的好吃，最關鍵的是要選用牛腩肉，雖然說牛鍵子也可以拿來燉，但會少了些筋筋拽拽的味道。
食材
牛腩、土豆、八角、花椒、胡椒粒（砸碎）、草果（掰開）、陳皮、香葉、桂 皮、沙薑片、辣椒、新鮮辣椒、薑片、蒜頭、蔥、生抽、老抽、鹽、糖、紅酒。
做法
1、兩個碟子裡，一個裝的是9樣幹配料，一個裝的是4樣新鮮配料。
2、幹配料洗淨用水浸泡；新鮮配料洗好剝好或切好。
3、兩個碟子裡裝的就是切好了的今天的主料們。
4、牛腩放入炒鍋中的熱水漂煮去血水。
5、土豆用清水浸泡著。
6、飛過水的牛腩和全部配料、調料一同放進電子瓦撐，加水至鍋的3/4處，通 電，調至“高火”蓋上蓋就不用管啦。
7、中間可適當作一兩次翻攪，兩個小時後，加入土豆塊並攪拌均勻，再燜煲 30分鐘出鍋。
蒜苗回鍋肉
蒜苗回鍋肉是四川和重慶的一道傳統名菜，屬於川菜系。製作原料主要有豬肉、蒜苗等，此菜鮮香而辣美味可口，色香味俱佳。
食材
五花肉、蒜苗、醬油、雞粉、蔥、姜、蒜粒、花椒、豆豉、菜籽油、黃酒、郫縣豆瓣醬。
做法
1、將鍋燒熱，用手拿住瘦肉部分，使豬皮貼著鍋底，燒成表皮金黃時取出，在水下刮洗乾淨。
2、取淨鍋，注入大約能淹住肉的清水，加生薑大蒜片、蔥段以及花椒煮開並熬出香味。
3、把豬肉放入鍋裡煮，至筷子可以穿透時，撈出，立即放入冰箱急凍室，凍3至5分鐘。
4、將生薑切和大蒜切成沫；青蒜苗切成馬耳朵型小段。
5、將豆瓣和豆豉剁細。
6、把豬肉從急凍室取出，趁外冷裡熱的時候，切成薄片。
7、炒鍋內放入油，將肉片下入鍋裡，下入豆瓣和豆豉沫、黃酒中火炒至肉片捲成窩型。
8、把肉推到鍋沿，放入生薑和大蒜炒香。
9、下入甜麵醬，醬油、雞粉炒到均勻入味，視情況看是否調入鹽。
10、下入青蒜段，炒至斷生即可。
煎茄子
茄子是夏季常見的蔬菜之一，它味道鮮嫩，香軟可口，老少皆宜。
食材
茄子、雞蛋、麵粉、蒜、醬油、香油、鹽、油。
做法
1、將麵粉和水攪勻，倒入打散的蛋液，調成稀糊，加點鹽攪拌均勻。
2、茄子洗淨，去蒂，切成厚度約7mm左右的大片。
3、平底鍋燒熱，倒入油，將茄子片裹上面糊，放入鍋裡，煎至兩面金黃，茄子瓤熟軟即可出鍋。
4、蒜製成蒜泥，倒入醬油，鹽，淋1滴香油拌勻。
5、煎茄子搭配蒜汁兒一起食用。
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