如果你喜歡美食，歡迎關注我哦~我會每天為你更新分享更多的美食做法、烹飪技巧和探店心得。
文 | 狗啃月亮 編輯 | 小月
不久前在廈門實習，公司裡空調一吹就是一整天，剛好遇到流感，病菌就找上門了，兩年裡沒怎麼感冒的自己，突然病得十分嚴重，反反覆覆地發燒，38℃的高溫裡，一絲風吹來，我都覺得冷，毫不誇張地說，這生病的一週裡，我瘦了五斤。
感冒都是有一個過程的，先頭暈發燒，接著流鼻涕，然後咳嗽。七八天的調養後，自己只剩下咳嗽這一病症。但咳嗽很難治，一咳，非得咳上一兩週，夜裡咳，更是影響了睡眠質量。
回家後，老媽見我不停咳嗽，就又搬出了她的"民間止咳偏方"，什麼冰糖燉雪梨啊，煮枇杷葉啊，豆腐燉花生啊，各種涼茶，我乖乖喝完這些飽含母愛的小偏方後，咳嗽也似乎有些緩解，可見飲食還是頗具滋補功效的。
重感冒這段時間，連續喝了幾天白粥，沒吃肉，沒吃油，對很多食物都是食之無味，那叫一個辛酸。所以在這期間，當我喝到今天要講的這道豆腐燉花生的時候，那甜甜的感覺，真是令我印象十分深刻，而且此道燉湯的樣子也是很有趣，所以我就決定得空時，把這道降火的"豆腐燉花生"的食譜寫下來。
豆腐燉花生，其實很簡單，只需要一塊豆腐、一把花生、少許的白糖，就可以完成這道燉湯，不過這裡的豆腐，我們用的是北豆腐。
如果你喜歡美食，歡迎關注我哦~我會每天為你更新分享更多的美食做法、烹飪技巧和探店心得。
文 | 狗啃月亮 編輯 | 小月
不久前在廈門實習，公司裡空調一吹就是一整天，剛好遇到流感，病菌就找上門了，兩年裡沒怎麼感冒的自己，突然病得十分嚴重，反反覆覆地發燒，38℃的高溫裡，一絲風吹來，我都覺得冷，毫不誇張地說，這生病的一週裡，我瘦了五斤。
感冒都是有一個過程的，先頭暈發燒，接著流鼻涕，然後咳嗽。七八天的調養後，自己只剩下咳嗽這一病症。但咳嗽很難治，一咳，非得咳上一兩週，夜裡咳，更是影響了睡眠質量。
回家後，老媽見我不停咳嗽，就又搬出了她的"民間止咳偏方"，什麼冰糖燉雪梨啊，煮枇杷葉啊，豆腐燉花生啊，各種涼茶，我乖乖喝完這些飽含母愛的小偏方後，咳嗽也似乎有些緩解，可見飲食還是頗具滋補功效的。
重感冒這段時間，連續喝了幾天白粥，沒吃肉，沒吃油，對很多食物都是食之無味，那叫一個辛酸。所以在這期間，當我喝到今天要講的這道豆腐燉花生的時候，那甜甜的感覺，真是令我印象十分深刻，而且此道燉湯的樣子也是很有趣，所以我就決定得空時，把這道降火的"豆腐燉花生"的食譜寫下來。
豆腐燉花生，其實很簡單，只需要一塊豆腐、一把花生、少許的白糖，就可以完成這道燉湯，不過這裡的豆腐，我們用的是北豆腐。
因為製作過程存在一些差異，豆腐有南北豆腐之分。
南豆腐，又稱石膏豆腐或者嫩豆腐，它的含水量比較高，質地柔軟，口感比較嫩滑，顏色較白，表面比較光滑。比起用於炒菜，嫩豆腐更適用於火鍋、燉湯等，大家常見的麻婆豆腐裡的豆腐，用的就是南豆腐。
北豆腐，又稱滷水豆腐或者老豆腐，它含水量比南豆腐低，質地較為粗糙，口感比較硬，顏色偏黃，表面不夠光滑，比較適合用於炒、煎等。
豆腐是常見的一種豆製品，蛋白質和鈣含量豐富，適當地吃一些豆腐，能夠補充人體的蛋白質和鈣質，而且豆腐屬於比較涼的食材，用來燉湯，可以清熱潤燥，去熱降火。
此道豆腐燉花生的有趣之處在於，不是簡單地把花生和豆腐放在一起，而是用泡好的花生，扎入豆腐中，有時候像一個蜂窩，有時候又可以像一顆骰子，看著笨笨的豆腐，還能這樣子做，怪好玩的。
好的，下面，我們就一起來學學怎麼製作這道豆腐燉花生吧。
豆腐燉花生
參考份量：1-2人
製作時間：100分鐘
難易程度：★☆☆☆☆
食材
豆腐一塊/花生50克
調料
白糖15克
做法
1、在菜市場挑一塊新鮮的北豆腐，再買一些花生，準備好這道菜的主要食材。
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文 | 狗啃月亮 編輯 | 小月
不久前在廈門實習，公司裡空調一吹就是一整天，剛好遇到流感，病菌就找上門了，兩年裡沒怎麼感冒的自己，突然病得十分嚴重，反反覆覆地發燒，38℃的高溫裡，一絲風吹來，我都覺得冷，毫不誇張地說，這生病的一週裡，我瘦了五斤。
感冒都是有一個過程的，先頭暈發燒，接著流鼻涕，然後咳嗽。七八天的調養後，自己只剩下咳嗽這一病症。但咳嗽很難治，一咳，非得咳上一兩週，夜裡咳，更是影響了睡眠質量。
回家後，老媽見我不停咳嗽，就又搬出了她的"民間止咳偏方"，什麼冰糖燉雪梨啊，煮枇杷葉啊，豆腐燉花生啊，各種涼茶，我乖乖喝完這些飽含母愛的小偏方後，咳嗽也似乎有些緩解，可見飲食還是頗具滋補功效的。
重感冒這段時間，連續喝了幾天白粥，沒吃肉，沒吃油，對很多食物都是食之無味，那叫一個辛酸。所以在這期間，當我喝到今天要講的這道豆腐燉花生的時候，那甜甜的感覺，真是令我印象十分深刻，而且此道燉湯的樣子也是很有趣，所以我就決定得空時，把這道降火的"豆腐燉花生"的食譜寫下來。
豆腐燉花生，其實很簡單，只需要一塊豆腐、一把花生、少許的白糖，就可以完成這道燉湯，不過這裡的豆腐，我們用的是北豆腐。
因為製作過程存在一些差異，豆腐有南北豆腐之分。
南豆腐，又稱石膏豆腐或者嫩豆腐，它的含水量比較高，質地柔軟，口感比較嫩滑，顏色較白，表面比較光滑。比起用於炒菜，嫩豆腐更適用於火鍋、燉湯等，大家常見的麻婆豆腐裡的豆腐，用的就是南豆腐。
北豆腐，又稱滷水豆腐或者老豆腐，它含水量比南豆腐低，質地較為粗糙，口感比較硬，顏色偏黃，表面不夠光滑，比較適合用於炒、煎等。
豆腐是常見的一種豆製品，蛋白質和鈣含量豐富，適當地吃一些豆腐，能夠補充人體的蛋白質和鈣質，而且豆腐屬於比較涼的食材，用來燉湯，可以清熱潤燥，去熱降火。
此道豆腐燉花生的有趣之處在於，不是簡單地把花生和豆腐放在一起，而是用泡好的花生，扎入豆腐中，有時候像一個蜂窩，有時候又可以像一顆骰子，看著笨笨的豆腐，還能這樣子做，怪好玩的。
好的，下面，我們就一起來學學怎麼製作這道豆腐燉花生吧。
豆腐燉花生
參考份量：1-2人
製作時間：100分鐘
難易程度：★☆☆☆☆
食材
豆腐一塊/花生50克
調料
白糖15克
做法
1、在菜市場挑一塊新鮮的北豆腐，再買一些花生，準備好這道菜的主要食材。
2、用清水浸泡花生2-3小時左右，讓花生吸水變軟。
如果你喜歡美食，歡迎關注我哦~我會每天為你更新分享更多的美食做法、烹飪技巧和探店心得。
文 | 狗啃月亮 編輯 | 小月
不久前在廈門實習，公司裡空調一吹就是一整天，剛好遇到流感，病菌就找上門了，兩年裡沒怎麼感冒的自己，突然病得十分嚴重，反反覆覆地發燒，38℃的高溫裡，一絲風吹來，我都覺得冷，毫不誇張地說，這生病的一週裡，我瘦了五斤。
感冒都是有一個過程的，先頭暈發燒，接著流鼻涕，然後咳嗽。七八天的調養後，自己只剩下咳嗽這一病症。但咳嗽很難治，一咳，非得咳上一兩週，夜裡咳，更是影響了睡眠質量。
回家後，老媽見我不停咳嗽，就又搬出了她的"民間止咳偏方"，什麼冰糖燉雪梨啊，煮枇杷葉啊，豆腐燉花生啊，各種涼茶，我乖乖喝完這些飽含母愛的小偏方後，咳嗽也似乎有些緩解，可見飲食還是頗具滋補功效的。
重感冒這段時間，連續喝了幾天白粥，沒吃肉，沒吃油，對很多食物都是食之無味，那叫一個辛酸。所以在這期間，當我喝到今天要講的這道豆腐燉花生的時候，那甜甜的感覺，真是令我印象十分深刻，而且此道燉湯的樣子也是很有趣，所以我就決定得空時，把這道降火的"豆腐燉花生"的食譜寫下來。
豆腐燉花生，其實很簡單，只需要一塊豆腐、一把花生、少許的白糖，就可以完成這道燉湯，不過這裡的豆腐，我們用的是北豆腐。
因為製作過程存在一些差異，豆腐有南北豆腐之分。
南豆腐，又稱石膏豆腐或者嫩豆腐，它的含水量比較高，質地柔軟，口感比較嫩滑，顏色較白，表面比較光滑。比起用於炒菜，嫩豆腐更適用於火鍋、燉湯等，大家常見的麻婆豆腐裡的豆腐，用的就是南豆腐。
北豆腐，又稱滷水豆腐或者老豆腐，它含水量比南豆腐低，質地較為粗糙，口感比較硬，顏色偏黃，表面不夠光滑，比較適合用於炒、煎等。
豆腐是常見的一種豆製品，蛋白質和鈣含量豐富，適當地吃一些豆腐，能夠補充人體的蛋白質和鈣質，而且豆腐屬於比較涼的食材，用來燉湯，可以清熱潤燥，去熱降火。
此道豆腐燉花生的有趣之處在於，不是簡單地把花生和豆腐放在一起，而是用泡好的花生，扎入豆腐中，有時候像一個蜂窩，有時候又可以像一顆骰子，看著笨笨的豆腐，還能這樣子做，怪好玩的。
好的，下面，我們就一起來學學怎麼製作這道豆腐燉花生吧。
豆腐燉花生
參考份量：1-2人
製作時間：100分鐘
難易程度：★☆☆☆☆
食材
豆腐一塊/花生50克
調料
白糖15克
做法
1、在菜市場挑一塊新鮮的北豆腐，再買一些花生，準備好這道菜的主要食材。
2、用清水浸泡花生2-3小時左右，讓花生吸水變軟。
3、在花生浸泡的過程中，未用的豆腐也要加入適量清水浸泡，防止其變酸。
如果你喜歡美食，歡迎關注我哦~我會每天為你更新分享更多的美食做法、烹飪技巧和探店心得。
文 | 狗啃月亮 編輯 | 小月
不久前在廈門實習，公司裡空調一吹就是一整天，剛好遇到流感，病菌就找上門了，兩年裡沒怎麼感冒的自己，突然病得十分嚴重，反反覆覆地發燒，38℃的高溫裡，一絲風吹來，我都覺得冷，毫不誇張地說，這生病的一週裡，我瘦了五斤。
感冒都是有一個過程的，先頭暈發燒，接著流鼻涕，然後咳嗽。七八天的調養後，自己只剩下咳嗽這一病症。但咳嗽很難治，一咳，非得咳上一兩週，夜裡咳，更是影響了睡眠質量。
回家後，老媽見我不停咳嗽，就又搬出了她的"民間止咳偏方"，什麼冰糖燉雪梨啊，煮枇杷葉啊，豆腐燉花生啊，各種涼茶，我乖乖喝完這些飽含母愛的小偏方後，咳嗽也似乎有些緩解，可見飲食還是頗具滋補功效的。
重感冒這段時間，連續喝了幾天白粥，沒吃肉，沒吃油，對很多食物都是食之無味，那叫一個辛酸。所以在這期間，當我喝到今天要講的這道豆腐燉花生的時候，那甜甜的感覺，真是令我印象十分深刻，而且此道燉湯的樣子也是很有趣，所以我就決定得空時，把這道降火的"豆腐燉花生"的食譜寫下來。
豆腐燉花生，其實很簡單，只需要一塊豆腐、一把花生、少許的白糖，就可以完成這道燉湯，不過這裡的豆腐，我們用的是北豆腐。
因為製作過程存在一些差異，豆腐有南北豆腐之分。
南豆腐，又稱石膏豆腐或者嫩豆腐，它的含水量比較高，質地柔軟，口感比較嫩滑，顏色較白，表面比較光滑。比起用於炒菜，嫩豆腐更適用於火鍋、燉湯等，大家常見的麻婆豆腐裡的豆腐，用的就是南豆腐。
北豆腐，又稱滷水豆腐或者老豆腐，它含水量比南豆腐低，質地較為粗糙，口感比較硬，顏色偏黃，表面不夠光滑，比較適合用於炒、煎等。
豆腐是常見的一種豆製品，蛋白質和鈣含量豐富，適當地吃一些豆腐，能夠補充人體的蛋白質和鈣質，而且豆腐屬於比較涼的食材，用來燉湯，可以清熱潤燥，去熱降火。
此道豆腐燉花生的有趣之處在於，不是簡單地把花生和豆腐放在一起，而是用泡好的花生，扎入豆腐中，有時候像一個蜂窩，有時候又可以像一顆骰子，看著笨笨的豆腐，還能這樣子做，怪好玩的。
好的，下面，我們就一起來學學怎麼製作這道豆腐燉花生吧。
豆腐燉花生
參考份量：1-2人
製作時間：100分鐘
難易程度：★☆☆☆☆
食材
豆腐一塊/花生50克
調料
白糖15克
做法
1、在菜市場挑一塊新鮮的北豆腐，再買一些花生，準備好這道菜的主要食材。
2、用清水浸泡花生2-3小時左右，讓花生吸水變軟。
3、在花生浸泡的過程中，未用的豆腐也要加入適量清水浸泡，防止其變酸。
4、浸泡好的花生，表皮顏色變淺，花生顆粒飽滿，不會幹癟。
如果你喜歡美食，歡迎關注我哦~我會每天為你更新分享更多的美食做法、烹飪技巧和探店心得。
文 | 狗啃月亮 編輯 | 小月
不久前在廈門實習，公司裡空調一吹就是一整天，剛好遇到流感，病菌就找上門了，兩年裡沒怎麼感冒的自己，突然病得十分嚴重，反反覆覆地發燒，38℃的高溫裡，一絲風吹來，我都覺得冷，毫不誇張地說，這生病的一週裡，我瘦了五斤。
感冒都是有一個過程的，先頭暈發燒，接著流鼻涕，然後咳嗽。七八天的調養後，自己只剩下咳嗽這一病症。但咳嗽很難治，一咳，非得咳上一兩週，夜裡咳，更是影響了睡眠質量。
回家後，老媽見我不停咳嗽，就又搬出了她的"民間止咳偏方"，什麼冰糖燉雪梨啊，煮枇杷葉啊，豆腐燉花生啊，各種涼茶，我乖乖喝完這些飽含母愛的小偏方後，咳嗽也似乎有些緩解，可見飲食還是頗具滋補功效的。
重感冒這段時間，連續喝了幾天白粥，沒吃肉，沒吃油，對很多食物都是食之無味，那叫一個辛酸。所以在這期間，當我喝到今天要講的這道豆腐燉花生的時候，那甜甜的感覺，真是令我印象十分深刻，而且此道燉湯的樣子也是很有趣，所以我就決定得空時，把這道降火的"豆腐燉花生"的食譜寫下來。
豆腐燉花生，其實很簡單，只需要一塊豆腐、一把花生、少許的白糖，就可以完成這道燉湯，不過這裡的豆腐，我們用的是北豆腐。
因為製作過程存在一些差異，豆腐有南北豆腐之分。
南豆腐，又稱石膏豆腐或者嫩豆腐，它的含水量比較高，質地柔軟，口感比較嫩滑，顏色較白，表面比較光滑。比起用於炒菜，嫩豆腐更適用於火鍋、燉湯等，大家常見的麻婆豆腐裡的豆腐，用的就是南豆腐。
北豆腐，又稱滷水豆腐或者老豆腐，它含水量比南豆腐低，質地較為粗糙，口感比較硬，顏色偏黃，表面不夠光滑，比較適合用於炒、煎等。
豆腐是常見的一種豆製品，蛋白質和鈣含量豐富，適當地吃一些豆腐，能夠補充人體的蛋白質和鈣質，而且豆腐屬於比較涼的食材，用來燉湯，可以清熱潤燥，去熱降火。
此道豆腐燉花生的有趣之處在於，不是簡單地把花生和豆腐放在一起，而是用泡好的花生，扎入豆腐中，有時候像一個蜂窩，有時候又可以像一顆骰子，看著笨笨的豆腐，還能這樣子做，怪好玩的。
好的，下面，我們就一起來學學怎麼製作這道豆腐燉花生吧。
豆腐燉花生
參考份量：1-2人
製作時間：100分鐘
難易程度：★☆☆☆☆
食材
豆腐一塊/花生50克
調料
白糖15克
做法
1、在菜市場挑一塊新鮮的北豆腐，再買一些花生，準備好這道菜的主要食材。
2、用清水浸泡花生2-3小時左右，讓花生吸水變軟。
3、在花生浸泡的過程中，未用的豆腐也要加入適量清水浸泡，防止其變酸。
4、浸泡好的花生，表皮顏色變淺，花生顆粒飽滿，不會幹癟。
5、拿出浸泡的豆腐，置於盤中，用部分花生扎入豆腐中。
如果你喜歡美食，歡迎關注我哦~我會每天為你更新分享更多的美食做法、烹飪技巧和探店心得。
文 | 狗啃月亮 編輯 | 小月
不久前在廈門實習，公司裡空調一吹就是一整天，剛好遇到流感，病菌就找上門了，兩年裡沒怎麼感冒的自己，突然病得十分嚴重，反反覆覆地發燒，38℃的高溫裡，一絲風吹來，我都覺得冷，毫不誇張地說，這生病的一週裡，我瘦了五斤。
感冒都是有一個過程的，先頭暈發燒，接著流鼻涕，然後咳嗽。七八天的調養後，自己只剩下咳嗽這一病症。但咳嗽很難治，一咳，非得咳上一兩週，夜裡咳，更是影響了睡眠質量。
回家後，老媽見我不停咳嗽，就又搬出了她的"民間止咳偏方"，什麼冰糖燉雪梨啊，煮枇杷葉啊，豆腐燉花生啊，各種涼茶，我乖乖喝完這些飽含母愛的小偏方後，咳嗽也似乎有些緩解，可見飲食還是頗具滋補功效的。
重感冒這段時間，連續喝了幾天白粥，沒吃肉，沒吃油，對很多食物都是食之無味，那叫一個辛酸。所以在這期間，當我喝到今天要講的這道豆腐燉花生的時候，那甜甜的感覺，真是令我印象十分深刻，而且此道燉湯的樣子也是很有趣，所以我就決定得空時，把這道降火的"豆腐燉花生"的食譜寫下來。
豆腐燉花生，其實很簡單，只需要一塊豆腐、一把花生、少許的白糖，就可以完成這道燉湯，不過這裡的豆腐，我們用的是北豆腐。
因為製作過程存在一些差異，豆腐有南北豆腐之分。
南豆腐，又稱石膏豆腐或者嫩豆腐，它的含水量比較高，質地柔軟，口感比較嫩滑，顏色較白，表面比較光滑。比起用於炒菜，嫩豆腐更適用於火鍋、燉湯等，大家常見的麻婆豆腐裡的豆腐，用的就是南豆腐。
北豆腐，又稱滷水豆腐或者老豆腐，它含水量比南豆腐低，質地較為粗糙，口感比較硬，顏色偏黃，表面不夠光滑，比較適合用於炒、煎等。
豆腐是常見的一種豆製品，蛋白質和鈣含量豐富，適當地吃一些豆腐，能夠補充人體的蛋白質和鈣質，而且豆腐屬於比較涼的食材，用來燉湯，可以清熱潤燥，去熱降火。
此道豆腐燉花生的有趣之處在於，不是簡單地把花生和豆腐放在一起，而是用泡好的花生，扎入豆腐中，有時候像一個蜂窩，有時候又可以像一顆骰子，看著笨笨的豆腐，還能這樣子做，怪好玩的。
好的，下面，我們就一起來學學怎麼製作這道豆腐燉花生吧。
豆腐燉花生
參考份量：1-2人
製作時間：100分鐘
難易程度：★☆☆☆☆
食材
豆腐一塊/花生50克
調料
白糖15克
做法
1、在菜市場挑一塊新鮮的北豆腐，再買一些花生，準備好這道菜的主要食材。
2、用清水浸泡花生2-3小時左右，讓花生吸水變軟。
3、在花生浸泡的過程中，未用的豆腐也要加入適量清水浸泡，防止其變酸。
4、浸泡好的花生，表皮顏色變淺，花生顆粒飽滿，不會幹癟。
5、拿出浸泡的豆腐，置於盤中，用部分花生扎入豆腐中。
6、將豆腐放在燉鍋裡，加入剩餘的花生，再加入適量的清水。
如果你喜歡美食，歡迎關注我哦~我會每天為你更新分享更多的美食做法、烹飪技巧和探店心得。
文 | 狗啃月亮 編輯 | 小月
不久前在廈門實習，公司裡空調一吹就是一整天，剛好遇到流感，病菌就找上門了，兩年裡沒怎麼感冒的自己，突然病得十分嚴重，反反覆覆地發燒，38℃的高溫裡，一絲風吹來，我都覺得冷，毫不誇張地說，這生病的一週裡，我瘦了五斤。
感冒都是有一個過程的，先頭暈發燒，接著流鼻涕，然後咳嗽。七八天的調養後，自己只剩下咳嗽這一病症。但咳嗽很難治，一咳，非得咳上一兩週，夜裡咳，更是影響了睡眠質量。
回家後，老媽見我不停咳嗽，就又搬出了她的"民間止咳偏方"，什麼冰糖燉雪梨啊，煮枇杷葉啊，豆腐燉花生啊，各種涼茶，我乖乖喝完這些飽含母愛的小偏方後，咳嗽也似乎有些緩解，可見飲食還是頗具滋補功效的。
重感冒這段時間，連續喝了幾天白粥，沒吃肉，沒吃油，對很多食物都是食之無味，那叫一個辛酸。所以在這期間，當我喝到今天要講的這道豆腐燉花生的時候，那甜甜的感覺，真是令我印象十分深刻，而且此道燉湯的樣子也是很有趣，所以我就決定得空時，把這道降火的"豆腐燉花生"的食譜寫下來。
豆腐燉花生，其實很簡單，只需要一塊豆腐、一把花生、少許的白糖，就可以完成這道燉湯，不過這裡的豆腐，我們用的是北豆腐。
因為製作過程存在一些差異，豆腐有南北豆腐之分。
南豆腐，又稱石膏豆腐或者嫩豆腐，它的含水量比較高，質地柔軟，口感比較嫩滑，顏色較白，表面比較光滑。比起用於炒菜，嫩豆腐更適用於火鍋、燉湯等，大家常見的麻婆豆腐裡的豆腐，用的就是南豆腐。
北豆腐，又稱滷水豆腐或者老豆腐，它含水量比南豆腐低，質地較為粗糙，口感比較硬，顏色偏黃，表面不夠光滑，比較適合用於炒、煎等。
豆腐是常見的一種豆製品，蛋白質和鈣含量豐富，適當地吃一些豆腐，能夠補充人體的蛋白質和鈣質，而且豆腐屬於比較涼的食材，用來燉湯，可以清熱潤燥，去熱降火。
此道豆腐燉花生的有趣之處在於，不是簡單地把花生和豆腐放在一起，而是用泡好的花生，扎入豆腐中，有時候像一個蜂窩，有時候又可以像一顆骰子，看著笨笨的豆腐，還能這樣子做，怪好玩的。
好的，下面，我們就一起來學學怎麼製作這道豆腐燉花生吧。
豆腐燉花生
參考份量：1-2人
製作時間：100分鐘
難易程度：★☆☆☆☆
食材
豆腐一塊/花生50克
調料
白糖15克
做法
1、在菜市場挑一塊新鮮的北豆腐，再買一些花生，準備好這道菜的主要食材。
2、用清水浸泡花生2-3小時左右，讓花生吸水變軟。
3、在花生浸泡的過程中，未用的豆腐也要加入適量清水浸泡，防止其變酸。
4、浸泡好的花生，表皮顏色變淺，花生顆粒飽滿，不會幹癟。
5、拿出浸泡的豆腐，置於盤中，用部分花生扎入豆腐中。
6、將豆腐放在燉鍋裡，加入剩餘的花生，再加入適量的清水。
7、接通電源，蓋上鍋蓋，大火燉上90分鐘左右。
如果你喜歡美食，歡迎關注我哦~我會每天為你更新分享更多的美食做法、烹飪技巧和探店心得。
文 | 狗啃月亮 編輯 | 小月
不久前在廈門實習，公司裡空調一吹就是一整天，剛好遇到流感，病菌就找上門了，兩年裡沒怎麼感冒的自己，突然病得十分嚴重，反反覆覆地發燒，38℃的高溫裡，一絲風吹來，我都覺得冷，毫不誇張地說，這生病的一週裡，我瘦了五斤。
感冒都是有一個過程的，先頭暈發燒，接著流鼻涕，然後咳嗽。七八天的調養後，自己只剩下咳嗽這一病症。但咳嗽很難治，一咳，非得咳上一兩週，夜裡咳，更是影響了睡眠質量。
回家後，老媽見我不停咳嗽，就又搬出了她的"民間止咳偏方"，什麼冰糖燉雪梨啊，煮枇杷葉啊，豆腐燉花生啊，各種涼茶，我乖乖喝完這些飽含母愛的小偏方後，咳嗽也似乎有些緩解，可見飲食還是頗具滋補功效的。
重感冒這段時間，連續喝了幾天白粥，沒吃肉，沒吃油，對很多食物都是食之無味，那叫一個辛酸。所以在這期間，當我喝到今天要講的這道豆腐燉花生的時候，那甜甜的感覺，真是令我印象十分深刻，而且此道燉湯的樣子也是很有趣，所以我就決定得空時，把這道降火的"豆腐燉花生"的食譜寫下來。
豆腐燉花生，其實很簡單，只需要一塊豆腐、一把花生、少許的白糖，就可以完成這道燉湯，不過這裡的豆腐，我們用的是北豆腐。
因為製作過程存在一些差異，豆腐有南北豆腐之分。
南豆腐，又稱石膏豆腐或者嫩豆腐，它的含水量比較高，質地柔軟，口感比較嫩滑，顏色較白，表面比較光滑。比起用於炒菜，嫩豆腐更適用於火鍋、燉湯等，大家常見的麻婆豆腐裡的豆腐，用的就是南豆腐。
北豆腐，又稱滷水豆腐或者老豆腐，它含水量比南豆腐低，質地較為粗糙，口感比較硬，顏色偏黃，表面不夠光滑，比較適合用於炒、煎等。
豆腐是常見的一種豆製品，蛋白質和鈣含量豐富，適當地吃一些豆腐，能夠補充人體的蛋白質和鈣質，而且豆腐屬於比較涼的食材，用來燉湯，可以清熱潤燥，去熱降火。
此道豆腐燉花生的有趣之處在於，不是簡單地把花生和豆腐放在一起，而是用泡好的花生，扎入豆腐中，有時候像一個蜂窩，有時候又可以像一顆骰子，看著笨笨的豆腐，還能這樣子做，怪好玩的。
好的，下面，我們就一起來學學怎麼製作這道豆腐燉花生吧。
豆腐燉花生
參考份量：1-2人
製作時間：100分鐘
難易程度：★☆☆☆☆
食材
豆腐一塊/花生50克
調料
白糖15克
做法
1、在菜市場挑一塊新鮮的北豆腐，再買一些花生，準備好這道菜的主要食材。
2、用清水浸泡花生2-3小時左右，讓花生吸水變軟。
3、在花生浸泡的過程中，未用的豆腐也要加入適量清水浸泡，防止其變酸。
4、浸泡好的花生，表皮顏色變淺，花生顆粒飽滿，不會幹癟。
5、拿出浸泡的豆腐，置於盤中，用部分花生扎入豆腐中。
6、將豆腐放在燉鍋裡，加入剩餘的花生，再加入適量的清水。
7、接通電源，蓋上鍋蓋，大火燉上90分鐘左右。
8、時間到了，打開鍋蓋，這時候會發現豆腐吸水變大，拿雙筷子，夾起一顆花生，看看其熟度，如果熟了，就可以起鍋，如果花生還是偏硬，可以再多燉一小會。
如果你喜歡美食，歡迎關注我哦~我會每天為你更新分享更多的美食做法、烹飪技巧和探店心得。
文 | 狗啃月亮 編輯 | 小月
不久前在廈門實習，公司裡空調一吹就是一整天，剛好遇到流感，病菌就找上門了，兩年裡沒怎麼感冒的自己，突然病得十分嚴重，反反覆覆地發燒，38℃的高溫裡，一絲風吹來，我都覺得冷，毫不誇張地說，這生病的一週裡，我瘦了五斤。
感冒都是有一個過程的，先頭暈發燒，接著流鼻涕，然後咳嗽。七八天的調養後，自己只剩下咳嗽這一病症。但咳嗽很難治，一咳，非得咳上一兩週，夜裡咳，更是影響了睡眠質量。
回家後，老媽見我不停咳嗽，就又搬出了她的"民間止咳偏方"，什麼冰糖燉雪梨啊，煮枇杷葉啊，豆腐燉花生啊，各種涼茶，我乖乖喝完這些飽含母愛的小偏方後，咳嗽也似乎有些緩解，可見飲食還是頗具滋補功效的。
重感冒這段時間，連續喝了幾天白粥，沒吃肉，沒吃油，對很多食物都是食之無味，那叫一個辛酸。所以在這期間，當我喝到今天要講的這道豆腐燉花生的時候，那甜甜的感覺，真是令我印象十分深刻，而且此道燉湯的樣子也是很有趣，所以我就決定得空時，把這道降火的"豆腐燉花生"的食譜寫下來。
豆腐燉花生，其實很簡單，只需要一塊豆腐、一把花生、少許的白糖，就可以完成這道燉湯，不過這裡的豆腐，我們用的是北豆腐。
因為製作過程存在一些差異，豆腐有南北豆腐之分。
南豆腐，又稱石膏豆腐或者嫩豆腐，它的含水量比較高，質地柔軟，口感比較嫩滑，顏色較白，表面比較光滑。比起用於炒菜，嫩豆腐更適用於火鍋、燉湯等，大家常見的麻婆豆腐裡的豆腐，用的就是南豆腐。
北豆腐，又稱滷水豆腐或者老豆腐，它含水量比南豆腐低，質地較為粗糙，口感比較硬，顏色偏黃，表面不夠光滑，比較適合用於炒、煎等。
豆腐是常見的一種豆製品，蛋白質和鈣含量豐富，適當地吃一些豆腐，能夠補充人體的蛋白質和鈣質，而且豆腐屬於比較涼的食材，用來燉湯，可以清熱潤燥，去熱降火。
此道豆腐燉花生的有趣之處在於，不是簡單地把花生和豆腐放在一起，而是用泡好的花生，扎入豆腐中，有時候像一個蜂窩，有時候又可以像一顆骰子，看著笨笨的豆腐，還能這樣子做，怪好玩的。
好的，下面，我們就一起來學學怎麼製作這道豆腐燉花生吧。
豆腐燉花生
參考份量：1-2人
製作時間：100分鐘
難易程度：★☆☆☆☆
食材
豆腐一塊/花生50克
調料
白糖15克
做法
1、在菜市場挑一塊新鮮的北豆腐，再買一些花生，準備好這道菜的主要食材。
2、用清水浸泡花生2-3小時左右，讓花生吸水變軟。
3、在花生浸泡的過程中，未用的豆腐也要加入適量清水浸泡，防止其變酸。
4、浸泡好的花生，表皮顏色變淺，花生顆粒飽滿，不會幹癟。
5、拿出浸泡的豆腐，置於盤中，用部分花生扎入豆腐中。
6、將豆腐放在燉鍋裡，加入剩餘的花生，再加入適量的清水。
7、接通電源，蓋上鍋蓋，大火燉上90分鐘左右。
8、時間到了，打開鍋蓋，這時候會發現豆腐吸水變大，拿雙筷子，夾起一顆花生，看看其熟度，如果熟了，就可以起鍋，如果花生還是偏硬，可以再多燉一小會。
9、起鍋後，在豆腐上面撒上白糖，用大湯勺攪拌開來，這道豆腐燉花生就算完成啦。
如果你喜歡美食，歡迎關注我哦~我會每天為你更新分享更多的美食做法、烹飪技巧和探店心得。
文 | 狗啃月亮 編輯 | 小月
不久前在廈門實習，公司裡空調一吹就是一整天，剛好遇到流感，病菌就找上門了，兩年裡沒怎麼感冒的自己，突然病得十分嚴重，反反覆覆地發燒，38℃的高溫裡，一絲風吹來，我都覺得冷，毫不誇張地說，這生病的一週裡，我瘦了五斤。
感冒都是有一個過程的，先頭暈發燒，接著流鼻涕，然後咳嗽。七八天的調養後，自己只剩下咳嗽這一病症。但咳嗽很難治，一咳，非得咳上一兩週，夜裡咳，更是影響了睡眠質量。
回家後，老媽見我不停咳嗽，就又搬出了她的"民間止咳偏方"，什麼冰糖燉雪梨啊，煮枇杷葉啊，豆腐燉花生啊，各種涼茶，我乖乖喝完這些飽含母愛的小偏方後，咳嗽也似乎有些緩解，可見飲食還是頗具滋補功效的。
重感冒這段時間，連續喝了幾天白粥，沒吃肉，沒吃油，對很多食物都是食之無味，那叫一個辛酸。所以在這期間，當我喝到今天要講的這道豆腐燉花生的時候，那甜甜的感覺，真是令我印象十分深刻，而且此道燉湯的樣子也是很有趣，所以我就決定得空時，把這道降火的"豆腐燉花生"的食譜寫下來。
豆腐燉花生，其實很簡單，只需要一塊豆腐、一把花生、少許的白糖，就可以完成這道燉湯，不過這裡的豆腐，我們用的是北豆腐。
因為製作過程存在一些差異，豆腐有南北豆腐之分。
南豆腐，又稱石膏豆腐或者嫩豆腐，它的含水量比較高，質地柔軟，口感比較嫩滑，顏色較白，表面比較光滑。比起用於炒菜，嫩豆腐更適用於火鍋、燉湯等，大家常見的麻婆豆腐裡的豆腐，用的就是南豆腐。
北豆腐，又稱滷水豆腐或者老豆腐，它含水量比南豆腐低，質地較為粗糙，口感比較硬，顏色偏黃，表面不夠光滑，比較適合用於炒、煎等。
豆腐是常見的一種豆製品，蛋白質和鈣含量豐富，適當地吃一些豆腐，能夠補充人體的蛋白質和鈣質，而且豆腐屬於比較涼的食材，用來燉湯，可以清熱潤燥，去熱降火。
此道豆腐燉花生的有趣之處在於，不是簡單地把花生和豆腐放在一起，而是用泡好的花生，扎入豆腐中，有時候像一個蜂窩，有時候又可以像一顆骰子，看著笨笨的豆腐，還能這樣子做，怪好玩的。
好的，下面，我們就一起來學學怎麼製作這道豆腐燉花生吧。
豆腐燉花生
參考份量：1-2人
製作時間：100分鐘
難易程度：★☆☆☆☆
食材
豆腐一塊/花生50克
調料
白糖15克
做法
1、在菜市場挑一塊新鮮的北豆腐，再買一些花生，準備好這道菜的主要食材。
2、用清水浸泡花生2-3小時左右，讓花生吸水變軟。
3、在花生浸泡的過程中，未用的豆腐也要加入適量清水浸泡，防止其變酸。
4、浸泡好的花生，表皮顏色變淺，花生顆粒飽滿，不會幹癟。
5、拿出浸泡的豆腐，置於盤中，用部分花生扎入豆腐中。
6、將豆腐放在燉鍋裡，加入剩餘的花生，再加入適量的清水。
7、接通電源，蓋上鍋蓋，大火燉上90分鐘左右。
8、時間到了，打開鍋蓋，這時候會發現豆腐吸水變大，拿雙筷子，夾起一顆花生，看看其熟度，如果熟了，就可以起鍋，如果花生還是偏硬，可以再多燉一小會。
9、起鍋後，在豆腐上面撒上白糖，用大湯勺攪拌開來，這道豆腐燉花生就算完成啦。
如果你喜歡美食，歡迎關注我哦~我會每天為你更新分享更多的美食做法、烹飪技巧和探店心得。
文 | 狗啃月亮 編輯 | 小月
不久前在廈門實習，公司裡空調一吹就是一整天，剛好遇到流感，病菌就找上門了，兩年裡沒怎麼感冒的自己，突然病得十分嚴重，反反覆覆地發燒，38℃的高溫裡，一絲風吹來，我都覺得冷，毫不誇張地說，這生病的一週裡，我瘦了五斤。
感冒都是有一個過程的，先頭暈發燒，接著流鼻涕，然後咳嗽。七八天的調養後，自己只剩下咳嗽這一病症。但咳嗽很難治，一咳，非得咳上一兩週，夜裡咳，更是影響了睡眠質量。
回家後，老媽見我不停咳嗽，就又搬出了她的"民間止咳偏方"，什麼冰糖燉雪梨啊，煮枇杷葉啊，豆腐燉花生啊，各種涼茶，我乖乖喝完這些飽含母愛的小偏方後，咳嗽也似乎有些緩解，可見飲食還是頗具滋補功效的。
重感冒這段時間，連續喝了幾天白粥，沒吃肉，沒吃油，對很多食物都是食之無味，那叫一個辛酸。所以在這期間，當我喝到今天要講的這道豆腐燉花生的時候，那甜甜的感覺，真是令我印象十分深刻，而且此道燉湯的樣子也是很有趣，所以我就決定得空時，把這道降火的"豆腐燉花生"的食譜寫下來。
豆腐燉花生，其實很簡單，只需要一塊豆腐、一把花生、少許的白糖，就可以完成這道燉湯，不過這裡的豆腐，我們用的是北豆腐。
因為製作過程存在一些差異，豆腐有南北豆腐之分。
南豆腐，又稱石膏豆腐或者嫩豆腐，它的含水量比較高，質地柔軟，口感比較嫩滑，顏色較白，表面比較光滑。比起用於炒菜，嫩豆腐更適用於火鍋、燉湯等，大家常見的麻婆豆腐裡的豆腐，用的就是南豆腐。
北豆腐，又稱滷水豆腐或者老豆腐，它含水量比南豆腐低，質地較為粗糙，口感比較硬，顏色偏黃，表面不夠光滑，比較適合用於炒、煎等。
豆腐是常見的一種豆製品，蛋白質和鈣含量豐富，適當地吃一些豆腐，能夠補充人體的蛋白質和鈣質，而且豆腐屬於比較涼的食材，用來燉湯，可以清熱潤燥，去熱降火。
此道豆腐燉花生的有趣之處在於，不是簡單地把花生和豆腐放在一起，而是用泡好的花生，扎入豆腐中，有時候像一個蜂窩，有時候又可以像一顆骰子，看著笨笨的豆腐，還能這樣子做，怪好玩的。
好的，下面，我們就一起來學學怎麼製作這道豆腐燉花生吧。
豆腐燉花生
參考份量：1-2人
製作時間：100分鐘
難易程度：★☆☆☆☆
食材
豆腐一塊/花生50克
調料
白糖15克
做法
1、在菜市場挑一塊新鮮的北豆腐，再買一些花生，準備好這道菜的主要食材。
2、用清水浸泡花生2-3小時左右，讓花生吸水變軟。
3、在花生浸泡的過程中，未用的豆腐也要加入適量清水浸泡，防止其變酸。
4、浸泡好的花生，表皮顏色變淺，花生顆粒飽滿，不會幹癟。
5、拿出浸泡的豆腐，置於盤中，用部分花生扎入豆腐中。
6、將豆腐放在燉鍋裡，加入剩餘的花生，再加入適量的清水。
7、接通電源，蓋上鍋蓋，大火燉上90分鐘左右。
8、時間到了，打開鍋蓋，這時候會發現豆腐吸水變大，拿雙筷子，夾起一顆花生，看看其熟度，如果熟了，就可以起鍋，如果花生還是偏硬，可以再多燉一小會。
9、起鍋後，在豆腐上面撒上白糖，用大湯勺攪拌開來，這道豆腐燉花生就算完成啦。
遠遠一看，還以為鍋裡燉了一個大骰子呢
小貼士
1、花生一定要提前浸泡幾小時，因為花生和豆腐在燉的時候，兩者需要的時間不同，花生比較難熟，如果不提前浸泡的話，需要燉更久。
2、 我用的是白糖，這裡也可以改用冰糖。如果選用冰糖，得在燉60分鐘左右時，開鍋放入冰糖。
3、這道豆腐燉湯做完主要是喝湯，燉完的豆腐很渣，口感不是很好，但湯的味道卻清甜可口。
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文 | 狗啃月亮 編輯 | 小月
不久前在廈門實習，公司裡空調一吹就是一整天，剛好遇到流感，病菌就找上門了，兩年裡沒怎麼感冒的自己，突然病得十分嚴重，反反覆覆地發燒，38℃的高溫裡，一絲風吹來，我都覺得冷，毫不誇張地說，這生病的一週裡，我瘦了五斤。
感冒都是有一個過程的，先頭暈發燒，接著流鼻涕，然後咳嗽。七八天的調養後，自己只剩下咳嗽這一病症。但咳嗽很難治，一咳，非得咳上一兩週，夜裡咳，更是影響了睡眠質量。
回家後，老媽見我不停咳嗽，就又搬出了她的"民間止咳偏方"，什麼冰糖燉雪梨啊，煮枇杷葉啊，豆腐燉花生啊，各種涼茶，我乖乖喝完這些飽含母愛的小偏方後，咳嗽也似乎有些緩解，可見飲食還是頗具滋補功效的。
重感冒這段時間，連續喝了幾天白粥，沒吃肉，沒吃油，對很多食物都是食之無味，那叫一個辛酸。所以在這期間，當我喝到今天要講的這道豆腐燉花生的時候，那甜甜的感覺，真是令我印象十分深刻，而且此道燉湯的樣子也是很有趣，所以我就決定得空時，把這道降火的"豆腐燉花生"的食譜寫下來。
豆腐燉花生，其實很簡單，只需要一塊豆腐、一把花生、少許的白糖，就可以完成這道燉湯，不過這裡的豆腐，我們用的是北豆腐。
因為製作過程存在一些差異，豆腐有南北豆腐之分。
南豆腐，又稱石膏豆腐或者嫩豆腐，它的含水量比較高，質地柔軟，口感比較嫩滑，顏色較白，表面比較光滑。比起用於炒菜，嫩豆腐更適用於火鍋、燉湯等，大家常見的麻婆豆腐裡的豆腐，用的就是南豆腐。
北豆腐，又稱滷水豆腐或者老豆腐，它含水量比南豆腐低，質地較為粗糙，口感比較硬，顏色偏黃，表面不夠光滑，比較適合用於炒、煎等。
豆腐是常見的一種豆製品，蛋白質和鈣含量豐富，適當地吃一些豆腐，能夠補充人體的蛋白質和鈣質，而且豆腐屬於比較涼的食材，用來燉湯，可以清熱潤燥，去熱降火。
此道豆腐燉花生的有趣之處在於，不是簡單地把花生和豆腐放在一起，而是用泡好的花生，扎入豆腐中，有時候像一個蜂窩，有時候又可以像一顆骰子，看著笨笨的豆腐，還能這樣子做，怪好玩的。
好的，下面，我們就一起來學學怎麼製作這道豆腐燉花生吧。
豆腐燉花生
參考份量：1-2人
製作時間：100分鐘
難易程度：★☆☆☆☆
食材
豆腐一塊/花生50克
調料
白糖15克
做法
1、在菜市場挑一塊新鮮的北豆腐，再買一些花生，準備好這道菜的主要食材。
2、用清水浸泡花生2-3小時左右，讓花生吸水變軟。
3、在花生浸泡的過程中，未用的豆腐也要加入適量清水浸泡，防止其變酸。
4、浸泡好的花生，表皮顏色變淺，花生顆粒飽滿，不會幹癟。
5、拿出浸泡的豆腐，置於盤中，用部分花生扎入豆腐中。
6、將豆腐放在燉鍋裡，加入剩餘的花生，再加入適量的清水。
7、接通電源，蓋上鍋蓋，大火燉上90分鐘左右。
8、時間到了，打開鍋蓋，這時候會發現豆腐吸水變大，拿雙筷子，夾起一顆花生，看看其熟度，如果熟了，就可以起鍋，如果花生還是偏硬，可以再多燉一小會。
9、起鍋後，在豆腐上面撒上白糖，用大湯勺攪拌開來，這道豆腐燉花生就算完成啦。
遠遠一看，還以為鍋裡燉了一個大骰子呢
小貼士
1、花生一定要提前浸泡幾小時，因為花生和豆腐在燉的時候，兩者需要的時間不同，花生比較難熟，如果不提前浸泡的話，需要燉更久。
2、 我用的是白糖，這裡也可以改用冰糖。如果選用冰糖，得在燉60分鐘左右時，開鍋放入冰糖。
3、這道豆腐燉湯做完主要是喝湯，燉完的豆腐很渣，口感不是很好，但湯的味道卻清甜可口。
完成的花生燉豆腐顏色米黃，有時候偏紫
如果你喜歡美食，歡迎關注我哦~我會每天為你更新分享更多的美食做法、烹飪技巧和探店心得。
文 | 狗啃月亮 編輯 | 小月
不久前在廈門實習，公司裡空調一吹就是一整天，剛好遇到流感，病菌就找上門了，兩年裡沒怎麼感冒的自己，突然病得十分嚴重，反反覆覆地發燒，38℃的高溫裡，一絲風吹來，我都覺得冷，毫不誇張地說，這生病的一週裡，我瘦了五斤。
感冒都是有一個過程的，先頭暈發燒，接著流鼻涕，然後咳嗽。七八天的調養後，自己只剩下咳嗽這一病症。但咳嗽很難治，一咳，非得咳上一兩週，夜裡咳，更是影響了睡眠質量。
回家後，老媽見我不停咳嗽，就又搬出了她的"民間止咳偏方"，什麼冰糖燉雪梨啊，煮枇杷葉啊，豆腐燉花生啊，各種涼茶，我乖乖喝完這些飽含母愛的小偏方後，咳嗽也似乎有些緩解，可見飲食還是頗具滋補功效的。
重感冒這段時間，連續喝了幾天白粥，沒吃肉，沒吃油，對很多食物都是食之無味，那叫一個辛酸。所以在這期間，當我喝到今天要講的這道豆腐燉花生的時候，那甜甜的感覺，真是令我印象十分深刻，而且此道燉湯的樣子也是很有趣，所以我就決定得空時，把這道降火的"豆腐燉花生"的食譜寫下來。
豆腐燉花生，其實很簡單，只需要一塊豆腐、一把花生、少許的白糖，就可以完成這道燉湯，不過這裡的豆腐，我們用的是北豆腐。
因為製作過程存在一些差異，豆腐有南北豆腐之分。
南豆腐，又稱石膏豆腐或者嫩豆腐，它的含水量比較高，質地柔軟，口感比較嫩滑，顏色較白，表面比較光滑。比起用於炒菜，嫩豆腐更適用於火鍋、燉湯等，大家常見的麻婆豆腐裡的豆腐，用的就是南豆腐。
北豆腐，又稱滷水豆腐或者老豆腐，它含水量比南豆腐低，質地較為粗糙，口感比較硬，顏色偏黃，表面不夠光滑，比較適合用於炒、煎等。
豆腐是常見的一種豆製品，蛋白質和鈣含量豐富，適當地吃一些豆腐，能夠補充人體的蛋白質和鈣質，而且豆腐屬於比較涼的食材，用來燉湯，可以清熱潤燥，去熱降火。
此道豆腐燉花生的有趣之處在於，不是簡單地把花生和豆腐放在一起，而是用泡好的花生，扎入豆腐中，有時候像一個蜂窩，有時候又可以像一顆骰子，看著笨笨的豆腐，還能這樣子做，怪好玩的。
好的，下面，我們就一起來學學怎麼製作這道豆腐燉花生吧。
豆腐燉花生
參考份量：1-2人
製作時間：100分鐘
難易程度：★☆☆☆☆
食材
豆腐一塊/花生50克
調料
白糖15克
做法
1、在菜市場挑一塊新鮮的北豆腐，再買一些花生，準備好這道菜的主要食材。
2、用清水浸泡花生2-3小時左右，讓花生吸水變軟。
3、在花生浸泡的過程中，未用的豆腐也要加入適量清水浸泡，防止其變酸。
4、浸泡好的花生，表皮顏色變淺，花生顆粒飽滿，不會幹癟。
5、拿出浸泡的豆腐，置於盤中，用部分花生扎入豆腐中。
6、將豆腐放在燉鍋裡，加入剩餘的花生，再加入適量的清水。
7、接通電源，蓋上鍋蓋，大火燉上90分鐘左右。
8、時間到了，打開鍋蓋，這時候會發現豆腐吸水變大，拿雙筷子，夾起一顆花生，看看其熟度，如果熟了，就可以起鍋，如果花生還是偏硬，可以再多燉一小會。
9、起鍋後，在豆腐上面撒上白糖，用大湯勺攪拌開來，這道豆腐燉花生就算完成啦。
遠遠一看，還以為鍋裡燉了一個大骰子呢
小貼士
1、花生一定要提前浸泡幾小時，因為花生和豆腐在燉的時候，兩者需要的時間不同，花生比較難熟，如果不提前浸泡的話，需要燉更久。
2、 我用的是白糖，這裡也可以改用冰糖。如果選用冰糖，得在燉60分鐘左右時，開鍋放入冰糖。
3、這道豆腐燉湯做完主要是喝湯，燉完的豆腐很渣，口感不是很好，但湯的味道卻清甜可口。
完成的花生燉豆腐顏色米黃，有時候偏紫
挖一小勺品嚐，這豆腐，真不是一般的渣，不過湯倒是不錯
豆腐燉花生在日常生活中不是很常見，印象中只有咳嗽的時候，老媽才會做這道菜，現在自己動手做，在這暑氣未消的夏末，甜甜的湯也令我嘴饞。