準備好洗乾淨的秋葵,葵洗淨切成厚度約為5mm的片。
雞蛋加鹽、加適量水(蛋水比約為1:2)打散。最好用篩網濾一次,這樣蒸出的蛋羹會更嫩滑。
將秋葵片輕輕鋪在蛋液上。蓋上一層保鮮膜
用牙籤在保鮮膜上扎幾個孔。
沸水上鍋蒸10分鐘,即可食用。
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