不過，菠蘿蜜核直接吃不好吃，而且菠蘿蜜的核味道酸酸的，直接吃的話可能你的牙齒也會hold不住。建議煮熟吃。那麼菠蘿蜜的核怎麼吃呢?下面我們和小編一起來看看吧!
一、菠蘿蜜的核能吃嗎
能吃。菠蘿蜜的核也能吃，菠蘿蜜可謂是全身都是呀，不僅是它的果實有著豐富發營養價值，同樣菠蘿蜜核也有著豐富的營養價值。菠蘿蜜種核含有豐富的澱粉、脂肪、蛋白質，煮熟可食用，可治婦女產後乳汁缺乏症，作用功效多多。下次在吃菠蘿蜜的時候，千萬不要直接就這麼扔掉菠蘿蜜的核了。
只是，一般人不會直接生吃菠蘿蜜核，都會選擇煮熟後再吃。菠蘿蜜的核味道酸酸的，直接吃的話可能你的牙齒也會hold不住。
二、菠蘿蜜的核怎麼吃
1、鹽水煮菠蘿蜜核
切開菠蘿蜜後，將菠蘿蜜的核單獨剝下來，圓碌碌的果核清洗乾淨，然後將菠蘿蜜的核放到鍋裡，並倒入適量的水，加上少許的鹽，就開始煮，10分鐘左右就可以關火了。最後再將菠蘿蜜的核撈出來涼涼，這時候就可以吃了。
2、炒菠蘿蜜核
將菠蘿蜜的核去掉上面的黃色的軟膜，然後放到水裡煮熟，並撈起來，用小火慢慢炒好，炒的時間可以自己掌握，當然要保證炒熟了。這時候可以剝掉菠蘿蜜核外面的外殼，就像吃栗子一樣。
3、菠蘿蜜核仁炆雞
光雞半隻(400克)、菠蘿蜜核仁150克、芫荽適量。將光雞洗淨斬件,放入鹽、油、紅糖、生抽、生粉拌勻,醃15分鐘。燒開一鍋水,放入菠蘿蜜的果核,同時放入少許的鹽,煮熟。把煮好的果核撈起來,待涼後剝掉果核的白色外殼,成為核仁。起油鍋,爆香蒜頭,放入醃好的雞塊爆炒。再放入果仁,放些水,蓋上鍋蓋炆煮5分鐘即可上碟,再撒些芫荽裝飾即成。
4、菠蘿蜜核煲湯
將菠蘿蜜核洗乾淨，然後在煲湯的時候，在湯裡放入適量的菠蘿蜜的核，等湯燉好之後，可以喝湯吃核。用菠蘿蜜的核熬成的湯，不僅味道極為鮮美，而且營養價值也相當豐富。
5、菠蘿蜜核煮粥
將菠蘿蜜的核剝下來後，清洗乾淨，然後在煮粳米粥的時候，和粳米一起下鍋，等粳米熟的時候，菠蘿蜜的核也熟了，就可以剝開皮來吃了。
菠蘿蜜去掉外皮，裡面除了果肉外，還有菠蘿蜜核。其實，菠蘿蜜的核也是可以吃的，那麼菠蘿蜜的核怎麼吃呢？下面我們一起來看看吧！
三、菠蘿蜜核的宜忌人群
菠蘿蜜核有治療產後缺乳症的功效，所以哺乳期的媽媽尤其適合食用菠蘿蜜核來下奶。還有，氣虛體質人群適宜食用菠蘿蜜核。
但是，過敏體質人群不宜食用菠蘿蜜核，這類人群吃菠蘿蜜核可能引起皮膚長紅疹，瘙癢，嘔吐，腹痛，腹瀉，過敏性休克等症狀。
四、吃菠蘿蜜核的注意事項
1、吃菠蘿蜜核前可以先把菠蘿蜜核放進鹽水中泡幾分鐘。這樣不僅可以避免吃菠蘿蜜核而產生過敏反應，還可以使果肉更加美味。
2、菠蘿蜜核不可以與蜂蜜一起吃，因為兩者一起吃的話，會引起肚子脹氣等不良的症狀。
3、菠蘿蜜核性熱，食用不宜過量，謹防吃多了會上火，引起長痘痘等現象。特別是老人和孩子一定要多加註意，不能多吃。而且，過量食用菠蘿蜜核，可能會出現過敏反應。