蛤蜊豆腐湯的做法

蛤蜊 豆腐 烹飪技巧 生薑 芥菜 調味品 菊子美食記 2019-07-02
蛤蜊豆腐湯的做法

食材

嫩豆腐 / 1塊,蛤蜊 / 500克

芥菜 / 200克,小蔥 / 1棵,生薑,鹽少許

蛤蜊豆腐湯的做法

【烹飪步驟】

▼1、將蛤蜊用鹽水浸泡兩小時把沙吐乾淨,再洗淨。

蛤蜊豆腐湯的做法

▼2、豆腐切小塊待用

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▼3、芥菜洗淨切小塊

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▼4、蔥切成蔥花,薑切片

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▼5、鍋燒熱放入少許油燒熱,放入薑片炒出香味

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▼6、放入芥菜炒至斷生

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▼7、加入適量清水煮開,放入豆腐,再次煮開

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▼8、放入蛤蜊,煮蛤蜊的時候,把泡沫撇去

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▼9、蛤蜊開口後按個人口味放入鹽調味,撒上蔥花即可出鍋

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【美味呈現】

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