春季，是各種蔬菜大量上市的季節，例如蠶豆、韭菜、萵筍、茼蒿等。春季，這菜2元1大把，女人要多吃，不僅刮油減脂，還能越吃又瘦。就是今天為大家推薦的這道蒜蓉茼蒿了。也是比較清爽的一道菜，做法超級的簡單，只需把蒜末和幹辣椒爆香後，倒入茼蒿翻炒均勻，最後加入調料調味即可完成。最為關鍵的還是這道菜是刮油，對於減肥人士是再合適不過的選擇了。
茼蒿，又被稱為“皇帝菜”，莖和葉可以同吃，翠綠爽口，營養也是蠻豐富的，它的胡蘿蔔素的含量極高，是黃瓜和茄子的15到30倍。也有“天然保健品”的美稱。那特殊的香味，也有助於消食開胃，增加食慾。當然它還有豐富的粗纖維，有助於腸胃的蠕動。這菜被稱為“皇帝菜”，胡蘿蔔素超高，是黃瓜的20倍，不吃虧大了。最後快來學習如何製作的吧！
食材：
茼蒿1把，大蒜2瓣，幹辣椒2個
調料：
生抽1勺、鹽少許、白胡椒粉少許、雞精少許
做法：
1、茼蒿洗淨瀝乾水分，切成兩段備用。
2、鍋燒熱，倒入食用油，倒入蒜末翻炒出金黃色後，再倒入幹辣椒翻炒至香味。
3、倒入茼蒿翻炒2分鐘，加入生抽1勺、鹽少許、白胡椒粉少許、雞精少許調味即可。
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