中餐飲食文化博大精深，食材種類豐富，這和不同時期的現狀也有關，在食物資源豐富的時候，人們有更多選擇。在困難時期，人們能吃掉任何可以找到的食物。這也影響了後世我們對食物的認識，或者形成一種文化。
中餐飲食文化博大精深，食材種類豐富，這和不同時期的現狀也有關，在食物資源豐富的時候，人們有更多選擇。在困難時期，人們能吃掉任何可以找到的食物。這也影響了後世我們對食物的認識，或者形成一種文化。
就像在中餐裡的確出現的一些食用貓和狗的習俗，都是人們在絕望的時候，絕望的解決方案。當然我們要強調的是食用貓和狗並不是所有中國人的喜愛，只是少數地區的文化，事實上任何文化都應該被尊重。
關於我們的飲食文化在國外問答論壇美版知乎上就有提問道“中國人吃狗和貓是因為便宜，還是他們認為比牛肉味道好？
中餐飲食文化博大精深，食材種類豐富，這和不同時期的現狀也有關，在食物資源豐富的時候，人們有更多選擇。在困難時期，人們能吃掉任何可以找到的食物。這也影響了後世我們對食物的認識，或者形成一種文化。
就像在中餐裡的確出現的一些食用貓和狗的習俗，都是人們在絕望的時候，絕望的解決方案。當然我們要強調的是食用貓和狗並不是所有中國人的喜愛，只是少數地區的文化，事實上任何文化都應該被尊重。
關於我們的飲食文化在國外問答論壇美版知乎上就有提問道“中國人吃狗和貓是因為便宜，還是他們認為比牛肉味道好？
其實說道這個問題，我們已經說過無數次，不是所有中國人都吃它們。像在國外卻有老外捏造“中國人煮活狗”的謠言。我們不知道是有人故意散佈謠言，還只是裝傻。任何有右腦和左腦的人都知道皮毛在湯裡味道不好，令人驚訝的是居然有人相信這種鬧劇。
現在，讓我們看看歷史。其實我們食用狗肉早在新石器時代就開始了。挖掘現場發現了狗骨頭碎裂等證據，當時的人們可能用狗來幫助打獵，但顯然也吃狗，多半是因為缺乏食物資源。
中餐飲食文化博大精深，食材種類豐富，這和不同時期的現狀也有關，在食物資源豐富的時候，人們有更多選擇。在困難時期，人們能吃掉任何可以找到的食物。這也影響了後世我們對食物的認識，或者形成一種文化。
就像在中餐裡的確出現的一些食用貓和狗的習俗，都是人們在絕望的時候，絕望的解決方案。當然我們要強調的是食用貓和狗並不是所有中國人的喜愛，只是少數地區的文化，事實上任何文化都應該被尊重。
關於我們的飲食文化在國外問答論壇美版知乎上就有提問道“中國人吃狗和貓是因為便宜，還是他們認為比牛肉味道好？
其實說道這個問題，我們已經說過無數次，不是所有中國人都吃它們。像在國外卻有老外捏造“中國人煮活狗”的謠言。我們不知道是有人故意散佈謠言，還只是裝傻。任何有右腦和左腦的人都知道皮毛在湯裡味道不好，令人驚訝的是居然有人相信這種鬧劇。
現在，讓我們看看歷史。其實我們食用狗肉早在新石器時代就開始了。挖掘現場發現了狗骨頭碎裂等證據，當時的人們可能用狗來幫助打獵，但顯然也吃狗，多半是因為缺乏食物資源。
在商周這樣的早期文明時期，狗肉只被上層食用，它出現在皇家宴會的菜單上。那時，狗和豬、牛一起成為最早的家畜之一。然後，在秦漢時期，吃狗肉變得最流行，尤其是在中原地區。
後來，到了唐代，狗變得不受歡迎。隨著畜牧業的發展，豬肉和羊肉成為人們最常食用的肉類，首先出現在上層，所以當時的人們認為吃狗是一種低級的行為。換句話說，窮人吃狗是因為他們買不起其他肉。此外，吃狗肉的地區也從北部向南部遷移，實際上中國北方在過去一直是中心。
中餐飲食文化博大精深，食材種類豐富，這和不同時期的現狀也有關，在食物資源豐富的時候，人們有更多選擇。在困難時期，人們能吃掉任何可以找到的食物。這也影響了後世我們對食物的認識，或者形成一種文化。
就像在中餐裡的確出現的一些食用貓和狗的習俗，都是人們在絕望的時候，絕望的解決方案。當然我們要強調的是食用貓和狗並不是所有中國人的喜愛，只是少數地區的文化，事實上任何文化都應該被尊重。
關於我們的飲食文化在國外問答論壇美版知乎上就有提問道“中國人吃狗和貓是因為便宜，還是他們認為比牛肉味道好？
其實說道這個問題，我們已經說過無數次，不是所有中國人都吃它們。像在國外卻有老外捏造“中國人煮活狗”的謠言。我們不知道是有人故意散佈謠言，還只是裝傻。任何有右腦和左腦的人都知道皮毛在湯裡味道不好，令人驚訝的是居然有人相信這種鬧劇。
現在，讓我們看看歷史。其實我們食用狗肉早在新石器時代就開始了。挖掘現場發現了狗骨頭碎裂等證據，當時的人們可能用狗來幫助打獵，但顯然也吃狗，多半是因為缺乏食物資源。
在商周這樣的早期文明時期，狗肉只被上層食用，它出現在皇家宴會的菜單上。那時，狗和豬、牛一起成為最早的家畜之一。然後，在秦漢時期，吃狗肉變得最流行，尤其是在中原地區。
後來，到了唐代，狗變得不受歡迎。隨著畜牧業的發展，豬肉和羊肉成為人們最常食用的肉類，首先出現在上層，所以當時的人們認為吃狗是一種低級的行為。換句話說，窮人吃狗是因為他們買不起其他肉。此外，吃狗肉的地區也從北部向南部遷移，實際上中國北方在過去一直是中心。
後來，吃狗在不同時期被禁止，但從未完全消失。現在，它在南方更受歡迎。但即使在一些最著名的吃狗肉省份，在家做飯或日常飲食中也不常見狗肉。
那麼為什麼中國人過去吃狗呢？人們開始吃狗，不是因為我們不喜歡吃牛肉、豬肉或雞肉，而是因為在有限的選擇中，狗是可以吃的。從歷史上看，中國一直是一個農業國，所以像牛、驢、馬這樣體型較大的家畜太珍貴了，不能作為肉來宰殺。
中餐飲食文化博大精深，食材種類豐富，這和不同時期的現狀也有關，在食物資源豐富的時候，人們有更多選擇。在困難時期，人們能吃掉任何可以找到的食物。這也影響了後世我們對食物的認識，或者形成一種文化。
就像在中餐裡的確出現的一些食用貓和狗的習俗，都是人們在絕望的時候，絕望的解決方案。當然我們要強調的是食用貓和狗並不是所有中國人的喜愛，只是少數地區的文化，事實上任何文化都應該被尊重。
關於我們的飲食文化在國外問答論壇美版知乎上就有提問道“中國人吃狗和貓是因為便宜，還是他們認為比牛肉味道好？
其實說道這個問題，我們已經說過無數次，不是所有中國人都吃它們。像在國外卻有老外捏造“中國人煮活狗”的謠言。我們不知道是有人故意散佈謠言，還只是裝傻。任何有右腦和左腦的人都知道皮毛在湯裡味道不好，令人驚訝的是居然有人相信這種鬧劇。
現在，讓我們看看歷史。其實我們食用狗肉早在新石器時代就開始了。挖掘現場發現了狗骨頭碎裂等證據，當時的人們可能用狗來幫助打獵，但顯然也吃狗，多半是因為缺乏食物資源。
在商周這樣的早期文明時期，狗肉只被上層食用，它出現在皇家宴會的菜單上。那時，狗和豬、牛一起成為最早的家畜之一。然後，在秦漢時期，吃狗肉變得最流行，尤其是在中原地區。
後來，到了唐代，狗變得不受歡迎。隨著畜牧業的發展，豬肉和羊肉成為人們最常食用的肉類，首先出現在上層，所以當時的人們認為吃狗是一種低級的行為。換句話說，窮人吃狗是因為他們買不起其他肉。此外，吃狗肉的地區也從北部向南部遷移，實際上中國北方在過去一直是中心。
後來，吃狗在不同時期被禁止，但從未完全消失。現在，它在南方更受歡迎。但即使在一些最著名的吃狗肉省份，在家做飯或日常飲食中也不常見狗肉。
那麼為什麼中國人過去吃狗呢？人們開始吃狗，不是因為我們不喜歡吃牛肉、豬肉或雞肉，而是因為在有限的選擇中，狗是可以吃的。從歷史上看，中國一直是一個農業國，所以像牛、驢、馬這樣體型較大的家畜太珍貴了，不能作為肉來宰殺。
在古代，中國人養狗不是為了寵物，而是為了吃肉，是的，也是為了守護和狩獵，而不是寵物。就像現在人們可以養一頭牛來幫助耕種和提供牛奶。人們可以用一些雞來做下蛋雞，當需要的時候，人們可以把它們宰殺來吃肉。狗也是如此，它們是實用動物。
中餐飲食文化博大精深，食材種類豐富，這和不同時期的現狀也有關，在食物資源豐富的時候，人們有更多選擇。在困難時期，人們能吃掉任何可以找到的食物。這也影響了後世我們對食物的認識，或者形成一種文化。
就像在中餐裡的確出現的一些食用貓和狗的習俗，都是人們在絕望的時候，絕望的解決方案。當然我們要強調的是食用貓和狗並不是所有中國人的喜愛，只是少數地區的文化，事實上任何文化都應該被尊重。
關於我們的飲食文化在國外問答論壇美版知乎上就有提問道“中國人吃狗和貓是因為便宜，還是他們認為比牛肉味道好？
其實說道這個問題，我們已經說過無數次，不是所有中國人都吃它們。像在國外卻有老外捏造“中國人煮活狗”的謠言。我們不知道是有人故意散佈謠言，還只是裝傻。任何有右腦和左腦的人都知道皮毛在湯裡味道不好，令人驚訝的是居然有人相信這種鬧劇。
現在，讓我們看看歷史。其實我們食用狗肉早在新石器時代就開始了。挖掘現場發現了狗骨頭碎裂等證據，當時的人們可能用狗來幫助打獵，但顯然也吃狗，多半是因為缺乏食物資源。
在商周這樣的早期文明時期，狗肉只被上層食用，它出現在皇家宴會的菜單上。那時，狗和豬、牛一起成為最早的家畜之一。然後，在秦漢時期，吃狗肉變得最流行，尤其是在中原地區。
後來，到了唐代，狗變得不受歡迎。隨著畜牧業的發展，豬肉和羊肉成為人們最常食用的肉類，首先出現在上層，所以當時的人們認為吃狗是一種低級的行為。換句話說，窮人吃狗是因為他們買不起其他肉。此外，吃狗肉的地區也從北部向南部遷移，實際上中國北方在過去一直是中心。
後來，吃狗在不同時期被禁止，但從未完全消失。現在，它在南方更受歡迎。但即使在一些最著名的吃狗肉省份，在家做飯或日常飲食中也不常見狗肉。
那麼為什麼中國人過去吃狗呢？人們開始吃狗，不是因為我們不喜歡吃牛肉、豬肉或雞肉，而是因為在有限的選擇中，狗是可以吃的。從歷史上看，中國一直是一個農業國，所以像牛、驢、馬這樣體型較大的家畜太珍貴了，不能作為肉來宰殺。
在古代，中國人養狗不是為了寵物，而是為了吃肉，是的，也是為了守護和狩獵，而不是寵物。就像現在人們可以養一頭牛來幫助耕種和提供牛奶。人們可以用一些雞來做下蛋雞，當需要的時候，人們可以把它們宰殺來吃肉。狗也是如此，它們是實用動物。
為什麼現在還有人吃狗？這是部分文化，但我們仍然不認為味道是最大的動力。這有點像吃蝸牛、龍蝦、鱷魚等。例如，法國人用專門飼養的蝸牛做菜，並不是因為他們沒有其他種類的肉，而是因為這是一種傳統，他們喜歡蝸牛的味道。如果有人碰巧喜歡蝸牛作為寵物，他可能會感到震驚，看到蝸牛在菜單上。