我們的國家有很多很多道好吃的菜，而且我們中餐和西餐的做法是完全不一樣的。舉個最簡單的例子來說就是，我們在平常炒菜或者調菜的時候經常會用大蔥、生薑還有蒜等進行調味，可是西方人卻不一樣，他們更偏愛用胡椒粉和各種醬料。最基本的佐料都不同，更何況在做菜上各種細緻的講究呢？大家平常吃飯時會討厭蔥嗎？很多中國人在做菜的時候，都會偏愛用香蔥等佐料把飯菜的味道做得更加鮮美，他們這樣做就只是為了調飯菜的味道和香味而已。不過北方人卻更喜歡吃蔥一點，他們把蔥當成一種蔬菜，而不是簡單的調味品，所以大家可以看到很多爽朗的北方人會有大口吃蔥的習慣。
蔥很多農民種植蔬菜的一個好選擇，首先，一般他們自己對蔥有很大的需求，其次種蔥能夠給他們帶來很高的收益。他們種蔥可以自己吃，多餘的也能拿出來賣。有的小飯店就會習慣到農村裡面去收購蔬菜，因為這樣不僅新鮮，而且便宜，因此，很多農民家裡多餘的蔬菜不怕賣不出去。
不過這就是另外一個問題了，就是如何能提高自己家蔥的單價呢？這個問題要從根源上解決，就是要提高自己家蔥的質量。你的蔥種得比別人的好好，那就在競爭當中有優勢，別人到村子裡收大量蔥的時候，肯定會先考慮你家的。種蔥說簡單也簡單，說難也是真的難，不過這有一個小方法，能夠讓你家的蔥成為蔥中的佼佼者。
要想種出高產的蔥，首先要選擇一種與自己家的土地相適配的種子。種子選對了，那你以後的種植生活才能夠事半功倍。其實現在很多農民種蔥都會留一些種子出來，然後在下一季進行播種，因為這樣可以省出一筆買種子的錢，這樣的方法是不錯的，尤其是當你家的蔥本身質量就比別人家好的時候，更應該提前預留一些之前蔥種出來，方便繼續種。不過現在很多人買種子時會選擇到一些專門的集市，買更好的品種，他們這是出於讓蔥更高產的角度進行考量。
接下來就是找一塊合適的地。假如你找的地非常適合這一個品種的蔥，那你以後就不用很操心了。此外，還要注意要適當的給它們澆一點水，讓土不至於過乾燥，也不至於過溼潤。播種之後直接把土灑在上面，之後的過程就很美妙了，就是等著小芽發出來。
等蔥的小芽長出來大概有一個手掌長的長度時，就要給它們換一個地方了。這是因為前期的育苗工作已經完成，接下來就是正式的種它們了。不過在給它們轉移地方時，大家需要特別小心地把它們移出來，因為如果不小心的話，非常容易損壞它們的根部，而根部是整個作物最重要的地方。
等你重新種好的時候，就要考慮土地是否能給它們帶來充足的養分，假如覺得土壤不夠肥沃的話，可以適當的選擇施一些的肥料。當你需要給它們澆水的時候，就沿著你種蔥時挖出來的田畦澆，這樣可以讓每一根蔥都能夠吸收到分量十足的水。
不得不說的一個方法就是，在種蔥的時候，為了使蔥的蔥白更加的多，我們可以選擇在種植期間往蔥的根部堆土的方法，讓蔥長得更加的壯實。只不過每一次弄土的量不能混沌，少量多次就是正確的方法。它的原理是利用了日照，因為你往蔥的根部那我他被蓋在土裡的長度會比之前長，蔥既然晒不到太陽被埋在土裡了，那麼它發白的地方，也就是蔥白，肯定會比那些普通的蔥要多一些。