食材：
禾花魚一斤，番茄2個，豆腐2塊，剁椒1大勺，蔥花適量，鹽2克，醬油15克，蠔油15克，料酒5克，豆豉1小勺，蒜末1小勺，薑片3片
做法：
食材：
禾花魚一斤，番茄2個，豆腐2塊，剁椒1大勺，蔥花適量，鹽2克，醬油15克，蠔油15克，料酒5克，豆豉1小勺，蒜末1小勺，薑片3片
做法：
1、禾花魚買回來去掉魚鰓魚肚
食材：
禾花魚一斤，番茄2個，豆腐2塊，剁椒1大勺，蔥花適量，鹽2克，醬油15克，蠔油15克，料酒5克，豆豉1小勺，蒜末1小勺，薑片3片
做法：
1、禾花魚買回來去掉魚鰓魚肚
2、番茄切塊
食材：
禾花魚一斤，番茄2個，豆腐2塊，剁椒1大勺，蔥花適量，鹽2克，醬油15克，蠔油15克，料酒5克，豆豉1小勺，蒜末1小勺，薑片3片
做法：
1、禾花魚買回來去掉魚鰓魚肚
2、番茄切塊
3、豆腐切塊
食材：
禾花魚一斤，番茄2個，豆腐2塊，剁椒1大勺，蔥花適量，鹽2克，醬油15克，蠔油15克，料酒5克，豆豉1小勺，蒜末1小勺，薑片3片
做法：
1、禾花魚買回來去掉魚鰓魚肚
2、番茄切塊
3、豆腐切塊
4、熱鍋，鍋內放入適量的花生油，把禾花魚放入煎至兩面金黃，取出備用
食材：
禾花魚一斤，番茄2個，豆腐2塊，剁椒1大勺，蔥花適量，鹽2克，醬油15克，蠔油15克，料酒5克，豆豉1小勺，蒜末1小勺，薑片3片
做法：
1、禾花魚買回來去掉魚鰓魚肚
2、番茄切塊
3、豆腐切塊
4、熱鍋，鍋內放入適量的花生油，把禾花魚放入煎至兩面金黃，取出備用
5、鍋內下油，爆香蒜末和豆豉，放入番茄和豆腐煎片刻
食材：
禾花魚一斤，番茄2個，豆腐2塊，剁椒1大勺，蔥花適量，鹽2克，醬油15克，蠔油15克，料酒5克，豆豉1小勺，蒜末1小勺，薑片3片
做法：
1、禾花魚買回來去掉魚鰓魚肚
2、番茄切塊
3、豆腐切塊
4、熱鍋，鍋內放入適量的花生油，把禾花魚放入煎至兩面金黃，取出備用
5、鍋內下油，爆香蒜末和豆豉，放入番茄和豆腐煎片刻
6、放入醬油、蠔油和剁椒翻炒
食材：
禾花魚一斤，番茄2個，豆腐2塊，剁椒1大勺，蔥花適量，鹽2克，醬油15克，蠔油15克，料酒5克，豆豉1小勺，蒜末1小勺，薑片3片
做法：
1、禾花魚買回來去掉魚鰓魚肚
2、番茄切塊
3、豆腐切塊
4、熱鍋，鍋內放入適量的花生油，把禾花魚放入煎至兩面金黃，取出備用
5、鍋內下油，爆香蒜末和豆豉，放入番茄和豆腐煎片刻
6、放入醬油、蠔油和剁椒翻炒
6、倒入大半碗清水煮沸
食材：
禾花魚一斤，番茄2個，豆腐2塊，剁椒1大勺，蔥花適量，鹽2克，醬油15克，蠔油15克，料酒5克，豆豉1小勺，蒜末1小勺，薑片3片
做法：
1、禾花魚買回來去掉魚鰓魚肚
2、番茄切塊
3、豆腐切塊
4、熱鍋，鍋內放入適量的花生油，把禾花魚放入煎至兩面金黃，取出備用
5、鍋內下油，爆香蒜末和豆豉，放入番茄和豆腐煎片刻
6、放入醬油、蠔油和剁椒翻炒
6、倒入大半碗清水煮沸
7、放入禾花魚和料酒燜煮6分鐘左右
食材：
禾花魚一斤，番茄2個，豆腐2塊，剁椒1大勺，蔥花適量，鹽2克，醬油15克，蠔油15克，料酒5克，豆豉1小勺，蒜末1小勺，薑片3片
做法：
1、禾花魚買回來去掉魚鰓魚肚
2、番茄切塊
3、豆腐切塊
4、熱鍋，鍋內放入適量的花生油，把禾花魚放入煎至兩面金黃，取出備用
5、鍋內下油，爆香蒜末和豆豉，放入番茄和豆腐煎片刻
6、放入醬油、蠔油和剁椒翻炒
6、倒入大半碗清水煮沸
7、放入禾花魚和料酒燜煮6分鐘左右
8、調入鹽和蔥花拌勻即可出鍋
食材：
禾花魚一斤，番茄2個，豆腐2塊，剁椒1大勺，蔥花適量，鹽2克，醬油15克，蠔油15克，料酒5克，豆豉1小勺，蒜末1小勺，薑片3片
做法：
1、禾花魚買回來去掉魚鰓魚肚
2、番茄切塊
3、豆腐切塊
4、熱鍋，鍋內放入適量的花生油，把禾花魚放入煎至兩面金黃，取出備用
5、鍋內下油，爆香蒜末和豆豉，放入番茄和豆腐煎片刻
6、放入醬油、蠔油和剁椒翻炒
6、倒入大半碗清水煮沸
7、放入禾花魚和料酒燜煮6分鐘左右
8、調入鹽和蔥花拌勻即可出鍋
味道太誘人了，魚肉鮮嫩，湯汁微辣酸甜口，您一定得試試哦~
一塊豆腐、酸豆角、些許肉末
成本也就幾塊錢
但做出的美味下飯菜
光湯汁拌飯就能幹掉一碗飯
美 味 下 飯 菜
食材：
禾花魚一斤，番茄2個，豆腐2塊，剁椒1大勺，蔥花適量，鹽2克，醬油15克，蠔油15克，料酒5克，豆豉1小勺，蒜末1小勺，薑片3片
做法：
1、禾花魚買回來去掉魚鰓魚肚
2、番茄切塊
3、豆腐切塊
4、熱鍋，鍋內放入適量的花生油，把禾花魚放入煎至兩面金黃，取出備用
5、鍋內下油，爆香蒜末和豆豉，放入番茄和豆腐煎片刻
6、放入醬油、蠔油和剁椒翻炒
6、倒入大半碗清水煮沸
7、放入禾花魚和料酒燜煮6分鐘左右
8、調入鹽和蔥花拌勻即可出鍋
味道太誘人了，魚肉鮮嫩，湯汁微辣酸甜口，您一定得試試哦~
一塊豆腐、酸豆角、些許肉末
成本也就幾塊錢
但做出的美味下飯菜
光湯汁拌飯就能幹掉一碗飯
美 味 下 飯 菜
菜譜來自@搬磚塊的女子
▽
材 料：
豆腐、酸豆角100g、豬肉末100g、醬油、澱粉、蔥花
食材：
禾花魚一斤，番茄2個，豆腐2塊，剁椒1大勺，蔥花適量，鹽2克，醬油15克，蠔油15克，料酒5克，豆豉1小勺，蒜末1小勺，薑片3片
做法：
1、禾花魚買回來去掉魚鰓魚肚
2、番茄切塊
3、豆腐切塊
4、熱鍋，鍋內放入適量的花生油，把禾花魚放入煎至兩面金黃，取出備用
5、鍋內下油，爆香蒜末和豆豉，放入番茄和豆腐煎片刻
6、放入醬油、蠔油和剁椒翻炒
6、倒入大半碗清水煮沸
7、放入禾花魚和料酒燜煮6分鐘左右
8、調入鹽和蔥花拌勻即可出鍋
味道太誘人了，魚肉鮮嫩，湯汁微辣酸甜口，您一定得試試哦~
一塊豆腐、酸豆角、些許肉末
成本也就幾塊錢
但做出的美味下飯菜
光湯汁拌飯就能幹掉一碗飯
美 味 下 飯 菜
菜譜來自@搬磚塊的女子
▽
材 料：
豆腐、酸豆角100g、豬肉末100g、醬油、澱粉、蔥花
做 法：
1. 豆腐切成三角狀，熱油下鍋煎，煎至兩面金黃撈起；
食材：
禾花魚一斤，番茄2個，豆腐2塊，剁椒1大勺，蔥花適量，鹽2克，醬油15克，蠔油15克，料酒5克，豆豉1小勺，蒜末1小勺，薑片3片
做法：
1、禾花魚買回來去掉魚鰓魚肚
2、番茄切塊
3、豆腐切塊
4、熱鍋，鍋內放入適量的花生油，把禾花魚放入煎至兩面金黃，取出備用
5、鍋內下油，爆香蒜末和豆豉，放入番茄和豆腐煎片刻
6、放入醬油、蠔油和剁椒翻炒
6、倒入大半碗清水煮沸
7、放入禾花魚和料酒燜煮6分鐘左右
8、調入鹽和蔥花拌勻即可出鍋
味道太誘人了，魚肉鮮嫩，湯汁微辣酸甜口，您一定得試試哦~
一塊豆腐、酸豆角、些許肉末
成本也就幾塊錢
但做出的美味下飯菜
光湯汁拌飯就能幹掉一碗飯
美 味 下 飯 菜
菜譜來自@搬磚塊的女子
▽
材 料：
豆腐、酸豆角100g、豬肉末100g、醬油、澱粉、蔥花
做 法：
1. 豆腐切成三角狀，熱油下鍋煎，煎至兩面金黃撈起；
2. 倒入肉末和酸豆角一起翻炒，肉末炒熟，酸豆角炒掉些水分；
食材：
禾花魚一斤，番茄2個，豆腐2塊，剁椒1大勺，蔥花適量，鹽2克，醬油15克，蠔油15克，料酒5克，豆豉1小勺，蒜末1小勺，薑片3片
做法：
1、禾花魚買回來去掉魚鰓魚肚
2、番茄切塊
3、豆腐切塊
4、熱鍋，鍋內放入適量的花生油，把禾花魚放入煎至兩面金黃，取出備用
5、鍋內下油，爆香蒜末和豆豉，放入番茄和豆腐煎片刻
6、放入醬油、蠔油和剁椒翻炒
6、倒入大半碗清水煮沸
7、放入禾花魚和料酒燜煮6分鐘左右
8、調入鹽和蔥花拌勻即可出鍋
味道太誘人了，魚肉鮮嫩，湯汁微辣酸甜口，您一定得試試哦~
一塊豆腐、酸豆角、些許肉末
成本也就幾塊錢
但做出的美味下飯菜
光湯汁拌飯就能幹掉一碗飯
美 味 下 飯 菜
菜譜來自@搬磚塊的女子
▽
材 料：
豆腐、酸豆角100g、豬肉末100g、醬油、澱粉、蔥花
做 法：
1. 豆腐切成三角狀，熱油下鍋煎，煎至兩面金黃撈起；
2. 倒入肉末和酸豆角一起翻炒，肉末炒熟，酸豆角炒掉些水分；
3. 倒入豆腐和一碗水（or高湯）適量醬油（or蠔油），蓋鍋蓋燜一兩分鐘，勾芡撒蔥花即可。
食材：
禾花魚一斤，番茄2個，豆腐2塊，剁椒1大勺，蔥花適量，鹽2克，醬油15克，蠔油15克，料酒5克，豆豉1小勺，蒜末1小勺，薑片3片
做法：
1、禾花魚買回來去掉魚鰓魚肚
2、番茄切塊
3、豆腐切塊
4、熱鍋，鍋內放入適量的花生油，把禾花魚放入煎至兩面金黃，取出備用
5、鍋內下油，爆香蒜末和豆豉，放入番茄和豆腐煎片刻
6、放入醬油、蠔油和剁椒翻炒
6、倒入大半碗清水煮沸
7、放入禾花魚和料酒燜煮6分鐘左右
8、調入鹽和蔥花拌勻即可出鍋
味道太誘人了，魚肉鮮嫩，湯汁微辣酸甜口，您一定得試試哦~
一塊豆腐、酸豆角、些許肉末
成本也就幾塊錢
但做出的美味下飯菜
光湯汁拌飯就能幹掉一碗飯
美 味 下 飯 菜
菜譜來自@搬磚塊的女子
▽
材 料：
豆腐、酸豆角100g、豬肉末100g、醬油、澱粉、蔥花
做 法：
1. 豆腐切成三角狀，熱油下鍋煎，煎至兩面金黃撈起；
2. 倒入肉末和酸豆角一起翻炒，肉末炒熟，酸豆角炒掉些水分；
3. 倒入豆腐和一碗水（or高湯）適量醬油（or蠔油），蓋鍋蓋燜一兩分鐘，勾芡撒蔥花即可。
小貼士
- 酸豆角有鹹味，要不要放醬油or耗油根據自己口味喜好，還可以適當放些辣。
- 美味的農家菜，用南豆腐更入味哦。
食材：
禾花魚一斤，番茄2個，豆腐2塊，剁椒1大勺，蔥花適量，鹽2克，醬油15克，蠔油15克，料酒5克，豆豉1小勺，蒜末1小勺，薑片3片
做法：
1、禾花魚買回來去掉魚鰓魚肚
2、番茄切塊
3、豆腐切塊
4、熱鍋，鍋內放入適量的花生油，把禾花魚放入煎至兩面金黃，取出備用
5、鍋內下油，爆香蒜末和豆豉，放入番茄和豆腐煎片刻
6、放入醬油、蠔油和剁椒翻炒
6、倒入大半碗清水煮沸
7、放入禾花魚和料酒燜煮6分鐘左右
8、調入鹽和蔥花拌勻即可出鍋
味道太誘人了，魚肉鮮嫩，湯汁微辣酸甜口，您一定得試試哦~
一塊豆腐、酸豆角、些許肉末
成本也就幾塊錢
但做出的美味下飯菜
光湯汁拌飯就能幹掉一碗飯
美 味 下 飯 菜
菜譜來自@搬磚塊的女子
▽
材 料：
豆腐、酸豆角100g、豬肉末100g、醬油、澱粉、蔥花
做 法：
1. 豆腐切成三角狀，熱油下鍋煎，煎至兩面金黃撈起；
2. 倒入肉末和酸豆角一起翻炒，肉末炒熟，酸豆角炒掉些水分；
3. 倒入豆腐和一碗水（or高湯）適量醬油（or蠔油），蓋鍋蓋燜一兩分鐘，勾芡撒蔥花即可。
小貼士
- 酸豆角有鹹味，要不要放醬油or耗油根據自己口味喜好，還可以適當放些辣。
- 美味的農家菜，用南豆腐更入味哦。
@秦了了
有了這碗菜
米飯一定得多燜些
豆腐素有“植物肉”之稱，營養豐富
但現在豆腐花樣百出
到底哪種更有營養，美食君來告訴你
▽
真 豆 腐 更 有 營 養
（大豆為主要成分）
▷ 北 豆 腐
又被成為“老豆腐”，一般用鹽滷（氯化鎂）點制。硬度較大，有韌性，水分較少，口感較“粗”。
食材：
禾花魚一斤，番茄2個，豆腐2塊，剁椒1大勺，蔥花適量，鹽2克，醬油15克，蠔油15克，料酒5克，豆豉1小勺，蒜末1小勺，薑片3片
做法：
1、禾花魚買回來去掉魚鰓魚肚
2、番茄切塊
3、豆腐切塊
4、熱鍋，鍋內放入適量的花生油，把禾花魚放入煎至兩面金黃，取出備用
5、鍋內下油，爆香蒜末和豆豉，放入番茄和豆腐煎片刻
6、放入醬油、蠔油和剁椒翻炒
6、倒入大半碗清水煮沸
7、放入禾花魚和料酒燜煮6分鐘左右
8、調入鹽和蔥花拌勻即可出鍋
味道太誘人了，魚肉鮮嫩，湯汁微辣酸甜口，您一定得試試哦~
一塊豆腐、酸豆角、些許肉末
成本也就幾塊錢
但做出的美味下飯菜
光湯汁拌飯就能幹掉一碗飯
美 味 下 飯 菜
菜譜來自@搬磚塊的女子
▽
材 料：
豆腐、酸豆角100g、豬肉末100g、醬油、澱粉、蔥花
做 法：
1. 豆腐切成三角狀，熱油下鍋煎，煎至兩面金黃撈起；
2. 倒入肉末和酸豆角一起翻炒，肉末炒熟，酸豆角炒掉些水分；
3. 倒入豆腐和一碗水（or高湯）適量醬油（or蠔油），蓋鍋蓋燜一兩分鐘，勾芡撒蔥花即可。
小貼士
- 酸豆角有鹹味，要不要放醬油or耗油根據自己口味喜好，還可以適當放些辣。
- 美味的農家菜，用南豆腐更入味哦。
@秦了了
有了這碗菜
米飯一定得多燜些
豆腐素有“植物肉”之稱，營養豐富
但現在豆腐花樣百出
到底哪種更有營養，美食君來告訴你
▽
真 豆 腐 更 有 營 養
（大豆為主要成分）
▷ 北 豆 腐
又被成為“老豆腐”，一般用鹽滷（氯化鎂）點制。硬度較大，有韌性，水分較少，口感較“粗”。
▷ 南 豆 腐
一般用石膏（硫酸鈣）點制，質地細嫩，富有彈性，含水量大。
食材：
禾花魚一斤，番茄2個，豆腐2塊，剁椒1大勺，蔥花適量，鹽2克，醬油15克，蠔油15克，料酒5克，豆豉1小勺，蒜末1小勺，薑片3片
做法：
1、禾花魚買回來去掉魚鰓魚肚
2、番茄切塊
3、豆腐切塊
4、熱鍋，鍋內放入適量的花生油，把禾花魚放入煎至兩面金黃，取出備用
5、鍋內下油，爆香蒜末和豆豉，放入番茄和豆腐煎片刻
6、放入醬油、蠔油和剁椒翻炒
6、倒入大半碗清水煮沸
7、放入禾花魚和料酒燜煮6分鐘左右
8、調入鹽和蔥花拌勻即可出鍋
味道太誘人了，魚肉鮮嫩，湯汁微辣酸甜口，您一定得試試哦~
一塊豆腐、酸豆角、些許肉末
成本也就幾塊錢
但做出的美味下飯菜
光湯汁拌飯就能幹掉一碗飯
美 味 下 飯 菜
菜譜來自@搬磚塊的女子
▽
材 料：
豆腐、酸豆角100g、豬肉末100g、醬油、澱粉、蔥花
做 法：
1. 豆腐切成三角狀，熱油下鍋煎，煎至兩面金黃撈起；
2. 倒入肉末和酸豆角一起翻炒，肉末炒熟，酸豆角炒掉些水分；
3. 倒入豆腐和一碗水（or高湯）適量醬油（or蠔油），蓋鍋蓋燜一兩分鐘，勾芡撒蔥花即可。
小貼士
- 酸豆角有鹹味，要不要放醬油or耗油根據自己口味喜好，還可以適當放些辣。
- 美味的農家菜，用南豆腐更入味哦。
@秦了了
有了這碗菜
米飯一定得多燜些
豆腐素有“植物肉”之稱，營養豐富
但現在豆腐花樣百出
到底哪種更有營養，美食君來告訴你
▽
真 豆 腐 更 有 營 養
（大豆為主要成分）
▷ 北 豆 腐
又被成為“老豆腐”，一般用鹽滷（氯化鎂）點制。硬度較大，有韌性，水分較少，口感較“粗”。
▷ 南 豆 腐
一般用石膏（硫酸鈣）點制，質地細嫩，富有彈性，含水量大。
▷ 內 酯 豆 腐
用葡萄糖酸-δ-內酯為凝固劑生產的豆腐，保水率更高，質地細膩口感水嫩。
食材：
禾花魚一斤，番茄2個，豆腐2塊，剁椒1大勺，蔥花適量，鹽2克，醬油15克，蠔油15克，料酒5克，豆豉1小勺，蒜末1小勺，薑片3片
做法：
1、禾花魚買回來去掉魚鰓魚肚
2、番茄切塊
3、豆腐切塊
4、熱鍋，鍋內放入適量的花生油，把禾花魚放入煎至兩面金黃，取出備用
5、鍋內下油，爆香蒜末和豆豉，放入番茄和豆腐煎片刻
6、放入醬油、蠔油和剁椒翻炒
6、倒入大半碗清水煮沸
7、放入禾花魚和料酒燜煮6分鐘左右
8、調入鹽和蔥花拌勻即可出鍋
味道太誘人了，魚肉鮮嫩，湯汁微辣酸甜口，您一定得試試哦~
一塊豆腐、酸豆角、些許肉末
成本也就幾塊錢
但做出的美味下飯菜
光湯汁拌飯就能幹掉一碗飯
美 味 下 飯 菜
菜譜來自@搬磚塊的女子
▽
材 料：
豆腐、酸豆角100g、豬肉末100g、醬油、澱粉、蔥花
做 法：
1. 豆腐切成三角狀，熱油下鍋煎，煎至兩面金黃撈起；
2. 倒入肉末和酸豆角一起翻炒，肉末炒熟，酸豆角炒掉些水分；
3. 倒入豆腐和一碗水（or高湯）適量醬油（or蠔油），蓋鍋蓋燜一兩分鐘，勾芡撒蔥花即可。
小貼士
- 酸豆角有鹹味，要不要放醬油or耗油根據自己口味喜好，還可以適當放些辣。
- 美味的農家菜，用南豆腐更入味哦。
@秦了了
有了這碗菜
米飯一定得多燜些
豆腐素有“植物肉”之稱，營養豐富
但現在豆腐花樣百出
到底哪種更有營養，美食君來告訴你
▽
真 豆 腐 更 有 營 養
（大豆為主要成分）
▷ 北 豆 腐
又被成為“老豆腐”，一般用鹽滷（氯化鎂）點制。硬度較大，有韌性，水分較少，口感較“粗”。
▷ 南 豆 腐
一般用石膏（硫酸鈣）點制，質地細嫩，富有彈性，含水量大。
▷ 內 酯 豆 腐
用葡萄糖酸-δ-內酯為凝固劑生產的豆腐，保水率更高，質地細膩口感水嫩。
▽
假 “豆 腐” 熱 量 高
（少有或無大豆成分）
▷ 魚 豆 腐
主要原料為魚漿，含大量糖、油和鹽，還有起增稠作用的修飾澱粉，徒增熱量卻無營養。
食材：
禾花魚一斤，番茄2個，豆腐2塊，剁椒1大勺，蔥花適量，鹽2克，醬油15克，蠔油15克，料酒5克，豆豉1小勺，蒜末1小勺，薑片3片
做法：
1、禾花魚買回來去掉魚鰓魚肚
2、番茄切塊
3、豆腐切塊
4、熱鍋，鍋內放入適量的花生油，把禾花魚放入煎至兩面金黃，取出備用
5、鍋內下油，爆香蒜末和豆豉，放入番茄和豆腐煎片刻
6、放入醬油、蠔油和剁椒翻炒
6、倒入大半碗清水煮沸
7、放入禾花魚和料酒燜煮6分鐘左右
8、調入鹽和蔥花拌勻即可出鍋
味道太誘人了，魚肉鮮嫩，湯汁微辣酸甜口，您一定得試試哦~
一塊豆腐、酸豆角、些許肉末
成本也就幾塊錢
但做出的美味下飯菜
光湯汁拌飯就能幹掉一碗飯
美 味 下 飯 菜
菜譜來自@搬磚塊的女子
▽
材 料：
豆腐、酸豆角100g、豬肉末100g、醬油、澱粉、蔥花
做 法：
1. 豆腐切成三角狀，熱油下鍋煎，煎至兩面金黃撈起；
2. 倒入肉末和酸豆角一起翻炒，肉末炒熟，酸豆角炒掉些水分；
3. 倒入豆腐和一碗水（or高湯）適量醬油（or蠔油），蓋鍋蓋燜一兩分鐘，勾芡撒蔥花即可。
小貼士
- 酸豆角有鹹味，要不要放醬油or耗油根據自己口味喜好，還可以適當放些辣。
- 美味的農家菜，用南豆腐更入味哦。
@秦了了
有了這碗菜
米飯一定得多燜些
豆腐素有“植物肉”之稱，營養豐富
但現在豆腐花樣百出
到底哪種更有營養，美食君來告訴你
▽
真 豆 腐 更 有 營 養
（大豆為主要成分）
▷ 北 豆 腐
又被成為“老豆腐”，一般用鹽滷（氯化鎂）點制。硬度較大，有韌性，水分較少，口感較“粗”。
▷ 南 豆 腐
一般用石膏（硫酸鈣）點制，質地細嫩，富有彈性，含水量大。
▷ 內 酯 豆 腐
用葡萄糖酸-δ-內酯為凝固劑生產的豆腐，保水率更高，質地細膩口感水嫩。
▽
假 “豆 腐” 熱 量 高
（少有或無大豆成分）
▷ 魚 豆 腐
主要原料為魚漿，含大量糖、油和鹽，還有起增稠作用的修飾澱粉，徒增熱量卻無營養。
▷ 雞 蛋 豆 腐
以雞蛋為原料，加豆乳、水鹽等製作而成，口感似豆腐。會讓人不知不覺攝入過多碘和鈉，“三高”人群少吃。
食材：
禾花魚一斤，番茄2個，豆腐2塊，剁椒1大勺，蔥花適量，鹽2克，醬油15克，蠔油15克，料酒5克，豆豉1小勺，蒜末1小勺，薑片3片
做法：
1、禾花魚買回來去掉魚鰓魚肚
2、番茄切塊
3、豆腐切塊
4、熱鍋，鍋內放入適量的花生油，把禾花魚放入煎至兩面金黃，取出備用
5、鍋內下油，爆香蒜末和豆豉，放入番茄和豆腐煎片刻
6、放入醬油、蠔油和剁椒翻炒
6、倒入大半碗清水煮沸
7、放入禾花魚和料酒燜煮6分鐘左右
8、調入鹽和蔥花拌勻即可出鍋
味道太誘人了，魚肉鮮嫩，湯汁微辣酸甜口，您一定得試試哦~
一塊豆腐、酸豆角、些許肉末
成本也就幾塊錢
但做出的美味下飯菜
光湯汁拌飯就能幹掉一碗飯
美 味 下 飯 菜
菜譜來自@搬磚塊的女子
▽
材 料：
豆腐、酸豆角100g、豬肉末100g、醬油、澱粉、蔥花
做 法：
1. 豆腐切成三角狀，熱油下鍋煎，煎至兩面金黃撈起；
2. 倒入肉末和酸豆角一起翻炒，肉末炒熟，酸豆角炒掉些水分；
3. 倒入豆腐和一碗水（or高湯）適量醬油（or蠔油），蓋鍋蓋燜一兩分鐘，勾芡撒蔥花即可。
小貼士
- 酸豆角有鹹味，要不要放醬油or耗油根據自己口味喜好，還可以適當放些辣。
- 美味的農家菜，用南豆腐更入味哦。
@秦了了
有了這碗菜
米飯一定得多燜些
豆腐素有“植物肉”之稱，營養豐富
但現在豆腐花樣百出
到底哪種更有營養，美食君來告訴你
▽
真 豆 腐 更 有 營 養
（大豆為主要成分）
▷ 北 豆 腐
又被成為“老豆腐”，一般用鹽滷（氯化鎂）點制。硬度較大，有韌性，水分較少，口感較“粗”。
▷ 南 豆 腐
一般用石膏（硫酸鈣）點制，質地細嫩，富有彈性，含水量大。
▷ 內 酯 豆 腐
用葡萄糖酸-δ-內酯為凝固劑生產的豆腐，保水率更高，質地細膩口感水嫩。
▽
假 “豆 腐” 熱 量 高
（少有或無大豆成分）
▷ 魚 豆 腐
主要原料為魚漿，含大量糖、油和鹽，還有起增稠作用的修飾澱粉，徒增熱量卻無營養。
▷ 雞 蛋 豆 腐
以雞蛋為原料，加豆乳、水鹽等製作而成，口感似豆腐。會讓人不知不覺攝入過多碘和鈉，“三高”人群少吃。
▷ 杏 仁 豆 腐
由杏仁、糖、鮮奶等製作而成，蛋白質含量僅為傳統豆腐的1/4，含糖量高，不宜常吃。
食材：
禾花魚一斤，番茄2個，豆腐2塊，剁椒1大勺，蔥花適量，鹽2克，醬油15克，蠔油15克，料酒5克，豆豉1小勺，蒜末1小勺，薑片3片
做法：
1、禾花魚買回來去掉魚鰓魚肚
2、番茄切塊
3、豆腐切塊
4、熱鍋，鍋內放入適量的花生油，把禾花魚放入煎至兩面金黃，取出備用
5、鍋內下油，爆香蒜末和豆豉，放入番茄和豆腐煎片刻
6、放入醬油、蠔油和剁椒翻炒
6、倒入大半碗清水煮沸
7、放入禾花魚和料酒燜煮6分鐘左右
8、調入鹽和蔥花拌勻即可出鍋
味道太誘人了，魚肉鮮嫩，湯汁微辣酸甜口，您一定得試試哦~
一塊豆腐、酸豆角、些許肉末
成本也就幾塊錢
但做出的美味下飯菜
光湯汁拌飯就能幹掉一碗飯
美 味 下 飯 菜
菜譜來自@搬磚塊的女子
▽
材 料：
豆腐、酸豆角100g、豬肉末100g、醬油、澱粉、蔥花
做 法：
1. 豆腐切成三角狀，熱油下鍋煎，煎至兩面金黃撈起；
2. 倒入肉末和酸豆角一起翻炒，肉末炒熟，酸豆角炒掉些水分；
3. 倒入豆腐和一碗水（or高湯）適量醬油（or蠔油），蓋鍋蓋燜一兩分鐘，勾芡撒蔥花即可。
小貼士
- 酸豆角有鹹味，要不要放醬油or耗油根據自己口味喜好，還可以適當放些辣。
- 美味的農家菜，用南豆腐更入味哦。
@秦了了
有了這碗菜
米飯一定得多燜些
豆腐素有“植物肉”之稱，營養豐富
但現在豆腐花樣百出
到底哪種更有營養，美食君來告訴你
▽
真 豆 腐 更 有 營 養
（大豆為主要成分）
▷ 北 豆 腐
又被成為“老豆腐”，一般用鹽滷（氯化鎂）點制。硬度較大，有韌性，水分較少，口感較“粗”。
▷ 南 豆 腐
一般用石膏（硫酸鈣）點制，質地細嫩，富有彈性，含水量大。
▷ 內 酯 豆 腐
用葡萄糖酸-δ-內酯為凝固劑生產的豆腐，保水率更高，質地細膩口感水嫩。
▽
假 “豆 腐” 熱 量 高
（少有或無大豆成分）
▷ 魚 豆 腐
主要原料為魚漿，含大量糖、油和鹽，還有起增稠作用的修飾澱粉，徒增熱量卻無營養。
▷ 雞 蛋 豆 腐
以雞蛋為原料，加豆乳、水鹽等製作而成，口感似豆腐。會讓人不知不覺攝入過多碘和鈉，“三高”人群少吃。
▷ 杏 仁 豆 腐
由杏仁、糖、鮮奶等製作而成，蛋白質含量僅為傳統豆腐的1/4，含糖量高，不宜常吃。
這些新品“豆腐”
口感、味道是新穎了，但營養卻少了
還是傳統真豆腐靠譜些
搭配其它食材組成“最佳搭檔”，營養更加倍
與肉——蛋白質互補
與海帶、紫菜——預防碘缺失
與青菜、木耳——填補膳食纖維空缺
正是因為這樣
豆腐成為很多中國家庭桌上的必備菜
食材：
禾花魚一斤，番茄2個，豆腐2塊，剁椒1大勺，蔥花適量，鹽2克，醬油15克，蠔油15克，料酒5克，豆豉1小勺，蒜末1小勺，薑片3片
做法：
1、禾花魚買回來去掉魚鰓魚肚
2、番茄切塊
3、豆腐切塊
4、熱鍋，鍋內放入適量的花生油，把禾花魚放入煎至兩面金黃，取出備用
5、鍋內下油，爆香蒜末和豆豉，放入番茄和豆腐煎片刻
6、放入醬油、蠔油和剁椒翻炒
6、倒入大半碗清水煮沸
7、放入禾花魚和料酒燜煮6分鐘左右
8、調入鹽和蔥花拌勻即可出鍋
味道太誘人了，魚肉鮮嫩，湯汁微辣酸甜口，您一定得試試哦~
一塊豆腐、酸豆角、些許肉末
成本也就幾塊錢
但做出的美味下飯菜
光湯汁拌飯就能幹掉一碗飯
美 味 下 飯 菜
菜譜來自@搬磚塊的女子
▽
材 料：
豆腐、酸豆角100g、豬肉末100g、醬油、澱粉、蔥花
做 法：
1. 豆腐切成三角狀，熱油下鍋煎，煎至兩面金黃撈起；
2. 倒入肉末和酸豆角一起翻炒，肉末炒熟，酸豆角炒掉些水分；
3. 倒入豆腐和一碗水（or高湯）適量醬油（or蠔油），蓋鍋蓋燜一兩分鐘，勾芡撒蔥花即可。
小貼士
- 酸豆角有鹹味，要不要放醬油or耗油根據自己口味喜好，還可以適當放些辣。
- 美味的農家菜，用南豆腐更入味哦。
@秦了了
有了這碗菜
米飯一定得多燜些
豆腐素有“植物肉”之稱，營養豐富
但現在豆腐花樣百出
到底哪種更有營養，美食君來告訴你
▽
真 豆 腐 更 有 營 養
（大豆為主要成分）
▷ 北 豆 腐
又被成為“老豆腐”，一般用鹽滷（氯化鎂）點制。硬度較大，有韌性，水分較少，口感較“粗”。
▷ 南 豆 腐
一般用石膏（硫酸鈣）點制，質地細嫩，富有彈性，含水量大。
▷ 內 酯 豆 腐
用葡萄糖酸-δ-內酯為凝固劑生產的豆腐，保水率更高，質地細膩口感水嫩。
▽
假 “豆 腐” 熱 量 高
（少有或無大豆成分）
▷ 魚 豆 腐
主要原料為魚漿，含大量糖、油和鹽，還有起增稠作用的修飾澱粉，徒增熱量卻無營養。
▷ 雞 蛋 豆 腐
以雞蛋為原料，加豆乳、水鹽等製作而成，口感似豆腐。會讓人不知不覺攝入過多碘和鈉，“三高”人群少吃。
▷ 杏 仁 豆 腐
由杏仁、糖、鮮奶等製作而成，蛋白質含量僅為傳統豆腐的1/4，含糖量高，不宜常吃。
這些新品“豆腐”
口感、味道是新穎了，但營養卻少了
還是傳統真豆腐靠譜些
搭配其它食材組成“最佳搭檔”，營養更加倍
與肉——蛋白質互補
與海帶、紫菜——預防碘缺失
與青菜、木耳——填補膳食纖維空缺
正是因為這樣
豆腐成為很多中國家庭桌上的必備菜
@鵬媽在奔跑
食材：
禾花魚一斤，番茄2個，豆腐2塊，剁椒1大勺，蔥花適量，鹽2克，醬油15克，蠔油15克，料酒5克，豆豉1小勺，蒜末1小勺，薑片3片
做法：
1、禾花魚買回來去掉魚鰓魚肚
2、番茄切塊
3、豆腐切塊
4、熱鍋，鍋內放入適量的花生油，把禾花魚放入煎至兩面金黃，取出備用
5、鍋內下油，爆香蒜末和豆豉，放入番茄和豆腐煎片刻
6、放入醬油、蠔油和剁椒翻炒
6、倒入大半碗清水煮沸
7、放入禾花魚和料酒燜煮6分鐘左右
8、調入鹽和蔥花拌勻即可出鍋
味道太誘人了，魚肉鮮嫩，湯汁微辣酸甜口，您一定得試試哦~
一塊豆腐、酸豆角、些許肉末
成本也就幾塊錢
但做出的美味下飯菜
光湯汁拌飯就能幹掉一碗飯
美 味 下 飯 菜
菜譜來自@搬磚塊的女子
▽
材 料：
豆腐、酸豆角100g、豬肉末100g、醬油、澱粉、蔥花
做 法：
1. 豆腐切成三角狀，熱油下鍋煎，煎至兩面金黃撈起；
2. 倒入肉末和酸豆角一起翻炒，肉末炒熟，酸豆角炒掉些水分；
3. 倒入豆腐和一碗水（or高湯）適量醬油（or蠔油），蓋鍋蓋燜一兩分鐘，勾芡撒蔥花即可。
小貼士
- 酸豆角有鹹味，要不要放醬油or耗油根據自己口味喜好，還可以適當放些辣。
- 美味的農家菜，用南豆腐更入味哦。
@秦了了
有了這碗菜
米飯一定得多燜些
豆腐素有“植物肉”之稱，營養豐富
但現在豆腐花樣百出
到底哪種更有營養，美食君來告訴你
▽
真 豆 腐 更 有 營 養
（大豆為主要成分）
▷ 北 豆 腐
又被成為“老豆腐”，一般用鹽滷（氯化鎂）點制。硬度較大，有韌性，水分較少，口感較“粗”。
▷ 南 豆 腐
一般用石膏（硫酸鈣）點制，質地細嫩，富有彈性，含水量大。
▷ 內 酯 豆 腐
用葡萄糖酸-δ-內酯為凝固劑生產的豆腐，保水率更高，質地細膩口感水嫩。
▽
假 “豆 腐” 熱 量 高
（少有或無大豆成分）
▷ 魚 豆 腐
主要原料為魚漿，含大量糖、油和鹽，還有起增稠作用的修飾澱粉，徒增熱量卻無營養。
▷ 雞 蛋 豆 腐
以雞蛋為原料，加豆乳、水鹽等製作而成，口感似豆腐。會讓人不知不覺攝入過多碘和鈉，“三高”人群少吃。
▷ 杏 仁 豆 腐
由杏仁、糖、鮮奶等製作而成，蛋白質含量僅為傳統豆腐的1/4，含糖量高，不宜常吃。
這些新品“豆腐”
口感、味道是新穎了，但營養卻少了
還是傳統真豆腐靠譜些
搭配其它食材組成“最佳搭檔”，營養更加倍
與肉——蛋白質互補
與海帶、紫菜——預防碘缺失
與青菜、木耳——填補膳食纖維空缺
正是因為這樣
豆腐成為很多中國家庭桌上的必備菜
@鵬媽在奔跑
煎、炸、炒、凍、燉、煮、拌等
豆腐這麼多的吃法
美食君最喜歡
凍
▽
豆腐切好涼水下鍋加適量鹽
煮開後，再煮1分鐘
過涼水瀝乾再冷凍，超適合做湯
食材：
禾花魚一斤，番茄2個，豆腐2塊，剁椒1大勺，蔥花適量，鹽2克，醬油15克，蠔油15克，料酒5克，豆豉1小勺，蒜末1小勺，薑片3片
做法：
1、禾花魚買回來去掉魚鰓魚肚
2、番茄切塊
3、豆腐切塊
4、熱鍋，鍋內放入適量的花生油，把禾花魚放入煎至兩面金黃，取出備用
5、鍋內下油，爆香蒜末和豆豉，放入番茄和豆腐煎片刻
6、放入醬油、蠔油和剁椒翻炒
6、倒入大半碗清水煮沸
7、放入禾花魚和料酒燜煮6分鐘左右
8、調入鹽和蔥花拌勻即可出鍋
味道太誘人了，魚肉鮮嫩，湯汁微辣酸甜口，您一定得試試哦~
一塊豆腐、酸豆角、些許肉末
成本也就幾塊錢
但做出的美味下飯菜
光湯汁拌飯就能幹掉一碗飯
美 味 下 飯 菜
菜譜來自@搬磚塊的女子
▽
材 料：
豆腐、酸豆角100g、豬肉末100g、醬油、澱粉、蔥花
做 法：
1. 豆腐切成三角狀，熱油下鍋煎，煎至兩面金黃撈起；
2. 倒入肉末和酸豆角一起翻炒，肉末炒熟，酸豆角炒掉些水分；
3. 倒入豆腐和一碗水（or高湯）適量醬油（or蠔油），蓋鍋蓋燜一兩分鐘，勾芡撒蔥花即可。
小貼士
- 酸豆角有鹹味，要不要放醬油or耗油根據自己口味喜好，還可以適當放些辣。
- 美味的農家菜，用南豆腐更入味哦。
@秦了了
有了這碗菜
米飯一定得多燜些
豆腐素有“植物肉”之稱，營養豐富
但現在豆腐花樣百出
到底哪種更有營養，美食君來告訴你
▽
真 豆 腐 更 有 營 養
（大豆為主要成分）
▷ 北 豆 腐
又被成為“老豆腐”，一般用鹽滷（氯化鎂）點制。硬度較大，有韌性，水分較少，口感較“粗”。
▷ 南 豆 腐
一般用石膏（硫酸鈣）點制，質地細嫩，富有彈性，含水量大。
▷ 內 酯 豆 腐
用葡萄糖酸-δ-內酯為凝固劑生產的豆腐，保水率更高，質地細膩口感水嫩。
▽
假 “豆 腐” 熱 量 高
（少有或無大豆成分）
▷ 魚 豆 腐
主要原料為魚漿，含大量糖、油和鹽，還有起增稠作用的修飾澱粉，徒增熱量卻無營養。
▷ 雞 蛋 豆 腐
以雞蛋為原料，加豆乳、水鹽等製作而成，口感似豆腐。會讓人不知不覺攝入過多碘和鈉，“三高”人群少吃。
▷ 杏 仁 豆 腐
由杏仁、糖、鮮奶等製作而成，蛋白質含量僅為傳統豆腐的1/4，含糖量高，不宜常吃。
這些新品“豆腐”
口感、味道是新穎了，但營養卻少了
還是傳統真豆腐靠譜些
搭配其它食材組成“最佳搭檔”，營養更加倍
與肉——蛋白質互補
與海帶、紫菜——預防碘缺失
與青菜、木耳——填補膳食纖維空缺
正是因為這樣
豆腐成為很多中國家庭桌上的必備菜
@鵬媽在奔跑
煎、炸、炒、凍、燉、煮、拌等
豆腐這麼多的吃法
美食君最喜歡
凍
▽
豆腐切好涼水下鍋加適量鹽
煮開後，再煮1分鐘
過涼水瀝乾再冷凍，超適合做湯