秋季要常吃這道菜，尤其是老人和孩子要多吃，潤肺止咳又清火 - 資訊定製

秋季要常吃這道菜，尤其是老人和孩子要多吃，潤肺止咳又清火

秋季要常吃這道菜，尤其是老人和孩子要多吃，潤肺止咳又清火

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西馬梔子

1/14 秋季乾燥容易上火，由此引發的缺水常讓人覺得喉嚨不舒服，此時多吃些梨對保護嗓子有好處。梨柔軟多汁，味甘性寒，有清熱、化痰、生津止渴等功效，尤其在秋季食用能明顯緩解咽喉乾燥。

2/14 秋天吃梨對肺熱咳嗽、小兒風熱、咽乾喉痛、大便燥結等症較為適宜。對高血壓、心肺病，肝炎、肝硬化病人，常吃梨大有好處。

3/14 鮮梨果肉脆嫩多汁、酸甜可口、香甜宜人、風味濃郁，為生食之佳品，但是但它性質帶寒，體質虛寒、寒咳者不宜生吃，雪梨入菜，非常不錯，我特別喜歡。雪梨肉片是一道酸酸甜甜的家常菜，口味酸甜，肉嫩梨脆，深受大多女孩子喜歡。

4/14 主料；裡脊肉 300克，雪梨 1個輔料；番茄醬糖鹽胡椒粉料酒澱粉做法；

5/14 準備好所用原料。

6/14 2 將豬肉切片，用鹽、料酒、胡椒粉醃製5分鐘。加入水澱粉拌勻上漿。

7/14 3 取一碗，加入番茄醬糖澱粉好適合的清水攪拌均勻，成番茄汁。

8/14 4 雪梨去皮，去核，切成薄片。

9/14 鍋中注入油，下入肉片滑散。

10/14 肉片變色後，撈出瀝油。

11/14 炒鍋中放少許油，倒入番茄汁。

12/14 小火燒製湯汁粘稠後加入肉片。

13/14 待肉片均勻裹上料汁後加入梨片。快速翻炒均勻即可。

14/14 叨嘮；最後加入梨片，要大火快速翻炒均勻，翻炒時間過長，梨片出湯，不夠爽脆，影響口感。

2017-10-21

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