感謝大家在百忙之中來看我的美食分享，我是知食君小川。
坦白說，我是一個很好的廚師——我是我自己的廚師。我確切知道我喜歡吃什麼，這就是我每一次做我的食物時，我幾乎從不讓自己失望。大多數時候，我在一家餐館裡，是因為這裡的食物比我自己在家裡做的還要好。
今天給大家推薦的第三道美食依然是雞蛋。話不多說，直接上菜譜，希望大家喜歡。
原料：
2斤新鮮的菠菜或常規的菠菜葉；1個小黃蔥，切碎；3個小蒜瓣，切碎
4湯匙無鹽黃油；1磅蘑菇，薄切片；1杯奶油；3/4茶匙鹽；新鮮黑胡椒
1/4茶匙新鮮磨碎的肉豆蔻（可選;我跳過這個）；12個大雞蛋
步驟：
如果你剛剛洗你的菠菜，沒有必要把它乾涸，然後把它扔在鍋裡。如果已經幹了，把水煮沸，然後加入一半的菠菜和煮熟，用鉗子轉動，直到枯萎，約30秒。添加剩餘的菠菜以相同的方式煮，約1至2分鐘。排水並在冷水中冷卻。輕輕擠一下菠菜去除儘可能多的液體，然後切碎。
把煎鍋擦乾，然後在中火下融化黃油。煮洋蔥和大蒜直到軟化，2至3分鐘。加入蘑菇，加熱至大火，然後煮，攪拌，直到蘑菇軟化，滲出液體，液體煮熟約5分鐘。在奶油，鹽，胡椒，肉豆蔻（如果使用）中攪拌，切碎菠菜並燉煮。取出。
如果在這個煎鍋裡烘烤雞蛋，混合12個大的壓痕，每個足夠大以適合一個雞蛋。
或者，您可以將該混合物轉移到9×13釐米的烤盤上，並在那裡進行。
我們把它們的背部壓在一起，將菠菜混合物“夾緊”，形成較高的牆壁，使雞蛋不會合並在一起。
友情提示：你可以把它放在冰箱裡幾個小時或一天的時間。
當您準備好烘烤菜餚，或在開始前約30分鐘，加熱烤箱的上三分之一。將雞蛋打碎。烘烤直到蛋白變硬，蛋黃仍然是液體。您可以通過將牙籤插入雞蛋的各個部位，看看他們是流動還是固體，檢查這一點，這需要15到30分鐘的時間。由於不同的烤箱和烘烤容器，其範圍很長。要更頻繁地檢查，而不是讓它們過分。
從烤箱中取出食物，撒上額外的鹽和胡椒粉，加上磨碎的巴馬乾酪（這個東西我很喜歡，具體是啥可以百度哦）。
然後，一份美味的烤雞蛋就做好了！
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