我們南方人的早餐主要是以粉類為主，像老友粉、桂林米粉、螺螄粉、生榨米粉都是南寧這座城市很常見的早餐，可一年到頭吃多了，總會有那幾天不想再吃粉了，於是就嘗試著吃包子豆漿來解決早餐，也許人都是挑剔的吧，吃了幾天包子豆漿後又感覺到膩了，於是今天我們家換了一種早餐吃法——紅薯烙，這道早餐營養又美味，吃上一次我們家就喜歡上了。
紅薯烙這道營養早餐，不僅美味，還特別的營養，我們家一家三口都愛吃。紅薯烙這道早餐大家一聽名字就可以知道其主要製作原料了，那就是紅薯。紅薯這種美食在農村以前可是拿來作為糧食食用的呢，只不過後面大米產出高後就逐漸取代了紅薯在農村的主食地位。別看現在紅薯遍地是，而且價格便宜，紅薯確卻是營養價值極高的美食，富含澱粉、蛋白質、胡蘿蔔素、維生素A、維生素C，維生素E、維生素B1、2和多達8種氨基酸，常吃紅薯具有提高人體免疫力、抗癌、延緩衰老，提高視力等功效，所以建議大家日常可常吃紅薯，對身體好。
瞭解到了紅薯的營養價值和功效，那麼接下來讓我們一起來看下紅薯烙的美味做法吧！相信你一定會喜歡的！
紅薯烙
準備好食材；紅薯2個、麵粉50克、白砂糖20克、水60克、食用油2勺
1、把紅薯去皮後切成小方塊
2、把紅薯塊放在盆裡，放入麵粉和白砂糖，再放入60克的清水攪拌均勻
3、基本就是把紅薯塊、水和麵粉一起攪拌成比較粘稠的程度就可以了
4、起鍋，在鍋底倒入適量的油小火燒熱，用大湯勺挖上一勺放進鍋裡，先不要動，等油溫讓紅薯塊上的麵粉煎制凝固後並且有點焦香時再翻面
5、依次把所有紅薯塊都放進去煎好即可出鍋裝盤
6、出鍋裝盤，趁熱再撒上些許白砂糖調味和點綴，一盤金燦燦，香噴噴的紅薯烙就做好啦！
這樣做出來的紅薯烙吃起來鮮甜又帶點焦香，味道好極了！自己都可以幹掉一大盤！嘿嘿，很適合在家煲劇的時候吃哦！特別是家裡有小朋友的，小孩子一定會非常喜歡吃的，喜歡的朋友不妨試試吧！
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