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看到大家的留言，都對海蔘比較感興趣，那麼這期接著來聊海蔘，今天教大家海蔘撈飯！
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看到大家的留言，都對海蔘比較感興趣，那麼這期接著來聊海蔘，今天教大家海蔘撈飯！
主料：水發海蔘200g（發泡方法已跟大家分享過）
配料：東北大米50g，西蘭花20g，紅椒1個
調料：老抽30g，蠔油10g，雞汁10g，上湯100g，生粉10g，鮑汁10g（熬製方法已跟大家分享過）
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看到大家的留言，都對海蔘比較感興趣，那麼這期接著來聊海蔘，今天教大家海蔘撈飯！
主料：水發海蔘200g（發泡方法已跟大家分享過）
配料：東北大米50g，西蘭花20g，紅椒1個
調料：老抽30g，蠔油10g，雞汁10g，上湯100g，生粉10g，鮑汁10g（熬製方法已跟大家分享過）
製作方法：
- 海蔘及西蘭花飛水，紅椒切細條備用；
- 海蔘用鮑汁煨制入味，裝盤。大米蒸熟裝入小碗中，扣在海蔘旁；
- 上湯加調料勾芡汁，澆在海蔘上，西蘭花與紅椒放在旁邊即可。
注：海蔘撈飯的配菜可根據喜好搭配
這道菜簡單吧？自己在家嘗試一下吧
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