不管你多忙，早餐也要多給孩子煮這種粥，促進生長髮育，強壯身體，少生病學習好。這種粥叫菠菜瘦肉粥，煮好的白粥加瘦肉和菠菜，濃稠香滑營養高，不僅小孩喜歡吃，老人常吃身體好。
早餐營養要均衡，是一天的重點，美好的一天從早餐開始。早餐吃粥容易消化，易吸收。我家每週至少吃一次，尤其菠菜瘦肉粥。菠菜也叫營養菜，含有豐富的維生素和礦物質，常吃菠菜身體好，提高免疫力。搭配豬瘦肉一起煮，粥更加香滑鮮美，尤其孩子要多吃，可以強壯身體。
煮粥用壓力鍋很快就煮爛，但是要加肉片、青菜，火力就不夠。所以我今天要介紹的粥即可快速熬煮能稠，放肉片和青菜很方便。首先是用壓力鍋把白粥熬煮軟爛之後，轉為砂鍋，用旺火放入切好的肉片，滾熟之後放菠菜、鹽。這樣即可快速熬煮濃稠，加的肉片鮮嫩香滑味道鮮美。接下來分享具體做法:
【菠菜瘦肉粥】食材：大米、豬瘦肉、菠菜、油、鹽、生薑、生粉、生抽。菠菜要挑選新鮮嫩的，顏色翠綠，顏色太深藍說明菠菜太老。其實菠菜根放入煲粥，營養更佳好，吃的時候可以夾出來，只要吃味即可。
大米洗淨之後，浸泡30分鐘。浸泡過的大米容易熬煮濃稠，煮粥的大米要選擇硬度大米，太軟的大米，熬煮的粥不香。
浸泡過大米撈出，放入壓力鍋，加入適量的水，按煮粥鍵，熬煮30分鐘。大米與水的比例1:10，這個比例熬煮的粥格外香濃。
等待熬粥的過程，把豬肉洗淨切薄片，放生粉、生抽、油、鹽、生薑攪拌均勻，靜放。
菠菜去根部，洗淨瀝乾水，切段。菠菜根放入熬粥也不錯，喜歡吃可以放入熬粥，吃的時候夾出來，只吃味即可。
粥熬煮好之後，燜5分鐘，壓力鍋就可以開蓋，這個時候的白粥香滑。用勺子攪拌，倒入砂鍋。
旺火把砂鍋的粥再次煮沸，放入切好的肉片，滾燙熟，接著放切好的菠菜煮熟，放鹽攪拌均勻，菠菜瘦肉粥就煮好了。香滑濃稠，鮮美好吃。
【sourcehe溫馨小貼士】1.用壓力鍋熬煮粥比任何鍋都快，省時，粥也濃稠好吃。2.壓力鍋的火太小，轉砂鍋旺火放肉片，鮮嫩鮮美，粥就好喝。3.想吃比較稀的粥，大米和水的比例為1:13個人覺得最好的口感還是1:10。
如果你喜歡吃粥，記得放菠菜和肉片，如果你家有孩子，更要經常給孩子煲這種粥，常吃提高免疫力。瘦肉菠菜粥，你學會了嗎？期待你留言，分享你喜歡吃的粥或喜歡吃早餐。