紅燒肉家常做法,簡單又好吃!
望月坊
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準備適量五花肉,切塊備用
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蔥,姜,辣椒,花椒,大料,冰糖適量
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鍋熱倒油,油五成熱放冰糖,慢慢炒化,把肉倒進去炒至變色,放蔥,姜,辣椒,花椒,大料炒至肉便成金黃色
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加入料酒,老抽翻炒五分鐘
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倒入熱水,大火燒開,撇去浮沫
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蓋上鍋蓋,大火15分鐘轉小火30分鐘
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臨出鍋前五分鐘放鹽,大火收汁,裝盤就可以開吃了!
2017-04-29
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