秋天是豐收的季節，蔬菜瓜果相繼成熟。秋天市場特別熱鬧，大量的本地蔬菜上市，土豆，玉米，豆角，黃瓜，西紅柿，胡蘿蔔，辣椒等都是本地菜農自己家地裡種的。地裡剛摘出來的應季蔬菜，沒有保鮮劑，菜不僅新鮮而且味道很香，價格也很便宜。
秋天是豐收的季節，蔬菜瓜果相繼成熟。秋天市場特別熱鬧，大量的本地蔬菜上市，土豆，玉米，豆角，黃瓜，西紅柿，胡蘿蔔，辣椒等都是本地菜農自己家地裡種的。地裡剛摘出來的應季蔬菜，沒有保鮮劑，菜不僅新鮮而且味道很香，價格也很便宜。
提到豐收的季節，有一道東北菜特別有名，就是豐收菜。豐收菜其實就是東北大鍋燉的一種，東北人很喜歡吃燉菜，燉菜對烹飪技巧沒有太多要求，幾種蔬菜和肉在一起，加上濃濃的湯汁，燉的軟爛，吃的時候連湯和菜一起吃，尤其是天涼的時候吃上一大鍋，特別溫暖且滿足。
秋天是豐收的季節，蔬菜瓜果相繼成熟。秋天市場特別熱鬧，大量的本地蔬菜上市，土豆，玉米，豆角，黃瓜，西紅柿，胡蘿蔔，辣椒等都是本地菜農自己家地裡種的。地裡剛摘出來的應季蔬菜，沒有保鮮劑，菜不僅新鮮而且味道很香，價格也很便宜。
提到豐收的季節，有一道東北菜特別有名，就是豐收菜。豐收菜其實就是東北大鍋燉的一種，東北人很喜歡吃燉菜，燉菜對烹飪技巧沒有太多要求，幾種蔬菜和肉在一起，加上濃濃的湯汁，燉的軟爛，吃的時候連湯和菜一起吃，尤其是天涼的時候吃上一大鍋，特別溫暖且滿足。
豐收菜菜名的由來是秋天東北正好是這幾種蔬菜成熟的季節，春天播種，秋天收穫。由於東北天氣寒冷，一年只能收成一次，所以秋收是很重要的日子。豐收菜一般是用玉米，土豆，豆角，南瓜，排骨燉在一起，每次燉上一大鍋，全家人圍著吃，特別滿足。聰聰今天做的這道豐收菜是簡化版，玉米，土豆和豆角都是親戚家裡種的，沒有農藥化肥，所以就直接拿來做豐收菜了，我做豐收菜不喜歡放肉，因為肉的香味會掩蓋其他蔬菜本身的味道，而我做的豐收菜保留了食材的原香，口感軟糯，好吃不膩。
秋天是豐收的季節，蔬菜瓜果相繼成熟。秋天市場特別熱鬧，大量的本地蔬菜上市，土豆，玉米，豆角，黃瓜，西紅柿，胡蘿蔔，辣椒等都是本地菜農自己家地裡種的。地裡剛摘出來的應季蔬菜，沒有保鮮劑，菜不僅新鮮而且味道很香，價格也很便宜。
提到豐收的季節，有一道東北菜特別有名，就是豐收菜。豐收菜其實就是東北大鍋燉的一種，東北人很喜歡吃燉菜，燉菜對烹飪技巧沒有太多要求，幾種蔬菜和肉在一起，加上濃濃的湯汁，燉的軟爛，吃的時候連湯和菜一起吃，尤其是天涼的時候吃上一大鍋，特別溫暖且滿足。
豐收菜菜名的由來是秋天東北正好是這幾種蔬菜成熟的季節，春天播種，秋天收穫。由於東北天氣寒冷，一年只能收成一次，所以秋收是很重要的日子。豐收菜一般是用玉米，土豆，豆角，南瓜，排骨燉在一起，每次燉上一大鍋，全家人圍著吃，特別滿足。聰聰今天做的這道豐收菜是簡化版，玉米，土豆和豆角都是親戚家裡種的，沒有農藥化肥，所以就直接拿來做豐收菜了，我做豐收菜不喜歡放肉，因為肉的香味會掩蓋其他蔬菜本身的味道，而我做的豐收菜保留了食材的原香，口感軟糯，好吃不膩。
【食材準備】玉米1個，土豆1個，豆角半斤，蔥適量，姜適量，蒜適量，生抽2勺，料酒1勺，鹽少許，五香粉少許，玉米油適量。
秋天是豐收的季節，蔬菜瓜果相繼成熟。秋天市場特別熱鬧，大量的本地蔬菜上市，土豆，玉米，豆角，黃瓜，西紅柿，胡蘿蔔，辣椒等都是本地菜農自己家地裡種的。地裡剛摘出來的應季蔬菜，沒有保鮮劑，菜不僅新鮮而且味道很香，價格也很便宜。
提到豐收的季節，有一道東北菜特別有名，就是豐收菜。豐收菜其實就是東北大鍋燉的一種，東北人很喜歡吃燉菜，燉菜對烹飪技巧沒有太多要求，幾種蔬菜和肉在一起，加上濃濃的湯汁，燉的軟爛，吃的時候連湯和菜一起吃，尤其是天涼的時候吃上一大鍋，特別溫暖且滿足。
豐收菜菜名的由來是秋天東北正好是這幾種蔬菜成熟的季節，春天播種，秋天收穫。由於東北天氣寒冷，一年只能收成一次，所以秋收是很重要的日子。豐收菜一般是用玉米，土豆，豆角，南瓜，排骨燉在一起，每次燉上一大鍋，全家人圍著吃，特別滿足。聰聰今天做的這道豐收菜是簡化版，玉米，土豆和豆角都是親戚家裡種的，沒有農藥化肥，所以就直接拿來做豐收菜了，我做豐收菜不喜歡放肉，因為肉的香味會掩蓋其他蔬菜本身的味道，而我做的豐收菜保留了食材的原香，口感軟糯，好吃不膩。
【食材準備】玉米1個，土豆1個，豆角半斤，蔥適量，姜適量，蒜適量，生抽2勺，料酒1勺，鹽少許，五香粉少許，玉米油適量。
【製作過程】第一步，大蔥切段，生薑切片，大蒜切末備用。鍋里加入玉米油，燒至微微熱，加入蔥，姜，蒜炒出香味。做大鍋燉用的鍋最好是鐵鍋，燉出來會很香。
秋天是豐收的季節，蔬菜瓜果相繼成熟。秋天市場特別熱鬧，大量的本地蔬菜上市，土豆，玉米，豆角，黃瓜，西紅柿，胡蘿蔔，辣椒等都是本地菜農自己家地裡種的。地裡剛摘出來的應季蔬菜，沒有保鮮劑，菜不僅新鮮而且味道很香，價格也很便宜。
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豐收菜菜名的由來是秋天東北正好是這幾種蔬菜成熟的季節，春天播種，秋天收穫。由於東北天氣寒冷，一年只能收成一次，所以秋收是很重要的日子。豐收菜一般是用玉米，土豆，豆角，南瓜，排骨燉在一起，每次燉上一大鍋，全家人圍著吃，特別滿足。聰聰今天做的這道豐收菜是簡化版，玉米，土豆和豆角都是親戚家裡種的，沒有農藥化肥，所以就直接拿來做豐收菜了，我做豐收菜不喜歡放肉，因為肉的香味會掩蓋其他蔬菜本身的味道，而我做的豐收菜保留了食材的原香，口感軟糯，好吃不膩。
【食材準備】玉米1個，土豆1個，豆角半斤，蔥適量，姜適量，蒜適量，生抽2勺，料酒1勺，鹽少許，五香粉少許，玉米油適量。
【製作過程】第一步，大蔥切段，生薑切片，大蒜切末備用。鍋里加入玉米油，燒至微微熱，加入蔥，姜，蒜炒出香味。做大鍋燉用的鍋最好是鐵鍋，燉出來會很香。
第二步，土豆洗淨去皮切成滾刀塊備用，玉米切成段，玉米最好用熟玉米。東北黏玉米一般有黃玉米，白玉米，花玉米，我用的是黃玉米，口感上沒有太多區別，都是甜糯的，只不過黃玉米色澤更好一些。
秋天是豐收的季節，蔬菜瓜果相繼成熟。秋天市場特別熱鬧，大量的本地蔬菜上市，土豆，玉米，豆角，黃瓜，西紅柿，胡蘿蔔，辣椒等都是本地菜農自己家地裡種的。地裡剛摘出來的應季蔬菜，沒有保鮮劑，菜不僅新鮮而且味道很香，價格也很便宜。
提到豐收的季節，有一道東北菜特別有名，就是豐收菜。豐收菜其實就是東北大鍋燉的一種，東北人很喜歡吃燉菜，燉菜對烹飪技巧沒有太多要求，幾種蔬菜和肉在一起，加上濃濃的湯汁，燉的軟爛，吃的時候連湯和菜一起吃，尤其是天涼的時候吃上一大鍋，特別溫暖且滿足。
豐收菜菜名的由來是秋天東北正好是這幾種蔬菜成熟的季節，春天播種，秋天收穫。由於東北天氣寒冷，一年只能收成一次，所以秋收是很重要的日子。豐收菜一般是用玉米，土豆，豆角，南瓜，排骨燉在一起，每次燉上一大鍋，全家人圍著吃，特別滿足。聰聰今天做的這道豐收菜是簡化版，玉米，土豆和豆角都是親戚家裡種的，沒有農藥化肥，所以就直接拿來做豐收菜了，我做豐收菜不喜歡放肉，因為肉的香味會掩蓋其他蔬菜本身的味道，而我做的豐收菜保留了食材的原香，口感軟糯，好吃不膩。
【食材準備】玉米1個，土豆1個，豆角半斤，蔥適量，姜適量，蒜適量，生抽2勺，料酒1勺，鹽少許，五香粉少許，玉米油適量。
【製作過程】第一步，大蔥切段，生薑切片，大蒜切末備用。鍋里加入玉米油，燒至微微熱，加入蔥，姜，蒜炒出香味。做大鍋燉用的鍋最好是鐵鍋，燉出來會很香。
第二步，土豆洗淨去皮切成滾刀塊備用，玉米切成段，玉米最好用熟玉米。東北黏玉米一般有黃玉米，白玉米，花玉米，我用的是黃玉米，口感上沒有太多區別，都是甜糯的，只不過黃玉米色澤更好一些。
第三步，把豆角倒入，炒至表面變色，我一般喜歡炒的火重一些，豆角炒成虎皮色最好，燉出來的豆角軟爛而且不易碎，口感更香。
秋天是豐收的季節，蔬菜瓜果相繼成熟。秋天市場特別熱鬧，大量的本地蔬菜上市，土豆，玉米，豆角，黃瓜，西紅柿，胡蘿蔔，辣椒等都是本地菜農自己家地裡種的。地裡剛摘出來的應季蔬菜，沒有保鮮劑，菜不僅新鮮而且味道很香，價格也很便宜。
提到豐收的季節，有一道東北菜特別有名，就是豐收菜。豐收菜其實就是東北大鍋燉的一種，東北人很喜歡吃燉菜，燉菜對烹飪技巧沒有太多要求，幾種蔬菜和肉在一起，加上濃濃的湯汁，燉的軟爛，吃的時候連湯和菜一起吃，尤其是天涼的時候吃上一大鍋，特別溫暖且滿足。
豐收菜菜名的由來是秋天東北正好是這幾種蔬菜成熟的季節，春天播種，秋天收穫。由於東北天氣寒冷，一年只能收成一次，所以秋收是很重要的日子。豐收菜一般是用玉米，土豆，豆角，南瓜，排骨燉在一起，每次燉上一大鍋，全家人圍著吃，特別滿足。聰聰今天做的這道豐收菜是簡化版，玉米，土豆和豆角都是親戚家裡種的，沒有農藥化肥，所以就直接拿來做豐收菜了，我做豐收菜不喜歡放肉，因為肉的香味會掩蓋其他蔬菜本身的味道，而我做的豐收菜保留了食材的原香，口感軟糯，好吃不膩。
【食材準備】玉米1個，土豆1個，豆角半斤，蔥適量，姜適量，蒜適量，生抽2勺，料酒1勺，鹽少許，五香粉少許，玉米油適量。
【製作過程】第一步，大蔥切段，生薑切片，大蒜切末備用。鍋里加入玉米油，燒至微微熱，加入蔥，姜，蒜炒出香味。做大鍋燉用的鍋最好是鐵鍋，燉出來會很香。
第二步，土豆洗淨去皮切成滾刀塊備用，玉米切成段，玉米最好用熟玉米。東北黏玉米一般有黃玉米，白玉米，花玉米，我用的是黃玉米，口感上沒有太多區別，都是甜糯的，只不過黃玉米色澤更好一些。
第三步，把豆角倒入，炒至表面變色，我一般喜歡炒的火重一些，豆角炒成虎皮色最好，燉出來的豆角軟爛而且不易碎，口感更香。
第四步，倒入玉米和土豆，翻炒至均勻，然後加入生抽，料酒，鹽，五香粉翻炒至均勻，土豆可以先加也可以燉一會兒，豆角軟爛的時候再加，喜歡軟糯的口感就先放土豆，喜歡硬挺一些不爛的就後放，玉米要先加，玉米燉的時間長，菜裡面的玉米香味會很濃。
秋天是豐收的季節，蔬菜瓜果相繼成熟。秋天市場特別熱鬧，大量的本地蔬菜上市，土豆，玉米，豆角，黃瓜，西紅柿，胡蘿蔔，辣椒等都是本地菜農自己家地裡種的。地裡剛摘出來的應季蔬菜，沒有保鮮劑，菜不僅新鮮而且味道很香，價格也很便宜。
提到豐收的季節，有一道東北菜特別有名，就是豐收菜。豐收菜其實就是東北大鍋燉的一種，東北人很喜歡吃燉菜，燉菜對烹飪技巧沒有太多要求，幾種蔬菜和肉在一起，加上濃濃的湯汁，燉的軟爛，吃的時候連湯和菜一起吃，尤其是天涼的時候吃上一大鍋，特別溫暖且滿足。
豐收菜菜名的由來是秋天東北正好是這幾種蔬菜成熟的季節，春天播種，秋天收穫。由於東北天氣寒冷，一年只能收成一次，所以秋收是很重要的日子。豐收菜一般是用玉米，土豆，豆角，南瓜，排骨燉在一起，每次燉上一大鍋，全家人圍著吃，特別滿足。聰聰今天做的這道豐收菜是簡化版，玉米，土豆和豆角都是親戚家裡種的，沒有農藥化肥，所以就直接拿來做豐收菜了，我做豐收菜不喜歡放肉，因為肉的香味會掩蓋其他蔬菜本身的味道，而我做的豐收菜保留了食材的原香，口感軟糯，好吃不膩。
【食材準備】玉米1個，土豆1個，豆角半斤，蔥適量，姜適量，蒜適量，生抽2勺，料酒1勺，鹽少許，五香粉少許，玉米油適量。
【製作過程】第一步，大蔥切段，生薑切片，大蒜切末備用。鍋里加入玉米油，燒至微微熱，加入蔥，姜，蒜炒出香味。做大鍋燉用的鍋最好是鐵鍋，燉出來會很香。
第二步，土豆洗淨去皮切成滾刀塊備用，玉米切成段，玉米最好用熟玉米。東北黏玉米一般有黃玉米，白玉米，花玉米，我用的是黃玉米，口感上沒有太多區別，都是甜糯的，只不過黃玉米色澤更好一些。
第三步，把豆角倒入，炒至表面變色，我一般喜歡炒的火重一些，豆角炒成虎皮色最好，燉出來的豆角軟爛而且不易碎，口感更香。
第四步，倒入玉米和土豆，翻炒至均勻，然後加入生抽，料酒，鹽，五香粉翻炒至均勻，土豆可以先加也可以燉一會兒，豆角軟爛的時候再加，喜歡軟糯的口感就先放土豆，喜歡硬挺一些不爛的就後放，玉米要先加，玉米燉的時間長，菜裡面的玉米香味會很濃。
第五步，加入清水沒過豆角，蓋上鍋蓋，大火燒至沸騰，然後轉小火慢慢燉，燉至豆角軟爛變色。豆角一定要燉熟，燉的時間長一些，我一般燉半個小時以上。
秋天是豐收的季節，蔬菜瓜果相繼成熟。秋天市場特別熱鬧，大量的本地蔬菜上市，土豆，玉米，豆角，黃瓜，西紅柿，胡蘿蔔，辣椒等都是本地菜農自己家地裡種的。地裡剛摘出來的應季蔬菜，沒有保鮮劑，菜不僅新鮮而且味道很香，價格也很便宜。
提到豐收的季節，有一道東北菜特別有名，就是豐收菜。豐收菜其實就是東北大鍋燉的一種，東北人很喜歡吃燉菜，燉菜對烹飪技巧沒有太多要求，幾種蔬菜和肉在一起，加上濃濃的湯汁，燉的軟爛，吃的時候連湯和菜一起吃，尤其是天涼的時候吃上一大鍋，特別溫暖且滿足。
豐收菜菜名的由來是秋天東北正好是這幾種蔬菜成熟的季節，春天播種，秋天收穫。由於東北天氣寒冷，一年只能收成一次，所以秋收是很重要的日子。豐收菜一般是用玉米，土豆，豆角，南瓜，排骨燉在一起，每次燉上一大鍋，全家人圍著吃，特別滿足。聰聰今天做的這道豐收菜是簡化版，玉米，土豆和豆角都是親戚家裡種的，沒有農藥化肥，所以就直接拿來做豐收菜了，我做豐收菜不喜歡放肉，因為肉的香味會掩蓋其他蔬菜本身的味道，而我做的豐收菜保留了食材的原香，口感軟糯，好吃不膩。
【食材準備】玉米1個，土豆1個，豆角半斤，蔥適量，姜適量，蒜適量，生抽2勺，料酒1勺，鹽少許，五香粉少許，玉米油適量。
【製作過程】第一步，大蔥切段，生薑切片，大蒜切末備用。鍋里加入玉米油，燒至微微熱，加入蔥，姜，蒜炒出香味。做大鍋燉用的鍋最好是鐵鍋，燉出來會很香。
第二步，土豆洗淨去皮切成滾刀塊備用，玉米切成段，玉米最好用熟玉米。東北黏玉米一般有黃玉米，白玉米，花玉米，我用的是黃玉米，口感上沒有太多區別，都是甜糯的，只不過黃玉米色澤更好一些。
第三步，把豆角倒入，炒至表面變色，我一般喜歡炒的火重一些，豆角炒成虎皮色最好，燉出來的豆角軟爛而且不易碎，口感更香。
第四步，倒入玉米和土豆，翻炒至均勻，然後加入生抽，料酒，鹽，五香粉翻炒至均勻，土豆可以先加也可以燉一會兒，豆角軟爛的時候再加，喜歡軟糯的口感就先放土豆，喜歡硬挺一些不爛的就後放，玉米要先加，玉米燉的時間長，菜裡面的玉米香味會很濃。
第五步，加入清水沒過豆角，蓋上鍋蓋，大火燒至沸騰，然後轉小火慢慢燉，燉至豆角軟爛變色。豆角一定要燉熟，燉的時間長一些，我一般燉半個小時以上。
第六步，豆角燉熟後，打開鍋蓋，大火收湯。湯的量看個人喜好，喜歡吃湯泡飯的可以多留一些。
秋天是豐收的季節，蔬菜瓜果相繼成熟。秋天市場特別熱鬧，大量的本地蔬菜上市，土豆，玉米，豆角，黃瓜，西紅柿，胡蘿蔔，辣椒等都是本地菜農自己家地裡種的。地裡剛摘出來的應季蔬菜，沒有保鮮劑，菜不僅新鮮而且味道很香，價格也很便宜。
提到豐收的季節，有一道東北菜特別有名，就是豐收菜。豐收菜其實就是東北大鍋燉的一種，東北人很喜歡吃燉菜，燉菜對烹飪技巧沒有太多要求，幾種蔬菜和肉在一起，加上濃濃的湯汁，燉的軟爛，吃的時候連湯和菜一起吃，尤其是天涼的時候吃上一大鍋，特別溫暖且滿足。
豐收菜菜名的由來是秋天東北正好是這幾種蔬菜成熟的季節，春天播種，秋天收穫。由於東北天氣寒冷，一年只能收成一次，所以秋收是很重要的日子。豐收菜一般是用玉米，土豆，豆角，南瓜，排骨燉在一起，每次燉上一大鍋，全家人圍著吃，特別滿足。聰聰今天做的這道豐收菜是簡化版，玉米，土豆和豆角都是親戚家裡種的，沒有農藥化肥，所以就直接拿來做豐收菜了，我做豐收菜不喜歡放肉，因為肉的香味會掩蓋其他蔬菜本身的味道，而我做的豐收菜保留了食材的原香，口感軟糯，好吃不膩。
【食材準備】玉米1個，土豆1個，豆角半斤，蔥適量，姜適量，蒜適量，生抽2勺，料酒1勺，鹽少許，五香粉少許，玉米油適量。
【製作過程】第一步，大蔥切段，生薑切片，大蒜切末備用。鍋里加入玉米油，燒至微微熱，加入蔥，姜，蒜炒出香味。做大鍋燉用的鍋最好是鐵鍋，燉出來會很香。
第二步，土豆洗淨去皮切成滾刀塊備用，玉米切成段，玉米最好用熟玉米。東北黏玉米一般有黃玉米，白玉米，花玉米，我用的是黃玉米，口感上沒有太多區別，都是甜糯的，只不過黃玉米色澤更好一些。
第三步，把豆角倒入，炒至表面變色，我一般喜歡炒的火重一些，豆角炒成虎皮色最好，燉出來的豆角軟爛而且不易碎，口感更香。
第四步，倒入玉米和土豆，翻炒至均勻，然後加入生抽，料酒，鹽，五香粉翻炒至均勻，土豆可以先加也可以燉一會兒，豆角軟爛的時候再加，喜歡軟糯的口感就先放土豆，喜歡硬挺一些不爛的就後放，玉米要先加，玉米燉的時間長，菜裡面的玉米香味會很濃。
第五步，加入清水沒過豆角，蓋上鍋蓋，大火燒至沸騰，然後轉小火慢慢燉，燉至豆角軟爛變色。豆角一定要燉熟，燉的時間長一些，我一般燉半個小時以上。
第六步，豆角燉熟後，打開鍋蓋，大火收湯。湯的量看個人喜好，喜歡吃湯泡飯的可以多留一些。
湯汁收幹之後就可以出鍋了，又香又糯特別好吃，裡面的每一種菜都好吃，不分伯仲，這道菜的特點是所有的菜都是主菜，沒有配菜。
【小貼士】1、玉米選用熟的黏玉米，玉米太老或者太嫩都不好，顆粒飽滿，肉質軟糯最好，配上鹹鮮的湯汁，特別好吃，如果你在減肥中，光吃這個玉米不用吃其他主食也沒問題。
2、土豆根據個人喜好決定是先放還是後放，先放土豆做出來更軟糯，玉米和豆角上也掛著土豆泥，融合在一起比較香。後放土豆很成形，土豆保留自己的味道，也很好吃。
3、豆角一定要完全燉熟，燉的時間要夠，半個小時以上最好。
又香又糯的豐收菜就做好了，本文由聰聰食光原創，歡迎關注，我們一起來做好吃的