中秋節到了，給家人做上一道菜吧！團圓飯必須要有的硬菜喔！我把詳細的做法介紹給大家，喜歡的朋友有時間做點嚐嚐吧，做好的紅燒肉色澤紅亮，肥而不膩，讓你一看就流口水的家常美食。
中秋節到了，給家人做上一道菜吧！團圓飯必須要有的硬菜喔！我把詳細的做法介紹給大家，喜歡的朋友有時間做點嚐嚐吧，做好的紅燒肉色澤紅亮，肥而不膩，讓你一看就流口水的家常美食。
食材準備：
五花肉，蔥，姜，鹽，料酒，老抽，八角，桂皮，香葉，冰糖
做法：
1、準備一塊新鮮的五花肉，最好選用一層瘦一層肥的那種。
中秋節到了，給家人做上一道菜吧！團圓飯必須要有的硬菜喔！我把詳細的做法介紹給大家，喜歡的朋友有時間做點嚐嚐吧，做好的紅燒肉色澤紅亮，肥而不膩，讓你一看就流口水的家常美食。
食材準備：
五花肉，蔥，姜，鹽，料酒，老抽，八角，桂皮，香葉，冰糖
做法：
1、準備一塊新鮮的五花肉，最好選用一層瘦一層肥的那種。
2、清洗乾淨，切成麻將大小的塊，放入涼水鍋中，再倒入料酒，蔥，姜，開大火把水燒開，全程不要蓋鍋蓋，煮出肉中血沫。
中秋節到了，給家人做上一道菜吧！團圓飯必須要有的硬菜喔！我把詳細的做法介紹給大家，喜歡的朋友有時間做點嚐嚐吧，做好的紅燒肉色澤紅亮，肥而不膩，讓你一看就流口水的家常美食。
食材準備：
五花肉，蔥，姜，鹽，料酒，老抽，八角，桂皮，香葉，冰糖
做法：
1、準備一塊新鮮的五花肉，最好選用一層瘦一層肥的那種。
2、清洗乾淨，切成麻將大小的塊，放入涼水鍋中，再倒入料酒，蔥，姜，開大火把水燒開，全程不要蓋鍋蓋，煮出肉中血沫。
3、煮大約5—8分鐘後，用漏勺撈出，用水給沖洗乾淨備用，把蔥洗淨切段，姜洗淨切末備用。
中秋節到了，給家人做上一道菜吧！團圓飯必須要有的硬菜喔！我把詳細的做法介紹給大家，喜歡的朋友有時間做點嚐嚐吧，做好的紅燒肉色澤紅亮，肥而不膩，讓你一看就流口水的家常美食。
食材準備：
五花肉，蔥，姜，鹽，料酒，老抽，八角，桂皮，香葉，冰糖
做法：
1、準備一塊新鮮的五花肉，最好選用一層瘦一層肥的那種。
2、清洗乾淨，切成麻將大小的塊，放入涼水鍋中，再倒入料酒，蔥，姜，開大火把水燒開，全程不要蓋鍋蓋，煮出肉中血沫。
3、煮大約5—8分鐘後，用漏勺撈出，用水給沖洗乾淨備用，把蔥洗淨切段，姜洗淨切末備用。
4、另起一鍋，鍋中放入冰糖，倒上少許的水，開中小火，慢慢的熬製，把冰糖煮化開，這時就要用鏟子不停地翻炒，防止糖色炒的不均勻，小火炒製糖色變成焦糖色，倒入五花肉翻炒上色。
中秋節到了，給家人做上一道菜吧！團圓飯必須要有的硬菜喔！我把詳細的做法介紹給大家，喜歡的朋友有時間做點嚐嚐吧，做好的紅燒肉色澤紅亮，肥而不膩，讓你一看就流口水的家常美食。
食材準備：
五花肉，蔥，姜，鹽，料酒，老抽，八角，桂皮，香葉，冰糖
做法：
1、準備一塊新鮮的五花肉，最好選用一層瘦一層肥的那種。
2、清洗乾淨，切成麻將大小的塊，放入涼水鍋中，再倒入料酒，蔥，姜，開大火把水燒開，全程不要蓋鍋蓋，煮出肉中血沫。
3、煮大約5—8分鐘後，用漏勺撈出，用水給沖洗乾淨備用，把蔥洗淨切段，姜洗淨切末備用。
4、另起一鍋，鍋中放入冰糖，倒上少許的水，開中小火，慢慢的熬製，把冰糖煮化開，這時就要用鏟子不停地翻炒，防止糖色炒的不均勻，小火炒製糖色變成焦糖色，倒入五花肉翻炒上色。
5、在倒上清水，水的量沒過肉，放入蔥段，姜，八角，桂皮，香葉，老抽料酒，少許的鹽，攪拌均勻，蓋上鍋蓋，大火把水燒開，轉小火，燉至1、5個小時，燉至五花肉軟爛即可。
中秋節到了，給家人做上一道菜吧！團圓飯必須要有的硬菜喔！我把詳細的做法介紹給大家，喜歡的朋友有時間做點嚐嚐吧，做好的紅燒肉色澤紅亮，肥而不膩，讓你一看就流口水的家常美食。
食材準備：
五花肉，蔥，姜，鹽，料酒，老抽，八角，桂皮，香葉，冰糖
做法：
1、準備一塊新鮮的五花肉，最好選用一層瘦一層肥的那種。
2、清洗乾淨，切成麻將大小的塊，放入涼水鍋中，再倒入料酒，蔥，姜，開大火把水燒開，全程不要蓋鍋蓋，煮出肉中血沫。
3、煮大約5—8分鐘後，用漏勺撈出，用水給沖洗乾淨備用，把蔥洗淨切段，姜洗淨切末備用。
4、另起一鍋，鍋中放入冰糖，倒上少許的水，開中小火，慢慢的熬製，把冰糖煮化開，這時就要用鏟子不停地翻炒，防止糖色炒的不均勻，小火炒製糖色變成焦糖色，倒入五花肉翻炒上色。
5、在倒上清水，水的量沒過肉，放入蔥段，姜，八角，桂皮，香葉，老抽料酒，少許的鹽，攪拌均勻，蓋上鍋蓋，大火把水燒開，轉小火，燉至1、5個小時，燉至五花肉軟爛即可。
6、一盤鮮香味美，色澤紅亮，肥而不膩的家常紅燒肉就做好了，看著又沒有食慾呢，反正我是流口水了，再搭配上一碗大米飯就可以開吃啦。
中秋節到了，給家人做上一道菜吧！團圓飯必須要有的硬菜喔！我把詳細的做法介紹給大家，喜歡的朋友有時間做點嚐嚐吧，做好的紅燒肉色澤紅亮，肥而不膩，讓你一看就流口水的家常美食。
食材準備：
五花肉，蔥，姜，鹽，料酒，老抽，八角，桂皮，香葉，冰糖
做法：
1、準備一塊新鮮的五花肉，最好選用一層瘦一層肥的那種。
2、清洗乾淨，切成麻將大小的塊，放入涼水鍋中，再倒入料酒，蔥，姜，開大火把水燒開，全程不要蓋鍋蓋，煮出肉中血沫。
3、煮大約5—8分鐘後，用漏勺撈出，用水給沖洗乾淨備用，把蔥洗淨切段，姜洗淨切末備用。
4、另起一鍋，鍋中放入冰糖，倒上少許的水，開中小火，慢慢的熬製，把冰糖煮化開，這時就要用鏟子不停地翻炒，防止糖色炒的不均勻，小火炒製糖色變成焦糖色，倒入五花肉翻炒上色。
5、在倒上清水，水的量沒過肉，放入蔥段，姜，八角，桂皮，香葉，老抽料酒，少許的鹽，攪拌均勻，蓋上鍋蓋，大火把水燒開，轉小火，燉至1、5個小時，燉至五花肉軟爛即可。
6、一盤鮮香味美，色澤紅亮，肥而不膩的家常紅燒肉就做好了，看著又沒有食慾呢，反正我是流口水了，再搭配上一碗大米飯就可以開吃啦。
小提示：
選擇五花肉要一層瘦一層肥的，層次分明的那種。還有最重要的是炒糖色，分水炒和油炒，用油炒糖色比較快，如果是新手，我建議用水炒糖色，雖然炒的慢一些，但是不容易炒過，炒過的糖色吃著發苦。