【蒜泥粉絲蒸對蝦】是一道美味的佳節待客菜，這個中秋節就做了這道菜，無論從口味還是造型，都很贊！
新鮮的大對蝦的做法有很多種，最簡單直接的做法就是白灼和鹽水蝦，吃鮮蝦的鮮嫩，這個是大海對人類的恩賜，是原汁原味的享受！煎著吃也很好，這個一般西餐裡做的比較多。還有可以做油燜蝦，油炸蝦，咖喱蝦，紅燒蝦------當然，在我們這裡，新鮮的對蝦紅燒，很不捨得，只有冰凍的蝦才會紅燒與油炸，因為冰凍過的蝦，口感不如新鮮蝦來的鮮嫩，會比較綿，肉質沒有彈性，用紅燒或者油炸，是吃蝦的香味。
【蒜泥粉絲蒸對蝦】是一道美味的佳節待客菜，這個中秋節就做了這道菜，無論從口味還是造型，都很贊！
新鮮的大對蝦的做法有很多種，最簡單直接的做法就是白灼和鹽水蝦，吃鮮蝦的鮮嫩，這個是大海對人類的恩賜，是原汁原味的享受！煎著吃也很好，這個一般西餐裡做的比較多。還有可以做油燜蝦，油炸蝦，咖喱蝦，紅燒蝦------當然，在我們這裡，新鮮的對蝦紅燒，很不捨得，只有冰凍的蝦才會紅燒與油炸，因為冰凍過的蝦，口感不如新鮮蝦來的鮮嫩，會比較綿，肉質沒有彈性，用紅燒或者油炸，是吃蝦的香味。
清蒸的做法也很好，一般白灼，清蒸，鹽水做法，都對蝦的新鮮度要求比較高，這三種做法，調料都放的少，就吃食材的原味，所以蝦一定要夠新鮮。
今天我做的是蒜泥粉絲蒸大對蝦。加了蒜泥的蝦別有風味，蝦的鮮味滲透至粉絲，非常好吃，粉絲最後被兒子吃光光，看他那樣子，恨不得要去舔盤子哈哈---
【蒜泥粉絲蒸對蝦】是一道美味的佳節待客菜，這個中秋節就做了這道菜，無論從口味還是造型，都很贊！
新鮮的大對蝦的做法有很多種，最簡單直接的做法就是白灼和鹽水蝦，吃鮮蝦的鮮嫩，這個是大海對人類的恩賜，是原汁原味的享受！煎著吃也很好，這個一般西餐裡做的比較多。還有可以做油燜蝦，油炸蝦，咖喱蝦，紅燒蝦------當然，在我們這裡，新鮮的對蝦紅燒，很不捨得，只有冰凍的蝦才會紅燒與油炸，因為冰凍過的蝦，口感不如新鮮蝦來的鮮嫩，會比較綿，肉質沒有彈性，用紅燒或者油炸，是吃蝦的香味。
清蒸的做法也很好，一般白灼，清蒸，鹽水做法，都對蝦的新鮮度要求比較高，這三種做法，調料都放的少，就吃食材的原味，所以蝦一定要夠新鮮。
今天我做的是蒜泥粉絲蒸大對蝦。加了蒜泥的蝦別有風味，蝦的鮮味滲透至粉絲，非常好吃，粉絲最後被兒子吃光光，看他那樣子，恨不得要去舔盤子哈哈---
用料；大對蝦6只，粉絲70克。
調料；油，鹽，料酒，蒸魚豉油，糖，胡椒粉，蒜泥。
【蒜泥粉絲蒸對蝦】是一道美味的佳節待客菜，這個中秋節就做了這道菜，無論從口味還是造型，都很贊！
新鮮的大對蝦的做法有很多種，最簡單直接的做法就是白灼和鹽水蝦，吃鮮蝦的鮮嫩，這個是大海對人類的恩賜，是原汁原味的享受！煎著吃也很好，這個一般西餐裡做的比較多。還有可以做油燜蝦，油炸蝦，咖喱蝦，紅燒蝦------當然，在我們這裡，新鮮的對蝦紅燒，很不捨得，只有冰凍的蝦才會紅燒與油炸，因為冰凍過的蝦，口感不如新鮮蝦來的鮮嫩，會比較綿，肉質沒有彈性，用紅燒或者油炸，是吃蝦的香味。
清蒸的做法也很好，一般白灼，清蒸，鹽水做法，都對蝦的新鮮度要求比較高，這三種做法，調料都放的少，就吃食材的原味，所以蝦一定要夠新鮮。
今天我做的是蒜泥粉絲蒸大對蝦。加了蒜泥的蝦別有風味，蝦的鮮味滲透至粉絲，非常好吃，粉絲最後被兒子吃光光，看他那樣子，恨不得要去舔盤子哈哈---
用料；大對蝦6只，粉絲70克。
調料；油，鹽，料酒，蒸魚豉油，糖，胡椒粉，蒜泥。
做法；1.粉絲用溫水浸泡至發軟，撈出，對半剪開，（方便食用）
【蒜泥粉絲蒸對蝦】是一道美味的佳節待客菜，這個中秋節就做了這道菜，無論從口味還是造型，都很贊！
新鮮的大對蝦的做法有很多種，最簡單直接的做法就是白灼和鹽水蝦，吃鮮蝦的鮮嫩，這個是大海對人類的恩賜，是原汁原味的享受！煎著吃也很好，這個一般西餐裡做的比較多。還有可以做油燜蝦，油炸蝦，咖喱蝦，紅燒蝦------當然，在我們這裡，新鮮的對蝦紅燒，很不捨得，只有冰凍的蝦才會紅燒與油炸，因為冰凍過的蝦，口感不如新鮮蝦來的鮮嫩，會比較綿，肉質沒有彈性，用紅燒或者油炸，是吃蝦的香味。
清蒸的做法也很好，一般白灼，清蒸，鹽水做法，都對蝦的新鮮度要求比較高，這三種做法，調料都放的少，就吃食材的原味，所以蝦一定要夠新鮮。
今天我做的是蒜泥粉絲蒸大對蝦。加了蒜泥的蝦別有風味，蝦的鮮味滲透至粉絲，非常好吃，粉絲最後被兒子吃光光，看他那樣子，恨不得要去舔盤子哈哈---
用料；大對蝦6只，粉絲70克。
調料；油，鹽，料酒，蒸魚豉油，糖，胡椒粉，蒜泥。
做法；1.粉絲用溫水浸泡至發軟，撈出，對半剪開，（方便食用）
2.對蝦漂淨，從背部剪開，留尾巴部分不剪，去掉蝦線，用刀背輕輕地剁幾下，
【蒜泥粉絲蒸對蝦】是一道美味的佳節待客菜，這個中秋節就做了這道菜，無論從口味還是造型，都很贊！
新鮮的大對蝦的做法有很多種，最簡單直接的做法就是白灼和鹽水蝦，吃鮮蝦的鮮嫩，這個是大海對人類的恩賜，是原汁原味的享受！煎著吃也很好，這個一般西餐裡做的比較多。還有可以做油燜蝦，油炸蝦，咖喱蝦，紅燒蝦------當然，在我們這裡，新鮮的對蝦紅燒，很不捨得，只有冰凍的蝦才會紅燒與油炸，因為冰凍過的蝦，口感不如新鮮蝦來的鮮嫩，會比較綿，肉質沒有彈性，用紅燒或者油炸，是吃蝦的香味。
清蒸的做法也很好，一般白灼，清蒸，鹽水做法，都對蝦的新鮮度要求比較高，這三種做法，調料都放的少，就吃食材的原味，所以蝦一定要夠新鮮。
今天我做的是蒜泥粉絲蒸大對蝦。加了蒜泥的蝦別有風味，蝦的鮮味滲透至粉絲，非常好吃，粉絲最後被兒子吃光光，看他那樣子，恨不得要去舔盤子哈哈---
用料；大對蝦6只，粉絲70克。
調料；油，鹽，料酒，蒸魚豉油，糖，胡椒粉，蒜泥。
做法；1.粉絲用溫水浸泡至發軟，撈出，對半剪開，（方便食用）
2.對蝦漂淨，從背部剪開，留尾巴部分不剪，去掉蝦線，用刀背輕輕地剁幾下，
3.處理好的對蝦放入大盤，撒些鹽，胡椒粉，料酒，醃製10分鐘入味。（鹽與胡椒粉的量都不要多，否則太鹹）
【蒜泥粉絲蒸對蝦】是一道美味的佳節待客菜，這個中秋節就做了這道菜，無論從口味還是造型，都很贊！
新鮮的大對蝦的做法有很多種，最簡單直接的做法就是白灼和鹽水蝦，吃鮮蝦的鮮嫩，這個是大海對人類的恩賜，是原汁原味的享受！煎著吃也很好，這個一般西餐裡做的比較多。還有可以做油燜蝦，油炸蝦，咖喱蝦，紅燒蝦------當然，在我們這裡，新鮮的對蝦紅燒，很不捨得，只有冰凍的蝦才會紅燒與油炸，因為冰凍過的蝦，口感不如新鮮蝦來的鮮嫩，會比較綿，肉質沒有彈性，用紅燒或者油炸，是吃蝦的香味。
清蒸的做法也很好，一般白灼，清蒸，鹽水做法，都對蝦的新鮮度要求比較高，這三種做法，調料都放的少，就吃食材的原味，所以蝦一定要夠新鮮。
今天我做的是蒜泥粉絲蒸大對蝦。加了蒜泥的蝦別有風味，蝦的鮮味滲透至粉絲，非常好吃，粉絲最後被兒子吃光光，看他那樣子，恨不得要去舔盤子哈哈---
用料；大對蝦6只，粉絲70克。
調料；油，鹽，料酒，蒸魚豉油，糖，胡椒粉，蒜泥。
做法；1.粉絲用溫水浸泡至發軟，撈出，對半剪開，（方便食用）
2.對蝦漂淨，從背部剪開，留尾巴部分不剪，去掉蝦線，用刀背輕輕地剁幾下，
3.處理好的對蝦放入大盤，撒些鹽，胡椒粉，料酒，醃製10分鐘入味。（鹽與胡椒粉的量都不要多，否則太鹹）
4.鍋裡油熱，放入蒜泥煸炒至微微發黃，盛出。
【蒜泥粉絲蒸對蝦】是一道美味的佳節待客菜，這個中秋節就做了這道菜，無論從口味還是造型，都很贊！
新鮮的大對蝦的做法有很多種，最簡單直接的做法就是白灼和鹽水蝦，吃鮮蝦的鮮嫩，這個是大海對人類的恩賜，是原汁原味的享受！煎著吃也很好，這個一般西餐裡做的比較多。還有可以做油燜蝦，油炸蝦，咖喱蝦，紅燒蝦------當然，在我們這裡，新鮮的對蝦紅燒，很不捨得，只有冰凍的蝦才會紅燒與油炸，因為冰凍過的蝦，口感不如新鮮蝦來的鮮嫩，會比較綿，肉質沒有彈性，用紅燒或者油炸，是吃蝦的香味。
清蒸的做法也很好，一般白灼，清蒸，鹽水做法，都對蝦的新鮮度要求比較高，這三種做法，調料都放的少，就吃食材的原味，所以蝦一定要夠新鮮。
今天我做的是蒜泥粉絲蒸大對蝦。加了蒜泥的蝦別有風味，蝦的鮮味滲透至粉絲，非常好吃，粉絲最後被兒子吃光光，看他那樣子，恨不得要去舔盤子哈哈---
用料；大對蝦6只，粉絲70克。
調料；油，鹽，料酒，蒸魚豉油，糖，胡椒粉，蒜泥。
做法；1.粉絲用溫水浸泡至發軟，撈出，對半剪開，（方便食用）
2.對蝦漂淨，從背部剪開，留尾巴部分不剪，去掉蝦線，用刀背輕輕地剁幾下，
3.處理好的對蝦放入大盤，撒些鹽，胡椒粉，料酒，醃製10分鐘入味。（鹽與胡椒粉的量都不要多，否則太鹹）
4.鍋裡油熱，放入蒜泥煸炒至微微發黃，盛出。
5.取大盤，鋪上一層粉絲，粉絲太長不好食用，所以要剪短些。
【蒜泥粉絲蒸對蝦】是一道美味的佳節待客菜，這個中秋節就做了這道菜，無論從口味還是造型，都很贊！
新鮮的大對蝦的做法有很多種，最簡單直接的做法就是白灼和鹽水蝦，吃鮮蝦的鮮嫩，這個是大海對人類的恩賜，是原汁原味的享受！煎著吃也很好，這個一般西餐裡做的比較多。還有可以做油燜蝦，油炸蝦，咖喱蝦，紅燒蝦------當然，在我們這裡，新鮮的對蝦紅燒，很不捨得，只有冰凍的蝦才會紅燒與油炸，因為冰凍過的蝦，口感不如新鮮蝦來的鮮嫩，會比較綿，肉質沒有彈性，用紅燒或者油炸，是吃蝦的香味。
清蒸的做法也很好，一般白灼，清蒸，鹽水做法，都對蝦的新鮮度要求比較高，這三種做法，調料都放的少，就吃食材的原味，所以蝦一定要夠新鮮。
今天我做的是蒜泥粉絲蒸大對蝦。加了蒜泥的蝦別有風味，蝦的鮮味滲透至粉絲，非常好吃，粉絲最後被兒子吃光光，看他那樣子，恨不得要去舔盤子哈哈---
用料；大對蝦6只，粉絲70克。
調料；油，鹽，料酒，蒸魚豉油，糖，胡椒粉，蒜泥。
做法；1.粉絲用溫水浸泡至發軟，撈出，對半剪開，（方便食用）
2.對蝦漂淨，從背部剪開，留尾巴部分不剪，去掉蝦線，用刀背輕輕地剁幾下，
3.處理好的對蝦放入大盤，撒些鹽，胡椒粉，料酒，醃製10分鐘入味。（鹽與胡椒粉的量都不要多，否則太鹹）
4.鍋裡油熱，放入蒜泥煸炒至微微發黃，盛出。
5.取大盤，鋪上一層粉絲，粉絲太長不好食用，所以要剪短些。
6.用料酒，蒸魚豉油，糖，鹽，胡椒粉，一點清水調成汁，
【蒜泥粉絲蒸對蝦】是一道美味的佳節待客菜，這個中秋節就做了這道菜，無論從口味還是造型，都很贊！
新鮮的大對蝦的做法有很多種，最簡單直接的做法就是白灼和鹽水蝦，吃鮮蝦的鮮嫩，這個是大海對人類的恩賜，是原汁原味的享受！煎著吃也很好，這個一般西餐裡做的比較多。還有可以做油燜蝦，油炸蝦，咖喱蝦，紅燒蝦------當然，在我們這裡，新鮮的對蝦紅燒，很不捨得，只有冰凍的蝦才會紅燒與油炸，因為冰凍過的蝦，口感不如新鮮蝦來的鮮嫩，會比較綿，肉質沒有彈性，用紅燒或者油炸，是吃蝦的香味。
清蒸的做法也很好，一般白灼，清蒸，鹽水做法，都對蝦的新鮮度要求比較高，這三種做法，調料都放的少，就吃食材的原味，所以蝦一定要夠新鮮。
今天我做的是蒜泥粉絲蒸大對蝦。加了蒜泥的蝦別有風味，蝦的鮮味滲透至粉絲，非常好吃，粉絲最後被兒子吃光光，看他那樣子，恨不得要去舔盤子哈哈---
用料；大對蝦6只，粉絲70克。
調料；油，鹽，料酒，蒸魚豉油，糖，胡椒粉，蒜泥。
做法；1.粉絲用溫水浸泡至發軟，撈出，對半剪開，（方便食用）
2.對蝦漂淨，從背部剪開，留尾巴部分不剪，去掉蝦線，用刀背輕輕地剁幾下，
3.處理好的對蝦放入大盤，撒些鹽，胡椒粉，料酒，醃製10分鐘入味。（鹽與胡椒粉的量都不要多，否則太鹹）
4.鍋裡油熱，放入蒜泥煸炒至微微發黃，盛出。
5.取大盤，鋪上一層粉絲，粉絲太長不好食用，所以要剪短些。
6.用料酒，蒸魚豉油，糖，鹽，胡椒粉，一點清水調成汁，
7.把調汁澆在粉絲上，稍微攪拌勻，
【蒜泥粉絲蒸對蝦】是一道美味的佳節待客菜，這個中秋節就做了這道菜，無論從口味還是造型，都很贊！
新鮮的大對蝦的做法有很多種，最簡單直接的做法就是白灼和鹽水蝦，吃鮮蝦的鮮嫩，這個是大海對人類的恩賜，是原汁原味的享受！煎著吃也很好，這個一般西餐裡做的比較多。還有可以做油燜蝦，油炸蝦，咖喱蝦，紅燒蝦------當然，在我們這裡，新鮮的對蝦紅燒，很不捨得，只有冰凍的蝦才會紅燒與油炸，因為冰凍過的蝦，口感不如新鮮蝦來的鮮嫩，會比較綿，肉質沒有彈性，用紅燒或者油炸，是吃蝦的香味。
清蒸的做法也很好，一般白灼，清蒸，鹽水做法，都對蝦的新鮮度要求比較高，這三種做法，調料都放的少，就吃食材的原味，所以蝦一定要夠新鮮。
今天我做的是蒜泥粉絲蒸大對蝦。加了蒜泥的蝦別有風味，蝦的鮮味滲透至粉絲，非常好吃，粉絲最後被兒子吃光光，看他那樣子，恨不得要去舔盤子哈哈---
用料；大對蝦6只，粉絲70克。
調料；油，鹽，料酒，蒸魚豉油，糖，胡椒粉，蒜泥。
做法；1.粉絲用溫水浸泡至發軟，撈出，對半剪開，（方便食用）
2.對蝦漂淨，從背部剪開，留尾巴部分不剪，去掉蝦線，用刀背輕輕地剁幾下，
3.處理好的對蝦放入大盤，撒些鹽，胡椒粉，料酒，醃製10分鐘入味。（鹽與胡椒粉的量都不要多，否則太鹹）
4.鍋裡油熱，放入蒜泥煸炒至微微發黃，盛出。
5.取大盤，鋪上一層粉絲，粉絲太長不好食用，所以要剪短些。
6.用料酒，蒸魚豉油，糖，鹽，胡椒粉，一點清水調成汁，
7.把調汁澆在粉絲上，稍微攪拌勻，
8.把大對蝦整齊的碼上去，蝦背朝上，
【蒜泥粉絲蒸對蝦】是一道美味的佳節待客菜，這個中秋節就做了這道菜，無論從口味還是造型，都很贊！
新鮮的大對蝦的做法有很多種，最簡單直接的做法就是白灼和鹽水蝦，吃鮮蝦的鮮嫩，這個是大海對人類的恩賜，是原汁原味的享受！煎著吃也很好，這個一般西餐裡做的比較多。還有可以做油燜蝦，油炸蝦，咖喱蝦，紅燒蝦------當然，在我們這裡，新鮮的對蝦紅燒，很不捨得，只有冰凍的蝦才會紅燒與油炸，因為冰凍過的蝦，口感不如新鮮蝦來的鮮嫩，會比較綿，肉質沒有彈性，用紅燒或者油炸，是吃蝦的香味。
清蒸的做法也很好，一般白灼，清蒸，鹽水做法，都對蝦的新鮮度要求比較高，這三種做法，調料都放的少，就吃食材的原味，所以蝦一定要夠新鮮。
今天我做的是蒜泥粉絲蒸大對蝦。加了蒜泥的蝦別有風味，蝦的鮮味滲透至粉絲，非常好吃，粉絲最後被兒子吃光光，看他那樣子，恨不得要去舔盤子哈哈---
用料；大對蝦6只，粉絲70克。
調料；油，鹽，料酒，蒸魚豉油，糖，胡椒粉，蒜泥。
做法；1.粉絲用溫水浸泡至發軟，撈出，對半剪開，（方便食用）
2.對蝦漂淨，從背部剪開，留尾巴部分不剪，去掉蝦線，用刀背輕輕地剁幾下，
3.處理好的對蝦放入大盤，撒些鹽，胡椒粉，料酒，醃製10分鐘入味。（鹽與胡椒粉的量都不要多，否則太鹹）
4.鍋裡油熱，放入蒜泥煸炒至微微發黃，盛出。
5.取大盤，鋪上一層粉絲，粉絲太長不好食用，所以要剪短些。
6.用料酒，蒸魚豉油，糖，鹽，胡椒粉，一點清水調成汁，
7.把調汁澆在粉絲上，稍微攪拌勻，
8.把大對蝦整齊的碼上去，蝦背朝上，
9.在蝦背上放入蒜泥，
【蒜泥粉絲蒸對蝦】是一道美味的佳節待客菜，這個中秋節就做了這道菜，無論從口味還是造型，都很贊！
新鮮的大對蝦的做法有很多種，最簡單直接的做法就是白灼和鹽水蝦，吃鮮蝦的鮮嫩，這個是大海對人類的恩賜，是原汁原味的享受！煎著吃也很好，這個一般西餐裡做的比較多。還有可以做油燜蝦，油炸蝦，咖喱蝦，紅燒蝦------當然，在我們這裡，新鮮的對蝦紅燒，很不捨得，只有冰凍的蝦才會紅燒與油炸，因為冰凍過的蝦，口感不如新鮮蝦來的鮮嫩，會比較綿，肉質沒有彈性，用紅燒或者油炸，是吃蝦的香味。
清蒸的做法也很好，一般白灼，清蒸，鹽水做法，都對蝦的新鮮度要求比較高，這三種做法，調料都放的少，就吃食材的原味，所以蝦一定要夠新鮮。
今天我做的是蒜泥粉絲蒸大對蝦。加了蒜泥的蝦別有風味，蝦的鮮味滲透至粉絲，非常好吃，粉絲最後被兒子吃光光，看他那樣子，恨不得要去舔盤子哈哈---
用料；大對蝦6只，粉絲70克。
調料；油，鹽，料酒，蒸魚豉油，糖，胡椒粉，蒜泥。
做法；1.粉絲用溫水浸泡至發軟，撈出，對半剪開，（方便食用）
2.對蝦漂淨，從背部剪開，留尾巴部分不剪，去掉蝦線，用刀背輕輕地剁幾下，
3.處理好的對蝦放入大盤，撒些鹽，胡椒粉，料酒，醃製10分鐘入味。（鹽與胡椒粉的量都不要多，否則太鹹）
4.鍋裡油熱，放入蒜泥煸炒至微微發黃，盛出。
5.取大盤，鋪上一層粉絲，粉絲太長不好食用，所以要剪短些。
6.用料酒，蒸魚豉油，糖，鹽，胡椒粉，一點清水調成汁，
7.把調汁澆在粉絲上，稍微攪拌勻，
8.把大對蝦整齊的碼上去，蝦背朝上，
9.在蝦背上放入蒜泥，
10.鍋裡水開，放入蒸盤，隔水蒸2分鐘，
【蒜泥粉絲蒸對蝦】是一道美味的佳節待客菜，這個中秋節就做了這道菜，無論從口味還是造型，都很贊！
新鮮的大對蝦的做法有很多種，最簡單直接的做法就是白灼和鹽水蝦，吃鮮蝦的鮮嫩，這個是大海對人類的恩賜，是原汁原味的享受！煎著吃也很好，這個一般西餐裡做的比較多。還有可以做油燜蝦，油炸蝦，咖喱蝦，紅燒蝦------當然，在我們這裡，新鮮的對蝦紅燒，很不捨得，只有冰凍的蝦才會紅燒與油炸，因為冰凍過的蝦，口感不如新鮮蝦來的鮮嫩，會比較綿，肉質沒有彈性，用紅燒或者油炸，是吃蝦的香味。
清蒸的做法也很好，一般白灼，清蒸，鹽水做法，都對蝦的新鮮度要求比較高，這三種做法，調料都放的少，就吃食材的原味，所以蝦一定要夠新鮮。
今天我做的是蒜泥粉絲蒸大對蝦。加了蒜泥的蝦別有風味，蝦的鮮味滲透至粉絲，非常好吃，粉絲最後被兒子吃光光，看他那樣子，恨不得要去舔盤子哈哈---
用料；大對蝦6只，粉絲70克。
調料；油，鹽，料酒，蒸魚豉油，糖，胡椒粉，蒜泥。
做法；1.粉絲用溫水浸泡至發軟，撈出，對半剪開，（方便食用）
2.對蝦漂淨，從背部剪開，留尾巴部分不剪，去掉蝦線，用刀背輕輕地剁幾下，
3.處理好的對蝦放入大盤，撒些鹽，胡椒粉，料酒，醃製10分鐘入味。（鹽與胡椒粉的量都不要多，否則太鹹）
4.鍋裡油熱，放入蒜泥煸炒至微微發黃，盛出。
5.取大盤，鋪上一層粉絲，粉絲太長不好食用，所以要剪短些。
6.用料酒，蒸魚豉油，糖，鹽，胡椒粉，一點清水調成汁，
7.把調汁澆在粉絲上，稍微攪拌勻，
8.把大對蝦整齊的碼上去，蝦背朝上，
9.在蝦背上放入蒜泥，
10.鍋裡水開，放入蒸盤，隔水蒸2分鐘，
11.再打開鍋蓋蒸6分鐘左右。（開蓋蒸蝦的口感不會老，粉絲也不發乾）
【蒜泥粉絲蒸對蝦】是一道美味的佳節待客菜，這個中秋節就做了這道菜，無論從口味還是造型，都很贊！
新鮮的大對蝦的做法有很多種，最簡單直接的做法就是白灼和鹽水蝦，吃鮮蝦的鮮嫩，這個是大海對人類的恩賜，是原汁原味的享受！煎著吃也很好，這個一般西餐裡做的比較多。還有可以做油燜蝦，油炸蝦，咖喱蝦，紅燒蝦------當然，在我們這裡，新鮮的對蝦紅燒，很不捨得，只有冰凍的蝦才會紅燒與油炸，因為冰凍過的蝦，口感不如新鮮蝦來的鮮嫩，會比較綿，肉質沒有彈性，用紅燒或者油炸，是吃蝦的香味。
清蒸的做法也很好，一般白灼，清蒸，鹽水做法，都對蝦的新鮮度要求比較高，這三種做法，調料都放的少，就吃食材的原味，所以蝦一定要夠新鮮。
今天我做的是蒜泥粉絲蒸大對蝦。加了蒜泥的蝦別有風味，蝦的鮮味滲透至粉絲，非常好吃，粉絲最後被兒子吃光光，看他那樣子，恨不得要去舔盤子哈哈---
用料；大對蝦6只，粉絲70克。
調料；油，鹽，料酒，蒸魚豉油，糖，胡椒粉，蒜泥。
做法；1.粉絲用溫水浸泡至發軟，撈出，對半剪開，（方便食用）
2.對蝦漂淨，從背部剪開，留尾巴部分不剪，去掉蝦線，用刀背輕輕地剁幾下，
3.處理好的對蝦放入大盤，撒些鹽，胡椒粉，料酒，醃製10分鐘入味。（鹽與胡椒粉的量都不要多，否則太鹹）
4.鍋裡油熱，放入蒜泥煸炒至微微發黃，盛出。
5.取大盤，鋪上一層粉絲，粉絲太長不好食用，所以要剪短些。
6.用料酒，蒸魚豉油，糖，鹽，胡椒粉，一點清水調成汁，
7.把調汁澆在粉絲上，稍微攪拌勻，
8.把大對蝦整齊的碼上去，蝦背朝上，
9.在蝦背上放入蒜泥，
10.鍋裡水開，放入蒸盤，隔水蒸2分鐘，
11.再打開鍋蓋蒸6分鐘左右。（開蓋蒸蝦的口感不會老，粉絲也不發乾）
12.取出蒸盤，在蝦背上放入蔥花，可以多放些，
【蒜泥粉絲蒸對蝦】是一道美味的佳節待客菜，這個中秋節就做了這道菜，無論從口味還是造型，都很贊！
新鮮的大對蝦的做法有很多種，最簡單直接的做法就是白灼和鹽水蝦，吃鮮蝦的鮮嫩，這個是大海對人類的恩賜，是原汁原味的享受！煎著吃也很好，這個一般西餐裡做的比較多。還有可以做油燜蝦，油炸蝦，咖喱蝦，紅燒蝦------當然，在我們這裡，新鮮的對蝦紅燒，很不捨得，只有冰凍的蝦才會紅燒與油炸，因為冰凍過的蝦，口感不如新鮮蝦來的鮮嫩，會比較綿，肉質沒有彈性，用紅燒或者油炸，是吃蝦的香味。
清蒸的做法也很好，一般白灼，清蒸，鹽水做法，都對蝦的新鮮度要求比較高，這三種做法，調料都放的少，就吃食材的原味，所以蝦一定要夠新鮮。
今天我做的是蒜泥粉絲蒸大對蝦。加了蒜泥的蝦別有風味，蝦的鮮味滲透至粉絲，非常好吃，粉絲最後被兒子吃光光，看他那樣子，恨不得要去舔盤子哈哈---
用料；大對蝦6只，粉絲70克。
調料；油，鹽，料酒，蒸魚豉油，糖，胡椒粉，蒜泥。
做法；1.粉絲用溫水浸泡至發軟，撈出，對半剪開，（方便食用）
2.對蝦漂淨，從背部剪開，留尾巴部分不剪，去掉蝦線，用刀背輕輕地剁幾下，
3.處理好的對蝦放入大盤，撒些鹽，胡椒粉，料酒，醃製10分鐘入味。（鹽與胡椒粉的量都不要多，否則太鹹）
4.鍋裡油熱，放入蒜泥煸炒至微微發黃，盛出。
5.取大盤，鋪上一層粉絲，粉絲太長不好食用，所以要剪短些。
6.用料酒，蒸魚豉油，糖，鹽，胡椒粉，一點清水調成汁，
7.把調汁澆在粉絲上，稍微攪拌勻，
8.把大對蝦整齊的碼上去，蝦背朝上，
9.在蝦背上放入蒜泥，
10.鍋裡水開，放入蒸盤，隔水蒸2分鐘，
11.再打開鍋蓋蒸6分鐘左右。（開蓋蒸蝦的口感不會老，粉絲也不發乾）
12.取出蒸盤，在蝦背上放入蔥花，可以多放些，
13.用小鐵勺燒半勺熱油，把熱油澆在蔥花上，這個時候就可以聽到蔥花“嗤嗤嗤”的聲音，同時還聞到蔥花的香味，可以上桌享用啦。
【蒜泥粉絲蒸對蝦】是一道美味的佳節待客菜，這個中秋節就做了這道菜，無論從口味還是造型，都很贊！
新鮮的大對蝦的做法有很多種，最簡單直接的做法就是白灼和鹽水蝦，吃鮮蝦的鮮嫩，這個是大海對人類的恩賜，是原汁原味的享受！煎著吃也很好，這個一般西餐裡做的比較多。還有可以做油燜蝦，油炸蝦，咖喱蝦，紅燒蝦------當然，在我們這裡，新鮮的對蝦紅燒，很不捨得，只有冰凍的蝦才會紅燒與油炸，因為冰凍過的蝦，口感不如新鮮蝦來的鮮嫩，會比較綿，肉質沒有彈性，用紅燒或者油炸，是吃蝦的香味。
清蒸的做法也很好，一般白灼，清蒸，鹽水做法，都對蝦的新鮮度要求比較高，這三種做法，調料都放的少，就吃食材的原味，所以蝦一定要夠新鮮。
今天我做的是蒜泥粉絲蒸大對蝦。加了蒜泥的蝦別有風味，蝦的鮮味滲透至粉絲，非常好吃，粉絲最後被兒子吃光光，看他那樣子，恨不得要去舔盤子哈哈---
用料；大對蝦6只，粉絲70克。
調料；油，鹽，料酒，蒸魚豉油，糖，胡椒粉，蒜泥。
做法；1.粉絲用溫水浸泡至發軟，撈出，對半剪開，（方便食用）
2.對蝦漂淨，從背部剪開，留尾巴部分不剪，去掉蝦線，用刀背輕輕地剁幾下，
3.處理好的對蝦放入大盤，撒些鹽，胡椒粉，料酒，醃製10分鐘入味。（鹽與胡椒粉的量都不要多，否則太鹹）
4.鍋裡油熱，放入蒜泥煸炒至微微發黃，盛出。
5.取大盤，鋪上一層粉絲，粉絲太長不好食用，所以要剪短些。
6.用料酒，蒸魚豉油，糖，鹽，胡椒粉，一點清水調成汁，
7.把調汁澆在粉絲上，稍微攪拌勻，
8.把大對蝦整齊的碼上去，蝦背朝上，
9.在蝦背上放入蒜泥，
10.鍋裡水開，放入蒸盤，隔水蒸2分鐘，
11.再打開鍋蓋蒸6分鐘左右。（開蓋蒸蝦的口感不會老，粉絲也不發乾）
12.取出蒸盤，在蝦背上放入蔥花，可以多放些，
13.用小鐵勺燒半勺熱油，把熱油澆在蔥花上，這個時候就可以聽到蔥花“嗤嗤嗤”的聲音，同時還聞到蔥花的香味，可以上桌享用啦。
【蒜泥粉絲蒸對蝦】是一道美味的佳節待客菜，這個中秋節就做了這道菜，無論從口味還是造型，都很贊！
新鮮的大對蝦的做法有很多種，最簡單直接的做法就是白灼和鹽水蝦，吃鮮蝦的鮮嫩，這個是大海對人類的恩賜，是原汁原味的享受！煎著吃也很好，這個一般西餐裡做的比較多。還有可以做油燜蝦，油炸蝦，咖喱蝦，紅燒蝦------當然，在我們這裡，新鮮的對蝦紅燒，很不捨得，只有冰凍的蝦才會紅燒與油炸，因為冰凍過的蝦，口感不如新鮮蝦來的鮮嫩，會比較綿，肉質沒有彈性，用紅燒或者油炸，是吃蝦的香味。
清蒸的做法也很好，一般白灼，清蒸，鹽水做法，都對蝦的新鮮度要求比較高，這三種做法，調料都放的少，就吃食材的原味，所以蝦一定要夠新鮮。
今天我做的是蒜泥粉絲蒸大對蝦。加了蒜泥的蝦別有風味，蝦的鮮味滲透至粉絲，非常好吃，粉絲最後被兒子吃光光，看他那樣子，恨不得要去舔盤子哈哈---
用料；大對蝦6只，粉絲70克。
調料；油，鹽，料酒，蒸魚豉油，糖，胡椒粉，蒜泥。
做法；1.粉絲用溫水浸泡至發軟，撈出，對半剪開，（方便食用）
2.對蝦漂淨，從背部剪開，留尾巴部分不剪，去掉蝦線，用刀背輕輕地剁幾下，
3.處理好的對蝦放入大盤，撒些鹽，胡椒粉，料酒，醃製10分鐘入味。（鹽與胡椒粉的量都不要多，否則太鹹）
4.鍋裡油熱，放入蒜泥煸炒至微微發黃，盛出。
5.取大盤，鋪上一層粉絲，粉絲太長不好食用，所以要剪短些。
6.用料酒，蒸魚豉油，糖，鹽，胡椒粉，一點清水調成汁，
7.把調汁澆在粉絲上，稍微攪拌勻，
8.把大對蝦整齊的碼上去，蝦背朝上，
9.在蝦背上放入蒜泥，
10.鍋裡水開，放入蒸盤，隔水蒸2分鐘，
11.再打開鍋蓋蒸6分鐘左右。（開蓋蒸蝦的口感不會老，粉絲也不發乾）
12.取出蒸盤，在蝦背上放入蔥花，可以多放些，
13.用小鐵勺燒半勺熱油，把熱油澆在蔥花上，這個時候就可以聽到蔥花“嗤嗤嗤”的聲音，同時還聞到蔥花的香味，可以上桌享用啦。
【蒜泥粉絲蒸對蝦】是一道美味的佳節待客菜，這個中秋節就做了這道菜，無論從口味還是造型，都很贊！
新鮮的大對蝦的做法有很多種，最簡單直接的做法就是白灼和鹽水蝦，吃鮮蝦的鮮嫩，這個是大海對人類的恩賜，是原汁原味的享受！煎著吃也很好，這個一般西餐裡做的比較多。還有可以做油燜蝦，油炸蝦，咖喱蝦，紅燒蝦------當然，在我們這裡，新鮮的對蝦紅燒，很不捨得，只有冰凍的蝦才會紅燒與油炸，因為冰凍過的蝦，口感不如新鮮蝦來的鮮嫩，會比較綿，肉質沒有彈性，用紅燒或者油炸，是吃蝦的香味。
清蒸的做法也很好，一般白灼，清蒸，鹽水做法，都對蝦的新鮮度要求比較高，這三種做法，調料都放的少，就吃食材的原味，所以蝦一定要夠新鮮。
今天我做的是蒜泥粉絲蒸大對蝦。加了蒜泥的蝦別有風味，蝦的鮮味滲透至粉絲，非常好吃，粉絲最後被兒子吃光光，看他那樣子，恨不得要去舔盤子哈哈---
用料；大對蝦6只，粉絲70克。
調料；油，鹽，料酒，蒸魚豉油，糖，胡椒粉，蒜泥。
做法；1.粉絲用溫水浸泡至發軟，撈出，對半剪開，（方便食用）
2.對蝦漂淨，從背部剪開，留尾巴部分不剪，去掉蝦線，用刀背輕輕地剁幾下，
3.處理好的對蝦放入大盤，撒些鹽，胡椒粉，料酒，醃製10分鐘入味。（鹽與胡椒粉的量都不要多，否則太鹹）
4.鍋裡油熱，放入蒜泥煸炒至微微發黃，盛出。
5.取大盤，鋪上一層粉絲，粉絲太長不好食用，所以要剪短些。
6.用料酒，蒸魚豉油，糖，鹽，胡椒粉，一點清水調成汁，
7.把調汁澆在粉絲上，稍微攪拌勻，
8.把大對蝦整齊的碼上去，蝦背朝上，
9.在蝦背上放入蒜泥，
10.鍋裡水開，放入蒸盤，隔水蒸2分鐘，
11.再打開鍋蓋蒸6分鐘左右。（開蓋蒸蝦的口感不會老，粉絲也不發乾）
12.取出蒸盤，在蝦背上放入蔥花，可以多放些，
13.用小鐵勺燒半勺熱油，把熱油澆在蔥花上，這個時候就可以聽到蔥花“嗤嗤嗤”的聲音，同時還聞到蔥花的香味，可以上桌享用啦。
小竅門；1.大對蝦比較大，所以要先用些鹽，胡椒粉，料酒，醃製入味，如果把調汁澆在對蝦上，對蝦的肉質就會變色，（因為有蒸魚豉油）所以，用調汁把粉絲拌好，粉絲有味道，也不影響蝦的味道，這樣蝦肉也更鮮嫩。
2.水開後放入蒸盤，蒸2分鐘左右，再打開鍋蓋蒸6分鐘左右，這樣蝦肉不容易老，粉絲也好吃。
3.這道菜蒜泥不可少，要多些，蒜泥要切的細細地，
4.粉絲用的是龍口粉絲，細細地，容易熟。
我是愛跳舞的老太，我喜歡折騰美食，喜歡旅遊，喜歡攝影。
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