食材
嫩豆腐 / 1塊,蛤蜊 / 500克
芥菜 / 200克,小蔥 / 1棵,生薑,鹽少許
【烹飪步驟】
▼1、將蛤蜊用鹽水浸泡兩小時把沙吐乾淨,再洗淨。
▼2、豆腐切小塊待用
▼3、芥菜洗淨切小塊
▼4、蔥切成蔥花,薑切片
▼5、鍋燒熱放入少許油燒熱,放入薑片炒出香味
▼6、放入芥菜炒至斷生
▼7、加入適量清水煮開,放入豆腐,再次煮開
▼8、放入蛤蜊,煮蛤蜊的時候,把泡沫撇去
▼9、蛤蜊開口後按個人口味放入鹽調味,撒上蔥花即可出鍋
【美味呈現】
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